玉米含有什么营养成分 玉米吃了有什么功效
玉米含有什么营养成分 玉米吃了有什么功效
1、玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A、
2、天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退(记忆力减退)，可以减少和消除老年斑和色素沉着。
3、玉米益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,和维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对高血脂和高血压有预防和治疗作用。
4、玉米中还含有长寿因子一谷光甘肽，它在硒的参与下形成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等患者食用,适宜肥胖症、脂肪肝、慢性肾炎水肿以及癌症患者食用，也适宜老年人食用。
玉米含有什么营养成分 玉米的饮食宜忌
1、玉米受潮变质产生黄曲霉素，有致癌作用,应当禁忌食用。
2、患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者，属阴虚火旺者，忌食爆玉米花。
玉米营养成分
现代社会越来越多的人关注养生节目，更多的人关注怎样去养生，玉米也是养生首选的佳品。那么吃玉米有什么好处呢?玉米的营养价值都有哪些呢?玉米有什么功效与作用呢?今天小编就和大家讲解关于玉米的养生小常识。
玉米的品种有很多，按照用途分，可以分为饲用品种、菜用品种(其中包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、还有加工品种的(甜玉米、玉米笋)和爆粒型品种(爆米花专用品种)等等。
营养成分
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得我们关注的是，特种的玉米的价值要高于普通玉米的营养价值，鲜玉米的水分、维生素、活性物等等各种营养成份也要比老的玉米高很多。
药用功效
(1) 玉米中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。
(2) 玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
(3) 玉米含有7种“抗衰剂”，可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
(4) 玉米种所含有的黄体素、玉米黄质，都可以有效的对抗眼睛的老化。
(5) 在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，对人体有广泛的预防保健用途。龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，还能利水、消肿。在妇科方面，还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。
(6) 玉米油可降低人体血液胆固醇含量，对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。
玉米怎么煮更营养
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。
玉米的营养价值 玉米的营养成分
玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022%、磷.21%、 铁0.0016% ,还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
玉米有什么营养成分
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷。21%、 铁0.0016% ,还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。其具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力，适合长期食用。
晚上吃玉米到底能减肥吗
玉米吃多了会变胖吗?
很多人认为玉米很有营养，因为它含有玉米油、淀粉、蛋白质等各种营养物质，所以觉得玉米是高热量的粮食。其实不然，我们日常生活中，以米饭为主食，而米饭也是营养十足的粮食，但是同等的米饭与玉米相比，前者得热量会比后者高。所以换算过来，若把米饭替换成玉米，那么长期下来，体重很有可能会下降。
另外玉米含有多种营养物质，像是蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素等，这些物质对人体十分有益，对预防心脑血管病、癌症都有很大作用。且它含有大量的植物纤维，能很好地排清体内毒素，还能加快肠蠕动，防治便秘。
如何吃玉米能达到减肥的效果?
至于玉米要怎么煮才能起到减肥作用了?其实最简单最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。这两种方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原来的营养成分不流失。另外嫌太单调的小伙伴，也可用胡萝卜跟玉米一起煲水来食用，稍加食盐调味即可，两者都是营养成分高的食物，最重要是多吃也不会怎么长肉，十分适合减肥人士食用。
如此看来，晚上吃玉米确实能减肥，但是减肥不是容易事，不是少吃点就能成功，过程必须配合运动，且要坚持，别想着一个星期我就瘦下来十斤，小编告诉你，不可能!且不同体质不同程度效果，人与人不能相比。
炖鸽子汤可以放玉米吗
炖鸽子汤的时候可以加玉米。
鸽子性平，味甘、咸，含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维 生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分；玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜 素、维生素E、赖氨酸等营养成分。二者在性味上相近，而且营养成分也不会相互反应，因此是可以一起吃的。
而且玉米既属于主食，也属于蔬菜，在炖鸽子汤的时候，加入玉米，既能够荤素搭配、营养均衡，而且味道也更加鲜甜。
南瓜不能和玉米粥一起吃吗
能一起吃。
虽然南瓜和玉米粥都是很好的润肠通便食品，但南瓜性温味甘，含有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维、蛋白质等营养成分；玉米粥则是用玉米和大米熬煮而成，含有谷胱甘肽、玉米黄质、维生素E、维生素A、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，两者在成分上并无相克冲突，可以搭配同吃，或是直接做成南瓜玉米粥，不仅味道更加甘甜可口，还可加强健脾养胃、促进消化、帮助排便、利水通淋等功效。
玉米晚上吃了好消化吗 玉米怎么挑选老嫩
1.挑选玉米的时候首先要能够区分玉米嫩不嫩，要选的是嫩玉米，嫩玉米含有的水分比较多，吃起来的口感比较好，老了的玉米吃起来水分少、比较硬、口感不太好，并且吃的时候会感觉很累。
2.挑选玉米要挑选颗粒比较紧密的，紧密的玉米果子比较多，价格一样的话当然要挑选果子比较多的了。
3.选玉米不光选果子比较多的还要选颗粒比较饱满的，颗粒饱满的玉米水分比较充足，比较新鲜一些。如果颗粒比较不饱满的话说明玉米的水分蒸发掉了，说明这种玉米已经放了好几天不新鲜了，吃起来的话口感也不是很好。
4.挑选玉米的话还应该挑选干净的没有被虫子咬过得痕迹、并且没有虫子的玉米，如果一颗玉米上边老是有虫子在爬，即便是这个玉米再怎么便宜也不应该买，因为这种玉米会很大的影响食欲，并且影响身体健康。
5.最后在挑选玉米的时候还应该选哪种颗粒比较透明的，这种颗粒看起来比较透明的玉米比较嫩，吃起来水分比多，口感好。如果也能够水煮过之后吃起来软软的味道更好，像那种不透明的玉米煮出来口感不是很好、吃起来很硬很费劲。
玉米含有什么营养成分 玉米怎么吃最好
材料：
玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：
嫩玉米加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙刮下玉米粒。鸡蛋清打散。将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米粒，烧开后，用菱粉勾成薄芡，放入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
功效：
此粥有软化血管、消脂减肥的功效，适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。