鸭肉的营养价值分析及食疗作用
鸭肉的营养价值分析及食疗作用
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。以下就是关于鸭肉的营养价值分析，希望对大家有所帮助。
1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
5、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
以上关于鸭肉的营养价值分析，你都清楚了吗?另外，平时不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。
蜜枣的营养价值分析
热量321 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙59 (毫克)蛋白质1.3 (克)核黄素0.1 (毫克)镁19 (毫克)脂肪0.2 (克)烟酸0.4 (毫克)铁3.5 (毫克)碳水化合物78.6 (克)维生素C55 (毫克)锰0.2 (毫克)膳食纤维5.8 (克)维生素E0 (毫克)锌0.25 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.07 (毫克)胡罗卜素0.7 (微克)钾284 (毫克)磷22 (毫克)视黄醇当量13.4 (微克)钠25.1 (毫克)硒1 (微克)。
枣味甘、性平，入脾、胃经;有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
羊脑营养价值分析
每100克所含营养元素：
热量142(千卡)、硫胺素0.17(毫克)、钙61(毫克)、蛋白质11.3(克)、核黄素0.27(毫克)、镁15(毫克)、脂肪10.7(克)、烟酸3.5(毫克)、铁0(毫克)、碳水化合物0.1(克)、维生素C0(毫克)、锰0(毫克)、膳食纤维0(克)、维生素E0(毫克)、锌1.24(毫克)、维生素A0(微克)、胆固醇2004(毫克)、铜0(毫克)、胡罗卜素1.6(微克)、钾146(毫克)、磷356(毫克)、视黄醇当量76.3(微克)、钠151.8(毫克)、硒38.12(微克)。
羊脑的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质，还有钙等等一些营养元素，食用用它制作出来的食物都是可以吸收到这这些营养。它可以帮助我们有效的改善皮肤，使得皮肤更加有光泽。一般的人都是可以去食用羊脑的，但是对于一些患有心血管疾病的中老年人是不能食用。
菠菜的营养价值分析
菠菜是绿色蔬菜，其自身富含大量的铁元素，因此常吃菠菜可以帮助老年人补充身体的铁。而且菠菜还是一种含钙很多的蔬菜，对于一些骨质疏松，身体缺钙的老年人来说，多吃蔬菜可以帮助他们起到补钙的作用。很多人一到了老的时候就会逐渐发现，自己身体对于钙的吸收是越来越不好，常常会因为吸收的问题而导致自己缺钙。如果在这个时候多吃菠菜的话，就能够帮助老年人改善这一现状。
除此之外，由于菠菜本身的营养特质，它还能够起到帮助人们平衡身体内酸碱物质的作用，能够有效地使人们身体内的酸碱达到一个平衡的状态，以此来调节人们的吸收问题。不过菠菜好处虽多，但是也不必大量的食用，每日食用适当的一些就可以满足人们身体的正常需求了。菠菜还有一个很好地好处，就是菠菜无论你怎么烹饪它，它在烹饪过程中，所流失的营养都是非常少的，这个相较于其他的蔬菜来讲，绝对是它的一个优势。因此大家在做菠菜吃的时候，完全不用太顾及菠菜是否会因为做法不当而损失营养过多的问题。当然，如果你能够掌握好油的用量，则会让菠菜发挥更大的用处。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
感冒了能吃鸭肉吗 感冒能吃鸭肉吗
鸭肉虽然营养价值丰富，也有很好的食疗作用，但是鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，而且偏油腻，不易消化，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会导致病情加重，有腹痛腹泻症状的人群更要少吃鸭肉。受寒患病人群最好也不要吃鸭肉，因为鸭子性寒，但如果是风热上火引起的病可以适量食用，可以起到降火的作用。
鸭肉营养价值
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
食用效果
1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。
2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉的营养价值 鸭肉营养成分
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
李子营养价值分析
李子的营养比较丰富,每百克李子肉中,含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,胡萝卜0.11毫克,维生素b1 0.01毫克,维生素b2 0.02毫克,维生素c 1毫克。是夏季人们常食用的水果。
李子甘酸可口,香甜味美,李子不仅含有多种人体所需成分,营养价值很高,人体健康也能起到防病治病的保健作用。李子味甘酸,性凉,具有清肝热,生津利水,调中等作用,主要用来治疗肝虚有热,虚劳骨蒸,胃阴不足而致的口中乾渴以及腹水等症。现代研究证实,李子的营养成分略低於桃子,含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酉先胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸等。
橘子营养价值分析
1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
肥猪肉的营养价值有哪些
肥猪肉营养价值分析：
每100克所含营养元素：
热量807 (千卡)硫胺素0.08 (毫克)钙3 (毫克)蛋白质2.4 (克)核黄素0.05 (毫克)镁2 (毫克)脂肪88.6 (克)烟酸0.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.24 (毫克)锌0.69 (毫克)维生素A29 (微克)胆固醇109 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.2 (微克)钾23 (毫克)磷18 (毫克)视黄醇当量8.8 (微克)钠19.5 (毫克)硒7.78 (微克)
肥猪肉适合人群：
一般人都可食用
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜食用。
猪心的营养价值
猪心营养价值分析：
每100克所含营养元素：
热量119 (千卡) 硫胺素0.19 (毫克) 钙12 (毫克) 蛋白质16.6 (克) 核黄素0.48 (毫克) 镁17 (毫克) 脂肪5.3 (克) 烟酸6.8 (毫克) 铁4.3 (毫克) 碳水化合物1.1 (克) 维生素C4 (毫克) 锰0.05 (毫克) 膳食纤维0 (克) 维生素E0.74 (毫克) 锌1.9 (毫克) 维生素A13 (微克) 胆固醇151 (毫克) 铜0.37 (毫克) 胡罗卜素1 (微克) 钾260 (毫克) 磷189 (毫克) 视黄醇当量76 (微克) 钠71.2 (毫克) 硒14.94 (微克)。
猪心食疗作用：
猪心味甘咸、性平，归心经;治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;
猪心适合人群：
1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2. 猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。