车厘子红烧肉
车厘子红烧肉
红烧肉大家都爱吃，特别是爱吃肉食的男性朋友，但是在平时很少有人能够把红烧肉做的很好吃吧，提到红烧肉是不是都嘴馋呢，几天我们给大家介绍的是车厘子红烧肉，它的味道真的是很美啊。
食材
主料
五花肉
350g
车厘子
100g
辅料
1.五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用;
2.准备桂皮，香叶，八角各适量;干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢;
3.锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色;
4.冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了;
5.下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替;
6.然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开;然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右;
7.焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊;
8.在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀;
9.下葱段再次炒匀即可!
红烧肉的家庭制作方法
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
今天我们给大家分享的车厘子红烧肉的做法，相信大家应该都知道了它的做法，是不是都很想吃呢，确实是红烧肉对我们来说，真的是很有诱惑力，尤其是爱吃肉的人，在饥饿的时候能够吃上一口红烧肉，真的是太幸福了，那么大家赶紧去学习它的做法吧。
车厘子sjd什么意思 4j车厘子还是3j的好
4j车厘子好。
车厘子是越大越好吃，而根据车厘子的果粒标识直径大小可知，4j车厘子果粒直径32毫米以上，是属于品质最高级别的车厘子，而3j车厘子果粒直径30-32毫米，属于比较好的车厘子，两者价格差别也非常大，4j车厘子的价格可能是3j的2倍以上。
车厘子颜色深好还是浅好 车厘子几个j的好吃
4j车厘子好吃。
生活中车厘子的规格以j、2j、3j比较多见，而最大、品质最好的车厘子是4j，同时4j车厘子也是等级中最高的，这种极品车厘子果实的直径可在32mm以上，一颗4j车厘子的重量大约有12-18克，因此这样的车厘子吃起来味道非常清甜且脆如冬枣，但是这种顶级车厘子数量少有，价格上可能比次一点的3j车厘子要贵几倍。
车厘子l级和j级哪个好 车厘子pd是什么等级
等级较高的车厘子。
车厘子pd一般是指车厘子果实直径在30-32mm大小，颜色是深色的车厘子，这种车厘子是非常高质量、高等级的了，关于如何理解车厘子pd，需要拆开解读。
g、p、xsj、sxj等都属于3j车厘子的范围，而“d”则是车厘子颜色的划分等级，车厘子有l（LIGHT浅色）、r（RED红色）、d（DARK深色）三个等级，d就是深色单词的首字母。
9月份的车厘子能吃吗 车厘子怎么挑选合适
主要有以下挑选方法：
挑选车厘子的时候需要看车厘子的颜色，一般建议选择表皮颜色鲜红具有光泽感的车厘子，这样的车厘子成熟度比较高，并且比较新鲜。
挑选车厘子的时候可以检查其果梗，如果车厘子果梗是比较翠绿的，那么说明其新鲜度高，哪些果梗容易脱落的车厘子，说明其是不新鲜的。
挑选车厘子的时候，还要检查车厘子吃形状，一般建议选择形状规则、果肚饱满圆润、个头大，呈D字扁圆形状的，果这样的车厘子口感会比较甘甜一些；反之车厘子有脱水现象，水分不充足，一般不建议挑选这样的车厘子。
车厘子JJJ和JJ的区别
JJ车厘子的果实直径一般在28-30mm左右，而JJJ车厘子果实直径大约在30-32mm之间。
JJ车厘子的果实相比于JJJ车厘子的要小一点，因此价格上JJ车厘子会相对来说更便宜点。
车厘子一般是体积越大越好吃，因此大一点的JJJ车厘子相比于JJ车厘子味道上会更好些。
车厘子需要放冰箱吗 车厘子放冰箱要把柄摘掉吗
不要。
保存车厘子时不需要将其果柄去掉，因为车厘子的果柄具有保护作用，如果在保存车厘子时就将果柄去掉会加速车厘子中水分以及营养成分的流失，从而影响车厘子的口感，另外果柄去掉后外界细菌更容易进入车厘子中，这样会影响车厘子的保存，加速其腐坏速度。另外在清洗车厘子时也不宜摘掉其果柄，否则车厘子表面的农药残留很容易随着果柄部位进入到果肉中对车厘子造成污染。
车厘子pd相当于几个j
3j。
车厘子pd一般是指车厘子果实直径在30-32mm大小，颜色是深色的车厘子，这种车厘子在车厘子的等级中属于非常高的级别了，至于如何理解车厘子pd，需要拆开解读。
g、p、xsj、sxj等都属于3j车厘子的范围，而“d”则是车厘子颜色的划分等级，车厘子有l（LIGHT浅色）、r）（RED红色）、d（DARK深色）三个等级，d就是深色单词的首字母。
车厘子l级和j级哪个好
j级车厘子更好。
一般来说车厘子是体积越大口感越好，j级车厘子虽然果实直径只有26-28mm左右，比不上jj、jjj车厘子，但是其果实比l级车厘子是要大的，l级车厘子果实直径大约在22-24mm间，是果实直径最小的车厘子等级，因此在买车厘子时l级和j级车厘子选j级车厘子会更好。
车厘子等级JJ什么意思
果实直径在28~30mm的车厘子。
JJ是车厘子划分的等级，车厘子一共有4个等级，分别是j、jj、jjj和jjjj，不同等级之间也就意味着车厘子的大小不同，j是指单勾的车厘子，也就是果实直径在26~28mm的车厘子；而jj是指双勾的车厘子，也就是果实直径在28~30mm的车厘子；jjj是指三勾的车厘子，也就是果实直径在30~32mm的车厘子；jjjj是指四勾的车厘子，也就是果实直径在32mm以上的车厘子。
车厘子JJ和JJJ的区别
JJ车厘子的果实直径一般在28-30mm左右，而JJJ车厘子的果实直径大约在30-32mm之间。
JJ车厘子的果实比JJJ车厘子的果实要小一些，因此价格上JJ车厘子会相对来说更便宜点。
车厘子一般是体积越大越好吃，因此JJJ车厘子相比于JJ车厘子口感上会更好吃些。
车厘子怎么区分好坏
可以从以下几个方面判断车厘子好坏：
购买车厘子的时候看车厘子j数，一般建议选择j数多的，这样的车厘子更好吃，但价格也会更高，可根据自身实际需求选择。
购买车厘子的颜色也是很重要的，车厘子级别后面会备注D或L，D为偏黝黑的深色车厘子，L为偏红的亮色车厘子，一般建议选择颜色较深的车厘子更好。
挑选车厘子的时候还需要看起硬度，一般需要选择硬度适中的，这样的车厘子新鲜，太软的保存不了太长时间，太硬的成熟度不高，口感不是特别好。
车厘子最大是什么型号的
4j车厘子。
生活中j、2j、3j车厘子比较多见，不过体积越大的车厘子味道越好吃，最大、品质最好的车厘子是4j，同时4j车厘子也是等级最高的，这种极品车厘子果实直径可在32mm以上，一颗4j车厘子的重量大约是12-18克，因此4j车厘子的口感非常清甜且脆如冬枣，不过这种顶级车厘子较少有，价格上可能比次一点的3j车厘子要贵几倍。
栗子红烧肉能够起到活血止血的作用
栗子红烧肉
栗子红烧肉是把板栗和红烧肉很好的组合在一起做成了一道很好吃的美食。板栗有着补肾强筋，活血止血的作用，这样使它们的美味有了很好的发挥了。
美食原料
我们在制作这道美食的时候需要的主料有带壳板栗、五花肉以及一些配料比如大葱、生姜等。
香料：八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)
调料：油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法
1板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河干水。
2这一步需要我们做的先是把板栗的皮壳给剥掉，再把板栗仁洗干净，五花肉也给它洗干净，切成厚厚的块状。把生姜以及葱、大蒜也弄好。
3烧热1汤匙油，放入五花肉块，以中小火煸至出油，待其成焦黄色，捞起沥干油，洗净炒锅。
4烧热2汤匙油，先加入1汤匙花椒粒炒香，捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。
5倒入五花肉，与锅内食材一同炒匀，注入2碗清水，以没过五花肉为宜。
6加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽，加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟。
7放入栗子肉拌匀，加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味。
车厘子2j3j4j是什么意思
车厘子的等级。
由于车厘子的品种丰富，品质存在差异，因此在出口车厘子的国家中很多会用jumbo来划分等级，“j”又读作“勾”，“j”数量越多表示车厘子的个头越大。
一般j级车厘子通常是26-28mm，而2j车厘子大约有28-30mm，3j车厘子大约有30-32mm，4j车厘子直径在32mm以上，车厘子勾数越多表示车厘子体积越大，品质也就会越好。