配料表只有生牛乳的牛奶好吗 鲜牛奶加热的正确方法

配料表只有生牛乳的牛奶好吗 鲜牛奶加热的正确方法

最正确方便的一种方法：隔水加热法。

将牛奶倒入瓷碗、玻璃杯或者玻璃瓶中，之后再找个合适大小的容器，倒入80度左右的热水，把盛有牛奶的碗或者玻璃杯放在容器中隔水加热，时间5-10分钟左右即可。

鲜牛奶与纯牛奶的区别

鲜牛奶与纯牛奶的区别

鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。”

鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。

“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。”“形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。”

通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

生牛乳和鲜牛奶的区别

牛奶是我们日常生活中，早餐经常喝的一种饮品，因为牛奶有很高的营养价值，所以一般的人们经常在早上饮用鲜牛奶，感觉那样价值更高，现在的人们就有一种，早餐是我们一日三餐中，的金，所以早上一定补充足够的营养，鲜牛奶成为了人们的首选，那么生牛乳和鲜牛奶的区别是什么呢?

奶的种类有很多，酸奶，甜牛奶，鲜牛奶，等等，刚开始的奶就是生牛乳，从牛身上直接挤出来的，后来经过一系列的加工，所以制成了，现在出现在人们眼前的，各种各样的奶，那么生牛乳和鲜牛奶的区别有哪些，让我们一起来了解一下。

饮用新鲜生牛乳的好处

1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率;

2.牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商;

3.牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复;

4.补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

通过以上我们知道了，生牛乳有很高的营养价值，对人体健康有一定的促进作用，但是要正确的把握喝奶的时间，这样才能更好地为我们服务，那么生牛乳和鲜牛奶的区别有哪些呢，希望人们能全面的，正确的了解它。

吃什么能够治胃疼

胃疼喝热牛奶

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

牛奶营养性

市面上充斥着各种各样繁重品多的风味牛奶，一般通过在牛奶中添加了一些附加料，如草莓、果汁等，人为地调配出具各种风味的牛奶。由于其口味特异，受到很多消费者的喜爱，早餐奶、果味奶、谷物奶等等在和大超市和商店中占据显眼位置，然而，虽然打着牛奶的旗号，但是这些产品中的含奶量却未必很高。

观研天下食品行业分析师指出：风味牛奶虽然也号称奶制品，但是从其产品的配方表中可以看出，风味牛奶，配料表中排在第一位的并不是生牛乳，而是水。而按照我国的相关规定，食品配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出，将水排在第一位说明该乳制品中水的含量最高，牛奶的含量比水低，此外，风味牛奶为了调制出独特的口味，往往还会添加各种添加剂。

风味牛奶产品往往混淆概念，企图通过和纯奶制品的混合，达到销量的上升，很多风味牛奶与牛奶放在同一货架上，且在包装显眼处打出“牛奶”字样，并且在包装正面写着“牛奶、红豆、红米、花生”等字样，且配以牛奶混合谷物的配图，但由于国家的规定，在配料表上却标注水、生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖，而对于消费者来说，不仔细对比配料表很难发现区别，并且也不太会注意这一细节，从而拉动了风味牛奶的销量。

配料生牛乳是什么意思

配料表中有生牛乳代表着其产品是生牛乳或者是其中原料含有生牛乳。生牛乳一般是指奶牛分娩3天之内的乳汁，或者是挤出不久的乳汁，没有经过任何的杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，由于其难以保存，市面上只存在少量的散装生牛乳销售。

而大多数都是将生牛乳作为液态奶、配方奶粉的原料来使用。所以市面上大多数的生牛乳都是作为原料出现，配料表中含有生牛乳的成分，或者本身就是生牛乳奶粉。

鲜牛奶与纯牛奶的区别

鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。”鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。”“形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。”

通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

1、定义：

巴氏鲜奶：

“巴氏杀菌法”既保证杀灭奶中所有的致病菌以保证饮用安全，又能够最大程度地保留牛奶的固有风味和质地，这就是 巴氏鲜奶。牛奶最怕热，如果加工温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会遭破坏。巴氏杀菌法通常指将原奶加热到75℃-85℃(15秒)，在杀灭微生物的同时最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分，鲜牛奶的营养成分较高， 因此其储存条件必须全程放在冷藏柜2-6℃中保存，保质期只有4-7天。其在超市冷风柜货架上销售，订户预定的送到家后要及时进入冰箱保鲜，及时饮用。这是国际上最先进的巴氏杀菌工艺生产的牛奶(简称巴氏牛奶) 。

常温奶：

超高温瞬间灭菌技术下生产的，将原奶在137℃-145℃、下进行4-6秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的生物和芽孢，实现常温储存的目的，因此又称超高温灭菌奶。

配料表只有生牛乳的牛奶好吗 配料表只有生牛乳的牛奶有添加剂吗

没有。

配料表只有生牛乳的牛奶一般是没有任何添加剂的，这种牛奶通常是奶牛在三天之内分泌的原生奶，有较高的营养价值，但是由于没有经过灭菌处理，也没有加入保鲜的添加剂，一般难以进行储存和运输，所以较少在市面上看到。

当然配料表中含有添加剂的牛奶也不一定就不好，因为添加剂的存在，一般风味会比生牛乳更符合有些人群的口感，也更易储藏，所以购买的时候主要还是根据自身的喜好。

鲜牛奶加热的正确方法

用隔水加热的方法可以将牛奶加热，这样能最大程度的保持牛奶原本的口感，同时其中的营养成分又不被破坏，将牛奶倒入到杯子中，再放到烧好的热水中温热几分钟即可饮用。

用微波炉加热牛奶这种方法也可以，但一定要控制好时间，避免其中的营养物质被破坏，把牛奶倒入到可用于微波炉加热的容器内，中火加热1分钟左右，用勺子搅拌一下就可以喝了。

生牛乳是什么意思

生牛乳是指刚从母牛身上获取新鲜牛奶，加热杀菌以后能饮用，生牛乳富含免疫蛋白，这种蛋白能高效抵抗细菌、病毒、真菌及其它过敏原，形成抗体，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用；生牛乳常常被作为各种液态奶、配方奶粉的原料。

怎么选购酸奶好

任何一个正规品牌出产的酸奶，都会把制造时所用到的配料成分，按照添加量的顺序从多到少的进行排列，如果一款酸奶的包装上，没有这样必要的配料表，基本就可以pass它了。在观察酸奶配料表时，排在最前面的主原料必须是生牛（羊）乳或乳粉，而非水或白砂糖，这样才能保证酸奶的营养价值，其中鲜牛乳或生牛乳要优于乳粉，因而与纯正酸奶相比，采用奶粉勾兑的复原乳在营养上稍为逊色。同时，如果一款酸奶的配料表非常长，则意味着这款酸奶很可能含有更多的食品添加剂。添加剂无罪，但很多添加剂并不是必要的，在选择酸奶时，配料表越简单的酸奶，营养更加纯粹，也就更加健康。

给宝宝选择酸奶的妈咪或者正在减肥的小伙伴一定要学会查看酸奶的成分表，在成分表中，最应关心的成分有两个，分别是蛋白质含量以及碳水化合物含量。蛋白质含量是判断一款酸奶好坏的关键，优质酸奶应保证“蛋白质≧3.0g/100ml”，其含量应≧2.3%，如果一款酸奶每100ml只含1.0g蛋白质，蛋白质含量低于2.3%，那么其营养价值也就大打折扣了。单纯发酵的酸奶有酸涩感，为了调节口感，大部分酸奶会添加糖类成分，这就使得酸奶的碳水化合物含量蹭蹭上涨，要减肥的小伙伴们在选择酸奶时需注意查看碳水化合物含量。酸奶的碳水化合物越低，糖分越少，如果一款酸奶每100g含有碳水化合物含量在10g以下，基本是在正常范围内，但如果每100g酸奶的碳水化合物含量超过了10g，正在控制热量摄入的小伙伴一定要注意避开哦！

鲜牛奶和纯牛奶的区别

鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。

大家平时买牛奶的时候一般都会买保质期比较长的，这样省事，一次多买点，免得过期。保质期长的一般都是纯牛奶。以上介绍过了，大家平时喝牛奶最好喝鲜牛奶，鲜牛奶的保质期一般都比较短，大家可以一次少买点，以免过期。