降低胆固醇的注意事项
降低胆固醇的注意事项
⒈少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物,控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的,只有少部分(30%)来源于食物,所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇,但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准,每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低,而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克;100克煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。
⒉少吃肥肉和荤油,减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中,尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用,其效力甚至超过了胆固醇本身。
⒊多吃蔬菜水果和菌藻类食物,如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等,这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁,肝脏利用胆固醇合成胆酸,胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化,之后,一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”,另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物,使之排出而不是重新回收利用。这样,肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实,增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。
⒋橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
⒌鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用,不过其作用主要是针对甘油三脂升高,降胆固醇的作用较小(当然,仍然是有用的)。
⒍维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少,但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
增加好胆固醇不如降低坏胆固醇
根据国健局调查发现,台湾20岁以上成年人,每十个人当中就有一人有高血脂的问题,也就是胆固醇过高,人数总共将近180万人,居然比糖尿病患还要多。比较值得注意的是,大多数的民众对于胆固醇超标这个问题,因为没有明显的症状,常常都是掉以轻心,等到管塞住了、中风了,才知道原来自己的胆固醇这样高。
之前所有的观念总认为,高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)多一点,对血管比较好,因为可以降低心血管疾病的发作,但是现在有个最新登在知名研究期刊LANCET「刺胳针」的遗传学研究却发现,高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)即便比较多,和降低心脏疾病发作风险之间,并不一定呈现正相关。
美国哈佛医学院研究人员曾经做过一个研究发现,有2.6%的人体内具有某种基因变体,而拥有这种基因变体的人体内的高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)比较多,与没有这种基因变体的人比起来,高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)平均多了约6点。
研究人员在约20913位有心脏病发作及95407位没有心脏病发作的人中寻找他们的基因变体发现,带有某种基因变体的人,体内的高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)含量确实比较多,但是哈佛医学院的Sekar Kathiresan医师说明,高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)含量确实比较的这些人,心脏病发作的风险并没有因此比较低。
而另外的研究则是针对与高密度脂蛋白胆固醇HDL(好的胆固醇)相关的14种常见基因变体,研究人员再一次发现,这些基因变体与心脏病发作,都没有直接的关系。
因此,要预防心血管疾病,不如降低低密度脂蛋白胆固醇LDL(坏的胆固醇),利用饮食习惯的改变,包括低油、低盐、低糖,避免吃反式脂肪类的食物及饱合脂肪,如猪油、牛油及红肉,多增加蔬菜、水果、全麦类食物,再加上适度的运动,就可以降低低密度脂蛋白胆固醇LDL(坏的胆固醇),同时减少心血管疾病的风险。
吃什么降低胆固醇
1、黄豆
豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、坏的胆固醇和三酸甘油脂。
2、燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。学者发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。
3、苹果
相信大家都知道苹果含有丰富的维生素C、和纤维素。而这样营养物质都具有降低脂肪的作用。
4、鲑鱼
想吃肉的时候,建议你就吃鱼。从很多方面来看,鱼中的脂肪酸都对心脏有好处。如脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风。单从胆固醇的观点来看,脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇。
5、葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
6、玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。
7、牛奶
牛奶是我们常见的一种高营养食品,它里面的含有丰富的钙物质,可以减少人体中胆固醇的形成。
8、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
9、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。
降低胆固醇的食物
现代社会人们生活节奏的加快,很多年轻工作者不注意日常饮食,暴饮暴食,导致胆固醇升高,胆固醇摄入多了,就会引起高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。验证影响了人们的身心健康,如何降低胆固醇呢,动物性食物(鱼肉蛋奶等)普遍含有胆固醇,植物性食物则普遍不含胆固醇, 本文列举了10种降低胆固醇的食物。
方法/步骤
杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
牛奶
含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。
如何降低胆固醇
如何降低胆固醇含量?除了一些常规药物之外,降低胆固醇的重要方法就是在生活中进行饮食调理,如果饮食不科学的话,吃药也无济于事。
1、多吃鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等,可以每周一次甚至是每天一次,以减少饱和脂肪酸的摄入。
2、多吃含纤维丰富的食物,如谷物、面包、黑莓、扁豆、桃干等。
3、多吃豆制品,豆制品中的异黄酮能将危害动脉的ldl-c清除掉。
4、多吃富含维C的食物,如番木瓜、花椰菜、马铃薯等。
5、培养健康的生活习惯,多运动,增强体质和免疫力。
6、生活中保持积极、乐观、稳定的情绪。
黑芝麻降低胆固醇
黑芝麻含有的不饱和脂肪酸,它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇,从而保护心血管的健康。
此外,黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。
另一方面,卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话,就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。
在中医传统食用方法上,黑芝麻多为炒,然后碾碎食用,或熬粥时放入黑芝麻。
现在流行吃五谷豆浆,用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁,再放些黑芝麻,能增强体力。据说,古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时,每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外,还能补肾、乌发、保护血管,可谓一举多得。
中医认为,黑芝麻性平,适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15~30克。
需要注意的是,吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗,不能以此来代替药物。
降低胆固醇危害
在人们的脑海里,胆固醇就是导致心脑血管疾病的危险因素,有些医疗机构告诫人们,预防心脑血管疾病最重要的一点就是控制胆固醇。在多年的宣传普及下,一提到胆固醇,人们就会与心脑血管疾病、肥胖、糖尿病等联系起来,生活中降胆固醇看作是健康的“敌人”。有的人甚至要求老年人也要千方百计地通过饮食和药物来降低血清胆固醇。这样的做法对吗?胆固醇就那么可怕吗?胆固醇是心脑血管疾病的元凶吗?要回答这些问题,最好的办法是了解和认识胆固醇。当你对某一事物了解了,你就会发现宣传中的误区,胆固醇并非越低越好,低水平的胆固醇危害更大。
胆固醇是所有动物体内的必需物质,它类似于脂肪,所以又被称为是类脂。胆固醇虽有别于脂肪,但它与脂肪密切相关,胆固醇在体内的吸收一定要伴随脂肪的吸收,不仅如此,它还是不饱和脂肪的载体。所以,胆固醇又与脂肪难解难分。植物油不含胆固醇,但植物油进入到体内却需要胆固醇,是否因植物油动用体内的胆固醇而降低了血胆固醇,需要进一步的论证;动物脂肪中含有胆固醇,不需要动用体内的胆固醇,用否因摄入胆固醇而导致血胆固醇升高,也需要考证。有人说饱和脂肪具有升高胆固醇的作用,但植物油中的棕榈酸、月桂酸等饱和脂肪酸并没有升高胆固醇的作用,只是在动物脂肪中才会升高胆固醇,其中的机理目前人们还不清楚。在不清楚机理的情况下,一味指责某种脂肪是“坏”脂肪,某种胆固醇是“坏”胆固醇,这种做法才是真正的误导。
大家知道,血液中的胆固醇多了会导致动脉血管粥样硬化等心脑血管问题,殊不知血液中胆固醇少了同样也会危害健康。低胆固醇血症对身体造成的危害不亚于高胆固醇血症。据国外报道,血浆总胆固醇越低,死于其他疾病的可能性就越大。虽然血脂低于一定程度死亡率不降反升的原因至今不明,但有一点是明确的,即胆固醇和甘油三酯都是人体所必需的营养物质,不能太多,也不能太少,太多或太少都会导致健康的问题。
为什么胆固醇少了也会致病,原因有三:首先,胆固醇是人体组织结构、生命活动及新陈代谢中必不可少的物质。它参与细胞与细胞膜的构成,对生物膜的透性、神经髓鞘的绝缘性及保护细胞免受一些毒素的侵害起着不可低估的效用。其次,人体的免疫系统只有在胆固醇的协作下,才能完成其防御感染、自我稳定和免疫监视三大功能。第三,胆固醇是类固醇激素的基本原料,这些激素与人的生理反应、水和电解质代谢、生殖繁衍关系密切。试想,若胆固醇数量少,势必影响机体多项功能因其原料匮乏而出现问题,势必影响人体的健康和发育。其影响作用主要体现在以下几个方面:
1、由于胆固醇在体内参与细胞膜的组成,并对维持和营养细胞膜,保持细胞膜的稳定性起着重要作用。因此,当血内胆固醇水平过低时,细胞膜的稳定性就会减弱,就会导致细胞膜的弹性降低、脆性增加,致使血管脆性增加。当人体受到外界刺激血压骤然升高时,低胆固醇血症患者的脑血管就极易破裂出血。
2、由于低胆固醇导致细胞膜的稳定性差,所以,低胆固醇的人患癌的几率大大增加。大家知道,癌细胞是由正常细胞变异而来,而细胞变异是遭受自由基连续攻击导致的,细胞膜的稳定性差,就容易被自由基攻击并导致细胞发生变异。
3、低胆固醇者容易发生激素缺乏,前面说过,胆固醇是体内合成类固醇激素的重要原料,雌性激素、雄性激素、孕激素、皮质激素等都由胆固醇所合成。这些激素不单单对生育、生长发育有至关重要的影响,而且还对调节糖、脂肪和蛋白质三大营养素以及水和电解质的代谢有非常大的影响。而且对人体的应激性反应、免疫功能均有重要影响。如果胆固醇水平过低,就会导致皮质激素合成减少,使应激能力降低,免疫力下降,抗病能力减弱;还会导致性激素合成减少,影响正常性功能,甚至生育能力。
4、血清胆固醇降低可使脑细胞膜上的胆固醇减少,从而使细胞上依附于脂类的5-羟色胺受体减少。临床医学已证实,脑中5-羟色胺低下时,有自杀倾向的抑郁行为和侵袭行为增加。
通过以上的介绍,就是想告诉大家,胆固醇过高、过低都会对健康产生危害,甚至威胁到生命。千万不要认为低胆固醇水平是好事,它同样会要你的命。
如何降低胆固醇
除了一些常规药物之外,降低胆固醇的重要方法就是在生活中进行饮食调理,如果饮食不科学的话,吃药也无济于事。
1、多吃鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等,可以每周一次甚至是每天一次,以减少饱和脂肪酸的摄入。
2、多吃含纤维丰富的食物,如谷物、面包、黑莓、扁豆、桃干等。
3、多吃豆制品,豆制品中的异黄酮能将危害动脉的ldl-c清除掉。
4、多吃富含维C的食物,如番木瓜、花椰菜、马铃薯等。
5、培养健康的生活习惯,多运动,增强体质和免疫力。
6、生活中保持积极、乐观、稳定的情绪。
如何降低胆固醇
降低胆固醇的食疗方法—少吃动物内脏
如何降低胆固醇,少吃或不吃动物内脏、蛋黄等含量胆固醇极高的食物,这样可以控制我们每天饮食中的胆固醇摄入量。我们人体血液中的胆固醇主要是肝脏合成的,只有少部分是来源于我们摄入的食物,因此,仅仅是依靠减少胆固醇的摄入,是不能从根本上治疗高胆固醇的,可是控制我们吃的食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有一定帮助的。
降低胆固醇的食疗方法—少吃肥肉和荤油
如何降低胆固醇的食疗方法二,尽量少吃或者是不吃肥肉和荤油,从而减少饱和脂肪的摄入量。饱和脂肪主要存在于蛋、肉、奶类等食物中,特别是肥肉、荤油及内脏的饱和脂肪含量是最高的。饱和脂肪它具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇生高的作用,其作用甚至超过了胆固醇本身。所以小编建议大家少吃肥肉和荤油。
降低胆固醇的食疗方法—多吃蔬菜和水果
如何降低胆固醇这个问题非常受大家的关注,小编告诉大家一个小方法,长期食用海带、魔芋、木耳、洋葱、裙带菜、南瓜、地瓜、猕猴桃、蕃茄等蔬菜和水果,这些食物均含有丰富的膳食纤维能够有效的帮助胆固醇的排泄。长期食用非常有利于胆固醇通过粪便排出我们体外。
降低胆固醇的食疗方法还有很多,还可以经常喝枸杞茶、熬银耳汤,多吃含纤维素较高的水果蔬菜,就可以很好的降低胆固醇。以上是如何降低胆固醇的食疗方法,希望对你有帮助。
降低胆固醇的食谱
01一般来说,人体是很少缺少胆固醇的,因为食物当中都是含有胆固醇,而且一个鸡蛋黄就可以满足我们一天的胆固醇量,所以不要服用高胆固醇的食物是降低胆固醇一个非常关键的饮食要求,如一些动物的内脏,脑子,卵,肥腻的食物肉类等尽量少吃。
02多吃一些粗粮和蔬菜水果,这些食物含有纤维素比较多,可以抑制胆固醇的吸收,促进肠道胆固醇的排泄,如地瓜,苹果,韭菜,海带等;鱼类等食物富含不饱和脂肪酸,这些成分可以降低人体的胆固醇水平。还有一些像橄榄油,玉米油等都含有不饱和脂肪酸比较多,可以和花生油之类的配合着使用会健康多。
03还可以服用一些豆制品,如黄豆,含卵磷脂等,有促进胆固醇排泄的作用,还有一些茶类也可以促进胆固醇的排泄,吃油腻的食物太多的话,来杯普洱茶可以解解腻就是这个道理。除了饮食方面要注意的问题,要加强体育锻炼,促进胆固醇的代谢。
降低胆固醇的食物
1、杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
2、苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
3、牛奶
牛奶是我们知道最有营养价值的食物之一,其中含有较多的钙物质,具有减少人体吸收胆固醇的作用。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、大蒜
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害胆固醇的水平,使有益胆固醇升高,降低心脏病的发病率。