干贝鸡肉粥怎么做 做法步骤

干贝鸡肉粥怎么做 做法步骤

1.将干贝洗净，撕碎，鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。

2.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟，籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。

3.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁，荸荠剥皮洗净，也切成小丁。

4.葱、姜洗净分别切末备用，锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸。

5.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。

6.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

鹿茸汤的几种做法

1、鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

制作：

(1)将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。

(2)将海参、鱼翅用开水汆透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。

(3)将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

2、鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

3、鹿茸水鸭汤

用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

4、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。

适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显着，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

5、鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。

适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。

制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服用。

孕妇上火吃什么

1、草莓汁

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

准备食材：草莓1碗、水适量。

步骤1：草莓在清水中浸泡十分钟，洗净去掉叶子和蒂部。

步骤2：将四个草莓放入搅拌机中。

步骤3：加入小半碗开水，搅打三十秒停止。

步骤4：倒入杯中兑水稀释即可喂食。

2、橙汁菜蔬鸡柳

适量食用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。的消化率高，很容易被人体吸收利用。

准备材料：鸡胸脯肉1块、芦笋4根、玉米笋6个、甜椒1个、橙1个、色拉油适量、蚝油2勺、淀粉适量、白糖1勺、白胡椒适量。

步骤1：先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。

步骤2：将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状。将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。

步骤3：将红色甜椒用模具切成花瓣形，芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。

步骤4：将芦笋和玉米笋晾干备用。

步骤5：锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒，鸡柳很容易熟。

步骤6：大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米。

步骤7：再将剩余的橙汁倒入锅中。

步骤8：伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐收汁即可盛盘。

3、干贝节瓜粉丝煲

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，为孕期妈咪补充营养。

准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

步骤1：干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

步骤2：香菇泡发后切丝。

步骤3：将丝瓜去皮切粗丝。

步骤4：将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

步骤5：锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

步骤6：改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。

把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。

4、梨汁罗汉果

罗汉果是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。

准备食材：罗汉果1个、梨1个、水适量。

步骤1：将梨子去核去皮切成小块。

步骤2：三分之一的罗汉果掰碎。放入锅内加冷水煮开，转小火煮10分钟左右。

步骤3：锅内水煮至深色时加入梨再煮5分钟左右。

步骤4：将梨子罗汉果汁倒入杯中即可饮用。

5、绿豆汁

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

准备食材：绿豆100克、水适量、白糖少许。

步骤1：取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。

步骤2：锅中加入适量清水，没过绿豆2-3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。

步骤3：大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。

步骤4：绿豆很容易就煮开花了，这时候再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

6、冰糖秋梨

将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量。

制作方法

文火炖熟，服汤吃梨。

可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

秋梨可以清热降压。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

什么汤补肾最好 干贝笋汤

材料：干贝250克，鸡汤250毫升，冬笋500克，火腿丁25克，料酒、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉各适量，葱末、蒜泥各少许。

做法：

1.将冬笋切成小丁，干贝加入盐、料酒、淀粉后拌匀上浆；

2.将锅中油烧至三四成熟后加入干贝炒成白色捞出，冬笋炒熟盛出。锅中再热油爆香葱末、蒜泥，倒入冬笋、火腿、鸡汤及少量的水烧开后撒入胡椒粉、干贝、鸡精最后用淀粉勾芡即可。

功效：能够帮助滋阴补肾，对于阴虚劳损、肾虚腰痛等症状有很好的调理缓解作用。

备孕期如何拥有好睡眠

营养粥助你好睡眠

经常熬夜的准妈妈要注意营养的补充，特别是蛋白质、钙、叶酸等营养物质，在备孕期间要补充足了，当然最好还是戒掉熬夜的习惯，再加上饮食的调理，才能事半功倍哦!

补充蛋白质

高蛋白低脂肪的鱼类是备孕期间制造卵子的绝佳食物，每天每千克体重应摄入1.5～2.0克蛋白质，以便为怀孕做好体质上的准备。

推荐食谱：香菇肉末青菜粥

准备食材：大米15克、鸡胸肉1小块、香菇半朵、白菜菜叶3片。

步骤1：香菇用温水泡软，然后去掉香菇蒂。

步骤2：取1/2个香菇伞的部分，剁碎。

步骤3：将鸡胸肉洗干净，然后剁碎成肉末。

步骤4：将白菜洗干净，放入沸水中焯烫之后取出，取菜叶部分剁碎备用。

步骤5：大米淘洗好后，以大米：水=1：7的比例加入清水，将大米熬煮成软烂的米粥，然后加入鸡肉末。

步骤6：等鸡肉末煮到变色的时候，放入香菇末。

步骤7：将食材煮软烂。

步骤8：然后盛入碗中即可。

菜谱点评：鸡肉富含氨基酸以及维生素C、维生素E等营养元素，蛋白质的含量比例较高，且非常容易被宝宝消化和吸收，有增强体力的作用。

补充叶酸

叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等;因此，建议孕前3个月就要开始服用叶酸。

富含叶酸的食物：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、花椰菜、油菜、扁豆、蘑菇、肝脏、禽肉及蛋类、豆制品、核桃。

白灵菇的做法

白灵菇有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效，想要滋补的话，可以与鸡肉一起煮制成汤，更能调出白灵菇的鲜味，白灵菇的口感极似鲤鱼，味鲜滑爽。冬季经常吃白灵菇炖鸡，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。

冬季即将来临，我们就来看看御寒滋补、塑身去脂，肉质嫩滑、鸡汤香甜的白灵菇炖鸡是怎么做的吧

材料：白灵菇，鸡肉，黑木耳，红枣、冬笋、干贝适量，葱、姜、料酒、盐、清汤适量。

步骤：将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块备用，黑木耳用温水泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中焯一下捞出，放入砂锅内加水，倒入适量的油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。一道滋补的白灵菇炖鸡就做好了。

如何制作味道鲜美的干贝鸡丝粥

干贝鸡丝粥所需材料

原料：大米，干贝，鸡腿肉

配料：姜，葱，盐，油，白胡椒，鸡精

干贝鸡丝粥的做法

1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。

2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发。

3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。

4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。

5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。

小贴士

1、粥熬的久些口感就会更好。

2、另外水的比例按照1:10味道较好。

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒。

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。

冬季宝宝咳嗽吃这些好得快

☆罗汉果

喉咙不舒服的时候，用罗汉果泡一杯温水，舌尖的甜味驱走喉咙间的干涩，效果十分凑效。罗汉果素有润肺止咳，生津止渴的功效，而且它含有丰富的甜味素和多种维生素，其甜度是砂糖的300-400倍，热量却极低。因为罗汉果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖体“及少量果糖。冲泡出来的水都带有甜味，十分适合喜欢甜食的孩子饮用。

推荐食谱一：罗汉果菊花茶

【准备食材】

罗汉果10克、菊花20克、枸杞子5克。

【做法】

步骤1：将菊花、罗汉果、枸杞子分别洗净。

步骤2：在茶壶里加了水，把罗汉果放进去，中火煮开。加入菊花和枸杞子。

步骤3：水再次煮开后即可。

☆梨子

梨是民间止咳用的最多的一种水果，有生津止渴、清热止咳的功效。做法也很多，可以和川贝、冰糖或蜂蜜一起熬制适用;还可以将核挖去将冰糖、贝母粉加入蒸熟后直接食用，效果都不错。

我们今天推荐另一种做法，用梨子煮粥。粥是1岁以内宝宝最常接触到的辅食，因此妈妈做起来不需要特别费心思。有些宝宝对于辅食粥的颜色形态会有要求，有颜色的不吃、口感不对的也不吃。推荐的这款梨子粥，白色的梨肉溶于奶白色的粥水里，不细看完全看不出有何端倪。而且水里带有丝丝的清甜，一定很受挑剔宝宝的喜爱。

推荐食谱二——润肺鸭梨粥

【准备食材】

新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量

【做法】

步骤1：将梗米淘洗干净，加入清水浸泡60分钟。

步骤2：将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。

步骤3：鸭梨加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣。

步骤4：往锅内加入浸泡过的粳米，煮成粥，趁温热食用。

☆白萝卜

生病的宝宝对营养的需求会变大，化痰止咳的白萝卜和富含优质蛋白的排骨搭配入汤，给宝宝营养的同时还能补充能量。而且排骨中含有孩子成长所需的钙，能帮助孩子更好的长高。清甜和萝卜和酥软的排骨，容易入口消化，即便是胃口不佳的宝宝都会乐于食用。

鹿茸食用方法

人参鹿茸鸡肉汤配方

材料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

鹿茸三珍汤配方

材料：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

制作：将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

鹿茸猪尾巴煲烫

材料：鹿茸10g，猪尾巴500g，山药20g，肉苁蓉10g，菟丝子10g，乌鸡1只，火腿肉50g，玉兰片50g，味精、鸡精各5g，料酒15g，姜、葱各10g，盐10g.

做法：将鹿茸用火燎去茸毛，洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩，用开水汆去血水;菟丝子炒香;鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪;火腿、玉兰片切片;姜拍松，葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲30分钟，加入盐、味精、鸡精，搅匀即成。

适用：抗老益寿。

防治孕妇妊娠浮肿的保胎饮食

红枣蜂蜜柚子茶

柚子含有大量的钾元素。钾元素有利于身体排出多余水分，消水肿。

●食材：

柚子2瓣、枸杞10颗、红枣5颗、冰糖适量。

●制作方法：

步骤1：柚子去掉外皮和白丝，取果肉。

步骤2：将果肉尽量掰小块。

步骤3：红枣和枸杞洗干净，红枣去掉枣核。

步骤4：锅中倒入适量的水，加入冰糖。冰糖融化的时候，倒入柚子果肉。

步骤5：然后放入枸杞和红枣，用大火煮开。

步骤6：然后换成小火，煮到枸杞膨胀。

步骤7：将煮好的红枣蜂蜜柚子茶盛入碗中即可。

冬瓜干贝汤

冬瓜属于高钾低钠食物，脂肪和糖含量低，有消肿利湿的功效，适合孕晚期水肿的妈妈食用。

●食材：

排骨100克、冬瓜100克、干贝10颗、香菜1棵、盐2茶匙。

●制作方法：

步骤1：排骨洗干净，切成小块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，洗去浮沫。

步骤2：将冬瓜去皮、去籽，洗干净之后，切成小块。

步骤3：干贝冲洗干净，香菜洗干净切成末。

步骤4：将排骨和干贝放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开之后，小火熬煮半个小时。

步骤5：将冬瓜放入骨汤中，一起煮。

步骤6：等到冬瓜煮到透明、软烂的状态，调入盐，出锅前撒入香菜末即可。

红豆稀饭

红豆中不仅含有丰富的钾，其外皮中所含的皂角苷有很强的利尿作用，对脸部、脚部浮肿也有很好的改善之效。

●食材：

红豆15克、大米30克。

●制作方法：

步骤1：将红豆泡入水中，浸泡一个晚上。

步骤2：将红豆和大米洗净。

步骤3：将红豆和大米放入电饭锅，加入清水，煮成粥。

步骤4：将红豆和大米煮至软烂的状态，盛入碗中即可。

鹿茸有什么用处 鹿茸三珍汤

材料：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

制作：将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。