猪肝怎么洗
猪肝怎么洗
你是不是常常洗不干净猪肝呢?告诉你一些洗猪肝的小窍门!
方法/步骤
1
先把买来的猪肝用清水冲洗，时间不用太久，4、5分钟左右就行。
2
把洗好的猪肝切好，再接一盆冷水拿来泡。也要泡5分钟。
3
时间差不多了，取出猪肝，放簸箕里把水沥干，这样就可以把猪肝洗的干干净净了，而且还没有腥臭味哦
猪肝买回来怎么清洗 猪肝异味怎么处理
将猪肝洗净后，剥去表面的膜,然后放入盘中，倒入牛奶浸泡5分钟，即可清除猪肝的异味。
月经期间能吃猪肝吗
马鞭草蒸猪肝
食材：马鞭草30克，猪肝100克。
准备：马鞭草洗净，切断，纱布包扎，猪肝洗净切片。
做法：将猪肝与药包同放碗中，加清水适量，上笼蒸至猪肝熟后，去药包，加适量酱油、味精等调实，吃猪肝喝汤，每日一服。
功效：马鞭草是活血祛瘀药，而且有利水、消炎等作用，用它来蒸猪肝食用，对闭经、痛经和瘀血引起的月经不调均可用作食疗，对经期外阴瘙痒、白带过多等病证也有一定的作用。
首乌肝片
食材：首乌20克，鲜猪肝250克，水发黑木耳25克，水豆粉50克，青菜叶、绍酒、醋、盐、酱油、葱姜、植物油适量。
准备：将首乌切片，猪肝洗净切片，葱切段，蒜切片，姜剁成颗粒。
做法：将首乌加水熬煮成汁液，将肝片加入首乌汁和盐少许，用水豆粉20克拌匀，另把首乌汁、酱油、绍酒、盐、醋和剩下的水豆粉兑成汁。将油放入锅，置旺火上烧至七八成熟时，下入拌好的肝片滑透，锅内留油，下入蒜片、姜末略炒后，下入肝片，同时将青菜叶下入锅内翻炒两下，倒入调好的汁液炒匀，放点葱，起锅即可食用。
功效：本品具有补肾养肝补血的功效，经血量少或伴有腰酸等症者可用作食疗。
菠菜炒猪肝
食材：猪肝250克，菠菜200克。
准备：猪肝洗净切片，菠菜洗净切成条。
做法：油锅烧至七成热，放入猪肝翻炒，至半熟，倒入菠菜共炒，加适量水，煮开，加入盐和味精调味即可。
选料讲究：猪肝一定要选择色泽鲜润的。
功效：本品猪肝能补肝养血，可用于月经后期、月经过多、痛经、经期乳房胀前等，便秘、腹泻等患者忌用。
芝麻油炒猪肝怎么做 做法步骤
1、新鲜猪肝洗净切成薄片；
2、锅里放入适量芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
猪肝食谱推荐
菠菜猪肝汤
猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。
番茄猪肝汤
猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟;倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分钟;番茄用开水烫一下，撕去皮，切块;将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出;炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒;汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，滚开后加入盐，撒上葱花即可。
青椒炒猪肝
猪肝洗净后，片成2-3毫米厚的片，在水中反复冲洗，然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水，捞出控干水分;准备配料，青椒、蒜苗、葱、姜;调入半勺盐、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一点白糖、葱姜片，搅拌均匀，码味;蒜苗切成小段，青椒切成菱形;起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片;大火快速翻炒，倒数5秒马上盛出;锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟;倒入炒好的猪肝，大火快炒几下;撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可。
猪肝粥
将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
用猪肝怎么治疗慢性肝炎
猪肝洗净切成薄片状，锅中加适量水，将 豆腐切厚片放入锅内，加少许精盐，汤煮开后 再人猪肝，再煮5分钟，而后放人调料即成。 吃豆腐、猪肝，喝汤，每日1次，可连服7 -10 天。
胡萝卜猪肝粥是否可以养肝护肝
胡萝卜猪肝粥配料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100 克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养 血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干 涩等。
三款猪肝食谱做法
枸杞猪肝汤
材料：
用料猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法：
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
菠菜平菇猪肝汤
材料：
菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐。
做法：
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜!
4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可!
韭菜猪肝汤
材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
功效：养肝补血，助益阳气。
麻油猪肝怎么做好吃推荐四种做法
麻油猪肝做法一
原料：猪肝，老姜，麻油：依体重每10公斤摄取6毫升，米酒水200毫升。
做法：
猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香。下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒秒即可。最后先关火，下适量盐和鸡精码味。
麻油猪肝做法二
材料：猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量。
做法：
猪肝洗净，切片备用;老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出;猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。
麻油猪肝做法三
材料：猪肝200公克，姜片50公克，芥兰菜150公克，麻油2大匙，鸡精粉1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1杯。
做法：
猪肝洗净切片;芥兰洗净，放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干铺在盘中备用;平底锅以大火烧热，放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲，再放入作法1的猪肝片及其余调味料，盖上锅盖转大火焖煮1分钟，起锅铺在作法1的盘中即可。
麻油猪肝做法四
材料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。
做法：
先将猪肝洗净切成1公分厚度;带皮老姜刷净切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;再转为大火，放入猪肝炒至变色;最后放入月乃汤煮开，马上关火，趁热食用。
维护母婴健康要以饮食为天
枣皮猪肝粥：枣皮10克，猪肝、大米各100克，调味品适量。将猪肝洗净、切细备用。先取大米加清水适量煮沸后，下猪肝及枣皮，煮至粥成，葱花、食盐调味服食。
鸡肝粥：鸡肝、大米各100克，调味品适量。将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成.
鱼鳔粥：鱼鳔10克，大米100克，调味品适量。将鱼鳔发开，洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成.