铁皮枫斗的真假鉴别
铁皮枫斗的真假鉴别
有些不法药贩经烘烤或用报纸熏、搓、揉等手段巧制仿冒铁皮枫斗，非专业人士很难辨别真假。消费者在选择铁皮枫斗时，务必注意识别，不要花钱买不到效果，贻误或伤害自己的身体健康。正宗铁皮石斛是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高3.5～8厘米，粗2～4毫米。干后呈青灰色，叶纸质，长圆状披针形。叶梢下延时留一个环状间隙，形成“黑节”。
略具有青草香气，嚼之味淡，初有粘滑感，久之则有浓厚粘滞感，基本无渣。铁皮枫斗的初步鉴别方法主要是从外观上、口感上进行鉴别。从外观上说，铁皮枫斗呈铁绿色至黄绿色，大小匀称、美观，有残留的叶鞘纤维，俗称的带丝，表面有光泽，手感沉重，质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状;用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，个或大或小，手感轻浮。
从口感上鉴别，铁皮枫斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘，无渣，无苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味，渣多。将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩;非铁皮枫斗成条状，不收缩。
铁皮枫斗磨成粉怎么吃
可以直接泡水、泡酒还能在煲汤的时候加入一些。
铁皮枫斗用来泡水可以直接取3-5g铁皮枫斗粉放进杯中，用开水冲泡后，搅拌均匀即可，还可以加入适量的蜂蜜；铁皮枫斗粉还可以用来泡酒，一般100g铁皮枫斗粉能泡1千克白酒，密封好后泡一个月左右即可；铁皮枫斗粉还可以用来煲汤，有很好的滋补效果。
铁皮枫斗不适宜人群有哪些呢
以下人群不适合吃铁皮枫斗：
1、感冒发热病人不宜服用;
2、虚寒湿重者慎服。
3、高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。
4、儿童、孕妇应在医师指导下服用。》》铁皮枫斗的副作用
5、对铁皮枫斗过敏者禁用，过敏体质者慎用。
铁皮枫斗的食用禁忌是：
忌辛辣、生冷、油腻食物。本品宜饭前服用。服药2周症状无缓解，应去医院就诊。本品性状发生改变时禁止使用。如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
总而言之，铁皮枫斗的食用注意就是在食用期间不可吃辛酸生冷油腻的食物，而且对于那些感冒发烧的人群也禁止食用的，如果是儿童或者是孕妇吃本品要在医师的指导下才可服用。
铁皮枫斗磨成粉怎么吃 铁皮枫斗一天吃多少
铁皮枫斗一般不同的食用方法，食用的量也不同。
一般新鲜的铁皮枫斗一天食用不要超过30g，也就是约两根鲜条，但是若是干的铁皮枫斗一天吃10g左右就可以了，铁皮枫斗虽然有一定的养生效果，但是铁皮枫斗属于寒性药材，短时间内不宜食用太多，否则效果会适得其反。
新鲜的铁皮枫斗怎么吃 铁皮枫斗什么时候吃效果最好
一天中的任何时候吃都有一定的滋补作用，不过最好在饭前食用。
早上吃铁皮枫斗熬粥，其中的营养成分较容易吸收，还能补充一个晚上的水分消耗；中午用铁皮石枫斗炖汤能滋养胃部，增强饱腹感，避免进食过多；下午在工作时间用铁皮枫斗泡水能补充水分、提供能量；晚上早些时候食用既能保证营养还不会影响睡眠。但并不是说要一整天都吃，铁皮枫斗不宜一天吃太多。
如何辨别真假铁皮枫斗
1、看
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3. 拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼那它吃着有什么味道呢?这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
铁皮石斛与铁皮枫斗的区别 铁皮石斛和铁皮枫斗哪个营养价值高
铁皮石斛与铁皮枫斗营养价值上有所出入，以铁皮石斛为佳，但是铁皮枫斗能够让更多人吃到，从养生角度来说，能够将铁皮石斛的价值发挥到最大限度。
铁皮枫斗怎么吃
新鲜食用
以前是不存在抗生素来退烧的，因为还没有被发现，而新鲜铁皮石斛却对小孩的的发热有非常好的效果，并且这样的治疗是纯天然的，没有一点抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
泡茶
老雁山铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。
膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：
1、铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。
2、虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。能养阴生津、滋补肝肾，并且老幼皆宜。
铁皮枫斗怎么吃
1、即食
铁皮枫斗是正宗野生铁皮石斛所制的干品，铁皮枫斗对生长条件要求极其苛刻，最优质的铁皮枫斗生长在浙江临安天目山地区人迹罕至的崇山峻岭、悬崖峭壁之上，自然繁殖率又极低，人间难得一见。
因此，千年以来铁皮枫斗作为“九大仙草”之首，一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药，是历代只有皇室贵族才能享用的养生滋补珍品。
从外观来看，一般来讲，铁皮枫斗的劲越大品质越好，目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。
2、铁皮枫斗茶
铁皮枫斗的使用方法多种多样!
最常用的就是铁皮枫斗茶，具有补肺肾、定喘嗽、助肾阳之效能，还可以增强你的抵抗力!从而不得病
要选用一个水壶(建议是玻璃的)，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入2-3粒克的铁皮枫斗，这个要看个人对浓度的喜好和自身。
然后用文火6——10分钟煮沸的时候马上喝，边喝边加水即可(4——6次)!然后把铁皮枫斗吃掉。
新鲜的铁皮枫斗怎么吃
新鲜的铁皮枫斗可以直接吃，也可以用来榨汁、煎汤和炒菜。
把新鲜的铁皮枫斗用清水冲洗干净后就可以直接用嘴嚼着吃了，一天吃20g左右就好；用来榨汁可以先把皮去掉，然后切成段，一般10g铁皮枫斗加一升水榨汁，过滤后即可饮用；新鲜的铁皮枫斗还能煲汤和炒菜，都只清洗干净后，切段就能用了。
铁皮枫斗的副作用
铁皮枫斗的适应症状及功用主治：益气养阴，养胃生津。适用于气阴两虚所致的干咳，口燥咽干，两目干涩，视物模糊，五心烦热，午后潮热，大便干结，神疲乏力，腰膝酸软。如果胡乱的食用铁皮枫斗的话就会出现一些不良的反应，同时它的副作用就会导致对身体的伤害性。只要正确食用铁皮枫斗是不会出现什么副作用的。
预防副作用发生的最好方法是注意一些事项。以下人群不适合吃铁皮枫斗：感冒发热病人不宜服用;虚寒湿重者慎服。高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。儿童、孕妇应在医师指导下服用。对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
铁皮枫斗的食用禁忌是：忌辛辣、生冷、油腻食物。本品宜饭前服用。服药2周症状无缓解，应去医院就诊。本品性状发生改变时禁止使用。如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。总而言之，铁皮枫斗的食用注意就是在食用期间不可吃辛酸生冷油腻的食物，而且对于那些感冒发烧的人群也禁止食用的，如果是儿童或者是孕妇吃本品要在医师的指导下才可服用。