专家教你如何在家自制酸奶

专家教你如何在家自制酸奶

1、取一个大碗，将纯牛奶倒入大碗中，加入乳酸菌、白糖混合均匀(乳酸菌的使用量按照包装上的说明使用即可)。

2、将酸奶机内的酸奶盒取出，清洗干净，用开水浸泡进行杀菌。(这一个步骤很重要，使用不洁净的器皿会使奶质被污染，从而导致自制酸奶整体失败)

3、将调制好的牛奶混合液倒入酸奶盒中，注意不要倒入太满，要给上面留点空隙，毕竟酸奶也是属于有氧菌发酵而成的。

4、盖上盖，给酸奶机通上电，一般需要8-12小时，如果你不想等着着急的话，建议晚上做，第二天一早起来分装放入冰箱，第二天晚上在从冰箱中取出食用，冰冰凉凉味道好极了。

5、根据个人的喜好可以加入适量蜂蜜调味，也可以加入果酱(比如蓝莓酱、草莓酱等等)。

专家教你如何在家自制酸奶

自制酸奶所需要的器皿只有3个，酸奶机、碗、勺子。所需要的食材有纯牛奶、乳酸菌、白砂糖。除了我们需要在淘宝或者京东上自购一个酸奶机以外，其余食材都是随手可取的，即使在家里自制也不需要增加购买的。东西准备好了，那么下面就开始制作吧。

1、取一个大碗，将纯牛奶倒入大碗中，加入乳酸菌、白糖混合均匀(乳酸菌的使用量按照包装上的说明使用即可)。

2、将酸奶机内的酸奶盒取出，清洗干净，用开水浸泡进行杀菌。(这一个步骤很重要，使用不洁净的器皿会使奶质被污染，从而导致自制酸奶整体失败)

3、将调制好的牛奶混合液倒入酸奶盒中，注意不要倒入太满，要给上面留点空隙，毕竟酸奶也是属于有氧菌发酵而成的。

4、盖上盖，给酸奶机通上电，一般需要8-12小时，如果你不想等着着急的话，建议晚上做，第二天一早起来分装放入冰箱，第二天晚上在从冰箱中取出食用，冰冰凉凉味道好极了。

5、根据个人的喜好可以加入适量蜂蜜调味，也可以加入果酱(比如蓝莓酱、草莓酱等等)。

酸奶的保存方法

在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。

酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。

鲜牛奶怎么长时间保存 鲜牛奶可以做酸奶吗

可以用鲜牛奶做酸奶。

自制酸奶很简单，马上就可以自己动手做。好处是在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，达到最佳品效果。

在家自制奶油

材料：4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋。

做法

1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

教你如何自制酸奶

自制酸奶的做法其实及其简单!成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美。尤其是到了夏季可以适量吃点自制酸奶，营养又易消化。

自制酸奶有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的自制酸奶!自制酸奶的最好做法是能做到不油不腻，这样的自制酸奶吃起来才会香，而且不用担心会长胖!

1, 把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌)

2,将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。

3,将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的,，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)。

4,加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀。

5,将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。

将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好，吃的时候再拌入一点蜂蜜。

酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点：

乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。

消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。

发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右，而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可。温度越低，所需时间越长。

专家教你在家如何自测血糖

在家如何自测血糖

一、检查前停用降糖药

有些患者认为停药后的血糖才是真实情况。实际上，检查血糖的目的是检查药物对糖尿病的控制情况，如果停药后再测血糖，这样得出的检测结果既不能准确反映病情，还会造成血糖波动及加重病情。

另外，有的患者为了得到理想结果而在检查前一天过分节食，此时所测的血糖结果可能偏低一些，但却不能代表平常血糖控制的真实情况。为保证检查结果的真实可信，检查前一天用药和进餐应和平常一样，并保证夜间睡眠良好。

二、随便找时间检查

检查空腹血糖和餐后血糖的时间不是随意而定的，也是有要求的。检查空腹血糖的时间最好在早上6～8点，抽血时，患者要保证前一日晚餐后至次日清晨做监测时空腹8～12小时，超过12小时的“超空腹”状态也会影响监测结果。而餐后血糖监测时按平时饮食习惯吃饭，餐前降糖药照常服用，抽血时间从吃第一口主食算起两个小时。同时，要避免进食过多或剧烈运动、抽烟和饮用刺激性饮料(如咖啡等)。

三、只测空腹血糖

大多数患者忽视了餐后血糖，其实餐后血糖与空腹血糖同等重要，甚至更重要。这是因为如果按照空腹血糖来进行治疗，是远远不够的，还必须按照餐后2小时的标准服药。如早期糖尿病患者血糖只在餐后升高，应该专门针对餐后血糖治疗，宜选用短效药;而对于空腹和餐后血糖都高的患者，应该选长效药，比如达美康、格列美脲等。

正在接受胰岛素治疗的患者，应每周测两次空腹及三餐后两小时血糖，还有睡前血糖。病情稳定后可改为一周监测一次，也可以根据病情延长监测时间间隔。

四、按时到医院全面检查

自我监测血糖外，糖尿病患者应坚持到医院门诊随访，每三个月检测一次糖化血红蛋白。糖化血红蛋白是长期血糖控制最重要的评估指标，也是临床决定是否要调整治疗的重要依据。

五、严格控制采血方法

采血前要做好充分的准备工作。可用肥皂和温水将手(尤其是采血部位如指腹侧面)洗干净，并用干净的餐巾纸或棉球擦干;切勿靠挤压手指获得血样，否则组织间液进入会稀释血样，而干扰血糖测试结果。

专家教你轻松在家治颈椎病

1、颈部运动：头向前倾十次，向后仰十次，向左倾十次，向右倾十次。然后缓慢摇头，左转十次，右转十次。

2、抓空练指;两臂平伸，双手五指作屈伸运动，可作五十次 颈椎病。

3、局部按摩：可于颈部、大椎穴、风池穴附近寻找压痛点、硬结点或肌肉绷紧处，在这些反应点上进行揉按、推掐。

4、摇动上肢：左臂摇动二十次，再右臂摇动二十次。

5、擦掌摩腰：将两手掌合并擦热，随即双手磨擦腰部，可上下方向擦动，作五十次。

6、掐捏踝筋：两手变替掐捏足踝后大筋。

7、用拇、食指掐揉人中穴。

8、提揉两耳;用手提拉双耳，然后搓揉，待耳发热为止。

9、远道点穴：在手背、足背、小臀前外侧、小腿外侧寻找压痛点。于此反应点施点穴按摩。

教你在家自制烤红薯

第一步：选红薯。

在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。

第二步：洗红薯。

把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。

第三步：烤制。

烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。

补充说明：

由于各家烤箱的情况不同，所用红薯的个头大小不同，因此上述温度设置和烤制时间仅供参考，需要朋友们灵活掌握哦。一般来说，看到红薯皮表面开始变焦或者起泡，基本上就差不多了，这时就可以取出来用手捏捏，感觉很软就是熟透了。

据说外面卖的烤红薯大多先用水煮熟，然后再烤，这样味道就会差很多，而自己做的烤红薯就好吃多了。但是，用电烤箱烤红薯也是比较费时间、费电的。

烤红薯的小妙招

有一些网友为了省时间、省电，就把红薯洗净后先用蒸熟，然后放在电冰箱里，随吃随烤，这样就方便多了，大约10分钟左右就可以烤好了。需要提醒的是，一定要把红薯蒸熟，而绝不是煮熟，因为蒸出的红薯不跑味，营养损失也少。

专家教你自制去皱的水果补水面膜

自制祛皱面膜一 橘子皮蜂蜜祛皱

材料：橘子一个，医用酒精少许，适量蜂蜜。

作法：将橘子连皮一起捣烂，倒入少许医用酒精，再加入适量蜂蜜，放入冰箱一周后取出使用。涂抹在脸上，既润滑皮肤，还能祛除皱纹。

自制祛皱面膜二 香蕉橄榄油祛皱

材料：香蕉一个，半匙橄榄油。

作法：将香蕉去皮捣烂后，加半匙橄榄油，一起放入碗中，搅拌均匀后，涂在脸上，也有祛皱的效果。

自制祛皱面膜三 丝瓜汁蜂蜜祛皱

材料：丝瓜、酒精、蜂蜜、麦粉

作法：将丝瓜汁混合酒精及蜂蜜涂在脸上，变干后，再用清水洗净。能令肌肤光滑，而且不长痘。也可以将新鲜丝瓜榨汁，加一匙麦粉搅和，然后涂于面上约15--20分钟，再用温水清洗干净便可。丝瓜含多种维他命，长期使用能有效漂白皮肤，保持肌肤细嫩。

自制祛皱面膜四 西红柿蜂蜜

材料：西红柿、少许蜂蜜

作法：将西红柿切碎，压成汁，再加入少许蜂蜜调匀，涂抹于面部，也有不错的祛皱效果。

自制祛皱面膜五 栗子蜂蜜

材料：去皮栗子、蜂蜜

作法：将栗子去皮后，捣成细末，加入蜂蜜调匀后，涂抹在脸上，能使脸面光洁，舒展皱纹，达到祛皱的效果。

专家教你如何自制爽肤水

黄瓜自制爽肤水

黄瓜洗净，去头尾，放入榨汁机中榨取汁液。用无菌滤布将残渣滤掉，将黄瓜与矿泉水(烧开后冷却)倒入瓶中，摇匀，保存在冰箱里即可。黄瓜可以使肌肤恢复弹性与活力，特别在夏天晒伤后，连续使用黄瓜保湿爽肤水两周，即可明显感受到晒伤后的暗沉和晒斑、雀斑得到了改善。

生菜自制爽肤水

将新鲜的生菜洗净放入沸水中熬，约5分钟除生菜叶，过滤汤汁备用，待汤汁冷却后与苹果醋调匀，然后盛在消毒过器皿中，冷藏冰箱1天后即可使用。生菜所含莴苣素有消炎的功效，苹果醋保湿智润作用。此款爽肤水兼备紧肤消炎功能。

洋葱自制爽肤水

准备一个洋葱，适量的水，柠檬汁少许。然后将洋葱切成碎末，放入水中煎15分钟后取出汁，冷却后加上柠檬汁搅拌均匀即可(洋葱可以消毒，柠檬可以收缩毛孔，还可以美白肌夫)。经常使用，你会发现毛孔缩小了，肌肤光滑细腻了，而且还达到美白的效果。

白醋自制爽肤水

将矿泉水烧开后冷却，然后将水，白醋，和甘油兑在一起，搅拌均匀即可。白醋可以美白，保湿，补水，预防皱纹，提升皮肤的光泽度。这款爽肤水美白 的效果很好，抹脸、手、脖子、全身都可以，个人建议晚上在脸部使用。自制这款爽肤水一定要注意比例，如果比例不对，对皮肤很有伤害的。不同的皮肤类型可以使用不同的比例，油性皮肤适合的比例是：五分水，三分白醋，两分甘油。干性或者中性皮肤适合的比例是：一分水，一分白醋，一分甘油。

绿茶自制爽肤水

将矿泉水烧开，稍微冷却后，放入绿茶叶泡开。等茶水变凉后滤出茶叶，滴入4-5滴甘油，放在冰箱里保存即可。此款爽肤水有良好的收缩毛孔效果，能使皮肤变得更有弹性和紧致。最适合稍微偏油性肌肤，对长痘痘的皮肤也很有效。

红茶自制爽肤水

红茶、矿泉水、柠檬各适量。将矿泉水烧开，红茶放在滤碗中倒入矿泉水泡10分钟，晾凉，一定要晾凉，挤入几滴柠檬汁，用小瓶子装起来，放在冰箱中，可以用30天。有紧肤肌肤的效果。

白葡萄酒爽肤水

葡萄酒具有较强的补水效果，能够使粗糙的皮肤变得湿润亮泽。它所具有的收缩作用能够使皮肤更加洁净，但敏感性皮肤必须要在使用前进行测试。

材料：白葡萄酒500ml明矾1匙、蜂蜜1匙。

1、在白葡萄酒中加入明矾搅拌，直至完全溶解为止。大块儿明矾要先分成小块儿后溶入酒中。

2、待明矾完全溶解后放入1匙蜂蜜用勺子充分搅拌，直至各种材料均匀混合。

3、装入有盖子的玻璃瓶里，放进冰箱内保存。使用时用化妆棉蘸取少量擦拭面部即可。

专家教你如何在家自制酸奶

如何自制酸奶

自制酸奶所需要的器皿只有3个，酸奶机、碗、勺子。所需要的食材有纯牛奶、乳酸菌、白砂糖。除了我们需要在淘宝或者京东上自购一个酸奶机以外，其余食材都是随手可取的，即使在家里自制也不需要增加购买的。东西准备好了，那么下面就开始制作吧。

1、取一个大碗，将纯牛奶倒入大碗中，加入乳酸菌、白糖混合均匀(乳酸菌的使用量按照包装上的说明使用即可)。

2、将酸奶机内的酸奶盒取出，清洗干净，用开水浸泡进行杀菌。(这一个步骤很重要，使用不洁净的器皿会使奶质被污染，从而导致自制酸奶整体失败)

3、将调制好的牛奶混合液倒入酸奶盒中，注意不要倒入太满，要给上面留点空隙，毕竟酸奶也是属于有氧菌发酵而成的。

4、盖上盖，给酸奶机通上电，一般需要8-12小时，如果你不想等着着急的话，建议晚上做，第二天一早起来分装放入冰箱，第二天晚上在从冰箱中取出食用，冰冰凉凉味道好极了。

5、根据个人的喜好可以加入适量蜂蜜调味，也可以加入果酱(比如蓝莓酱、草莓酱等等)。

酸奶的保存方法

在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。

酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。

中医专家教你如何自己在家中拔罐

不同疾病选取不同的拔罐部位

拔罐法像针灸治疗一样有特定的治疗位置，所选治疗部位视所治疗的目的而定。一般而言，软组织损伤、风湿痹痛、各种神经麻痹，以及一些急慢性疼痛，如腹痛、背腰痛、胃痛等，可以哪里痛拔哪，哪里不舒服拔哪，但也需要配合其他特定的穴位，如腰痛配合委中穴(位于腘窝)，内脏痛还需配合背俞穴，风寒感冒配合风门、大椎穴等;其他疾病根据辨证、辨病、辩经、经验取穴等选穴配方。

留罐不是越久越好，小心拔罐也能拔出水泡

很多人认为留罐越久，效果越好。林少贞主任表示，拔罐也要控制好时间，留罐不是越久越好。一般留5-15分钟比较适合，若罐大吸拔力强时可适当缩短留罐的时间，以免起泡。根据我们经验，儿童不宜超过5分钟，老人不宜超过10分钟，如果拔罐同时照红外线或照完红外线后拔罐(一般在医院比较多见)，成人留罐10分钟就可以了。如果留太久出现了水泡等症状，小泡勿需处理，仅敷以消毒纱布，防止擦破即可。水泡较大时，用消毒针将水放出，涂以龙胆紫药水，或用消毒纱布包敷，以防感染，特别注意皮肤破损未修复时勿接触生水。

自己在家拔罐具体需要注意以下几个事项：

1、 拔罐时要选择适当体位和肌肉丰满的部位，若体位不当、移动或骨骼凸凹、毛发较多的都位均不适宜。一般拔背部的穴位，多选取俯卧位;一些颈部的穴位如果环境条件有限，可以选取坐位。

2、 预防烫伤(拔罐前先将棉球上多余的酒精挤出，燃火勿接触罐口)。

3、 根据部位选择大小合适的罐具。

4、 走罐时特别注意检查罐口是否光滑。

5、 对精神紧张者要先做好解释工作。

6、 拔罐动作要求稳、准、轻、快。

7、 一些部位是不宜拔罐的，如心尖区、大血管分布部位、体表大动脉搏动处，五官及肛门等孔窍部。

8、 孕妇慎用拔罐，孕妇的腹部、腰骶部禁拔。

在家如何自制奶酪

1、自己在家中用纯牛奶制作奶酪时，应该准备那些质量较好的新鲜纯牛奶，然后再准备一个干净的砂锅和一个新鲜柠檬，把准备好的纯牛奶放在砂锅中加热煮开，然后调小火力，让它保持微微沸腾的状态。

2、把新鲜柠檬洗净后去掉水分，用水果刀从中间切开，然后用力挤压，把它含有的柠檬汁直接挤入砂锅中，与牛奶调匀，在调的时候一定要按顺时针方向向同一个方向搅拌，直到砂锅中的牛奶呈豆花状才能停止。

3、准备一块干净的纱布，把调好以后的牛奶取出放在纱布中过滤，过滤时要用手用力把里面的水分挤干，然后再把它放到合适的模具中抹平，直接放入冰箱的冷藏室进行冷却定型。

4、五六个小时以后把模具取出，把里面的定型奶酪取出，再把它切成片状摆放在盘子中，就是自制的美味奶酪，它可以直接吃也能和面包搭配在一起吃，滋味特别好。

怎么做酸奶最简单方便 自制酸奶可以在冰箱里放几天

通常情况下自制的酸奶在冷藏的情况下保质期是五天，但是也不是说五天以后就不能喝了，只是五天以后口感会变得非常酸，营养价值也会大打折扣，所以五天以后的酸奶最好不要再喝，应该一次性少做一些，在三天之内就喝完。

用酸奶机来自制酸奶，可能会在加工过程中以及后期的储藏过程中出现安全隐患，原材料里面的杂质可能比较多，杀菌又不完全，所以也很容易滋生杂菌。还有可能会导致酸奶没有办法正常发酵，所以自己在家里面自制酸奶，卫生条件是需要做好的，如果自制酸奶的环境不好，还不如够直接购买来喝，比较安全一些。