包粽子干粽叶需要煮吗

包粽子干粽叶需要煮吗

需要煮。

由于干粽叶不能直接包粽子，需要在包粽子之前经过高温水煮，对粽叶进行杀菌消毒后才可使用，同时还能促进粽叶吸收更多的水分，使叶片韧性增加。

但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可，煮的时间过短，达不到杀菌的的要求，要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响，丧失一部分的清香味，或者发生破裂不能使用的情况。

粽叶是泡还还是煮好

在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，那么用煮的方法比较好。如果只是想要干粽叶变软比较好包粽子，那么则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。

干粽叶泡一晚上还用煮一下吗

建议再煮一下。

一般干粽叶在泡一晚上之后还是需要再煮一下，这样不仅能够增加干粽叶的柔韧度，而且还能起到杀菌消毒的作用，用来包粽子的话也会更加安全卫生一些。

但是需要注意的是，干粽叶煮的时间不宜过长，不然就有可能会影响到粽叶的清香味，建议水开之后煮沸10分钟左右就可以了，或者在煮的时候可以在里面加入一勺盐。

干粽叶和鲜粽叶哪个好

各有优点。

干粽叶是由鲜粽叶经过脱水、干燥后制作而成的，因为含水量较少，所以保质期较长，但是干粽叶的质地很干、很脆，所以在使用之前通常需要经过煮制和浸泡，等到粽叶吸收水分恢复柔软之后再用来包粽子。

而鲜粽叶中含水量较多，颜色十分青绿，在使用之前是不需要泡水的，包出来的粽子也十分好看，但是保质期较短，需要即买即用。

粽叶怎么处理才能包粽子 粽叶是干的好还是鲜的好

各有各的好处。

干粽叶颜色为黄色或者黄褐色，看起来不是很新鲜，但是用经过晒制的干粽叶包出来的粽子清香气息浓厚，吃起来格外的香。但同时干粽叶的韧性比较差，用来包粽子可能会断裂。

而新鲜粽叶颜色翠绿，包出来的粽叶品相更好看，且韧性比较好，包粽子是不容易出现断裂或者漏米的情况。

包粽子用干粽叶还是新鲜粽叶

都可以，两者各有优缺点。

干粽叶颜色为黄色或者黄褐色，看起来没有新鲜的粽叶那么鲜亮。但由于晒制过的原因，清香气息浓重，这样煮熟后的粽子特别香，但韧性差，包粽子时可能断裂。

新鲜采摘的叶子颜色为青绿色，有自然的清香气息，并且韧性比较好，包粽子时不容易断裂或漏米，包出的粽子成品比较好看。

这两种叶子各有各的好处，建议根据自己的喜好和习惯来选择。

干粽叶用冷水泡还是热水泡

都可以。

干粽叶因为失去水分，所以质地会变脆，在包粽子进行弯折的过程中，会发生破裂，所以需要用水浸泡，让干粽子吸收足够的水分，这样干粽叶才会变得有韧性。

而干粽叶用冷水浸泡或热水浸泡都是可以的，只是水温升高了，浸泡干粽叶的时间也会缩短，一般用冷水浸泡㤇12小时以上，而热水只需要1~2个小时的时间。

包粽子的糯米一般情况要泡几个小时 干粽叶包之前怎么处理

晒干的粽叶比较干燥，容易破裂，需要采取以下处理方法才能进行包粽子使用：

1、干粽叶拿出来，然后把它用清水浸泡一下，大约泡30分钟。

2、泡好了之后，就要用刷子把粽叶一张张，正反面都仔细的刷一刷。

3、干粽叶被洗干净了之后，再把它放到锅里面去。

4、加水，水开后煮上十分钟左右，同时还要放入几勺食用盐，起到杀菌消毒的作用。

5、然后沥干水分，即可包粽子备用。

包粽子的叶子要煮吗 粽叶是买湿的好还是干的好

各有各的好处。

干粽叶由于晒干的原因，其韧性比较差，在包粽子的时候稍用力可能会出现粽叶破裂的情况。但其晒过之后粽叶香味更明显，所以用干粽叶包出来的粽子吃起来口感更香。

而新鲜粽叶相比之下韧性会更好，这样在包粽子的过程中会更便于包裹，不容易出现破裂的情况。

包粽子有哪些叶子可以包 粽叶包粽子要不要先煮

要先煮一下。

无论是干粽叶还是新鲜粽叶，在包粽子之前都需要煮一下，因为这样可以使叶子中的纤维变软，变的更有韧性一些，这样在包粽子的时候，更容易成型。

其次可以对叶子起到杀菌消毒的效果，因为粽叶是要与食材直接接触的，要是含有一些有害的细菌微生物，就不利于人体健康了。

干粽叶要泡多久才可以包粽子 粽叶怎么处理才能包粽子

无论是干粽叶还是新鲜粽叶，都需要用水浸泡一段时间，让粽叶吸收足够的水分，质地变柔软，只是干粽叶需要浸泡的时间更长，同时在浸泡干粽叶时还可以加适量食盐，这样能让水分快速渗透到粽叶中。

包粽子之前还需要将粽叶修剪一下，一般将将叶子顶端剪掉，如果根部特别长而大，也需要修剪，这样包粽子时就更好翻折。

经过浸泡。修剪后，还需要用清水给粽叶的正反面都清洗一下，注意力度不要过大，以免损坏粽叶，之后就可以开始包粽子了。

芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香 包粽子是新鲜粽叶好还是干粽叶好

各有好处。

新鲜粽叶的话，韧性比较好，包粽子的时候更容易成型，而干粽叶的话，包出来的粽子更香，因为粽叶在晒干的过程中，叶子本是的清香味会被锁在粽叶中，然后在煮粽子的时候，香味就会渗入到粽子中，所以新鲜粽叶和干粽叶是各有各的好处，根据自身需要选择粽叶即可。

包粽子干叶子好还是湿叶子好

用晒干的老粽叶包的粽子会更香。

一般来说去市场上购买粽叶，晒干的粽叶会比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点，这是因为粽叶在晒干了之后，其本身的清香味道也完全溶于到粽叶当中，而且其用水浸泡过后的干粽叶柔韧性更强，用来包粽子不仅方便折叠绑紧，而且煮好后粽香浓郁，比湿粽叶包出来的粽子更好吃。

干粽叶需要泡多长时间可以包粽子

一晚上左右。

干粽叶在浸泡之前需要先煮一下，大约10分钟左右，然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一个晚上的时间，直至干粽叶的质地变软就可以了，这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况。

如果赶时间的话，那么也可以用温水来浸泡干粽叶，这样时间会更短一些，一般只需要1-2个小时就可以了。

干粽叶怎么处理才能包粽子

先泡后煮。

目前市面上比较常见的粽叶有两种，一种是干粽叶，另一种是鲜粽叶。其中干粽叶是由鲜粽叶经过晒干后制作而成的，相对来说颜色比较黄，水分含量少，保质期会更长一些。

但是干粽叶的质地也比较干燥、易碎，所以在用来包粽子之前首先需要将其先泡后煮，这样干粽叶重新吸收水分，恢复柔软的质地，因此在包粽子的时候也不容易破掉。