方肠的选购
方肠的选购
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
做腊肠用什么肠衣好 香肠怎么选购
1、好腊肠外观饱满，色泽光亮，颜色自然，脂肪雪白不含杂质。
2、好腊肠切面平滑完整，肉质均匀，表面无粉末状，无异物，皮肉不分离。
3、蒸熟状态下，好腊肠油滴欲滴，酒香醇厚，口感有嚼劲，更滋味，肉感有弹性，不粉涩。
方便面的选购
方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。那么，怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下：
1.看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
2.闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
3.看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
4.看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
除此，还要注意以下几点：
方便面挑选第一招：看厂家
挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。
方便面挑选第二招：看生产日期
注意方便面的生产日期，尽量选择日子较为近的产品。
方便面挑选第三招：看配料表
注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。
方便面挑选第四招：看包装是否完好
方便面注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。
还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此决不能购买包装有破损的方便面。
选购方法
肉的种类很多，不同种类的牛肉吃起来味道也是不同的。平时买牛肉的时候您注意到了吗，您想买哪种牛肉您会区分吗，不知道的听我介绍牛肉的种类。
雪花牛肉
纹理鲜明的牛肉，布满着细致的白色油花，称之为“大理石油花”或者“雪花”，此油花让和牛肉变得极为细嫩，吃起来美味可口。一般而言，牛肉的油花越多，肉品的等级也就越高。油花丰富的牛肉吃起来犹如入口即化的奶油，相当美味。然而，由于雪花牛肉的生产需要投入更多的时间及精力，市场价格相对也就更高了。
谷饲牛肉
谷饲牛肉是指以谷物饲养至少若干天数的牛只。谷物的营养较为均衡并含有高能量饲料，比如大麦、小麦、高粱和玉米。谷饲牛的瘦肉部分呈现均匀红色，而肥肉部分则为均匀白色，谷饲牛肉也非常细嫩美味。
草饲牛肉
草饲牛肉来自天然草原上放牧的牛只，由于肉质精瘦，脂肪也就较少，品尝起来风味浓郁，肉质相当细嫩
保存牛肉时请遵循以下几点实用指南：
1、将肉冷冻储存，理想的冷冻室温度为-15oC至—18oC。
2、在冷藏室或微波炉里解冻，请勿在室温或水里解冻，因为这会滋生微生物，使肉污染。
3、将生的红肉包好，并与其它食品分开储存。
4、始终遵循FIFO(先进先出)的原则。
5、在烹调之前，尽量减少将肉放在冰箱外面的时间，以防变质。
6、在接触任何肉之前或之后，用热水清洗工作台面、砧板和器皿，确保在料理时保持卫生。
7、立即将吃剩的食品冷藏。
盆腔积液灌肠治疗好吗 盆腔积液灌肠治疗是什么原理
盆腔积液中药灌肠选取的中药方、药材的配伍会因患者的具体病情而有所差异，但总体来看，会发现药方中所用药物也多以清热利湿、活血化瘀为主，能够促进积液的吸收、炎症的好转以及减轻盆腔炎症引起的腹痛。
杏的选购方法
1、捏：
用手轻微的捏一下，如果特别硬，那就说明杏子还没有熟好呢，是在生的时候被摘下来的。其次我们可以看一下它的颜色，因为杏子如果熟了就会是黄色的，而正常熟透的一般就是那种很清透的黄色，但如果是催熟的则是那种看起来浊浊的、黏黏的。
2、闻：
可以闻一下，如果是自然熟透的杏子会散发出一种甜甜地清香，可是如果不是则会是很苦涩的味道。
3、看：
看一下杏子的表面，如果是那种光滑、饱满的则是很好的，可是如果是那种蔫了吧唧的，不是时间久了就是催的厉害了。特别要注意的就是杏子表面有没有虫眼，因为杏子是虫子很爱的一种，经常会被虫子吃掉，所以要观察仔细不要迟到被虫子吃过。
皮蛋选购方法
市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。
选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。一掂：是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差;二摇：是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音;而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋;三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质;四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。
方便面的选购
方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。那么，怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下：
看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
除此，还要注意以下几点：
挑选第一招：看厂家：挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。
挑选第二招：看生产日期：注意方便面的生产日期，尽量选择日期比较近的产品。
挑选第三招：看配料表：注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。
挑选第四招：看包装是否完好：注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此决不能购买包装有破损的方便面。
方瓜的选购
挑整个的方瓜：
看外表：形状越直、皮越粗糙、颜色深的南瓜越好吃，最好表面带有白霜，这种南瓜刚摘不久，储存时间更长。
挑切开的方瓜：
用手掐：越硬的越好，掐不动的较老，比较面;皮容易掐破的比较嫩;
看切面：瓜肉橘黄而且颜色浓的，胡萝卜素含量较高。