排毒去湿吃什么好 海蜇
排毒去湿吃什么好 海蜇
海蜇身体中含有人体需要的多种营养成分,可以清热解毒、化痰软坚、降压消肿。对于各种风湿性疾病、高血压等症具有很好的食疗作用。
海蜇怎么吃最好
海蜇广布于中国南北各海中。可供食用,并可入药。那么,海蜇怎么吃最好呢?
新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺
海蜇用盐反复搓洗,冲洗干净后,切成3mm侯的片
加入陈醋、白糖、姜粉拌一下
最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度,所以不需要加盐了
凉拌海蜇皮
原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜
做法:
(1)海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条
(2)紫甘蓝,黄瓜分别切丝
(3)蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味汁
(4)所有材料拌匀,放冰箱冷藏后食用
海蜇黄瓜
原料:海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量
做法:
(1)超市购买海蜇丝300克
(2)用开水抄过后泡在凉水里备用
(3)黄瓜一根
(4)用刀切成粗丝
(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末放在海蜇丝上面
(6)香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放入适量的盐,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅匀即可。
海蜇营养价值
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含 蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药,是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤,众多的经验药方以及研究报道表明:海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,,有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后的产品,称伞部者为 海蜇皮,称腕部者为 海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后,用石灰、明矾浸制,榨去体内水分,取口、腕部洗净,盐渍。用时再以清水漂洗干净。
海蜇食用注意事项
早在 明代,渔家就已经懂得新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒滤去水分,方可食用。然而,古往今来,南粤海边渔家为贪 海鲜美味,食鲜海蜇而引致中毒者也屡见不鲜。另外,海蜇也和其它海产品一样,很容易受到诸如 嗜盐菌等细菌的污染,致使 凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。广东省江门市一家大酒店就曾发生过一起73人因食 凉拌海蜇而引起细菌性食物中毒的事故。
夏季是肠道疾病容易发生和流行的季节。 前车之鉴,生拌 海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做 好防蝇、防尘、防污染等工作,最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。
吃海蜇的好处与危害
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
降血压,预防动脉硬化,清热化痰,治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治肿瘤
新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次,才能让毒素随水排尽,但经过明矾处理过的海蜇,铝的含量已经大大超过食品的安全标准。对此,专家表示,长期食用或者过量摄入的话,会损伤骨骼、大脑及神经系统。对于老年人而言,过量的铝元素蓄积在体内会导致脑组织产生变性,引发老年痴呆。对于儿童的话,则会引发儿童发育缓慢。市民在食用海蜇前用醋多泡一下,以降低铝含量,最好超两周食用一次。
海蜇的好处
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。
祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
降血压,预防动脉硬化,清热化痰,治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治肿瘤新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次,才能让毒素随水排尽,但经过明矾处理过的海蜇,铝的含量已经大大超过食品的安全标准。对此,专家表示,长期食用或者过量摄入的话,会损伤骨骼、大脑及神经系统。对于老年人而言,过量的铝元素蓄积在体内会导致脑组织产生变性,引发老年痴呆。对于儿童的话,则会引发儿童发育缓慢。市民在食用海蜇前用醋多泡一下,以降低铝含量,最好超两周食用一次。
海蜇的功效与作用有哪些
润肠通便
经常食用海蜇可以保持肠内粪便湿润,以利通便。
防治慢性支气管炎
海蜇皮90克,白萝卜30~50克,将海蜇洗净去盐味,白萝卜切成细丝,两者混合,加水300~600毫升,煮至150~200毫升。每次20毫升,每日2次服用。余下海蜇、萝卜丝,拌入冰糖服用,以增强疗效。此方可防治慢性气管炎。
生津止渴
润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
化痰止咳
海蜇对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
排毒清肠
近来发现,从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员,常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
被海蜇咬后的急救措施
从动物分类来说,海蜇是水母科,属于腔肠动物,是非常低级的多细胞无脊椎动物。海蜇的“帽子”、专业人士称为“伞”,下面挂着很多须,蜇人的刺细胞就长在这些长须上。刺细胞里有毒刺,它是海蜇的“毒箭”。遇到外界刺激,海蜇会立刻释放出刺细胞,“毒箭”射出的时间只有万分之一秒。并且,“毒箭”的毒性非常可怕,即使海蜇已经死掉,它的毒液还会在海里存留24小时。人被蜇到后,重者可能导致死亡。
海蜇蜇伤人甚至致人死亡的武器是它分泌的毒素,不同种类的海蜇,毒性强弱不同。人们通常说的“红色触须”并不是鉴别海蜇种类的依据,只是海蜇个体进入成熟期的标志。海蜇伤人时,其分泌的毒素通过刺透人体皮肤的触须进入人体内循环系统,很快导致体表局部红肿,继而会因个人体质差异出现胸闷、气短、心跳加快甚至死亡等症状。不过,海蜇毒素究竟属于神经性毒素还是血液性毒素,目前未有定论,因此也就没有专门的“解药”。因此,防范海蜇伤害的最好办法就是避开它。
专家指出,海蜇能否蜇死人,取决于三个因素,第一,海蜇种类和个体大小;第二,人体被蜇伤面积;第三,个人体质,这里的“体质”主要指人体对海蜇毒素的反应能力,一般来说,内陆游客和身体较弱的人对海蜇毒素反应敏感,自身抵抗力也较弱。
专家介绍,在海中如果发现海蜇,一定要避而远之,一旦被海蜇碰到后,尽管到浴场医疗室应急处理,或者自己用碱性的肥皂液体清洗被蜇处,溶解毒素,然后用足量的明矾水做冷湿敷,一般的两三天内就会好起来,严重者就得到医院对症就诊。
被海蜇蜇到后目前还没更好的紧急处理办法,渔民一般会使用白矾擦,这可以缓解症状;或者尽快用毛巾、衣服、沙子等物擦去皮肤上的触手或毒液;也可以用海水冲洗。被蜇伤后,会出现呼吸困难、身上起红斑等症状。此时千万不要用淡水冲洗,因为淡水可促使海蜇须子上的刺细胞释放毒液。如果被毒性较强的海蜇蜇到,伤者在1至4小时内会出现畏寒、发热等症状,少数伤者胸闷、口吐白沫,严重者会导致死亡,所以被蜇伤后,应尽快去医院救治。
海蜇的食用处理方法
1.把刚捕到的鲜海蜇,立即放入瓷缸或帆布袋内,按鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例,配制明矾,用水溶解,腌渍2天,使鲜海蜇收敛,排出水份,此谓“初矾”。
2.然后按初矾海蜇的体重,加盐12%~20%,加矾0.5%~0.8%,再腌渍7天~10天,进一步排除水分,此谓“二矾一盐”。
3.按二矾海蜇的体重,加盐20%~30%,加矾0.2%~6.3%,再腌渍10天。这样经过三周左右,使蜇皮含水分降到8%~10%左右,才能让毒素随水排尽。
4.最后,还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗,直至完全脱去食盐、明矾。这时,海蛰呈浅红或浅黄色,厚薄均匀又有韧性,用力挤也挤不出水,才能放心食用。
上述鲜海蜇的处理办法只是去掉了海蜇中的毒素,但海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌,对酸性环境比较敏感,一般在醋中浸5分钟就会死亡,在淡水中也很难存活。因此,海蜇在食用前首先放在淡水里,将海蜇泡上两天,再用醋浸泡5分钟以上,这样就能消灭全部“弧菌”。这时候,你可以放心大胆地吃海蜇了。
茵陈去湿气吗 茵陈去湿气吃多少
新鲜茵陈去湿吃30克左右就可以了,干茵陈只需要10克。
茵陈去湿的话,可以用30克茵陈煮1500毫升的清水,煮好之后用茵陈水代替水喝,具有很好的去湿利尿的作用,但是茵陈性味有些寒凉,因此一次性不能食用过度,对身体健康不利。
湿气重多久拔一次火罐 身体湿气重汗蒸有用吗
具有一定作用。
汗蒸主要是通过高温来帮助人体进行排汗,加速人体的血液循环,从而在排汗的过程中将体内的毒素以及湿气排出体外,促进人体的新陈代谢,具有一定排毒去湿的作用,所以身体湿气重汗蒸是有用的。
鱼腥草怎么吃消炎最好 鱼腥草搭配什么喝最好
最好和海蜇一起搭配。
海蜇是一种十分美味的海鲜,而且还具备有很多的功效,海蜇性寒,对于肺热咳嗽、痰热哮喘、大便燥结有一定的缓解作用,同时还可以清热解毒以及排湿利脓,所以和鱼腥草搭配能够加强清热解毒、利尿除湿的作用,食用方式如下:
1.将鱼腥草洗净,去掉黄叶及老根。
2.海蜇洗净,煮熟,切丝,把姜、葱洗净切好。
3.将海蜇、鱼腥草、姜丝、葱段、盐、酱油、醋、香油、蒜放盆内,拌匀即可。