糖尿病的饮食疗法
糖尿病的饮食疗法
糖尿病患者应每餐摄入足够的全谷类食品，可用麦麸来代替部分主食。 这样有助于降低血糖。
我国糖尿病的患病也呈逐年增长的趋势，据统计，到2025年我国糖尿病患者数量将上升至4000～6000万。控制不好的糖尿病可以引起各种使人致残、致死的并发症，如心血管病变、肾功能衰竭、失明、截肢等。做好饮食控制，是与糖尿病成功相处的基础。
饮食疗法是糖尿病综合治疗最主要、最基本的手段，如果没有有效的饮食疗法做支撑，其他的治疗都会事倍功半。近年来，国外在糖尿病的饮食疗法上又有了许多新进展。
对糖的重新认识
糖尿病患者对单糖类引起血糖的升高通常很恐惧。目前认为，不同种类的碳水化合物进入血液的速度虽然不太一样，但差别并不如我们以前想像的那样大，糖类并不比淀粉类消化得快多少。真正的问题在于食物中碳水化合物总量的多少，而非主要在于种类的差别。因此，对一些单糖(如葡萄糖等)不必一点也不敢用。
饱和脂肪酸占总热量应小于10%
饱和脂肪酸对健康不利，易加重动脉硬化，合并心、脑血管疾病。所以，建议摄入的饱和脂肪酸应占总热量的10%以内，最好在7%左右。适当摄入对健康有利的单不饱和脂肪酸，如橄榄油、芹菜籽油及多不饱和脂肪酸对糖尿病患者尤其有利。对胆固醇仍应限制在每天300毫克以内。
糖尿病的饮食疗法
糖尿病患者应每餐摄入足够的全谷类食品，可用麦麸来代替部分主食。 这样有助于降低血糖。
11月14日是世界糖尿病日。目前糖尿病及其慢性并发症已经成为一种严重影响人类健康的病症。糖尿病的患病也呈逐年增长的趋势，控制不好的糖尿病可以引起各种使人致残、致死的并发症，如心血管病变、肾功能衰竭、失明、截肢等。做好饮食控制，是与糖尿病成功相处的基础。
饮食疗法是糖尿病综合治疗最主要、最基本的手段，如果没有有效的饮食疗法做支撑，其他的治疗都会事倍功半。近年来，国外在糖尿病的饮食疗法上又有了许多新进展。
糖尿病的饮食疗法
大家都知道，糖尿病是一种难以治愈的且会伴随终生的疾病，它是由于身体里一种对糖分的消解能力缺陷而引起的。所以要在平时生活中控制糖的摄入，不吃或者少吃含糖的食物。这就需要在饮食上特别加以控制，如果在饮食上控制方法得当，配合传统的药物治疗和身体康复，糖尿病人就可以像正常人一样生活。那么我们在平常的生活中怎样选择糖尿病人的食物呢?怎样才能够搭配出既保证糖尿病人健康又保持了营养的饮食呢?现在就给大家推荐一系列适合糖尿病人的食物。
首先在主食的选择上，要多吃五谷杂粮,糖尿病人不可以将米饭作为主食，要多吃五谷杂粮，荞麦、燕麦、玉米等杂粮含有大量的维生素B、多种微量元素及食物纤维，适合长期食用。食用这些当做主食，可降低血糖、血脂，有利于糖尿病的健康。其次，豆类及豆制品也是不错的选择，这是因为豆类食品中含有大量的蛋白质、无机盐和维生素，而且豆油含不饱和的脂肪酸，能降低血清胆固醇，所以豆类食品也可以成为糖尿病人的选择。在蔬菜刮过的选择上，可以吃一些有降血糖效果的果蔬，例如苦瓜、香菇、柚子等都是糖尿病人最理想食物，如果能在食物调理的同时配合服用一些蜂胶，那么降血糖和预防并发症的效果会更好。
有些人会认为，糖尿病人就应该少吃为好，这种意识是不对的。这是因为如果长期控制饮食的量，吃得太少，就会导致营养和热量的供应跟不上，身体的抵抗力就会减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要根据自己的病情，遵照医嘱，制定出合理的餐谱来保证自己的身体健康和疾病恢复。
糖尿病的饮食疗法
饮食疗法是糖尿病综合治疗最主要、最基本的手段，如果没有有效的饮食疗法做支撑，其他的治疗都会事倍功半。近年来，国外在糖尿病的饮食疗法上又有了许多新进展。
对糖的重新认识
糖尿病患者对单糖类引起血糖的升高通常很恐惧。目前认为，不同种类的碳水化合物进入血液的速度虽然不太一样，但差别并不如我们以前想像的那样大，糖类并不比淀粉类消化得快多少。真正的问题在于食物中碳水化合物总量的多少，而非主要在于种类的差别。因此，对一些单糖(如葡萄糖等)不必一点也不敢用。
饱和脂肪酸占总热量应小于10%
饱和脂肪酸对健康不利，易加重动脉硬化，合并心、脑血管疾病。所以，建议摄入的饱和脂肪酸应占总热量的10%以内，最好在7%左右。适当摄入对健康有利的单不饱和脂肪酸，如橄榄油、芹菜籽油及多不饱和脂肪酸对糖尿病患者尤其有利。对胆固醇仍应限制在每天300毫克以内。
对蛋白质的限制
虽然摄入蛋白质不会直接升高血糖，但对糖尿病患者来说仍不宜过多食用，每天70克左右即可。尿中有微量蛋白时，应进一步限制蛋白质的摄入量;合并肾病的糖尿病患者应在营养师指导下按体重标准供给适量的低蛋白饮食。
吃什么药可以对糖尿病有所控制
糖尿病的治疗包括降糖药，和饮食疗法。
意见建议：糖尿病可以吃降糖类的药。需要按着血糖的情况用降糖药的，也要结合饮食疗法。糖尿病的患者要清淡饮食，不能吃的太咸了，太甜太油腻的东西了就不要吃了。
高血压糖尿病的饮食疗法
1、新鲜芹菜60克，粳米50～100克。芹菜洗净、切碎，与粳米入沙锅内，加水600毫升左右，同煮为菜粥。每日早、晚餐时，温热食。
2、白菊花末10克，粳米50克，冰糖适量。先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤未稠时，调入菊花末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧盖焖5分钟。每日2次，温食。
3、煅石决明 30克，粳米 100克。将煅石决明打碎入沙锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，入粳米，再加水600毫升，煮为稀稠粥。每日早晚温热食，5～7日为1个疗程。
4、新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。温热服食。
5、松花蛋1个，淡菜50克，大米适量，共煮粥，加盐、味精调味。每日早、晚温热服食。
6、绿豆、海带各100克，大米适量。三味煮粥，长期当晚餐食用。
7、鸡肉750克，菊花瓣60克，鸡蛋3个，玉米粉50克，适量调料。鸡肉洗净，切成薄片;菊花瓣用冷水轻轻洗净;葱切成小片，鸡蛋去黄留清。鸡肉用蛋清、盐、料酒、胡椒、玉米粉调匀，用盐、味精、胡椒面、麻油兑成汁。锅烧热，倒入豆油700克，待油五成熟时，放入鸡片滑散滑透，捞出，沥去油。再把锅烧热，放进30克热油，入葱、姜稍煸炒几下，即倒入鸡片，烹入料酒炝锅，把兑好的汁搅匀，倒入锅内翻炒几下，随着把菊花瓣投入锅内，翻炒均匀即可。每日2次，佐餐食。
8、鲜茼蒿250克，鸡蛋3个。先用鲜茼蒿加清水适量煮汤，汤将成时，加入鸡蛋清煮片刻，用油、盐调味。
9、天麻 50克，川芎、茯苓各 10克，鲜鲤鱼约 1500克，适量调味品。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡半小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6 小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟，拣去葱、姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧开勾芡，浇在天麻鱼头上即成。每日2次，佐餐食。
10、菊花、槐花、绿茶各3克。将三味同入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟。代茶饮服，每日数次。
糖尿病的饮食疗法
饱和脂肪酸占总热量应小于10%
饱和脂肪酸对健康不利，易加重 动脉硬化 ，合并心、脑血管疾病。所以，建议摄入的饱和脂肪酸应占总热量的10%以内，好在7%左右。适当摄入对健康有利的单不饱和脂肪酸，如橄榄油、芹菜籽油及多不饱和脂肪酸对糖尿病患者尤其有利。对胆固醇仍应限制在每天300毫克以内。
对蛋白质的限制
虽然摄入蛋白质不会直接升高血糖，但对糖尿病患者来说仍不宜过多食用，每天70克左右即可。尿中有微量蛋白时，应进一步限制蛋白质的摄入量;合并肾病的糖尿病患者应在营养师指导下按体重标准供给适量的低蛋白饮食。
补充 维生素C 有利于治疗
糖尿病患者适当地补充 维生素C 可降低血液中的 C反应蛋白 的水平。C反应蛋白是人体出现慢性疾病的一种生物标志，与心脏病、糖尿病等密切相关。新的研究认为，与胆固醇水平相比，C反应蛋白水平可能是更好的心脏疾病“报警器”。因此，建议每天通过膳食摄取 维生素C 500毫克为宜。
吃饭时喝牛奶有助于降血糖
日本国立健康和营养研究所临床营养管理研究室室长透露，进餐时喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。以吃米饭为例，如果米饭中摄取的糖分导致血糖上升程度为100，吃饭前后食用牛奶或其他乳制品则可使血糖值上升程度抑制在70以下。
辣椒对防治糖尿病有益
辣椒对糖尿病的防治有益。实验表明，服用辣椒素的狗比没有服用辣椒素的狗血糖明显降低，同时测得的血 胰岛素 浓度则明显为高。因此，科学家研究认为，辣椒中的辣椒素可能提高了胰岛素的分泌量，也有可能是延长了胰岛素的作用时间。
番茄汁可改善糖尿病症状
一项研究显示，番茄汁对糖尿病大鼠的症状有一定的改善作用。研究发现，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平下降，糖尿病症状有较大改善。因为番茄汁中含有丰富的番茄红素，番茄红素可抑制自由基的产生，并能清除自由基。对糖尿病患者来说，每天吃一斤番茄可否达到实验大鼠的效果尚需进一步证实，但每天吃一斤番茄还是可行的。
麦麸有助于降血糖
全谷类食品对糖尿病有预防作用，并可使血糖水平较低，机体不需要产生较多的胰岛素;而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍，机体需要较多的胰岛素调控，同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。因此，糖尿病患者应每餐摄入足够的全谷类食品，可用麦麸来代替部分主食。
桂皮可提高胰岛素敏感性
美国农业研究处科学家成功地从桂皮中提取出可以促使细胞对胰岛素敏感性提高的化合物——— 甲基羟查耳酮聚合物，使葡萄糖的代谢提高了20倍。他们建议，在每天的饮料或流质食物中加1/4到1匙的桂皮粉，认为这样对2型糖尿病有治疗作用;同时，健康人吃桂皮粉也可预防 2型糖尿病。
豆豉、食醋降血糖
日本专家研究发现，豆豉可以降血糖，其中的氨基酸衍生物可以阻止小肠内的一部分酶发挥作用，抑制人体吸收糖分;名古屋专家发现，食醋也有抑制 血糖升高 的作用。因此，建议在糖尿病膳食中，增加使用豆豉和醋的食谱。
糖尿病人吃什么比较的好
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
日常生活中的健康的饮食习惯，不仅对糖尿病治疗有着莫大的帮助，对糖尿病预防也有事半功倍的效果，饮食对血糖可以称得上是“立竿见影”，在日常生活中，有些食物会令血糖飙升，但有些食物有很好控糖效果，同时它还有预防糖尿病的功效，大家一定要注意平常饮食的习惯。