蛏子死了多久不能吃 蛏子壳开着是不是死了
蛏子死了多久不能吃 蛏子壳开着是不是死了
不一定。
蛏子在呼吸或进食的时候也会将壳稍微打开，所以蛏子壳开着不一定就是已经死了，但是若是蛏子壳处于完全张开的状态，而且用手触碰它，它没有任何闭壳或收缩的反应，那么这样的蛏子多表示已经死亡。
活蛏子和死蛏子的区别
活蛏子和死蛏子从外壳上一般很难看出区别，建议可以从以下几个方面进行区分。
蛏子养在水中的时候，一般会露出一截肉在外面呼吸，为了区分蛏子的死活，可以用手指触碰以下蛏子肉，如果它能迅速缩回去的话，并且将壳紧闭的话，那么就是活蛏子；但是若是触碰后没有任何反应的话，多表示已经死亡。
若是蛏子壳紧闭，没有露出肉的话，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显的缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开。
同时，死蛏子和活蛏子在气味上也会有所区别，活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。
蛏子里面有一根透明的 蛏子开口了是不是死了
蛏子开口不一定是死了。
1、蛏子开口有两种情况，一种是进行正常的生理活动，如捕食和排泄，通常会将蛏壳打开，将入口管和出口管伸出，来进行正常的生理活动；
2、另一种情况是死亡了，蛏子死亡之后蚌壳上的肌肉失去活性，不能将蛏壳拉紧，进而出现开口的情况。
怎么判断蛏子死了
将蛏子放入水中浸泡一段时间后，由于呼吸需要，其中的触须会伸到外面，这个时候可以用手碰一下，如果能迅速缩回去，并且闭紧壳的蛏子就是活蛏子，若是不能回缩且肉质发白的蛏子则多为死蛏子。
若是遇到闭壳的蛏子，可以尝试用手掰一掰它的壳，若是有紧绷，收缩感，则是活蛏子；但若是可以轻易的打开，那么多表示蛏子已经死了。
除了以上两点之外，还可以闻一闻蛏子的气味，活蛏子只有一股淡淡的海腥味，而死了的蛏子则闻起来会有比较明显的臭味。
吃了死蛏子会怎么样
首先死蛏子是不建议食用的，蛏子死后会被空气中的细菌等微生物感染，时间一长还会有腐烂、异味等变质情况。
若是吃了少量的死蛏子，可能并没有什么问题，此时建议食用一些温开水帮助消化，若是吃了大量的死蛏子，人体可能会出现明显的恶心、呕吐等中毒情况，此时建议立即停食，前往就近医院进行治疗。
蛏子买回来死了能吃吗 蛏子开口了是不是死了
新鲜蛏子开口不一定死了。
新鲜的蛏子会伸出两根触须出来进食，也是要将贝壳打开的，因此，新鲜蛏子开小口不一定是死了，但是新鲜蛏子贝壳完全张开，和烹饪过后的蛏子一样，一定是死亡了的。
蛏子第二天还能吃吗 蛏子煮了不开囗是死了吗
蛏子煮了不开口一般是死了。
1、蛏子壳是依靠蛏子肉的肌肉收紧而紧闭的，因此一般鲜活蛏子煮熟的话，其肌肉蛋白收紧，会出现失去收紧能力，从而使蛏子壳打开。
2、而已经死亡的蛏子，肌肉失去了收缩能力，蛏子壳一直被拉紧，因此加热之后也不会出现改变，还是紧闭的情况，所以不开口的蛏子是死亡的蛏子。
蛏子死了是什么状态
蛏子由于呼吸需要，其触须会伸到壳外，若是用手触碰其触须而没有任何反应，或者蛏子肉有发白的情况，那么多表示蛏子已经死了。
蛏子的开壳和闭壳是由它的肌肉和韧带控制，若是蛏子的壳紧闭，且用手掰它的时候可以轻易打开，那么多表示肌肉已经僵硬，蛏子死亡。
新鲜的蛏子闻起来只有一股淡淡的海腥味，而死了的蛏子则闻起来会有一股比较明显的腐败的臭味。
洗蛏子的方法
洗蛏子的方法
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
这一步有几点需要注意：
一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。
二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。
三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。
四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。
换水杀菌
静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
吐泥沙
捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。
如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。
蛏子哪些部位不能吃?
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子死了还能吃吗?一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。
蛏子怎么挑选?
首先要看蛏子壳的颜色，如果颜色是金黄色或者淡黄色，就说明壳比较薄，肉质丰厚;如果壳的颜色呈暗黑色，就说明壳比较厚，里面肉比较少。
接着要用手摸一摸。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着，壳微微张开，手一碰就会闭合的，说明是活的;碰了不动，摸上去僵硬的就是死的，不要买。
最后再教你一招，挑选时，要看蛏子表面有没有泥沙，不要以为表面有沙的就新鲜，其实这不仅加重了重量，还说明蛏子的肉里也有很多泥沙。
蛏子的吃法
蛏子吃法很多，有三吃、五吃之称。
一吃糊蝶蛏。把蛏洗净后放在锅里烧，蛏壳摊开，肉露出就可取吃，这种吃法最简单方便。
二吃红烧蛏。用薄刀轻轻剖开蛏子背面壳的连接处，即把蛏壳脊割断，蛏壳不会摊开，倒在锅中红烧，放上油、葱、姜佐料，有油香味。
三吃盐水竹筒蛏。把蛏插在竹筒里，烧熟可吃，清口鲜美，原汁原味。四吃炒蛏肉，把蛏肉挑出来，与其他菜一起炒吃，有多种味道。五吃铁板蛏。这是近几年在酒店烹调的新制作，吃起来有浓香脆味，风味独特。
经期能吃蛏子吗 怎么选购蛏子
1、挑选蛏子首先选活的，死的蛏子容易吃坏肚子。判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，你可以用手摸一下露出的蛏子肉，如果它马上把壳闭上就是活的。
2、挑选蛏子一定要选金黄色外壳的，以表面鲜亮、颜色浅淡、花纹清晰者为上品。因为金黄色的壳比较薄，肉厚，这种蛏子吃起来肉质最鲜美。暗黑色外壳的蛏子就不能要了，壳厚，肉少。
3、一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，一般买回家可以直接烹饪，但有时也需要再泡一泡。另一种是满身泥污的，这种蛏子便于保存，但烹饪之前必须用清水浸泡，去掉泥沙。此外，没有泡过水的蛏子吃起来更加鲜美，所以我们要尽量挑选带有泥污，没有泡过水的蛏子。
4、质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。但是，过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。
5、市场上最常见的蛏子有刀蛏和蛏子王这两种，长得像刀子的小个头蛏子叫刀蛏，长得像竹子的大个头蛏子叫竹蛏或蛏子王。竹蛏比刀蛏的肉质更肥美厚实，吃起来比刀蛏更过瘾。
怎么看蛏子是不是活着
可以用手触碰蛏子露出的肉，如果蛏子会立即收缩，就说明蛏子还没死，且动作迅速说明蛏子比较新鲜。
对于没有露出肉的蛏子，可以用手稍微掰一下蛏子壳，如果蛏子壳很紧不好掰开，就说明蛏子还活着，但如果稍微掰一下就能掰开的话，就说明蛏子很可能已经死了。
新鲜的蛏子不会有什么异味，只会有一股淡淡的海腥，但如果是死掉的蛏子，闻起来味道会发臭。
蛏子什么季节最好吃 蛏子怎么挑选
挑选蛏子首先选活的，死的蛏子容易吃坏肚子。判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，你可以用手摸一下露出的蛏子肉，如果它马上把壳闭上就是活的。
挑选蛏子一定要选金黄色外壳的，以表面鲜亮、颜色浅淡、花纹清晰者为上品。因为金黄色的壳比较薄，肉厚，这种蛏子吃起来肉质最鲜美。暗黑色外壳的蛏子就不能要了，壳厚，肉少。
你一定要注意养蛏子的水是否是干净透亮的，记得不要太早去市场购买蛏子，可能会买到刚进货入手的蛏子，不但体内的沙子最多，没吐出来，而且还是最贵的。
蛏子哪些部位不能吃
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。
蛏子如何看是否死了
看蛏子的反应。
一般蛏子的状态有开壳的也有闭壳的，如果是开壳的蛏子，那么可以用手去稍微触碰一下伸出来的触角，新鲜的蛏子会马上缩回壳内，而那些一动不动的蛏子要么是死的要么就是不新鲜的。
如果蛏子没有开壳，那么也可以用手来掰一下蛏子的外壳，如果蛏子的外壳很紧掰不动的话就说明是新鲜的，如果能轻易地打开那么就说明是死亡或者是不新鲜的。
蛏子哪些部位不能吃
蛏子哪些部位不能吃
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。