干的莲子要提前泡多久合适 干莲子可以直接煮粥吗

干的莲子要提前泡多久合适 干莲子可以直接煮粥吗

可以。

因为煮粥的时间一般都比较长，需要2-3个小时左右，如果来不及的话干莲子也可以不需要先经过泡发，直接与其它原料一起放入锅中煮粥即可，但是这样所需要的时间也比较长才能将干莲子煮烂。

有条件的话建议最好还是先将干莲子经过泡发，使其吸饱水分之后再用来煮粥，这样煮出来的莲子会更加软糯、清香。

干莲子泡水喝的方法

1、先将干莲子用清水洗净表面灰尘和脏物。

2、然后用凉水浸泡干莲子1小时，使莲子吸收水分，充分膨胀。

3、再坐锅烧水，水开后放入适量的莲子进行炖煮，大概中小火煮30分钟左右。

4、喜欢甜味的，可加适量冰糖、蜂蜜进行调味。

1、干莲子质地较为干硬，泡水不能按照平时泡枸杞或泡茶的方式进行，否则不仅莲子无法泡软，吃起来味道和口感也不好，而且其中的营养成分无法浸泡出来，食用起不到莲子的功效作用。

2、不要直接煮干莲子，否则耗时久莲子难熟，要记得提前浸泡。

3、保留干莲子的莲子心，这是一种味苦、性寒，具有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效的食材。

老莲子怎么简单剥壳 用水煮

做法：

1、在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。

2、打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到干莲子的壳完全被去掉。

3、然后，将莲子捞出来，将壳丢掉，用清水冲洗一下就行了。

干货莲子怎么保存 冷藏保存

干莲子可以冷藏保存，如果家中干莲子的数量不太多，而且随时使用，可以把干莲子放在密封的保鲜盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用时从里面取出适量，而以后再把保鲜盒密封后，随手放入到冰箱的冷藏室中，这样就能让干莲子保持较长时间不变质。

莲子煲汤要提前泡多久

如果是干莲子的话，建议提前泡3小时以上。

干莲子经过晒干等一系列的加工，水分大量流失，直接煮的的话，不容易煮烂，吃起来的口感也会比较硬，所以干莲子提前泡几个小时会更好吃，也有人会选择提前一夜泡好，如果气温高的话，要注意防止变质。

如果是新鲜莲子，可以不用提前泡，因为新鲜莲子水分足，很容易煮烂，所以不用提前泡，以免煮后过分软糯，影响口感。

营养小点心莲子叉烧小饼

自己动手做午后营养小点心——莲子叉烧小饼，新鲜的馅料，新鲜的创意，会给家人带来小小的惊喜和大大的营养。

用料：干莲子200克，糖桂花1汤匙(15毫升)，叉烧肉200克。

做法：干莲子去掉莲子心，叉烧肉切成2厘米见方的丁;去心莲子清洗干净，放入煮锅中，加入足够量的水，大火煮开后转中火继续煮30分钟，至莲子熟软;将煮熟的莲子捞出，沥去水分，放置温凉后捣成细腻的蓉状，调入糖桂花，拌和均匀成莲子泥;取适量莲子泥压成小饼，中间放入叉烧肉丁，再用莲泥小饼将叉烧肉丁全部包裹住，搓成球状。将包好叉烧肉丁的莲泥团放入模子中，压实后再倒扣出来即可。

提示：莲子不用提前浸泡，浸泡后的莲子更不容易煮得熟软。莲子心要提前去掉，否则煮出来的莲子会有微微的苦味。依此法还可以做成栗子叉烧小饼。

鸡汤加莲子是不是不上火 莲子煲鸡汤怎样煲才好喝

原料：老母鸡、干莲子、姜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步：准备好老母鸡一只（剁成块），莲子提前泡发好。

第2步：起锅，鸡块凉水下锅焯水，稍煮一会儿，捞出过凉水，清洗干净浮沫。

第3步：电高压锅加适量的水，加入莲子。

第4步：倒入鸡块。

第5步：加姜片，盖上锅盖，压40分钟。

第6步：好了，加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

干莲子泡多久合适

一般建议泡3小时。

干莲子用来煮粥之前需要先使其变软，然后用清水清洗，去掉外表面的莲子膜即可，也有人提前一晚上就浸泡好的，如果温度比较高的话，莲子是很容易出现变质的情况，一般只需要提前浸泡3小时即可。

莲子要泡多久才可以煮

如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。

用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡，也有的人习惯将莲子提前一夜泡发。不过，这样如果是在高温天气下莲子可能反而会容易出现变质的情况。