选购酸奶的五个注意事项要牢记
选购酸奶的五个注意事项要牢记
一是要选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。
二是酸奶可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶，购买时要仔细看产品包装上的标签，特别是配料表和产品成分表。
三是要认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1。5%以下。
四是在食用时应仔细品尝。优质合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，成乳白色或淡黄色，气味清香并具有弹性，呈凝块状。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。另外，用注射过抗生素的牛产的奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。
五是由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2 ℃~6 ℃下保存，因此选购酸牛奶应少量多次。
酸奶和优酸乳有区别么
1.酸牛奶(俗称酸奶)是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。
在选购酸奶时，要仔细看产品包装上的标签标识，特别是要看配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味;由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2—6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。
在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
2.优酸乳,是在酸奶的基础上添加了其他成分：健康因子——维生素 a 和 d ，提高免疫力，帮助更好的吸收钙质;铁和锌促使营养均衡吸收，有助健康成长;还有牛磺酸，促进营养物质的吸收，聪明灵活眼又亮。
(超市里大多是伊利集团出品的)
3.优酪乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。
营养成分除了钙、磷、钾，还是维生素a、b：、b2、b6、b12，叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料，因此不含脂肪，对限制动物脂肪摄取的人十分有益。
优酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。
以下有几个注意事项，提供您在选购或饮用优酪乳前参考：
*选择经过认证，而且具良好信誉的品牌。因为这样不仅在制造卫生条件上获得保障，也可确保所使用的是安全菌种。
*产品上要有清楚的标示，如：制造日期、保存期限、成分、制造厂商等。
*卖场冷藏优酪乳的温度应为0~5摄氏度，买回家后也最好以这个温度来冷藏，以保新鲜。
*离开冷藏的时间不要超过一个小时。
*不可和药物同时服用，以免降低药物吸收情况。
*吃香肠等含硝酸盐的食物后，一个小时内都不适宜饮用优酪乳。
最后提醒您，优酪乳虽是整肠健胃的好帮手，但其所含的热量也不低，对于想减重的人来说可要好好看清楚瓶罐上的热量表喔!适度饮用就好，别心急而过量摄取，否则还是可能会产生不好的副作用的。
优酸乳是不是酸奶
当然不一样了，优酸乳准确地来说只是含乳饮料，但酸奶就是牛奶发酵后的产物。酸奶的营养价值绝对高于含乳饮料
1.酸牛奶(俗称酸奶)是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。
在选购酸奶时，要仔细看产品包装上的标签标识，特别是要看配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味;由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2—6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。
在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
2.优酸乳,是在酸奶的基础上添加了其他成分：健康因子——维生素 A 和 D ，提高免疫力，帮助更好的吸收钙质;铁和锌促使营养均衡吸收，有助健康成长;还有牛磺酸，促进营养物质的吸收，聪明灵活眼又亮。
怎么选购酸奶好
任何一个正规品牌出产的酸奶，都会把制造时所用到的配料成分，按照添加量的顺序从多到少的进行排列，如果一款酸奶的包装上，没有这样必要的配料表，基本就可以pass它了。在观察酸奶配料表时，排在最前面的主原料必须是生牛（羊）乳或乳粉，而非水或白砂糖，这样才能保证酸奶的营养价值，其中鲜牛乳或生牛乳要优于乳粉，因而与纯正酸奶相比，采用奶粉勾兑的复原乳在营养上稍为逊色。同时，如果一款酸奶的配料表非常长，则意味着这款酸奶很可能含有更多的食品添加剂。添加剂无罪，但很多添加剂并不是必要的，在选择酸奶时，配料表越简单的酸奶，营养更加纯粹，也就更加健康。
给宝宝选择酸奶的妈咪或者正在减肥的小伙伴一定要学会查看酸奶的成分表，在成分表中，最应关心的成分有两个，分别是蛋白质含量以及碳水化合物含量。蛋白质含量是判断一款酸奶好坏的关键，优质酸奶应保证“蛋白质≧3.0g/100ml”，其含量应≧2.3%，如果一款酸奶每100ml只含1.0g蛋白质，蛋白质含量低于2.3%，那么其营养价值也就大打折扣了。单纯发酵的酸奶有酸涩感，为了调节口感，大部分酸奶会添加糖类成分，这就使得酸奶的碳水化合物含量蹭蹭上涨，要减肥的小伙伴们在选择酸奶时需注意查看碳水化合物含量。酸奶的碳水化合物越低，糖分越少，如果一款酸奶每100g含有碳水化合物含量在10g以下，基本是在正常范围内，但如果每100g酸奶的碳水化合物含量超过了10g，正在控制热量摄入的小伙伴一定要注意避开哦！
如何选购酸奶
1、首先，要区分楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。
市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌，而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。
2、在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。一般来说，在看配料表的时候，配料名称的排名顺序就是按照含量从多到少排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂。
3、选酸奶要选“好菌”。
好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有的酸奶中也会加入双歧杆菌，但因双歧杆菌是厌氧菌，所以一般搭配其它两种菌加入。
4、一般来说，酸奶都需要放置在0-6摄氏度的冰箱或者冷柜储存就是为了提高益生菌的活性。通常挑选酸奶，要着重于生产日期，看生产日期距离购买日期当天的时间长短，一般来说两到三天之内最好。
5、不要买到老酸奶的问题，前段时间闹出来的“老酸奶事件”，所谓老酸奶就是凝固型酸奶，也就是说在酸奶里面加入明胶、琼脂、卡拉胶等等植物胶就可以使液体的酸奶变为固体，使得酸奶的口感更好。
2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶。
6、酸奶虽然有助健康，但也不宜多吃，应当适当的摄取，每天以一到两杯即可。
还有酸奶最好饭后喝，有助消化，提高益生菌的成活率。喝完酸奶后，记得要及时漱口，以免侵蚀牙釉质。
7、购买酸奶时一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的，尽量买大品牌产品。
怎么选购酸奶好 低脂酸奶好吗
为了保证这些脱脂或者低脂产品的口感，生产商往往加入了更多的代糖。比如Yoplait's的100千卡草莓味希腊酸奶，尽管热量不高，但里面却添加了三氯蔗糖和乙酰氨基磺酸钾两种代糖。不加糖的酸奶是比较酸，一开始比较难接受，可以尝试在酸奶中加一些水果，例如香蕉，草莓等，是既健康又美味的零食选择。
给宝宝选择酸奶时要如何鉴别
在给宝宝选购酸奶的时候要特别注意，目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的所谓“酸奶”，其实并不具备酸牛奶的保健和营养作用，也根本没有有益菌和乳酸，对婴幼儿有害而无利，所以在购买时要仔细识别，尽量选择较大的超市和知名的厂家生产的酸奶。
中医养生牢记这五个养生要诀
养生是很多老年人非常关注的话题，当然老了以后，身体各项机能都会变差，人也变得体弱多病。但是没有人愿意这样，谁都想让自己依然能够保持年轻的身体状态。于是养生就显得很有必要了，通过养生，来提高老年人的身体素质，不仅让他们身体更加强健，也让他们更少生病。
5字养生决5字养生决其实是对中医不同的养生方法的一个总结，并且这些养生方法还对应着不同的时间段。只有这样，才能维持身体的阴阳平衡，减少疾病的发生。
1、动作“慢”一点
慢养生一直是中医提倡的一种方法，尤其对于现代人而言更应当要慢一点。
首先，动作慢一点。不管是起床还是运动，都不要太过急躁，动作过急、过猛会导致身体供血不及时，持续头晕、心悸等现象。
其次，吃饭速度慢一点。急急匆匆的吃饭不仅会导致肥胖的发生还会引起胃肠道疾病，导致人体对食物中的营养物质吸收不充分，危害身体健康。
2、经常做运“动”
中医里有一句话“五劳伤身”，其中“久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨”，这四个劳伤就和不运动有关，不动则气血运行不畅，出现气血瘀滞，长期如此自然会出现疾病。
首先，对于年轻人而言可以参与一些运动量比较大的锻炼，如跑步、骑车、游泳等等，一方面可以增加抵抗力，另一方面可以燃烧脂肪，有利于保持好身材。
其次，对于中老年人而言可以选择一些动作比较缓的运动，如太极拳、五禽戏、散步等。这样有助气血的运行避免疾病的出现。另一方面，人类会随着年龄的增加，新陈代谢会减缓，毒素更容易堆积，所以适量的运动还有助于延缓衰老，清理身体。
另外，运动不仅仅是身体上的运动，还要注意大脑的运动。衰老是不可避免的问题，而随着身体的衰老，脑细胞也在死亡和减少，多做大脑运动可以延缓大脑的死亡，调动大脑的潜能。
3、滋“润”身体
润养生可以从滋润皮肤和滋润内脏两方面来看，水在人体中大约占用70%的重量，而每个年龄段的人，其体内含水量会不同，越是衰老，体内的水分流失会越多。或者说水分的流失是衰老的开始。
首先，要多喝水。血液是人体最重要的体液，但是承载血液流动的是水，一天中有多达200升的水从血管中过滤出，如果人体失水15%以上，那么会逐渐失去生命体征。
其次，要多滋润五脏。五脏六腑的燥热会带来很多疾病，如肺燥则会出现干咳现象，肝火旺盛则会导致头发油腻、口臭、痘痘等问题。所以保证五脏六腑的滋润，也是保证身体的健康。
滋润五脏六腑除了多喝水，还可以食用一些养生食物，如山药可以润肺、肾和脾胃，绿色蔬菜入肝等。
4、注意保“暖”
保暖是中医里养生的重点，保暖不等于穿得多，一味的多穿衣服也不利于身体健康，中医里也有冻养生的说法。暖是注重身体四末的保暖，即手脚四肢的保暖。
首先，人体的四肢距离心脏最远，最容易出现血液循环不良的现象，四肢的保暖可以缓解这种现象。
其次，在人体的脚上有很多对应人体五脏六腑的穴位，保暖可以有效的减少疾病的发生。
另外，还要注意一些身体其他部位的保暖，如冬季保护好脖子和后背、肚脐等。
5、精神放“松”
现代人工作压力大，生活节奏快，导致人的精神和身体都长期处于一种紧张状态。这样一方面增加精神压力，出现内分泌失调，容易患病。另一方面，身体会出现肌肉僵硬、乏力、酸痛等现象。另外，匆忙的现代人和古人相比，呼吸的时间都在缩短，所以放松身心更为重要。
首先，精神上的放松，可以听音乐、看书，还可以关掉手机，走出门，到野外进行精神上的放松。
其次，身体上的放松，长期身体紧绷会导致气血瘀滞，气血不通则会出现疼痛。身体上的放松可以采取运动、按摩和泡澡的方法。另外，做深呼吸运动也是不错的放松方法。
现代人和古人想比，更需要食物之外的养生方法。随着身体水平的提高，现代人并不缺乏营养物质，而更多的应当注意运动和精神上的养生。上文我们简单的总结了中医养生的五个重点，希望通过在这里的了解，你也能注重中医养生方法。
以上这五个中医养生要领，注重的生活态度的改变，这首先要改变的是老年人的心态，现将心态放平缓，做到与世无争，与人为善，乐观开朗，生活方式也会自然而然得随之改变，并逐渐影响老年人的身体状况，最终达到养生的目的，让老年朋友恢复年轻状态。