荠菜和蒲公英的区别 味道不同

荠菜和蒲公英的区别 味道不同

荠菜：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。

蒲公英：蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。

荠菜和蒲公英的区别 汁液不同

荠菜的叶子在折断之后会分泌清水样汁液，荠菜汁液有一些味道。

蒲公英的叶子在折断之后会渗出大量的奶样汁液，外观看起来就和牛奶一样，这种汁液其实是一种植物浆，弄到衣服上很难清洗掉，蒲公英的汁液弄手上了会粘手，但是没有味道。

蒲公英炒的吃好吗 炒蒲公英要焯水不

炒蒲公英最好焯水。

蒲公英味苦性寒，炒之前焯水可以去掉其苦涩的味道，同时减缓其寒凉之气，对于口感和作用来说都是很有好处的，蒲公英中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分，适量食用对身体好，夏天食用可以帮助去除暑气。

荠菜和蒲公英的区别 根不用

荠菜：荠其实在冬天就开始发芽了，它在春天的时候根扎得很深，而且有一个或者两个比较肥厚的主根，很难直接拔出来，一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道，可以直接闻到。

蒲公英：蒲公英的根比较散，也比较短，很容易就能拔起来，并且蒲公英的根没有味道。

蒲公英茶可以天天喝吗 蒲公英茶有什么作用

蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。

蒲公英泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。泡上一杯茶，加入蒲公英，味道甘甜湿润，清新怡人。

蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有显着的抑制作用，其水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。蒲公英对流行病毒、埃可病毒也有抑制作用。

荠菜和蒲公英的区别

一、叶子不同

荠菜：荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手。蒲公英：蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的缺口很深，呈三角形，叶上没有小刺，整体上叶片上尖齿是逆生的，拔的时候有逆手感。

二、根部不同

荠菜：荠其实在冬天就开始发芽了，它在春天的时候根扎得很深，而且有一个或者两个比较肥厚的主根，很难直接拔出来，一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道，可以直接闻到。蒲公英：蒲公英的根比较散，也比较短，很容易就能拔起来，并且蒲公英的根没有味道。

三、汁液不同

荠菜：荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液，并且汁液带有味道。蒲公英：蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液，就如乳汁一样，是一种植物浆，弄到衣服上很难清洗掉，蒲公英的汁液粘手，但是没有味道。

四、颜色不同

荠菜：荠菜的叶刚生长时是嫩绿色，在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象，并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。蒲公英：蒲公英的叶片一直都是嫩绿色，根是白色，根和叶子衔接处也没有颜色的变化。

五、味道不同

荠菜：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。蒲公英：蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。

荠菜是蒲公英菜吗

并不是。

虽然荠菜和蒲公英大多生长在山坡草地、田边路旁，且二者都可做蔬菜食用，同时也是药食兼用的植物，但是荠菜和蒲公英并不是一种蔬菜，荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，而蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物，二者植物属性并不相同，外观上也有较大区别，因此荠菜和蒲公英并不是同一种植物。

荠菜和蒲公英的区别 外观区别

荠菜：荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手。

蒲公英：蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的缺口很深，呈三角形，叶上没有小刺，整体上叶片上尖齿是逆生的，拔的时候有逆手感。

荠菜：荠其实在冬天就开始发芽了，它在春天的时候根扎得很深，而且有一个或者两个比较肥厚的主根，很难直接拔出来，一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道，可以直接闻到。

蒲公英：蒲公英的根比较散，也比较短，很容易就能拔起来，并且蒲公英的根没有味道。

荠菜：荠菜的叶刚生长时是嫩绿色，在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象，并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。

蒲公英：蒲公英的叶片一直都是嫩绿色，根是白色，根和叶子衔接处也没有颜色的变化。