营养吸收不好是什么原因 烹调方式

营养吸收不好是什么原因 烹调方式

不同的烹调方式，对食物所含营养成分的破坏程度也不一样。破坏程度越轻，营养成分保持得越多，吸收率就越高。比如，将西红柿煮熟，其中的维生素C就会流失。

水煮蛋营养吸收率最高

鸡蛋生吃好吗?水煮蛋营养吸收率最高

鸡蛋可以生吃吗?答案是不能!部分的人认为鸡蛋生吃可以壮阳，营养更好。但是其实专家表示这是错误的观念，因为生鸡蛋或者半熟的鸡蛋对健康有害无益，更不存在壮阳的功效，所以并不建议大众生吃鸡蛋。

生吃鸡蛋对人体有什么样的影响呢?

1、影响人体对鸡蛋营养的吸收

生的鸡蛋清中附有一种康生物素的物质，这种物质会妨碍人体吸收鸡蛋黄中的生物素，大大的降低了鸡蛋的营养吸收。抗生物素经过煮熟之后可以破坏，同时煮熟的过程中也可以将鸡蛋内外的细菌都杀灭，保证了食用的安全。

2、生鸡蛋容易被污染

鸡蛋是由母鸡的卵巢和其泄殖腔中生产出来的，母鸡的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以鸡蛋的蛋壳表面甚至是蛋黄都有可能已经被细菌所污染了。生吃鸡蛋就会将这些细菌，污染的部分都带进体内，容易导致寄生病、肠道疾病，甚至是食物中毒的问题，对人体健康影响大。

3、生吃鸡蛋影响食欲

生的鸡蛋中含有一种特殊的腥味，煮熟之后就会消失。这种腥味会抑制中枢神经，导致人的食欲减退，甚至会出现呕吐的症状。

鸡蛋怎么煮营养吸收率和消化率最高呢?

日常中对于鸡蛋的烹调方法多样，那么哪种烹调方法营养吸收率和消化率是最高的呢?水煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此可见，水煮蛋的营养吸收率是最高的，但是吃的时候要注意细嚼慢咽，以免影响吸收和消化。水煮蛋的时候最好是用开水煮5~7分钟的时间即可，煮的时间太长或太短都不宜。

营养吸收不好是什么原因 风俗习惯

四川人喜欢吃辣，上海人喜欢吃甜，北方人喜欢吃面食。人都会有某种本土的饮食习惯,突然改变又不能及时适应,就会出现“水土不服”，影响吸收率。

营养吸收不好是什么原因 饮食习惯

有定时、定量吃饭习惯的人，其营养吸收率肯定高过饮食无规律、暴饮暴食的人。同样，细嚼慢咽也比狼吞虎咽的吸收率高。

皮肤吸收不好是什么原因

皮肤毛孔的功能是非常强大的，如毛囊的油脂分泌以及皮脂腺都是需要经过毛孔的，是属于代谢物分泌的通道，如果出现毛孔堵塞的情况，那么就会影响皮肤的吸收功能，这个时候就需要使用温水来清洁面部，来帮助疏通毛孔。

当皮肤过干，出现油脂分泌不足问题的时候，皮肤也是很容易出现堵塞的情况的，这个时候需要增强皮肤的含水量。

当皮肤角质层太厚的时候，也是会阻碍皮肤吸收营养物质的，因此平时角质层比较薄的时候营养成分才更容易被吸收。

皮肤吸收不好是什么原因

皮肤吸收的主要途径是通过角质层的细胞膜，另外也可以通过毛囊、皮脂腺和汗腺导管进行吸收。

影响皮肤吸收的因素主要分为内因和外因两大类，以下是皮肤是吸收不不好的主要原因：

营养吸收不良的治疗方法

【中药治疗】

1、取黄鳝鱼1条，鸡内金10克。将鳝鱼去内脏，切块放碗中，加鸡内金，蒸熟后食用。

2、红薯叶30克，鸡内金10克，煎汤，调味服。

3、人乳拌麦芽，煎汤服。

4、山楂数个，红糖少许，煎汤服。

5、鹅不食草3克，炖猪肉食用。

6、金不换草60克，同豆腐炖服。

【西药治疗】

1、治疗期间宜予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗如苯丙酸诺龙25毫克，肌肉注射，每周二次，同时给予足量蛋白质类饮食。

2、一般认为婴儿期以牛乳加蔗糖和植物油为最好的食品基础。年龄稍大可根据当地习用食品加添固体食物以提高热卡供给，如无腹泻、呕吐，早期即给予每天每公斤190热卡，逐渐增至200热卡。不能耐受乳糖者忌用乳类。

3、少量多次输血、输血浆，行静脉或肌肉注射;亦可用胎盘血多量多次灌肠。

4、顽固病例可采用肾上腺皮质激素、考地松等激素。

5、针刺肝俞、胃俞、身柱，用短促强刺激，不留针。

营养吸收不好是什么原因 风俗习惯

四川人喜欢吃辣，上海人喜欢吃甜，北方人喜欢吃面食。人都会有某种本土的饮食习惯，突然改变又不能及时适应，就会出现“水土不服”，影响吸收率。