紫菜包饭的做法图解
紫菜包饭的做法图解
1、原料备用。
2、油锅烧热，倒入鸡蛋液。
3、摊成鸡蛋皮。
4、蛋皮和香肠，切成丝。
5、胡萝卜洗净，切丝
6、胡萝卜丝用水焯一下。
7、黄瓜切丝备用。
8、蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1，)搅拌均匀，然后将其放凉(略低于手温即可)。
9、铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。
10、再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。
11、用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。
12、卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。
乌菜的食用方法
乌菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料。
1、乌菜可以做汤食用，搭配鸡蛋做成乌菜蛋花汤。
2、乌菜也可烤成的紫菜做成紫菜包饭。
3、乌菜也可搭配肉类一起炖汤食用，但是不要放入过早。
紫菜包饭怎么卷
其实想要制作韩式紫菜包饭是比较简单的，只要我们先准备好韩式紫菜包饭所需的材料，在根据文章介绍的做法，很快就快学会它的制作了，所以我们对于文章介绍的韩式紫菜包饭可以学习一下。
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。。
一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 。
二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条。 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了，然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是曰本腌萝卜 。
四 把紫菜卷起来，一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来。
五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
相信大家看了这篇文章介绍的韩式紫菜包饭，你们应该知道在生活中如何去制作韩式紫菜包饭了吧。对于这种比较美味的食物，我们应该要对它的制作方法有一些了解，才可以在生活中更好的食用它和制作它，这对于我们吸收韩式紫菜包饭的营养价值是有帮助的。
紫菜包饭的米怎么做
直接煮就行了，煮米饭的时候要比平时煮米饭的时候放入更多的水，因为包紫菜包饭的米要更软才好吃。电饭锅跳闸一会一般平时都会闷一会，用作紫菜包饭的米就不用额外闷了，直接打开盛出来，这样米粒表面的水汽不会干，方便直接放入其他调料。
乌菜的食用方法
乌菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料。
1、乌菜可以做汤食用，搭配鸡蛋做成乌菜蛋花汤。
2、乌菜也可烤成的紫菜做成紫菜包饭。
3、乌菜也可搭配肉类一起炖汤食用，但是不要放入过早。
乌菜的营养价值及食用方法
乌菜的储存方法
乌菜置于阴凉干燥处保存，防潮。
紫菜与海苔的区别
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。
坛紫菜多作汤或鲜食，条斑紫菜经过加工成寿司用的和我们休闲吃的，也就是日语里的海苔。目前市场上卖的干海苔，一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜;另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。其实，海苔和紫菜也就是一回事。海苔是用条斑紫菜加工而成的。干海苔(也就是紫菜)的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。做成紫菜包饭，更是一道简单，又精致的菜点。
紫菜是很不错的一种食物，更不错的是紫菜(海苔)里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环这样就可以减少癌症和心血管病的发病率。但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高。
小编在这里提示，吃完了记得要多喝点水。
紫菜包饭和寿司的区别
用紫菜包着饭大口往嘴巴里送，或许大家煲韩剧的时候此画面也是看了不少。看着用紫菜包着的饭团，里面除了饭还有其它材料，或许大家又再一次米迷糊了。其实紫菜饱饭和寿司最大的区别，或许就是一个是韩国出品的，另一个则是日本出品的，看到这里可能大家开始吐槽百科君了。
好了我们下面聊点有内涵的，其实紫草包饭里面的材料都是煮熟了的哦。寿司的话，可能大家也知道生的鱼片就那么摆在饭团最上面了，不习惯吃生吃的孩子可以选择替代品紫菜包饭。或者大家吃紫菜包饭的时候并不会想到蘸点什么酱汁吧?
吃寿司的时候才会蘸点酱油或者芥末，芥末味道很冲，但是也有不少筒子是深深爱着的。紫菜包饭的话也就是立马往嘴巴里送了，一般不用蘸酱汁之类的，不过味道也是不错的。如果你喜欢吃生鱼片的话，那么你可以选择寿司，如果你喜欢吃基本上都是煮熟了的食物，那么紫菜包饭你可以试试哦。
紫菜包饭的做法
材料
烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只
做法
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋(白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。
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1、菠菜。
菠菜中富含铁和钙，有利长高。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。
2、黑大豆。
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
紫菜的营养价值
小编了解到，原来平时我们吃的紫菜，它其实有“营养宝库”的美称。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸的含量竟然高达30%。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，而且其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。它含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。并且紫菜具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代，且可以预防人体衰老，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是 食物 纤维，所以它可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。
紫菜该怎么保存
这么有营养价值又美味的紫菜，我们平时又该怎么去保存它呢，下面就跟大家分享一下小编平时的保存方法。紫菜是海产食品，所以它容易返潮变质。总之呢，四个字日之，”密封“，”干燥“就可以了，如果你经常吃，可以专门准备一个密封的小罐子，把紫菜存放进去其实就可以了，又或者是拿个小夹子把它紧紧的给夹住。
我们也可以将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。如果有平时吃零食的干燥剂(就是有请勿食用的那个白色的小包)扔进去一些，也是可以的。一般情况下不放干燥剂保存一两个月也没关系，只要你做的不是要求很高的一些菜(比如寿司，紫菜包饭之类的)就可以。
那么如果是要保存我们亲手制作的紫菜包饭呢。我们可以用2层紫菜，占下盐水然后放到冰箱里边去，再次吃的时候就把外面的一层紫菜不要了再从包一层(等于还是两层)那样紫菜包饭就可以保持原有的味道，(不过注意不要放太久了，毕竟食物放冰箱里边放久了也不是很好)这是日本人的一个小秘方。
紫菜该怎么保存
这么有营养价值又美味的紫菜，我们平时又该怎么去保存它呢，下面就跟大家分享一下小编平时的保存方法。紫菜是海产食品，所以它容易返潮变质。总之呢，四个字日之，”密封“，”干燥“就可以了，如果你经常吃，可以专门准备一个密封的小罐子，把紫菜存放进去其实就可以了，又或者是拿个小夹子把它紧紧的给夹住。
我们也可以将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。如果有平时吃零食的干燥剂(就是有请勿食用的那个白色的小包)扔进去一些，也是可以的。一般情况下不放干燥剂保存一两个月也没关系，只要你做的不是要求很高的一些菜(比如寿司，紫菜包饭之类的)就可以。
那么如果是要保存我们亲手制作的紫菜包饭呢。我们可以用2层紫菜，占下盐水然后放到冰箱里边去，再次吃的时候就把外面的一层紫菜不要了再从包一层(等于还是两层)那样紫菜包饭就可以保持原有的味道，(不过注意不要放太久了，毕竟食物放冰箱里边放久了也不是很好)这是日本人的一个小秘方。
紫菜包饭的做法和材料 紫菜包饭是用什么米
紫菜包饭是可以用纯大米，也可以各一半,紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
韩式紫菜包饭的做法
现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料：
一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香)
二 韩国紫菜若干张 (是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了!)
三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~
四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的
五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃
六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭
七 少许的盐 白芝麻 芝麻油
做紫菜包饭的步骤：
一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着
二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟
三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~
然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜
四 把紫菜卷起来
一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来
五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了
做紫菜包饭用什么米 紫菜包饭的做法和材料
食材：大米500克，寿司紫菜6片，胡萝卜2根，黄瓜1根，火腿2根，香油10克，盐1茶匙。
工具：竹帘、保鲜膜、刀、清水。
做法
1、大米洗净，煮熟，取出米饭，打散，放凉，香油、盐，搅拌均匀；胡萝卜、黄瓜洗净，去皮，成与紫菜片等长的条；火腿切长条。
2、竹帘上裹一层保鲜膜，放上一片紫菜，均匀铺一层米饭，不要铺满，边缘留出1/4的空白。
3、依次在米饭上放胡萝卜、黄瓜、火腿条，然后用竹帘将其卷起来，握紧，待饭卷定型后撤走竹帘，切段装盘即成。
食材：米饭100克，干紫菜30克，黄瓜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个。盐、白芝麻、植物油各适量。
做法
1、米饭中加盐、白芝麻和植物油搅拌均匀；鸡蛋磕入碗内，打散，加盐搅拌均匀；黄瓜洗净，去蒂，切条；胡萝卜洗净，去皮，切条。
2、锅内倒油烧至五成热，淋入蛋液煎成蛋皮，盛出，切长条。
3、取一张紫菜放在竹帘上铺好，放上米饭，铺平，放上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条，将竹帘卷起来，一定要卷紧，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5厘米长的段即可。
紫菜包饭的做法
制作食材
做紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味)
韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的，在韩国有很多，在中国的大型超市也都有得卖，找不到的可以问一下)
若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)
若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜)
把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
做紫菜包饭用什么米
制作紫菜包饭的时候可以选择大米，除此之外将大米以及糯米混合的做法也是很好的选择，还可以做五谷杂粮的紫菜包饭。在制作紫菜包饭的时候需要选择的是比较薄的紫菜，而紫菜这类食物当中的营养是非常丰富的，紫菜当中含有丰富的碘，能够起到一定的改善甲状腺肿大的情况。而且紫菜当中的铁含量也非常丰富，能够起到一定的改善贫血的效果。适当吃一些紫菜对于改善人体免疫功能也是有帮助的。