大蒜做法

大蒜做法

一番茄大蒜面包酱

材料

奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙

做法

1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。

2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。

二英式乡村大蒜烤鸡

材料

童子鸡1只，大蒜2头，胡萝卜，小土豆若干，烤肠1包，培根1包，柠檬1个，黄油适量，盐适量，香草颗粒适量，胡椒粉适量

做法

1、在收拾干净的鸡肚子里放入黄油、带皮大蒜、柠檬汁以及香料

2、将盐和油涂满鸡身，腌渍半个小时

3、香肠外卷培根备好

4、将烤箱调至200度，预热10分钟

5、烤盘中再放一些带皮大蒜，将调好味的整鸡和香肠放入烤盘，烤制1个小时

6、用锡纸把淋上柠檬汁、香料、油的小土豆和胡萝卜包好，放入烤箱，再烤制一个小时即可

男人常吃大蒜有哪些危害

“大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。”专家说，但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。

不过，男性也不必因此拒绝吃大蒜，因为大蒜是抗癌、食疗的佳品，适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。

大蒜吃多了会杀精吗

“大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。”但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。

不过，男性也不必因此拒绝吃大蒜，因为大蒜是抗癌、食疗的佳品，适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。

大蒜怎样储存不发芽 大蒜泡醋有什么功效

大蒜泡醋是大蒜常见的一种吃法，是用醋和大蒜做为原料制成的一种食品，其口感酸甜可口，适量吃具有一定解腻去腥以及助消化的作用；其次醋中含有大量的醋酸，可以促进人体胃液分泌，适量吃可以帮助增强人体的食欲；最后就是打算中含有大量的大蒜素等成分物质，适量吃可以促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，具有一定降低人体血糖的作用。

猪肚怎么做好吃

猪肚鸡主料：猪肚、仔鸡。配料：白胡椒粒、水发黄豆。调料：八角、小茴香、绍酒、盐、葱、姜、蒜。做法：1、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味;2、仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用。3、鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口。4、沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘沙锅底)。约1.5小时煲好。红油肚丝原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。做法：1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油;2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净;3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉;4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜;5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟;6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉;7、切丝待用;8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精;9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油;10、淋在肚丝上。大蒜猪肚原料：猪肚，大蒜。做法：大蒜洗干净，去根，切段。锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。

糖醋蒜不用盐水泡可以吗

可以。

传统的糖醋蒜做法需要用到盐水提前腌制浸泡一下，这样有利于将新蒜中的多余的水分浸出，帮助后续调好的糖醋汁进入蒜里，达到更快速入味的效果，同时还提升了糖醋蒜的保存时间，降低了蒜辣味，但如果忘记或不想用盐水泡大蒜的，也可以省略这一步，同样能做出好吃的糖醋蒜。

怎么腌糖蒜

选蒜：腌糖蒜首先要选用新鲜的白皮大蒜，只有新鲜的大蒜做成的糖蒜才会口感爽脆。而白皮大蒜的辣味比较淡，比较适合用来腌制。

处理：此外，大蒜的处理方法也很关键。很多人喜欢将大蒜剥皮去根后，简单的洗洗晾干就直接腌制了，其实这种做法并不好，辣味出不来，腌出的糖蒜辣味比较重。

正确的处理方法是：把大蒜切去根须，剪掉过长的茎杆，剥去外层的老皮，仅留里面的2层嫩皮。然后把大蒜洗净，不用晾干，按1斤蒜+3两盐的比例，拌匀后腌上两天，每天翻1～2次，这样辣味就能出来了。腌好之后再用清水浸泡三天，每天换2次水，这样才能保持爽脆的口感。

也有很多朋友是直接用清水泡蒜的，经笔者实践证明，这种做法去辣味的效果不是太好，而且容易把蒜泡烂掉。

晾干：经过初步腌制和清水浸泡后，还不能直接用来腌制糖蒜，必须晾干生水才行。方法是，把浸泡好的大蒜捞出，茎部朝下放于阴凉通风处，把多余的水分充分晾干，要晾至完全无生水为宜。

消毒：在晾大蒜的时候，我们就准备容器吧。容器要选用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器。先用清水洗净，然后再用开水烫一下，倒置控净水分，充分晾干备用。

酱油腌咸蒜做法步骤

一: 酱油腌大蒜的做法

1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。

2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。

3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。

4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。

5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。

6: 加入料汁后的大蒜可以每天翻动两次，过一个星期左右的时间，大蒜就会入味，大家也就可以随时取出食用了。

二: 大家在制作酱油咸蒜时

料的比例可以依据自己口味改变，但是让大蒜泡水的时间不能短，不然不易入味。