胡萝卜怎么凉拌才好吃 胡萝卜怎么做凉菜

胡萝卜怎么凉拌才好吃 胡萝卜怎么做凉菜

原料：胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油

做法：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)。

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)。

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。

材料：胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋

做法：

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

材料：红薯，胡萝卜，熟黑芝麻，盐，白糖，鸡精，香麻油

做法：

1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。

2、锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分。

3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可。

胡萝卜凉拌需要剥皮吗

都可以，主要根据个人喜好而定。

胡萝卜味甘性平，入肝肺，胃经，含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质等营养元素，营养价值较高，既可以生吃也可以熟吃，其次，胡萝卜皮和胡萝卜果肉一样，含有丰富的营养成分，适量食用有利于人体健康，所以胡萝卜凉拌的时候是可以不剥皮的，这种吃法也比较常见。

虽然胡萝卜皮含有大量的胡萝卜素，但是胡萝卜皮比较坚硬，口感也比胡萝卜的果肉差一些，因此有些人不喜欢，就会把皮削掉，这样也是可以的，只是会降低胡萝卜的营养价值。

胡萝卜凉拌的做法大全 蒜泥胡萝卜黄瓜丝

材料：胡萝卜，黄瓜各30克，干黄花菜200克，蒜泥适量。

调料：食盐，白糖，味精，芥末油，香油各适量。

做法：

1.将干黄花菜去掉两头，放入温水中浸泡1小时，洗净。

2.黄瓜，胡萝卜均洗净，切成丝。

3.锅中加水烧沸，加黄花菜，胡萝卜丝汆烫至熟，过凉，沥干备用。

4.将黄花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥及各种调料一同倒入大碗中，搅拌均匀即可。

胡萝卜凉拌需要剥皮吗 胡萝卜炒肉丝

材料：胡萝卜、猪肉、盐、油、生粉、生姜。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切丝。

2、猪肉性切丝，生姜洗净切片。

3、然后往盐、油、生粉、生姜等搅拌均匀。

4、之后把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5、最后把红萝卜丝也放入锅内一起炒，炒熟即可。

胡萝卜怎么吃健康 凉拌胡萝卜

材料：胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油。

做法：

1、把胡萝卜洗净切丝，放入大碗中。

2、大蒜拍好洗净切末，香菜洗净切好。

3、然后往大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油搅拌均匀。

4、之后加加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。

胡萝卜凉拌怎么做好吃 挑选胡萝卜大的好小的好

在挑选胡萝卜的时候，尽量去选择一些个头比较小的，颜色比较亮眼的，这样子的胡萝卜才是比较鲜嫩的，水分足够充足，果实体也不会让人在切丝的时候觉得过于坚硬。

胡萝卜凉拌需要焯水吗 胡萝卜黄瓜拌拉皮

材料：胡萝卜，黄瓜，猪肉各50克，拉皮200克，香菜末，蒜末各适量。

调料：食盐，辣椒油，芥末油，醋，芝麻酱，鸡精，香油各适量。

做法：

1.将黄瓜，胡萝卜分别洗净，去皮，切丝。

2.猪肉洗净，切成丝。

3.锅内加少许油烧热，放入猪肉丝炒熟。

4.将大拉皮切成条，放入清水中浸泡片刻，捞出，盛入大碗中，加蒜蓉与各种调料搅拌均匀。

5.最后放入肉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝拌匀即可。

凉拌胡萝卜有什么好处

胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素，维生素A，β-胡萝卜素，糖份，叶酸，脂肪，花青素，钙，铁，硒等多种微量元素，这些物质可以改善人的视力，皮肤问题，同时提高人体的的免疫能力，促进人体发育，和血液循环，改善身体健康状况。

胡萝卜凉拌的做法大全 胡萝卜拌藕片

材料：胡萝卜100克，莲藕450克，红椒丝适量。

调料：醋3大匙，糖2大匙，香油，食盐各1小匙。

做法：

1.将莲藕去皮洗净，切成薄片；胡萝卜去皮洗净，切成丝。

2.二者一同放入沸水中汆烫至断生，捞出沥干。

3.将糖，醋，食盐混合调匀成糖醋汁。

4.将糖醋汁中加入少许清水调匀，倒入莲藕片和胡萝卜丝中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏20分钟。

5.食用时将红椒丝和藕片胡萝卜丝放入碗中，淋入适量香油搅拌均匀即可。