蔓越莓的功效 蔓越莓这么吃美味又健康

蔓越莓的功效 蔓越莓这么吃美味又健康

今天要为大家带来一道美容效果非常棒的食谱，这个食谱由花生酪和红宝石果酱组成，味道超级赞。

花生酪

带皮花生80g/糯米（或大米)32g /牛奶（或水）400ml /土冰糖 1块

红宝石果酱

冻鲜蔓越莓 450g/蜂蜜 60g/砂糖 30g/生姜 10g/朗姆酒 20ml/肉桂枝 1条/盐 1小撮/柠檬屑 1只

1.准备好所有所需要的食材，生的带皮花生和糯米一起浸泡1小时以上；

2.泡花生糯米期间，将新鲜蔓越莓加去皮生姜放入祈和s3破壁机冷杯，选择「搅拌」功能，大概10秒停止搅拌；

3.将蔓越莓果泥倒在奶锅中，加蜂蜜、砂糖、朗姆酒、肉桂枝、柠檬屑和盐，开大火滚开后转小火。

4.熬煮10分钟左右，取出肉桂枝，继续煮半小时左右，直到水分减少，果酱逐渐厚重粘稠，最后将将果酱倒入消毒后的果酱瓶密封；

5.破壁机热杯加花生糯米和水（或牛奶），选择「五谷」功能，打花生酪；

6.结束后小窗加一小块土冰糖调味,最后将花生酪倒出，中间装点上红宝石果酱即可趁热食用啦。

1.花生也可以用干花生

2.带皮花生会有土腥味，泡透去皮就没有土腥味了，但会损失一部分营养。

蔓越莓是什么

蔓越莓本身其实也是一种很好看的水果，当然了蔓越莓是需要几年的培养才能结果的，也正是因为这样的原因蔓越莓才显得特别的珍贵。

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果。

蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。

蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。

蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

蔓越莓是秋季结果的一种水果，所以如果你有机到秋季到美国游玩的话，一定要到蔓越莓园里里去看看蔓越莓，并且吃来自美国的最原汁原味的蔓越莓。

蔓越莓吃了会上火吗

蔓越莓吃了不会上火。

蔓越莓本身是凉性的食品，所以吃蔓越莓不会上火，但吃东西都要适量，不能因为它不会上火就大量吃。

孕妇可以吃蔓越莓的制成品

蔓越莓咀嚼片

孕妇吃蔓越莓咀嚼片，吃的是浓缩版的蔓越莓。此外，蔓越莓咀嚼片中一般还含有维生素C、木糖醇等添加物。孕妇买蔓越莓咀嚼片的时候，一定要注意查看标签上的添加物。

蔓越莓果汁

鲜榨的蔓越莓果汁酸甜爽口，清新宜人，又健康又营养。孕妇吃蔓越莓果汁，可以降低高血压，预防孕期泌尿系统方面的疾病，还能血管好，预防痴呆，美容养颜。

蔓越莓胶囊

蔓越莓胶囊，一般是引入北美湿地纯蔓越莓果实制成。孕妇吃蔓越莓胶囊，也能预防相关疾病，保健身体。只是孕妇买蔓越莓胶囊的时候，也要注意商家的信用及商品质量。看是否含有不适宜孕妇食用的添加物。

蔓越莓醋

以蔓越莓为原料制成的蔓越莓醋，营养性状稍有改变。蔓越莓醋中含有丰富的不饱和脂肪酸，对孕妇血压好，还有众多的花青素，提高孕妇细胞的抗氧化能力，一方面预防肿瘤，一方面美容养颜。

蔓越莓每天吃几粒 常吃蔓越莓有什么好处

多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生。

最新的研究发现，蔓越莓汁可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

蔓越莓中含有的单宁酸这种物质能够有效的防止病菌进入盆腔里面，能够帮助我们预防输卵管系统发炎以及改善泌尿系统健康问题，同时对于盆腔健康的帮助更是极大的。

蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。

蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用，蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用，定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，从而减少牙周炎的发生。

蔓越莓中含有多种黏膜修复物质，如儿茶素、原华青素等在清除妇科毒素的同时，在阴道褶皱等处，先修复破损的内皮细胞，清除病菌毒素着床的各处死角。并在整个阴道系统内生成一道蔓越莓隔离屏障，使外源性和内源性的病毒无处藏身。

蔓越莓的相关提取物

1.蔓越莓咀嚼片：

含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好!

2.蔓越莓果汁：

蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。

3.蔓越莓胶囊：

蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。

4.蔓越莓醋：

蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。

5.蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!

蔓越莓干是红的好还是暗红的好

红的好。

蔓越莓干是由新鲜的蔓越莓晒干制成的，通常来说，不同的蔓越莓品种和工艺，会导致最后得到的蔓越干的颜色会有所不同，不过相对来说，还是红色蔓越干会更好一些，因为蔓越莓即使是蒸发水分后也会保持较凉的颜色。

如果蔓越莓颜色较暗的话，那可能会是选用的蔓越莓品质不好，或者是存放时间较长，导致蔓越莓沾染灰尘较多。

蔓越莓孕妇可以吃吗

蔓越莓孕妇可以吃。

蔓越莓是一种具有保健功效的水果，富含维生素C、矿物质、青花素、酚酸等成分，有预防尿道感染、抗菌、抗氧化的功效，所以孕期吃蔓越莓是没有问题的。但是，蔓越莓是偏凉性的水果，所以一定要适量食用，不要作为日常食谱。

孕妇可以喝蔓越莓汁吗

孕妇可以喝蔓越莓汁吗?孕妇在怀孕期间，饮食有很多注意事项，然而，不少女性好奇，蔓越莓具有美容养颜的功效，那拿它来做成的蔓越莓汁，孕妇能喝吗?

准妈妈在孕期应多吃新鲜的蔬果，蔓越莓的药用、营养、保健作用十分明显，对人体具有很多的保健作用。经常食用可以清除体内自由基，一直多种细菌生长和繁殖，预防妇女常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率等作用。

而蔓越莓汁具有独特的酸甜口味，清新爽口，营养功效也不错，孕妇可以喝蔓越莓汁的。但是，任何东西都不可以过量，适当喝即可。

蔓越莓营养价值与功效

1、消炎对抗真菌

蔓越莓中含有大量的天然抗菌营养成分，该成分可以有效消除人体内部吃的炎症，特别是对一些真菌缩引起的感染，其作用非常明显。如女性的尿路感染，食用蔓越莓后就会有明显的好转，另外，食用蔓越莓对人体胃溃疡也有很多的好处，还可以加快溃疡现的愈合。

2、减少心血管疾病的发生

蔓越莓中含有一些独特的营养物质，像单宁酸、三烯醇等，这些营养物质均是保护心脑血管健康的重要营养成分，另外该种水果中还有丰富的不饱和脂肪酸，食用以后可以有效的分解体内的脂肪，从而可以起到减肥瘦身的作用。适量的食用蔓越莓还可以软化血管，减少脂肪在血管中的沉积，对高血压、高血脂以及血糖都有不同程度的调节作用，从而就减少了心脑血管疾病的发生几率。

3、延缓衰老预、防老年痴呆

蔓越莓的功效之所以有这么多，这与它所含的营养成分是密不可分的。蔓越莓中含有大量的生物黄酮，生物黄酮是一种天然的抗自由基物质，当人体吸收这种营养物质后，体内自由基因的数量就会相对减少，从而人体氧化反应的出现也会明显的降低。人体自由基数量过多和氧化反应的出现这些都是人体衰老和老年痴呆症状出现的主要原因之一，所以适量的吃些蔓越莓可以延缓衰老还能够预防老年痴呆症的出现。

蔓越莓的功效除了以上几种以外，它还可以美容养颜，维持肌肤年轻健康哦。因此爱漂亮的MM可以要注意了，所有的水果，都含有令肌肤美丽健康的维生素C，那么蔓越莓也不例外。珍贵的蔓越莓能够一面抵抗自由基对肌肤造成的伤害，它可为肌肤添加所需的多种营养元素，吃蔓越莓有如此多的好处，想不变得年轻美丽恐怕都有点难吧。阅读完本文，得知了蔓越莓的功效，别再犹豫了，赶快买点回来吃吧。

蔓越莓并非保健神器

很多相关宣传声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种有益成分”。而事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g ，这个量在水果中实在是不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜 。后来，也有研究发现，蔓越莓中的果糖可能具有抑制一些大肠杆菌在尿路吸附的作用，但这只是初步的研究结果，而且几乎所有的水果都含有果糖，这也实在不能算是蔓越莓的特色。

而蔓越莓中被研究最多的物质则是后来发现的原花色素它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。蔓越莓确实含有不少原花色素，不过它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

“健康功效”不确切

对原花色素，科学家展开了大量研究，美国罗格斯大学的艾米·豪威尔(Amy Howell)在1988年从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现它有抑制大肠杆菌的作用。然而之后的综合分析发现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显著的作用 。类似的情况也出现在苏格兰公共卫生研究与政策合作中心进行的另一项汇总分析中。他们从2004年开始对蔓越莓的相关研究进行分析，在一开始的分析中，研究数据似乎倾向于蔓越莓汁“有效”的一面，但随着后续研究的增加，人们发现研究结果并不统一，综合来看，蔓越莓对泌尿系感染的作用依然是证据不足 。

从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等也都没有找到足够的证据支持。在预防泌尿系感染的生活方式上，美国国立卫生研究院(NIH)等专业机构也只给出了“多喝水”的建议，而没有推荐人们专门去喝蔓越莓汁。

想保健没必要盯着蔓越莓

作为一种水果，蔓越莓确实含有一些营养成分和具有抗氧化成分的原花色素，但这不意味着我们需要刻意去吃它。原花色素等成分并不是蔓越莓独有，此外蔓越莓口感太酸，人们吃的量有限。由于蔓越莓在中国几乎无法种植，绝大部分产品来自进口，所以价格比其他水果更贵。

市场上也有一些蔓越莓提取物制成的保健品，但值得注意的是，它们也没有什么得到充分证实的“健康功效”。虽然抗氧化是此类保健品的一大卖点，但抗氧化剂也不是多多益善的。其实，蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道，完全可以把它变成健康食谱的一部分，但单靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。

蔓越莓能治疗妇科炎症

单靠吃食品很难达到治疗效果

关于蔓越莓预防治疗妇科炎症的说法中，妇科炎症实际上指的是女性的泌尿道感染和膀胱炎。根据主要是两方面，一来蔓越莓可以维持尿液正常的PH值，从而抑制细菌的繁殖;二来蔓越莓能防止细菌附着在尿道管壁上。

新的研究表明，某些正常人群的尿液中也可能含有细菌，只有抵抗力下降等情况才会表现出尿路感染症状。而关于恢复尿液ph值的功效，都没有资料能证明其确实有效。“目前有的研究结果很难证实蔓越莓的治疗功效。提供抵抗力和免疫能力等需要综合的膳食平衡。从预防或者增强抵抗力的角度来说，蔓越莓算是一种有益的食品，但靠单纯的食品来达到治疗效果，基本上不太容易。

蔓越莓汁当水喝没等“治病”先“致病”

据资料显示，蔓越莓汁的功效相比其他蔓越莓要更显著，但每天几乎要把蔓越莓汁当水喝才能真正持续起作用，这是现实中根本无法实现的。并且研究显示，蔓越莓汁不是对所有人都次次有效。

蔓越莓很酸，很多人接受不了，无论是果汁还是果干，其中糖的添加量都比较高，如此高热量的饮料对身体的副作用不容忽视。“蔓越莓中含有的花青素确实有抗炎作用，但是其预防的意义应该更明显。从医学角度考虑，如果真是细菌性尿道炎，必然需要抗生素类药物进行治疗。