豇豆焯水冷水还是热水
豇豆焯水冷水还是热水
豇豆角焯水一般是先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍。
先用热水焯一遍，可以将豆角焯熟，能够减少后面炒的时间，也让豆角更容易入味；而后面过一遍冷水，能够让豇豆角保持翠绿的颜色，不至于发黄发灰，卖相好看。
豇豆角需要焯水几分钟
炒豇豆角之前，需要将豇豆角焯水5分钟左右，这样豇豆角就能焯熟了。
1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。
3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。
凉拌豇豆如何做好吃
主料
豇豆
200g
辅料
芝麻酱
1大勺
盐
2g
醋
1勺
酱油
1小勺
香油
少许
糖
1勺
辣椒油
适量
蒜
2瓣
步骤
1.豇豆洗净切寸段
2.锅中放水，水开后加入盐和少量的油，加入豇豆焯至1分钟
3.焯水的豇豆马上放入冷水中。控干水分
4.大蒜剁碎
5.取一碗 加入芝麻酱 盐 糖 香油 鸡精 辣椒油搅拌均匀
6.把碗汁倒入豇豆上撒上蒜碎，搅拌均匀即可
豇豆可以生吃吗 豇豆藕片炒肉末
材料：豇豆，藕各200克，瘦猪肉50克，植物油，食盐，料酒各适量。
做法：
1.豇豆洗净，切成长条。
2.藕去皮，切成片，洗净。
3.瘦猪肉洗净焯水，剁成肉泥，加食盐，料酒搅拌后备用。
4.锅中加水烧开，豇豆入水焯一下，然后马上用冷水将豇豆冲凉。
5.锅中放入植物油烧热，倒入豇豆煸炒20秒左右，再加入肉泥翻炒至熟，最后放入藕片略翻炒，撒上食盐调味即成。
水焯豆角热水还是凉水
豆角焯水一般是先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍。
先用热水焯一遍，可以将豆角焯熟，能够减少后面炒的时间，也让豆角更容易入味；而后面过一遍冷水，能够让豇豆角保持翠绿的颜色，不至于发黄发灰，卖相好看。
炒豇豆角焯水多长时间
炒豇豆之前，需要将豇豆焯水5分钟左右，这样豇豆就能焯熟了。
1.将豇豆洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水，以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。
3.将摘好的豇豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。
豇豆焯水多长时间能熟
把豇豆角在沸水中焯5分钟左右，就能够将豇豆角焯熟了。
1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。
3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大火，煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。
姜汁豇豆做法
姜汁豇豆【材料】
豇豆200克、姜40克，香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许
姜汁豇豆【做法】
1、将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段;
2、在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用;
3、将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥;
4、用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。
温馨提示
豇豆焯水时开盖煮，并滴两滴油在水里，可让豇豆保持嫩绿。这个菜做完以后，放在冰箱里冰一会，更好吃。