金丝鱼如何保存
金丝鱼如何保存
吃食物的多少成为了衡量你是否跟的上水平的标准。那么这样就侧面导致了买食物会有堆积的现象。大家其实都很清楚，食物的保鲜和存放时间都是有限的，所以如果买的过多的话就会出现存放的问题，就像有些蔬菜刚买回来吃的时候是新鲜的，当你把它们放时间长了以后再拿的时候有可能就已经坏了。
这样何来的新鲜，人吃了这样的食物即使你再用好的做法也不会比刚买回来那时候好吃。所以东西不在乎多少，精华才是最重要的。不过相反的如果你刚买的食物想要保存几天不变质的话，其实只要方法对新鲜度还是有的，那么金丝鱼该如何保存呢?
金丝鱼，鲤科属，这种鱼是三十年代初期在我
广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。金丝鱼鱼体呈梭形，全长3-4厘米，大眼。体色背部褐中带蓝，腹部银白，体两侧沿侧线有1条金光闪耀的金线，这条金线的一端是黑眼珠，另一端是与黑眼珠相当的黑斑。鳍较小，背鳍、臀鳍后位，尾鳍分叉，背鳍与尾鳍鲜红色，其余鳍透明。
金丝鱼为我国特有种，分布区窄，近代仅分布于广东省白云山、花县以及广州附近的山溪中。
金丝鱼储存保鲜妙招
(1)除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
(2)酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
(3)活鱼冷冻法。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
(4)蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
金丝鱼的适应性强，能耐低温，可以适应10-30℃的水温，最适生长水温18-25℃。不择食，爱食活饵料、动物性饲料。冬季也能接受干饲料。性情温顺活泼，宜混养。常群游于中上水层。
金丝鱼功效;养胃健胃、清肺润肺、消除水肿、减肥。
鱼是平常都会吃到的食物，鱼所含有的脂肪含量很低，所以减肥期间的人是可以食用的。鱼中海油丰富的营养价值，那么上面介绍的这种金丝鱼它不仅仅具有养胃的功能而且还可以有助于消化，所以只要好的保存好它，才能吃到它们的好处。
金丝鱼的选购
买鱼的方法是望、闻、问、切。因为鱼店里的鱼是“百家鱼”，也就是各个养家缸里不同 的鱼和不同的水质都在短时间进入了零售店的缸里， 这些鱼本身就都带有一定的寄生虫和细菌。如果没有过好水就 进缸，一般鱼店的人只泡缸不过水，那么不同的水质会将这些寄生虫和细菌从鱼的身体里激 发出来，还有就是不同的水质突然的变化让鱼无法适应，最明显的表现就是没有过多的症状 但总是无故的死鱼，鱼店的人是鱼随死随捞，如你不仔细观察是很难看见的，这也是为什么 养家手里的鱼一点都不值钱而到了零售店价格却翻了7-8倍的原因之 一。
为什么在鱼店里买鱼时最好要望、闻、问、切。先说望从鱼店里买鱼的时候不仅要看鱼还 要看缸里的水看过滤系统，这是因为影响鱼健康生长的最重要因素是水和过滤系统，你 只看鱼，短时间是看不出来什么的，除非你不走、不吃也不喝一看看三天。所以不要一看到 喜欢的鱼简单的看了看就立刻买(除非是极稀有的)，一般买鱼在一个店要看两到三周，有 的则要一月，尽管这样很累也麻烦，但这样买回的鱼健康率在90%以 上，时间是搭上了，但能省了不少麻烦，还有就是和鱼店的老板能混的很熟，方便以后的购 鱼。这样鱼在它们的店里如能生活两周至一个月以上且过滤系统良好的话，就证明鱼店的水 养得不错，鱼也逐渐适应了，这时大家会说了，究竟怎样看过滤系统和水质呢?望第一要看 水的清澈度，如水的透明度很好，鱼却藏在一些角落里，这是因为鱼有非常强的紧 迫感主要是对水质及环境不适造成的，而水不是很清澈，但鱼却很活泼并索食欲望强烈，就说 明鱼已完全适应了缸中的水质及环境。
缸里和过滤棉上有无大量鱼的粪便和剩余饵料也是很关键的，粪便较 多则是好事，证明鱼的新陈代谢很好，过份干净缸里面的鱼建议不要去买， 缸中饵料有剩余则证明鱼的索食欲望不是很强(鱼店的人是不会把喂鱼的食量加大的)。除 非是草缸 ，否则正常的水质应是清澈透明且不会偏色的。如水如发黄则有可能用了呋喃类药物正 在治细菌性疾病;水发蓝绿色则有可能用了亚甲蓝或孔雀石绿治疗水霉、白毛等病。有些药如硝酸 亚汞是无色的但有些刺鼻，所以就要用闻这里的闻不仅是听鱼店老板对鱼的介绍还有就是你 要用鼻子去闻，闻缸中水的味道或在确保你的手中无其它味道的前提下用手指沾一些水，吹 干后去闻。
最好的水质是带有一点淡淡的腥味，一点没有或很浓则 证明水中的生态系统没有建立或已崩溃。这能为你挑好鱼帮很大的忙。问 是最简单地了，这其实是你考察鱼店老板的人品、水平和信誉的时候，有时可能你还要故意 说错一些东东，看他是否为你纠正，关于这点每个人的看法都不一样，我们就不作过多的讨 论了。切，鱼也有脉吗?不是切鱼脉，这里的切是指动手，也是我们用实践来检验真理的重 要手段了。首先动手摸一摸裸缸的缸壁或缸内其它的器械，如有一点滑腻腻的感觉，则证明 鱼的新陈代谢较好，但绝对不应该是一摸感觉很多，过多实际是亚硝酸盐含量过高的表现， 当然你取一些水回家，自己测一测也行;用手摸一摸过滤棉，或看一 看出水泵的周围，如果有象鼻涕一样的东东，有则证明水质相当不错，富含营养 。方便的话带一点PH试纸是最好的。买回去后用刚才介绍的方法进行过水即可。还有就是如 真要去买鱼的时候最好不要选择节假日时候，这个时间也是鱼店大量上鱼的时候，也就是鱼 的危险期，买回去的成活率较低。
孕妇可以吃金丝鱼吗
大家都知道，孕妇的身体是比较特殊的么所以社会上，大多数人对于孕妇都会有着一份关爱之心。除了外界的关爱，孕妇最主要的其实就是自己对自身要负责，要做到一切以宝宝的安全为前提，有些东西不要吃。但是孕妇可以吃金丝鱼吗?这同时也是很多准妈妈们想要知道的。
金丝鱼是众多鱼类的一种，它和很多鱼一样富含丰富的蛋白质和其他营养物质。但是每种鱼都有不同的营养，而且有些鱼是不能给孕妇吃的。有时候不注意的话，严重的就会引起流产等症状。下面针对孕妇是否可以食用金丝鱼来做个详细的介绍。
吃鱼给孕妇的身体带来很多益处，但是你必须知道孕妇吃什么鱼好，孕妇不能吃什么鱼，如何挑选鱼才能获得健康的营养成分，并把摄入有害物质的风险降到最小。多数海产品都富含孕期所需要的蛋白质、维生素和矿物质。而且，越来越多的证据显示很多鱼含有促进宝宝大脑发育的欧米加-3脂肪酸(ω-3脂肪酸)。
但是，怀孕期间应该避免一些鱼类。因为这些鱼生活在被污染的水体中，会吸收汞、二恶英、多氯联苯(PCB)、农药等环境污染物。动物实验结果显示，大剂量的这些污染物能够导致不孕、出生缺陷和很多其他问题。孕妇吃了受污染水体中的鱼，可能会出现流产、早产;在子宫里接触这些化学物质的宝宝会出现身体发育迟缓问题。
金丝鱼是三十年代初期在我
广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。而且金丝鱼的营养价值十分高，体内不含任何有毒物质，所以孕妇是可以放心使用金丝鱼的。
通过上面的详细介绍，我们可以肯定的告诉准妈妈们：金丝鱼孕妇是可以食用的，而且食用起来还会对自身和宝宝的成长都会有一定的好处。但是需要强调的一点就是，千万不要一次性对于金丝鱼鱼肉摄入过多，否则不但没有好处，还可能会危害身心健康。
金丝鱼的营养信息
金丝鱼的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)105.00
脂肪(克)>4.00
蛋白质(克)>17.20
维生素E(毫克)>1.86
硫胺素(毫克)>0.03
核黄素(毫克)>0.05
烟酸(毫克)>0.20
胆固醇(毫克)>361.00
镁(毫克)>25.00
钙(毫克)>46.00
铁(毫克)>0.90
锌(毫克)>0.16
锰(毫克)>0.07
钾(毫克)>246.00
磷(毫克)>22.00
钠(毫克)>8.60
硒(微克)>9.54
详细>>
单位热量
一条金丝鱼(200克)310大卡
食物热量查询
克105大卡
分类：
水产类 - 鱼类
适宜人群：
一般人都可食用金丝鱼，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用金丝鱼。
禁忌人群：
患皮肤病者，有炎症者不宜食用金丝鱼。
功效：
养胃健胃、清肺润肺、消除水肿、减肥
简介
金丝鱼，学名叫“林氏细鲫”，又名白云山鱼、白云金丝鱼、唐鱼。金丝鱼是三十年代初期在我国 广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼，所以又称金丝鱼为白云山鱼。金丝鱼原产我国广东广州市郊白云山溪流。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。金丝鱼肉美色艳，为宴客佳肴，自古被视为珍品。金丝鱼的味美与其他鱼不同，味道最好的是鱼眼，其次是鱼头，然后才是鱼肉。
基本信息
1.减肥
金丝鱼蛋白质含量高但脂肪低，能满足人体需要而不增加脂肪的摄取。
2.润肺止咳、善补脾
金丝鱼是什么
不少人对于金丝鱼日常的食用频率很高，经常将金丝鱼作为饭桌上的一道家常菜，最常见的烹饪方法就是将金丝鱼煎到黄金程度，加以调味则柯进食，那么金丝鱼的具体形态和特征我们必须了解：
金丝鱼，学名叫“林氏细鲫”，又名白云山鱼、白云金丝鱼、唐鱼。金丝鱼是三十年代初期在我国 广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼，所以又称金丝鱼为白云山鱼。金丝鱼原产我国广东广州市郊白云山溪流。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。金丝鱼肉美色艳，为宴客佳肴，自古被视为珍品。金丝鱼的味美与其他鱼不同，味道最好的是鱼眼，其次是鱼头，然后才是鱼肉。
在我们得知金丝鱼品种目前是频临绝种的情况时，我们应该要倡导人们更多的去保护自然环境中的金丝鱼，避免过度的进行捕杀，不然我们在不久的将来也很难食用到美味的金丝鱼。
金丝鱼的营养价值有哪些
对于一些不喜欢吃鱼的人来说，金丝鱼也许是没有什么吸引的。不过如果你了解了它的一些营养价值，搞不好会慢慢的去想要食用它。要知道我们身体中是最不能缺少蛋白质这种营养成分的，那么金丝鱼到底有哪些营养价值呢?
金丝鱼，学名叫“林氏细鲫”，又名白云山鱼、白云金丝鱼、唐鱼。金丝鱼是三十年代初期在我国 广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼，所以又称金丝鱼为白云山鱼。金丝鱼原产我国广东广州市郊白云山溪流。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。金丝鱼肉美色艳，为宴客佳肴，自古被视为珍品。金丝鱼的味美与其他鱼不同，味道最好的是鱼眼，其次是鱼头，然后才是鱼肉。
中医药特色
1.减肥
金丝鱼蛋白质含量高但脂肪低，能满足人体需要而不增加脂肪的摄取。
2.润肺止咳、善补脾胃
金丝鱼性温味甜，有润肺止咳、滋养脾胃的工作。
鉴别是否为金丝鱼，鱼身有一条清晰的金丝线，延至鱼尾。金丝鱼腮的颜色越浅，鱼质越好。
食用方法
清蒸金丝鱼：金丝鱼最宜清蒸，能保留鱼的原味和防止营养流失。
金丝鱼炒食：金丝鱼炒蛋是最常见的烹饪搭配。
适宜人群:一般人都可食用金丝鱼，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用金丝鱼。
金丝鱼的适应性强，能耐低温，可以适应10-30℃的水温，最适生长水温18-25℃。不择食，爱食活饵料、动物性饲料。冬季也能接受干饲料。性情温顺活泼，宜混养。常群游于中上水层。
上面介绍了金丝鱼的营养价值，让我们清楚的知道了原来它还可以调理一些缺乏营养的孩子，还有对于一些消化系统不好的人来说，经常食用金丝鱼可以促进我们更好的消化，从而就能让我们的身体更加的健康，不仅仅这样其实吃金丝鱼还可以帮助我们达到减肥的效果。
金线鱼的适宜人群
一般人都可食用金丝鱼，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用金丝鱼。一般人都可以放心的食用的，比如说皮肤过敏的人群啊，或者是有炎症等人群最好不要食用，其他人都可以。
关于金线鱼的营养的价值和它的禁忌的人群，大家都知道了吧，经常吃这样的食物不仅可以满足人们对于营养的需求，补充蛋白质，钙质，而且还可以让你更加的聪明伶俐哦，大家不妨试试啊。
金丝鱼如何保存
这样何来的新鲜，人吃了这样的食物即使你再用好的做法也不会比刚买回来那时候好吃。所以东西不在乎多少，精华才是最重要的。不过相反的如果你刚买的食物想要保存几天不变质的话，其实只要方法对新鲜度还是有的，那么金丝鱼该如何保存呢?
金丝鱼，鲤科属，这种鱼是三十年代初期在我 广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。金丝鱼鱼体呈梭形，全长3-4厘米，大眼。体色背部褐中带蓝，腹部银白，体两侧沿侧线有1条金光闪耀的金线，这条金线的一端是黑眼珠，另一端是与黑眼珠相当的黑斑。鳍较小，背鳍、臀鳍后位，尾鳍分叉，背鳍与尾鳍鲜红色，其余鳍透明。
金丝鱼为我国特有种，分布区窄，近代仅分布于广东省白云山、花县以及广州附近的山溪中。
金丝鱼储存保鲜妙招
(1)除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
(2)酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
(3)活鱼冷冻法。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
(4)蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
金丝鱼的适应性强，能耐低温，可以适应10-30℃的水温，最适生长水温18-25℃。不择食，爱食活饵料、动物性饲料。冬季也能接受干饲料。性情温顺活泼，宜混养。常群游于中上水层。
金丝鱼功效;养胃健胃、清肺润肺、消除水肿、减肥。
鱼是平常都会吃到的食物，鱼所含有的脂肪含量很低，所以减肥期间的人是可以食用的。鱼中海油丰富的营养价值，那么上面介绍的这种金丝鱼它不仅仅具有养胃的功能而且还可以有助于消化，所以只要好的保存好它，才能吃到它们的好处。
金丝鱼的繁殖
白云山金丝鱼的繁殖十分容易，非常适合初次接触热带卵生鱼类繁殖的爱好者实验。在适宜水温25℃左右、水质硬度6～8，酸碱度pH7.0左右的小型繁殖缸中先铺设一层莫丝草或经过热水高温消毒过的棕丝，作为鱼卵的附著物和保护物。然后，选取有待产特征的雌鱼和健康的雄鱼，按雌雄比例1：1或1：2的比例放入繁殖缸。在安静的环境下，雌雄鱼很快会进入“发情”状态，雄鱼会不停地追逐雌鱼，直至雌鱼将鱼卵产在水草丛中，雄鱼则会立即使之受精。鱼卵呈白色透明，带粘性，会黏附在水草上，数量为200～300粒之间。待产卵结束即可将种鱼捞出，以免它们吞食鱼卵。受精卵经过30～36小时左右的时间开始孵化，仔鱼在孵化后的36小时内不太会游动，完全靠吸收自身的卵黄素生活，而后才会摄食极细小的浮游生物，此时可喂饲草履虫，也可用少许蛋黄调水后投饲，但必须注意一次不可太多，蛋黄极易污染水质，导致水质腐败。如此，再经过7～10天，仔鱼就可直接喂食小型的鱼虫了。
金丝鱼性情温顺,不攻击其它品种的热带鱼,是混养的好品种。由于它的原产地靠近北温带,对水温适应性较强,耐寒冷,能在其它热带鱼无法生存的10℃水温下生活。饲养金丝鱼的水族箱,箱底要铺上经过冲洗的小石子,并种植几株沉水植物,如轮藻等,保持光线暗淡。水的酸碱度以偏弱碱(pH7.0～7.4)为好。水族箱内的水最好用过滤的雨水,不宜直接注人自来水。该鱼以摄食浮游动物(水蚤、剑水蚤、昆虫幼虫)为主,也可摄取一般的干饲料,如麦片、熟蛋白等。它是一种杂食性鱼类,对饲料要求不严格。[3]
因研究工作需要，广州部分大专院校和科研单位进行收集和培养，但未作专门驯化和繁殖研究。作为观赏鱼类，有作专事饲养和繁殖。东南亚一带饲养较为普遍，香港的热带鱼场从事繁殖、饲养，外销世界部分地区。