吃什么食物可以解毒 绿豆

吃什么食物可以解毒 绿豆

绿豆性寒味甘，有助于解金石，砒霜，草木在诸毒，对重金属，农药及各种中毒均有防治作用，常吃绿豆，能加速有毒物质在体内转化并向外排泄，经常接触有害物质的工作者，应该多吃绿豆汤或绿豆芽来帮助解毒。

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绿豆是消暑解毒的良药，在我国已有2000多年的栽培史。由于它营养丰富，用途广泛，被李时珍盛赞为“济世良谷一食中要物一菜中佳品”自古以来被作为药用而备受重视。绿豆最突出的用处是作解暑饮料。

另—重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆肉平，皮寒，能解金石、砒霜草木诸毒。绿豆对前列腺疾病也有一定的食疗作用。

绿豆汤怎么做最解暑

大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好，虽然现在已经到了秋季，但是温度还是很高，我们仍然可以吃绿豆来排除热气。据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。

绿豆中的特殊成分可以增加人体中蛋白酶的存活性，可以达到降血脂的作用，从而能够防止冠心病和心绞痛。而且绿豆里所含有的蛋白质和磷脂都有使神经兴奋和增进食欲的功效，为身体的重要器官增加了所需要的营养。

绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

绿豆汤的功效有哪些

止渴消暑

夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

清热解毒

绿豆的另一重要药用价值是解毒。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

绿豆的功效与作用

绿豆有补益元气，调和五脏，清热解毒，清暑利水，安精神，去浮风，止消渴，利肿胀，行十二经脉，解毒的作用。常用于暑热烦渴，水肿，泻痢，小便不利，烦躁闷乱，痈肿，烫伤，药物等中毒。其叶治吐泻，斑疹，疔疮，疥癣。绿豆农清风热，去巨翳，化斑疹，消肿胀。

绿豆每100g中含蛋白质22.1g，脂肪0.8g，碳水化合物59g，纤维素5.2g，钙155毫克，磷417毫克，铁6.3毫克及维生素等。绿豆中的氨基酸比较齐全，其赖氨酸的含量是小米的3倍。绿豆不仅能防止动脉硬化的血脂上升，而且可以使升高的血脂迅速下降，还有明显的解毒保肝作用，绿豆对葡萄球菌也有抑制作用。绿豆性凉而不伤胃，清暑开胃，老少皆宜，而且对高血压性头痛，头晕也有一定效果，又能解毒，实是家庭食品中的佳品。

绿豆，食多以后，有饱胀闷气的感觉，须加以注意。

选方：

1.解暑：

①绿豆适量，水煮，大火一滚即可，冷却后，饮其水;

②绿豆60g，丝瓜花8朵，先将绿豆煮沸至熟，捞绿豆加丝瓜花再煮沸，温服。

2.消渴：绿豆煮烂，澄清取汁，每日2次，每次100毫升，早晚服。

3.小便不通，淋沥：绿豆、麻子、陈桔皮为0.5:3:1，水煎，每次20至30毫升，每日2至3次服。

4.赤痢经久不愈;绿豆面煮烂，随意食之。

5.乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。

6.农药中毒：绿豆500g、食盐60g，捣碎加冷开水2000毫升，过滤后饮用，每次可喝5000毫升以上，或绿豆粉调水服之。

7.金、石、火药、酒、烟、煤气中毒：绿豆30g，研为细末，豆浆2碗或糯米泔水调服。

8.诸种药物中毒：绿豆粉调水服之。

9.腮腺炎：绿豆煮至将熟时，加白菜心3个，再煮30分钟，取汁服。

10.烧伤：

①生绿豆粉60g，白酒(或75%酒精)调成糊状，加冰片9g，涂于创面;

②绿豆粉30g，用鸡蛋清调匀，敷于创面。

11.风疮疥癣：绿豆叶捣烂，加米醋少许涂之。

12.痤疮：绿豆粉适量，用温水煮成糊状，临睡时洗净患处涂之。

13.肿毒初起：绿豆粉炒黄，猪牙皂荚各30g，研末，米醋调服。

14.麻疹合并肺炎：绿豆衣15g，水煎，加白糖15g，一次冲服。

15.酒精中毒：绿豆花30至60g，水煎一次服。

16.头痛，头风：

①绿豆衣、干菊花各适量，作成枕头枕之;

②猪苦胆1个，内装绿豆，阴干或焙干，研细面，每次4.5至6g，每日2次服。

17.肝硬化腹水：

①绿豆、黄花菜、大枣各适量，7K煎，每日2次服;

②绿豆500g，研为细末，用猪苦胆汁调绿豆面为丸如绿豆大，每次6至9g，每日3次服。

18.风湿性关节炎：绿豆500g，芫花5000g，研末压制成片，每次2至4片，每日3次服。

19.跌打损伤：绿豆粉炒紫，开水调敷，或用绿豆粉30g，醋调匀，敷于患处。

20.中暑呕吐：绿豆1把，灶心土1块，共研为细末，搅匀后澄清，去渣服之。

21.恶心：

①绿豆、冰糖各等份，水煎，每日1至2次服;

②绿豆100粒，白胡椒10粒，共研为细末，沸水泡服。

22.署湿感冒：绿豆50g，熬成汤后，加适量白糖一次服。

23.消化道癌症、子宫癌：绿豆、老菱角粉各15g，苡仁30g，共煮粥食之。

24.痔：绿豆120g，猪大肠1条，将绿豆放猪大肠内，两头扎紧，炖熟吃。

25.痱子：绿豆15g，滑石粉30g，研极细末，搽之。

26.翼状胬肉：绿豆90g，砂糖30g，蛇蜕1条用甘草水洗净、麻油炒黄，加炒绿豆及砂糖，水煎，每日1次服完，连服数剂。

绿豆的功效与作用

绿豆的营养价值：

1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;

3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;

5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;

6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

绿豆的食疗法：

1、绿豆汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热(注意不能久煮)。

2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。

3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。

4、生绿豆粉：生绿豆50克，研末，每次9克，开水吞服。治乳疮。

5、解暑：绿豆，水煮一滚，取汤停冷色碧食之。(《遵生八笺》绿豆汤)

6、治小便不通、淋漓：绿豆50克，冬麻子30克(绞取汁)陈皮10克(为末)，共煮熟热食之(《圣惠方》)

7、治乌头中毒：绿豆120克，生甘草60克，水煎饮汁(《上海常用中草药》)。

8、治金石丹火药毒及酒毒、烟毒、煤毒：绿豆100克(为末)，豆腐浆2碗，调服之。如无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可(《本草汇言》)。

9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、药、毒草中毒：绿豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服(《中国药膳大观》绿豆粥)。

10、治腮腺炎：生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次(《中药大辞典》)

11、治亚急性皮疹及皮肤瘙痒：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥，调入切碎的海带末，再煮3分钟后加入红糖即可(《中国药膳大观》)。

12.赤痢经久不愈：绿豆面煮烂，随意食之。

13.乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。

14.农药中毒：绿豆500g、食盐60g，捣碎加冷开水2000毫升，过滤后饮用，每次可喝5000毫升以上，或绿豆粉调水服之。

绿豆水清热解毒

绿豆水清热解毒 绿豆汤健脾

夏季是绿豆的舞台，因为绿豆汤有清热解毒的作用。不过要注意，绿豆水才是解毒佳品，一般煲了很长时间的绿豆沙清热功效降低，但也是健脾胃的佳品。

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。

霉菌性阴炎痒怎么办 萆薢银花绿豆汤

食材：萆薢30g，金银花30g，绿豆30-60g。

方法：先将前两味药洗净煎水，药汁和绿豆功煮为粥，加白糖适量调味，每日服1次，连服3-5天。

功效：萆薢利湿去浊，祛风通痹；金银花抗炎解毒；绿豆清热解毒。此食疗对于霉菌性阴炎奇痒有很好的作用。

食物中毒吃什么解毒 绿豆

绿豆也有解毒的功效，因为绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有毒物质结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，食物中毒后，可以食用绿豆，可用绿豆60克，生甘草15克，加水适量煎煮所得汤汁频频代茶饮用。

脸上有痘痘喝什么汤 海带绿豆汤

材料：绿豆半杯，泡发海带100克，盐适量。

做法：将泡发海带、绿豆淘洗干净后，然后一起放入锅中，加入适量的清水煮至绿豆熟烂后，加入盐调味即可。

效果：海带中的胶质成分能够促进身体排毒，绿豆能够清热解毒，喝此汤能有效排毒祛痘，提高身体免疫力。

煮绿豆汤绿豆要泡多久 每天坚持喝绿豆汤对肝脏好吗

有好处。

肝脏在身体中具有解毒的作用，食用的有毒、有害成分都要通过肝脏来进行解毒，绿豆具有清热解毒的功效，每天喝绿豆汤有利于缓解肝脏的负担，有利于肝脏解毒，而且绿豆汤富含多种维生素、矿物质、淀粉、碳水化合物等营养成分，有利于身体滋养，对于肝脏的滋养也是有好处的。

中暑怎么办 服用绿豆汤

食材：绿豆120g，白糖适量

用法：先将绿豆放入锅中，加水适量煮汤，带绿豆煮烂时，加入白糖食用。

功效：绿豆可以清热解毒，绿豆汤对于轻度中暑有一定的人群有一定的效果。

绿豆煮烂了还解毒吗

还具有解毒的效果。

绿豆是一种药食同源的食物，解毒是因为绿豆的功效导致的，即使是绿豆被煮烂了，绿豆中的有效成分还是一样的，不会因为被煮烂而遭到破坏，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

喝绿豆汤的好处

清热：吃绿豆可以败火。首先，最为人熟知的就是绿豆可以清热。在烈日炎炎暑气袭人的夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。为什么绿豆有这样好的功效呢?不过说绿豆能清热，指的不单是“暑热”，“暑热”含义就太狭隘了，只能指夏天，而绿豆的食用是不分时令的，只要是身体里有“火”，那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样，“燥热”是什么?从医学的角度说，就是体内有燥火，像目赤肿痛，牙龈、咽喉痛，耳鸣或鼻出血等，都是燥气损伤了津液，就是平时说的上火了。

养脾胃：中和过食荤、辣的胃热。绿豆还有个很好的作用是“厚肠胃”，怎么理解呢?中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃，说绿豆能补益肠胃，多指它能够清肠胃之热。我们知道五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥，一旦我们饮食不注意，过荤过辣，胃就容易生热，这时性寒凉入胃经的绿豆，最能起到滋养脾胃的作用，人们常说绿豆粥败火就是这个原因。

解毒：体内热毒食物中毒。绿豆还有一个重要作用就是解毒，解什么“毒”呢?我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效，其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。另一方面，对各种中毒情况比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或解除的作用。如李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”