吃河豚几个小时后安全 河豚哪些人不能吃

吃河豚几个小时后安全 河豚哪些人不能吃

大部分人都可以吃。

河豚中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，对于人体来说具有增强体质、补中益气的作用，所以只要本身对河豚不过敏的话，那么都是可以适当地吃一些的。

但是如果河豚死亡的时间比较长的话，那么此时毒素就会慢慢渗透到肌肉当中去，所以是不能够吃的。

河豚是淡水鱼还是咸水鱼

需要根据品种来区分。

河鲀是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，因为被捕会发出猪叫声的唧唧声，所以也叫为河豚，其有四个种类，其中有三个种类为淡水鱼，而普拉塔河豚（拉河豚）则是生活在咸水河口以及近岸海洋附近，所以该品种是为咸水鱼。

但是市面上我们经常能够看见的河豚主要是淡水鱼，因为市面上经常能够见到并食用的河豚主要是人工养殖出来的，而野生的河豚是比较少的。人工养殖出来的河豚相对于野生河豚的毒素要少一些，总体而言会要安全一些。

河豚轻微中毒怎么办 海河豚和河豚哪个毒

淡水河豚和海水河豚都是有毒的。

从毒性来说，产卵期的河豚毒性是最强的，因此在河豚产卵的季节食用河豚需要特别注意，以免中毒，购买河豚时一定要找符合食品安全检验要求的大企业、大品牌，自己没有处理经验的可以去河豚料理店，让专业的河豚厨师做处理。

吃河豚上火吗

河豚的营养价值

河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。

吃河豚上火吗

不上火

通过对吃河豚会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。

吃河豚几个小时后安全

3个小时左右。

因为每个人的体质以及食用的河豚量都不一样，所以吃了河豚之后出现中毒症状的时间也是不一样的。

一般来说会在食用之后十几分钟至三个小时之内出现相应的中毒的症状，所以如果超过3个小时还没有出现中毒症状的话，那么一般来说就是比较安全的，但平时在吃河豚的时候最好还是要选择正规的饭店餐馆。

孕妇可以吃河豚吗

孕妇最好不要吃河豚鱼

很多人都知道河豚鱼是非常美味的鱼，河豚鱼虽味美鲜口，但它的一些组织含有剧毒，以致食后发生中毒死亡。

河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏部位，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，每年2-5月是河豚卵巢发育期，毒性最强，6-7月产卵后，毒性减弱，所以河豚中毒多发生在春季。

河豚鱼中毒症状

河豚鱼中毒潜伏期一般10_45分钟，长者达3个小时，初期感觉手指、口唇、舌尖麻木或有刺痛感，然后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，并且四肢无力以至全身麻痹或瘫痪，严重者眼球迟缓、瞳孔放大、血压和体温下降，呼吸衰竭而死亡。

上文我们介绍了什么是河豚，我们知道河豚的特点是肉很鲜美但是有毒，河豚到底是不是适合孕妇食用呢，我们上文也做了回答，其实河豚即使再好吃，我们也没必要去冒险，所以孕妇最好不要吃河豚。

如何食用河豚

河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚一般是养在池里的，吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后，再喝上一碗河豚鱼汤，真是爽心可口。 河豚鱼肉虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本，每年都有一些人因误食河豚毒而死。 是通过神经系统传播的 不会中毒的办法:河豚是一种海、江洄游性鱼类，其鱼卵、血、眼睛、肝脏等部位含有剧毒，但由于鱼肉的味道极其鲜美，所以在我国南方部分地区一直有吃河豚的传统，野生河豚更是备受追捧。即使发生了毒死人的事情，人们也总认为是烹饪出差错的缘故。 郑金良说，河豚含毒是繁衍后代、自我防卫的需要。河豚的毒素并非先天遗传而来，而是后天累积的。野生河豚在生长过程中，会大量吞食水中带毒的藻类，这些毒素一点点积累在河豚体内特别是肝脏、卵巢和鱼子等部位。等到产子时节，一条河豚肝脏的重量要达到它全身重量的四分之一左右。与鲤鱼、草鱼等产子在草丛中、靠水草保护鱼子不同，河豚产子是在宽阔的水域，毫无隐蔽性可言。但由于河豚的鱼子有毒，水中其他生物不敢吞食河豚所产的鱼子，这样利于后代安全繁殖。 正因为河豚的这种习性，自然生长的每一条野生河豚所含的毒量是不一样的。日本专家研究发现，生长在深海60米以下水域中的河豚可以让内脏、血乃至皮、肉全部带毒。一般的野生河豚由受过专业训练的厨师宰杀、放血、去除全部带毒部位并长时间烹饪后，能够基本去除毒素。但是，遇上全身是毒的剧毒河豚，再高明的厨师也无可奈何。 郑金良说，人们通常吃的野生河豚多数生长于浅海及淡水中，未达到剧毒的程度，所以不少人吃了没事。至于人工养殖的河豚，因为所喂的饲料无毒，体内无法蓄积毒素，更可以放心食用。但野生河豚来历不明，为了生命安全，千万不能“拼死”食用。 河豚是一种海、江洄游性鱼类，其鱼卵、血、眼睛、肝脏等部位含有剧毒，但由于鱼肉的味道极其鲜美，所以在我国南方部分地区一直有吃河豚的传统，野生河豚更是备受追捧。即使发生了毒死人的事情，人们也总认为是烹饪出差错的缘故。 郑金良说，河豚含毒是繁衍后代、自我防卫的需要。河豚的毒素并非先天遗传而来，而是后天累积的。野生河豚在生长过程中，会大量吞食水中带毒的藻类，这些毒素一点点积累在河豚体内特别是肝脏、卵巢和鱼子等部位。等到产子时节，一条河豚肝脏的重量要达到它全身重量的四分之一左右。与鲤鱼、草鱼等产子在草丛中、靠水草保护鱼子不同，河豚产子是在宽阔的水域，毫无隐蔽性可言。但由于河豚的鱼子有毒，水中其他生物不敢吞食河豚所产的鱼子，这样利于后代安全繁殖。 正因为河豚的这种习性，自然生长的每一条野生河豚所含的毒量是不一样的。日本专家研究发现，生长在深海60米以下水域中的河豚可以让内脏、血乃至皮、肉全部带毒。一般的野生河豚由受过专业训练的厨师宰杀、放血、去除全部带毒部位并长时间烹饪后，能够基本去除毒素。但是，遇上全身是毒的剧毒河豚，再高明的厨师也无可奈何。 郑金良说，人们通常吃的野生河豚多数生长于浅海及淡水中，未达到剧毒的程度，所以不少人吃了没事。至于人工养殖的河豚，因为所喂的饲料无毒，体内无法蓄积毒素，更可以放心食用。但野生河豚来历不明，为了生命安全，千万不能“拼死”食用。

河豚鱼煮熟还有毒吗 河豚小时候有毒吗

河豚小时候有毒。

河豚具有毒性是一种生物特性，正常情况下小河豚体内也含有一定的河豚毒素，河豚毒素是一种神经毒素，能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。

吃河豚几个小时后安全 养殖河豚吃完有反应吗

烹饪前处理得当即可食用。

河豚的毒素主要存在于河豚内脏中，在烹饪河豚前需要将其彻底去除，然后长时间加热，这样，做出来的河豚才不会具有毒素，可以放心食用，有不少人会为了尝鲜而冒险，河豚剧毒，不宜如此。

河豚怎么吃才不中毒 吃河豚几个小时后安全

河豚的毒性发作非常快，食用河豚后十几分钟或者3个小时内就会开始发作，没什么潜伏期，一旦发作，就必须快速施救，不然是会造成生命危险的，河豚剧毒，因此市面上是禁止出售的，私人最好不要烹饪，以免操作不当。

河豚中毒的潜伏期多久 人工河豚内脏能吃吗

人工河豚内脏不能吃。

河豚毒素是生物特性，不管是野生还是养殖的河豚，其内脏皆不可食用，河豚内脏是河豚全身中毒性最强的部位之一，食用前需要将其彻底摘除，然后用清水清洗干净后才能进行烹饪和食用，以免中毒。

河豚干怎么吃 河豚鱼干怎么洗才安全

河豚去毒素一般是新鲜时处理，河豚鱼干泡开后稍微洗下就可以了。

河豚鱼干和其他鱼干一样，肉质非常紧，需要用水泡开，泡开后将表面的污渍用清水冲洗干净，然后切块烹饪即可。

如果河豚晒干前没有做过去毒处理，则需要丢弃，因为干的河豚毒素和肉已经结合在一起了，这样的河豚肉是不可以食用的。

河豚身体哪里不能吃 河豚隔夜能吃吗

河豚隔夜能吃。

河豚有毒是在没有烹饪前，烹饪时人们会将河豚的有毒器官摘除，然后彻底加热，将毒素分解，经过这样处理之后，河豚就是无毒的普通肉类了，吃不完的隔夜河豚加热后可以再次食用，不用担心安全风险。

河豚的食用禁忌

鲑鱼和河豚同食易有生命危险。河豚鱼食时忌烟灰会中毒死亡。

新鲜河豚一般除肌肉无毒外,其头部、皮、眼、血液、内脏(尤其是卵巢及肝脏)均存在有毒物质,称为河豚毒素,属于剧毒类。河豚毒素对成年人的致死量为300毫克。死亡时间较长的河豚鱼绝对不能吃,因为内脏的毒素会逐渐渗透到肌肉中去。有的河豚鱼不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒,用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说,去正规的酒店食用河豚比较安全,因为有些饭店高价聘请杀河豚的师傅专门处理河豚鱼。

别看河豚长得可爱,遇到危险时身体鼓成带刺的小圆球,像动漫里的小精灵一般,但是越漂亮的东西越可能危害人的性命,像河豚鱼,它可是有剧毒的,河豚的毒素发作非常迅猛,半天时间发病,如果抢救不及时,很容易就有生命危险。国内外因吃河豚丧命的报道也不少。虽然河豚含有剧毒,却也因其肉质鲜嫩可口,吸引了不少好奇心强的人无论如何也要吃上一口。一旦因河豚处理不当或贪吃而引起河豚中毒的话,应立即送往医院治疗。为了防止意外发生,大家不要抱着侥幸的心理去贪食美味,就算真的要吃也不建议在家烹制,正规酒店的师傅会更有处理河豚的经验。总之不管怎样,食用河豚还是要多加小心才是。河豚是个毒物,却也是个药物,对一部分癌症有很好的治疗效果哦。