鱼胶有什么功效
鱼胶有什么功效
滋补鱼胶中含有大量的胶质，可补充人体营养，具有滋阴润肺、调理气血等作用，对气血不足、面色苍白的人有一定的帮助。
止血鱼胶中含有的胶原蛋白，能与血小板中的凝血因子结合成为纤维蛋白，凝聚成团而形成止血栓，具有一定凝血的功能，对跌打损伤患者有一定的帮助。
美容养颜鱼胶的主要成分是胶原蛋白，它可以保持皮肤弹性，使肌肤变得光滑饱满，具有一定美容养颜的功效。
提高食欲花胶能通过增加肠胃消化吸收功能，而增加食欲，对食欲不振、厌食、消化不良等症状有一定的帮助。
新手如何挑选鱼胶 看颜色
在购买鱼胶的时候尽量选择颜色呈金黄琥珀色，质地通透呈半透明状的那种鱼胶，这样的鱼胶品质比较好。如果鱼胶有出现实心或者发白情况的话都不建议选择。
鱼胶的及食用禁忌有哪些
鱼胶的功效及食用禁忌有哪些女性补充胶原蛋白，肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
怀孕妈妈、坐月子：怀孕期间吃鱼胶，除了补充营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。
坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。
男性：男性朋友食用鱼胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精，使其精神饱满，不容易疲劳。
小孩：一些鱼胶能有效帮助小孩子提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合。太小了不建议吃，也不要吃太补的品种。
老人：食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等
怎么选购鱼胶
鱼的品种不同,产地不同,效果跟价格都有很大的差异.同类的鱼胶其档次一般按重量、产地来区分,重量越大的价格都要较高,同一款鱼胶都可以分很多个档次,民间有"十斤鱼一两胶"的说法,越重的自然越珍贵，功效也越好。选购鱼胶可以从下面四个方面考虑：
1.鱼胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。
2.鱼胶的质量：质量好的鱼胶你炖了后水是清的，而且基本没腥味。水是浑浊的就没有清的那么好，还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。
3.鱼胶的肉质：有的是粗肉，有的是柔肉的。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼胶的质量。
4. 鱼胶公母之分：鱼胶有公胶和母胶之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾，香港人较喜食公胶，贪其薄身软滑，入口不易溶化，相反国內人士卻钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好。从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚;从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏;从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖;从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。
最好的鱼胶就数金钱鱼胶了，能止血，再有就是蜘蛛鱼胶，主要是止血止咳的，不过要治病都得用老鱼胶。再来现在大部分吃的都是赤嘴鱼胶,是女人坐月期间最好的补品也是愈合伤口中，美容跟补血最好的选择.而且妇女坐月期间吃鱼胶不止对本身好，对宝宝也好，因为吃了鱼胶的妈妈的乳汁含有很多蛋白质。
想美容又想买到实惠的鱼胶,那当然属于北海鱼胶了，北海鱼胶价格适中，质量不错，口感清淡，不太喜欢腥味的人也可以接受。当然，要看鱼胶大小，大的当然比较贵，小的就相对比较便宜
黄鱼胶的食用方式和注意事项 抗衰防老
黄鱼胶含有丰富的胶原蛋白，还含有大量的维生素、矿物质及氨基酸，可以调节内分泌，加速卵巢细胞的快速再生，还能恢复人体机能，缓解疲劳和改善睡眠，黄鱼胶有抗衰防老的作用，经常食用能延缓衰老。
花胶和桃胶有什么区别
桃胶是桃等树皮在外力作用下产生伤口，利于自愈而分泌出来的树脂。
花胶又称鱼胶，并不是花草植物中提取的胶状物质，是鱼鳔的干制品。
桃胶大多是不规则的块状，有些是泪滴状，大小不一，颜色有淡黄色、黄棕色，或琥珀色、半透明，质地干透坚硬，断面有光泽。
新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白，含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，主要成分为碳水化合物。
桃胶性性平，味甘、苦，无毒，有通淋、止痢、和血的功效，主治石淋、血淋、痢疾等症状。
鱼胶有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能增强胃肠的消化吸收功能，增强肌肉组织的韧性和弹力，能加强脑神经功能，促进生长发育和提高思维和智力。
花胶的功效与作用
鱼胶中的磷、锌、锰等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高有很大帮助。最适合工作压力大和工作劳心者。
一夜知冬暖。鱼胶补血活血，缓解手脚冰冷，温和体温。
对爱美的女人来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持恢复皮肤弹性的最佳选择。能滋润皮肤，使女人的肌肤细腻光滑，脸色更红润。
经常食用鱼胶的人很少感冒，因为鱼胶中丰富的蛋白质，精氨酸是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
在怀孕前吃鱼胶，有修复子宫的功效，怀孕的头三个月吃鱼胶，一人吃等于两人补，宝宝抵抗力更佳，产后吃鱼胶对剖腹产女性有伤口恢复加速的作用，还帮助修复子宫膜及子宫弹性。
鱼胶中的胶原蛋白质，具有延年益寿，消除疲劳，防治皮肤衰老，美容等功效。
食用鱼胶对改善睡眠，提高学生记忆力有很强的促进作用。
鱼胶中的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，它的营养素具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
经常食用鱼胶能通过肠胃消化吸收功能而增强体力。
小孩子常吃鱼胶有助于提高身体免疫力，促进消化，提高智力，促进发育。从小吃鱼胶的孩子皮肤会变的特别好。
鱼胶怎么做好吃 孕妇一人吃两人补
在怀孕前吃鱼胶，有修复子宫的功效，怀孕的头三个月吃鱼胶，一人吃等于两人补，宝宝抵抗力更佳，产后吃鱼胶对剖腹产女性有伤口恢复加速的作用，还帮助修复子宫膜及子宫弹性。
常见的鱼胶有哪几种
1、赤嘴鳘鱼胶：中间有两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好;
2、北海胶：性价比较高，功效也不错，肉非常厚，有着两个耳朵，但有的不明显，它没有法令，形状是比较长的。
3、岛湖胶：有些外形跟赤嘴鳘还长得真有些像，但是没有法令哦，大家不要买了岛湖以为是赤嘴了岛湖也有很多规格，肉也挺厚。但腥味也会较重,炖后较易化。
4、金龙鱼胶：小金龙胶腥味较重，如果炖排骨做成咸的可以。
5、三牙胶(双牙胶)：有些也叫安南胶,这胶炖了很粘，多用来治咳嗽。腥味会稍微重一些。安南胶还分为公胶和母胶，公胶相对母胶来说腥味很小，汤也较清淡，次于赤嘴，也是很不错的一个品种~养胃养颜都不错。
鱼胶怎么做法最好
吃鱼胶的时候我最好是选择去用清炖的方法比较好，这样吃鱼胶，可以让营养不会出现流失的情况。
应该尽可能的避免用水去长时间的浸泡鱼胶，如果说鱼胶泡久了，就会出现流失鱼胶中一部分的胶，洗好鱼胶就可以炖了，鱼胶是不用炖太长时间的。一般来说是要根据鱼胶的种类，以及鱼胶切的大小来确定炖的时间的，不过鱼胶大概是需要两到四个小时的，这样就可以把鱼胶炖熟了，然后在其中加点冰糖。之后就可以直接吃鱼胶了。当然如果鱼胶有腥味存在，我们可以试试加入些红枣、西洋参一类的食物，可以让鱼胶味道更好，可以起到去腥功效。
鱼胶炖什么补气血最好 鱼胶有些黑有没有问题
根据情况看。
鱼胶发黑的部位可以扣一下，如果不能扣下的话，可能鱼胶在制作过程中渗入的血液，其中不含有害物质，只要在食用之前洗干净就可以了。
但发黑的部位能够扣下的话，则说明鱼胶很有可能已经发霉了，而发霉的鱼胶不仅营养成分已经基本流失，还会产生大量的有害物质，要是继续食用的话，有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力，甚至更严重的不适症状，因此鱼胶有发黑情况时要注意分辨。
鱼胶的功效与作用
1.用鳔配合中药，可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
2.直接服用鱼胶胶珠，对神经衰弱，小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等，都有显著疗效。
3.鱼胶有促进精囊分泌果糖,为精子提供能量的作用。并按这一机理，配制成系列男性不孕药物，有“鱼胶生精丸”、“补肾生精汤”和“去浊生精汤”据临床观察，对不孕症治愈率达78.15%。
4.鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症;
5.能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;
6.能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂;
7.能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;
8.并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
9.由于鱼胶含有大量胶原旦白，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。
10.另外，鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效。