饭后水果的四大误区
饭后水果的四大误区
水果是一年四季的养生佳品。即使是寒冷的冬季大家也不要忘了给自己补充水果的养分。人们常说的“饭后果”就是指饭后吃水果，这是很多朋友皆有的一种习惯。那么饭后吃水果是否科学呢?什么时候吃水果才是最佳时间?下面小编为您一一解答：
近年研究发现，饭后吃水果其实并不科学，原因有四：
一是：饭后吃水果，容易与食物阻滞胃中，导致胀气、便秘等症状，反而给消化功能带来不良影响。
二是：水果中含有较多的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后再吃水果会增加胃肠及胰腺负担，尤其是不太成熟的水果淀粉含量高，更不易消化。 三是：水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，使人不舒服，尤其是当纤维素过多时，还会影响某些营养素的吸收。
四是：需要减肥的人，如果在已经吃饱的情况下，又将大量水果塞进肚里，则会将胃撑大，导致肥胖。
因此，饭后不宜立即吃水果，一般以饭前1小时或饭后2小时吃水果为好。不过，有的水果不宜空腹吃，如柿子或不太成熟的水果含有鞣酸，碰到钙、铁等时，就会形成柿石，导致胃结石的发生。 因此要知道怎么吃水果好，还是得先了解水果的本性。
每天水果的食用量，国际上推荐为2个单位水果(1杯果汁、1个中等大小水果相当于1个单位)。按《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃水果总量为100-200克，同时食用300-400克蔬菜。
由于不同的蔬菜、水果所含成分不同，因此品种选择要多样化，如果经济条件允许，可以尽量多吃几种水果。最新研究证明，每天多次(至少5次)吃水果，能防止癌症发生，有些国家还掀起了“每天吃5次水果”运动。
温馨提示：冬季应多吃一些具有生津止渴、润喉去燥作用的水果。除此之外，应吃一些温热类水果。要特别注意吃水果的禁忌，如腹泻者忌食香蕉;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;阴虚火旺者忌食荔枝，体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子，脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者忌食西瓜等。水果虽有许多保健功效，但是，凡事得有个度，不适宜吃过多的水果。还要选择适合自己的水果，若选择不当，吃水果不但变得无益身心，还可能对你的健康造成损害。
吃水果的误区
水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘。
有害观念1：水果什么时候吃都有益无害
专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
有害观念2：水果可以代替蔬菜
专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
有害观念3：水果含的维生素特别多
专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
有害观念4：水果代餐有益健康和美容
专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
有害观念5：多吃水果可以减肥
专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
有害观念6：削去果皮就可以解决农药问题
专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
有害观念7：高档进口水果营养更好
专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
水果减肥的误区
水果减肥法被众多女性朋友推崇，有的人甚至直接用水果取代一日三餐。水果中含有90%以上的水分，而且富含纤维素，饱腹感强，帮助肠胃蠕动。另外，水果的热量普遍较低，和其他食物相比，它确实是减肥能手。但如果仅仅因为这样，你就铁定水果都能减肥，那你就错了。你吃对了，水果才减肥。吃错了，水果也可能令你变胖!
水果的热量大多来自糖分。一些糖分含量高的水果，如榴莲、芒果、牛油果其热量高，甚至超过了土豆。100克榴莲，热量高达147大卡，远远高出了同样重量的米饭115大卡的热量。因此，并非所有水果都能减肥。想吃水果减肥，要先辨清哪些水果是低热量水果。
水果热量再低也是含有热量的。积少成多，如果你在正餐之余还吃很多水果，低热量的水果也会成为你的热量负担。《中国居民膳食指南》建议，每天吃水果类200~400克。
如果要减肥，那水果还是放在餐前吃。饭后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，有可能导致肠胃胀气等症状。水果最好放在两餐之间吃。两餐之间进食水果能够增强饱腹感，减少进餐时候减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。
消化功能不好，胃酸分泌过多，或者有胃肠道疾病的人都不适合空腹吃水果，尤其是山楂、柠檬这些酸味较重的水果会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜。
水果减肥8大误区
偏方1：市面上有一种柠檬醋，可以养颜美容吗?
柠檬富含维它命才可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都会伤胃。
偏方2：菠萝的酵素可以养颜美容，还能帮助消化吗?
菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。
偏方3：要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效吗?
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
偏方4：以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥吗?
葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。
偏方5：持续吃“苹果餐”能减肥吗?
苹果是低卡高营养水果，正因如此，许多人用来做为减肥餐。要知道，苹果和一般餐食比起来，热量低了很多，当然会瘦下来，但长此以往，营养的不均衡会让身体吃不消的，而且一旦停下来，体重也会慢慢地回升。
偏方6：营养师调配的减肥餐中，芭乐和番茄是唯二被列入的水果吗?
营养师所开列的减肥谱，是根据每个人不同的体质和需求做调整的，并不是一成不变，搭配的水果也是因人而异的。所以，绝对不是只有芭乐和番茄才会被列入减肥菜单。
偏方7：吃酪梨可以达到完美减肥的效果吗?
酪梨含大量的不饱和脂肪酸，容易让人产生饱足感，短期用来减肥，的确有瘦身的作用，只是之后不能一下子恢复正常饮食，否则畅胃会产生不适应的状况。另外，虽然酪梨中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累积的热量也很可观。
偏方8：多吃木瓜可以丰胸吗?
这个说法没有什么依据。除了先天的遗传因素和后天发育的营养，胸部靠吃木瓜来变大，是不太可能的事情。倒是木瓜对于产后的妇女来说，的确是有促进乳汁分泌的疗效。
水果存放误区
1、香蕉要在室温存放，不能放冰箱吗?.
错。香蕉熟了还是得放冰箱，虽然外皮会变黑，但不会影响果肉的甜美。要不然来不及吃完就引来恼人的小果蝇。
2、苹果、水蜜桃一起塞冰箱?
不可以。许多人习惯把水果全都保存在冰箱保鲜抽屉，若是错把不同特性的水果放在一起，就会像李妈妈冰箱里的水蜜桃一样，开始熟透坏掉
3、草莓清洗过再冷藏，拿出来就可以吃，很方便。
不对。因为水分会使病菌微生物孳生，让草莓容易发霉，不仅是草莓，所有的水果都一样，要吃之前再清洗就好。
吃水果有哪些误区 误区五：水果当饭，美容养颜
水果中蛋白质，脂肪，钙等含量少，有爱美的女生会为了保持好身材而每天吃水果，很少食用主食，其实长期拿水果当饭吃，会造成蛋白质，脂肪等摄入不足，造成营养不良和贫血等症状。
建议：在减肥期间，可以吃一些粗粮，低热量食物以及蔬菜和水果，但是一定不能就只吃水果，减肥一定要是在保证身体健康的情况下进行，不能只单吃某一种食物。
警惕吃水果六大误区
吃水果误区1：水果烂一点还能吃
水果放久了，会有一点点腐烂的部位。许多人会把腐烂的部分剜掉后再吃，以为这样没什么问题。但是，以扩展青霉为代表的青霉是水果上出现频率最高霉素，产生的展青霉素会导致动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。同时，因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会长期的损伤细胞，甚至会致癌。因为霉菌产生的展青霉素能扩散到果实的其他部位。所以，把霉变部位去除再食用也未必安全。
吃水果误区2：多吃水果能减肥
按单位重量算，水果热量比米饭低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分摄入就超标了。因此，多吃水果不仅不能减肥，甚至会有反效果。
吃水果误区3：水果维生素含量最高
维生素是有很多种。水果可能含有丰富的某些维生素，但有些维生素是没有的，如水果不含脂溶性维生素。同时。多数水果的维生素C含量是有限的。
吃水果误区4：水果当饭，养颜美容
人体需要将近50种营养物质，才能维持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，有利于维持组织器官的更新和修复。虽然水果含水分85%以上，但蛋白质含量却不足1%，必需脂肪酸几乎是不含的，这远远不能满足人体的营养需要。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量极少，如果长时间把水果当饭，必定导致蛋白质、脂类等摄入不足，最终导致营养不良和贫血。
吃水果误区5：想吃水果就吃
在水果中，富含有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类。如果吃的时间不恰当，就可能刺激和伤害胃。如香蕉中镁含量很高，空腹吃太多，会导致血液中镁钙比例失调，可能会抑制心血管。因此，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
吃水果误区6：空腹吃水果没所谓
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，会刺激胃壁黏膜，导致引发胃反酸、消化不良等问题。而胃是个酸性环境，黏膜一旦受损，胃液就会腐蚀到胃，造成胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会有胃癌。
吃水果的误区有哪些 误区六：“洋水果“更健康
“洋水果“运输，包装。储存费用高，价格也高，为了卖相好看，这些水果多是经过了保鲜剂处理后者涂抹了腊层的，虽然外表光鲜亮丽，但是营养价值已经在长时间的运输过程中流失。
建议：吃水果应吃当季水果，吃本地水果，买水果时要注意观察，外表特别漂亮，特别光滑的要注意是不是打了蜡，买回来的水果要清洗干净，避免农残和细菌进入人体。
宝宝吃水果的误区
水果吃得越多越好
许多妈妈都知道水果的营养很好，所以在宝宝吃饭间隙，总是喜欢时不时塞块苹果、塞片桔子。宝宝也非常喜欢水果的甜味，自然是乐于接受。但水果是不是吃得越多越好呢?答案是否定的。
通常我们在网络上看见要“多吃水果”的说法，是因为成年人普遍摄入水果和蔬菜不足。按照我国居民膳食宝塔，每天应该摄入1斤蔬菜、4两水果，但大部分的成年人饮食普遍是“荤菜”超标，而蔬菜和水果难以达到这个量。尤其是男性，甚至觉得吃水果是件很“娘”的事。在这种大环境下，呼吁人们多吃水果是很有必要的。
但对于宝宝来说，情况却不太相同。
首先宝宝的胃容量很小。1岁宝宝的胃容量只有300～500毫升，一个橙子那么大。如果吃水果太多太频繁，甚至临近正餐时吃水果，是会影响正餐的摄入的。
其次水果含有大量的水分，很容易造成饱腹感。大家都知道吃一个苹果很容易，吃两个苹果也勉强，但连吃三个苹果却是非常困难的。宝宝吃光一个中等个头约三两的苹果，已经非常饱了，但只能获得80千卡能量;而一小碗约三两的米饭吃完，肚子还不是非常饱，却已经获得150千卡能量。所以给予太多的水果，虽然同样能让宝宝不饥饿，但获得的能量却少了很多，自然会影响宝宝的生长发育。
最后，水果里面有大量的糖分可能导致宝宝龋齿，所以即使水果营养好，也应该适可而止。对于一岁的宝宝来说，每天吃1两左右水果已经够了，大约就是3颗草莓或者一小片苹果的重量(而我看到太多的宝宝，可以啃下一个苹果不费劲)。
水果越甜糖分越多
水果中含有多种糖分，但只有果糖是具有明显甜味的。也就是说，我们吃起来很甜的水果，是因为果糖含量多;吃起来不甜的水果，其中果糖比较少，而其他糖分却未必就少。美妙的甜味只是来自于糖的种类，而非糖的数量。
比如大家熟悉的火龙果，吃起来那么清淡，糖分却有17%;而夏天里甜蜜解渴、被糖尿病人视为禁忌的西瓜，糖分却只有5%!
所以有些妈妈认为给宝宝吃不太甜的水果就不会龋齿、不会发胖，那可是大错特错了。
同类水果贵的一定更有营养
随着运输和储藏手段的发展，我们可以在水果摊和超市买到生长于千里之外的水果了。比如冬季大热的车厘子，价格从20几元到100多元不等;猕猴桃，便宜的几元钱，贵的几十元……真让妈妈们挑得眼花缭乱，只能选最贵的买给宝宝吃，心想一分钱一分货，贵的自然营养更好。
其实全世界的水果已经超过7000多种，同一类的水果只是在口感、外观等方面存在差异，若较真起营养价值来却是相差无几。毕竟是同宗同祖，难道姨妈家的女儿有二只眼，姑妈家的女儿能长出二十只眼吗?也只是外貌身材有所差别罢了。
反季水果有害健康
过去在隆冬季节，我国北方人民能吃的新鲜蔬菜水果实在少之又少，必须提前储藏白菜萝卜过冬。而现在，培育栽培技术的革新，带给人们生活巨大的改变。从前顺应自然开花结果的果苗，如今在人工培育的环境下也能提前端上大家的餐桌。
古人说“不时不食”，但放眼菜场果摊的货物，又有多少是时令的呢?反季水果，让我们在思念那种口味的时候就能吃上，不得不说是更人性化的进步。
其实大棚栽培，只是模拟了水果自然生长的环境，令它们在适宜的温度湿度下忘记了时间的纷扰，提前开花结果。虽然从口感风味来说要比自然沐浴阳光雨露的环境差一些，营养成分也略微逊色，但对于“吃”来说，是不存在危害的，也能提供大部分的营养成分。吃水果，总比不吃水果要好得多。
对于反季水果，妈妈们一是不用过分排斥，宝宝非常想吃却执意拒绝，未免有些残忍;但在有新鲜时令水果的前提下，也不必刻意追求那些价格高昂的反季水果，吃个滋味，尝个新鲜，偶尔为之即可。
水果榨汁更好消化
对于小宝宝来说，许多妈妈会选择把水果榨成汁或者打成泥来食用，生怕宝宝不好消化。其实水果中的维生素是身娇肉贵的。比如苹果切开后过了一小会就会发黑，香蕉剥开后放置一会也会发黑，都是接触空气而氧化了。直接食用水果是最能摄入完整的营养成分的方法，而切开榨汁，使水果与空气的接触面积增加无数倍，其中的维生素会以惊人的速度被破坏。
而妈妈们觉得“不好消化”的膳食纤维，却不会因为搅碎磨烂等物理形式的破坏而变得好消化。所以对于小宝宝而言，可以用勺子边刮边喂;或者像香蕉等果肉柔软的水果，只要控制好大小，直接给宝宝咬食就可以了。
吃水果必须恪守时间
这是妈妈们询问最多的问题。宝宝吃水果可以饭后吃吗?可以饭前吃吗?水果早上吃最好吗?下面为妈妈们具体分析一下不同的说法吧。
吃饭时吃可以吗?在西方饮食文化里，水果沙拉经常是和饭菜一起吃的;我国也有道经典的菜肴叫“香菠咕咾肉”，水果和肉搭配那么美味。可见水果在进餐时吃是没有问题的。
饭前吃可以吗?在吃饭前半个多小时吃水果，可以刺激消化液分泌，对宝宝等一会的进餐会有一定的帮助。但在宝宝半饥半饱的情况下，吃水果一不留神就超量了。很容易影响宝宝的正餐摄入量。所以不推荐在饭前吃水果。
饭后吃可以吗?通常网络言论会说饭后一小时吃水果好。但这句话也要分具体的情况。首先取决于正餐吃了多少?如果正餐吃得几乎撑破肚皮，此时再塞水果进肚，显然是加重了胃肠道的负担，也可能使血糖上升更快;如果正餐吃得不太撑，那么紧接着吃水果没有什么问题，水果中丰富的维生素C还能促进一些营养素的吸收。其次取决于宝宝肠胃适应情况。通常水果是比较凉的，吃完正餐后吃水果，可能会导致胃部血管收缩而影响消化功能。但是对于消化能力正常的宝宝来说，这少量的水果还不至于带来恶劣的后果。只是宝宝在生病时肠胃功能较弱、消化液较少的时候，最好就不要饭后吃水果了。最后，还取决于家庭活动安排情况。饭后一小时宝宝方便吃水果吗?一岁左右的宝宝，饭后一小时基本上是在户外活动了，要等宝宝玩得很嗨的时候抓过来吃水果也不太现实，而且吃完水果有没有条件清洁牙齿也是需要考虑的问题。
还有一种说法，叫做“早上吃金，下午吃银，晚上吃铜”。这种说法就纯粹是臆想了，人体对于水果的消化不分时段，消化能力都是一样的。但唯一需要注意的是，最好不要在宝宝早晨刚起来、空腹非常饥饿的时候吃橘子等酸度较高的水果，可能导致嗳气和不适。
所以关于吃水果的时间，总结来说就是：什么时候吃都可以，有条件的话可以在上午加餐和下午加餐时吃是最佳方案。
水果减肥的误区
水果是很多减肥女性的最爱，有些人甚至用水果来代替每天的三餐，下面瘦身男女小编要告诉大家的是，水果减肥也有很多误区，操作不当会给身体带来很多危害，而且不见得就真能减肥，那么就来看看哪些水果减肥法是错误的吧。
偏方1：市面上有一种柠檬醋，可以养颜美容吗?
柠檬富含维它命才可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都会伤胃。
偏方2：菠萝的酵素可以养颜美容，还能帮助消化吗?
菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。
偏方3：要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效吗?
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
偏方4：以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥吗?
葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。
偏方5：持续吃“苹果餐”能减肥吗?
苹果是低卡高营养水果，正因如此，许多人用来做为减肥餐。要知道，苹果和一般餐食比起来，热量低了很多，当然会瘦下来，但长此以往，营养的不均衡会让身体吃不消的，而且一旦停下来，体重也会慢慢地回升。
偏方6：营养师调配的减肥餐中，芭乐和番茄是唯二被列入的水果吗?
营养师所开列的减肥谱，是根据每个人不同的体质和需求做调整的，并不是一成不变，搭配的水果也是因人而异的。所以，绝对不是只有芭乐和番茄才会被列入减肥菜单。
偏方7：吃酪梨可以达到完美减肥的效果吗?
酪梨含大量的不饱和脂肪酸，容易让人产生饱足感，短期用来减肥，的确有瘦身的作用，只是之后不能一下子恢复正常饮食，否则畅胃会产生不适应的状况。另外，虽然酪梨中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累积的热量也很可观。
偏方8：多吃木瓜可以丰胸吗?
这个说法没有什么依据。除了先天的遗传因素和后天发育的营养，胸部靠吃木瓜来变大，是不太可能的事情。倒是木瓜对于产后的妇女来说，的确是有促进乳汁分泌的疗效。
吃水果的误区
误区一、防农药得削果皮
真相：削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
误区二、多吃没坏处
真相：水果吃太多易胃寒、胃痛。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区三、水果当饭，养颜美容
真相：水果当饭不利健康。蔡东联介绍，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
误区四、“洋水果”更营养
真相：本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、应季的。
误区五、水果能代替蔬菜
真相：水果无法代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
水果减肥的误区
1.何谓“一份水果”?
营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少?一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、火龙果)或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和盐的果干。
2.吃西柚有助燃烧脂肪?
民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。
3.果汁比鲜果更易致肥?
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。
4.所有水果都是低脂的，是瘦身佳品?
牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。
其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。
吃水果的四大误区
一、水果当饭吃
很多朋友都认为，多吃水果可以美容养颜，所以就”猛吃”。其实我们应该注意适量，每个人的身体需要近五十种的营养物质，如果只吃水果会造成摄入其他营养素的不均衡，如果长时间把水果当饭吃，必然会导致蛋白质、脂肪等营养素的缺乏，给健康带来危害。
二、高档水果更有营养
很多人都认为贵的就是好的，光鲜亮丽的高档水果，外观上看上去很高大上，其实食物的营养价值和它的价格不成正比。高档水果贵的原因是：要从国外长途跋涉、远洋过海运输到我们这里，一路上有保管、仓储费用，自然成本就高，此外为了保存很多水果都经过打蜡处理，由此可见高档水果，未必就营养价值高。
三、选择切好的水果
现在超市经常有卖切好的水果，很多朋友购买的原因，觉得这样的水果吃起来比较方便。其实很多都是水果出现腐烂、霉变后切掉的。这样的水果不推荐大家食用，因为即使腐烂部分切掉，里面的毒素可以通过组织渗透的。另外预先切开的水果，容易流失营养及受细菌的污染。
四、吃反季水果会早熟
关于反季催熟水果会造成儿童早熟的问题，让很多人都不敢吃。其实这种担心是没有必要的，因为催熟剂是植物激素，植物激素和动物激素是完全不同的两类物质，植物激素对人起不到作用，所以催熟的水果导致早熟是没有根据的。
心绞痛患者的饮食禁忌
误区一：有些人没时间到健身房去锻炼，会选择在家里做一些基础而有效的简单锻炼方式来锻炼身体，希望能达到减肥的作用。仰卧起坐就是许多人选择的一种方式，很多人以为只要坚持做，就能达到减肥目的。纠错：单纯依靠仰卧起坐只能达到局部的健身效果，因为仰卧起坐直接针对的是腹部肌肉群，长期锻炼的效果可能使腹部肌肉力量加强，但是身体其他部位，如大腿、臀部等得到的锻炼就比较少。所以，要注意的第一点就是要把仰卧起坐和其他健身方式有效地结合起来，才能达到身体的完美减肥效果。误区二：通常许多人做仰卧起坐做得又快又猛，以为这样是腹部肌肉力量加强的表现，其实这么做很容易让腹部肌肉拉伤。纠错：正确的做法应该是双手交叉抱于胸前，起坐时控制着让腹部发力。或者加大难度，双手持重物，以增加锻炼效果。误区三：许多人在中途做仰卧起坐的时候，身体会不自然地向某一个方向偏离。这样做是错误的，会让腹部肌肉锻炼得不均匀，从而身材走形。纠错：应该尽量控制起卧的方向，不要偏离直线，而且速度要放慢，来锻炼腹部肌肉的控制能力，最好在起来时用心感觉一下腹部肌肉的运动状况。误区四：一些人以为仰卧起坐做的速度越慢，越有锻炼效果。纠错：速度适当放慢是有助于锻炼效果的，但速度太慢的话，效果反而不佳。而最正确的速度，应该是起来的速度快一些，下去的速度要放慢些，这样效果最好。误区五：大多数人做仰卧起坐习惯将双手置于脑后，十指交叉。(扣住头部)纠错：这是仰卧起坐最大的一个误区，甚至有一些体育老师都这么教学生，这完全是误导。这样的手势，会对颈椎产生负担，你越用力扣住头，负荷就越大。正确的方法是两手分别放于两耳再向内侧一点(大约后脑正中间再向外一点)的位置， 而且两手只是轻轻搭在那里，不要用太多力。