糯米可以做什么

糯米可以做什么

糯米味甘性温，滋润黏性较强，其营养成分与粳米相当，因其滋糯，常被用做包粽子，煮粥，蒸饭，蒸年糕之用，还可以用来酿制糯米酒，或是磨粉做糕点原料。

青团能用纯糯米做吗 清明团子用什么粉

清明团子一般是用糯米粉和粳米粉一起做成。

其中糯米粉的含量要稍微多一些，这样做出来的团子口感会更软，加入粳米是为了减轻消化负担，老人、小孩吃起来也不会觉得难受；也有用纯糯米做的青团，口感会更细腻。

南瓜饼用面粉和糯米粉的区别 南瓜饼用糯米粉做适合什么人食用

糯米具有滋补的作用，可以益气补中，病后或者是产后气血亏空的时候，可以吃一些糯米做的南瓜饼，具有补虚的作用。

糯米性温，味甘，如脾、胃、肺经，具有健脾保胃的作用，因此脾胃虚弱的人适当食用糯米，对脾胃有好处，因此糯米粉做的南瓜饼适合脾胃虚弱的人食用。

烧麦糯米煮的太软怎么办 烧麦的糯米是煮还是蒸好

蒸好。

烧麦用到的糯米要求软硬适中，粘度一般，颗粒分明，一般煮出来的糯米湿度较大，黏性较强，做成的烧麦容易塌陷不成形，口感偏软糯，跟吃拌好的糯米饭区别不大，而用蒸的糯米做烧麦，其糯米颗粒感分明，软硬合适，有一定的粘度，但不粘牙，口感较好，所以做烧麦的糯米蒸制为佳。

粽子减肥法 控制热量快速减肥瘦身

粽子并不是不容易消化，首先，据研究证明，如果热的糯米食品用餐后血糖反应会高，就相当于是它的消化吸收能力比较快。冷了再弄热来吃的话，消化速度会更快。然而，我们一般的米饭面食之类的东西，冷了之后再温热来吃的话，消化的速度会比刚煮出来的时候慢。因此，粽子是糯米做的，所以粽子一般热好后再吃就比较容易消化。

吃了个热粽子之后就都饱了，连其他饭都吃不下了，而且也不会给肠胃带来负担，它就相当于一碗饭的量，如果你平时是吃一碗饭的话，那一个粽子也够顶你一碗饭了。但是粽子叶不能吃多，毕竟它是糯米做的，吃多胃也会很堵塞。凡事个有利弊，粽子对于消化差的人来说就是比较好的养生食品，但是对糖尿病的人来说就不一定了。因为吃了之后血糖上升得快或者比白糖还快，那么糖尿病患者最好就少吃精白糯米做的粽子。即使是不加豆沙不加大枣也一样。想必大家都明白粽子减肥法的原理了，根据自己的实际情况因地制宜有的放矢的正确的减肥。

糍粑哪些人不能吃 糖尿病患者

因为糍粑是糯米做的，所以食用禁忌和糯米差不多，糖尿病患者不宜食用糍粑，因为糯米本身的含糖量比较高，再加上糍粑都要蘸白糖或者红糖之类的，所以糖尿病患者不宜食用糍粑。

糯米粉和红豆可以做什么好吃的

糯米粉是用糯米做成的，其味甘、性温，食用具有补中益气、健脾养胃的好处；红豆味甘、酸，性平，食用具有利水消肿、健脾益肾、清心养神等作用，将两者搭配同吃可以互补营养，建议做成糯米红豆糕、红豆糯米饼、红豆芝麻糯米球、红豆糯米糍粑、驴打滚等美食小吃。

广东人冬至的吃食就在这里了！ 潮汕吃落汤钱

潮汕地区冬至美食，落汤钱。落汤钱是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，既是药膳，又是美食，难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米。

为什么包的粽子不粘 米的种类

不同种类的米，做出来的粽子的粘性也会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是质量不好的糯米，其粘性也就会不怎么好的。所以，在做粽子选择米的时候，尽量选择粘性较好的糯米。