香菜含有什么成分

香菜含有什么成分

每100克香菜中含有热量（大卡）31、胡萝卜素（微克）1160、钾（毫克）272、维生素A（微克）193、钙（毫克）101、磷（毫克）49、钠（毫克）48.5、维生素C（毫克）48、镁（毫克）33、碳水化合物（克）6.2、铁（毫克）2.9、烟酸（毫克）2.2、蛋白质（克）1.8、碘（微克）1.5、膳食纤维（克）1.2、维生素E（毫克）0.8、硒（微克）0.53、锌（毫克）0.45、脂肪（克）0.4、锰（毫克）0.28、铜（毫克）0.21、维生素B2（毫克）0.14、维生素B1（毫克）0.04。

此外，香菜还含有挥发油和挥发性香味物质，如黄酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等，香菜的特殊香味就是源于这些成分，它们具有开胃醒脾、促进消化的功效。烹饪时加入一下香菜，既能祛湿肉类膻腥味，还能让菜品更鲜香。

香菜与羊肉能同吃吗 香菜不能和什么一起吃

香菜含多种营养物质，容易和动物肝脏里面的成分发生反应，影响营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适。

香菜富含维生素C、维生素B1等，但黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，不利于维生素C的吸收。

白菜含有什么营养成分

据测定，每100克白菜含脂肪0.1克，蛋白质1.5克，碳水化合物3.2克，钙50毫克，磷31毫克，铁0.7毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C等。白菜含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟的。

香菜含有什么营养成分 香菜的饮食宜忌

1、服用补药或中药白术、丹皮，不宜食香菜，以免降低疗效。

2、口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡和生疮者不宜食香菜。

3、香菜虽芳香但多食会令人多忘、脚软、气虚。

猪肉香菜一起吃会怎样 香菜不能和什么一起吃

香菜含有丰富的维生素，但是不适宜和猪肝一起吃，因为猪肝中的营养物质会与香菜发生反应，这两种食物一起吃容易引起身体不适。

黄瓜和香菜中的成分相冲突，两者一起吃，会破坏各自维生素C的吸收，还可能导致肠胃不适。

菠菜含有什么营养成分

菠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，其中以胡萝卜素、B族维生素、维生素C和铁的含量最多,还含有叶酸及维生素D、维生素E及钾等。秋冬季节生长的菠菜呈深绿色,其营养价值更高。

香菜含有什么营养成分

每100克香菜含有水分88.3克,蛋白质118克，脂肪0.4克，碳水化合物6.2克，钙101毫克，磷49毫克，铁2.6毫克，胡萝卜素1160微克，维生素C148毫克，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、二:氢芫荽香豆精、异香豆酮A、B和香柑内酯等。

香菜含有什么营养成分 香菜怎么做好吃

材料：

黄豆10克，香菜30克。

做法：

黄豆浸泡洗净，加适量水煎煮15分钟，加香菜，再煎15分钟即。

功效：

具有辛温解表、健脾益胃的功效，可预防和辅助治疗流行性感冒。

材料：

香菜100克,挂面500克，红辣椒1个。

做法：

香菜洗净沥水，红辣椒切丝。鸡汤或牛肉汤1500毫升烧开，放入挂面，待八九分熟加香菜、红辣椒丝、精盐少许，香菜入味即可。

功效：

有开胃和中、增进食欲的功效，适宜于脘腹胀满、不思饮食、体倦乏力等症。