西洋参和人参的区别 相同之处
西洋参和人参的区别 相同之处
西洋参和人参同属五加科植物，近代研究证明，两者所含的化学成分基本相同，主要是人参皂甙，两者能加强人体适应环境能力，提高免疫力和内分泌功能，在抗老延年，防治老年病方面，人参和西洋参同属主要药物。
怎么辨别西洋参的真伪
总皂甙(含量为5%～10%)是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。
性状呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;多已折断。有的上端有根茎(芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根或已折断。体重，质紧实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
生晒参冒充西洋参：
①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。
②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。
③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。
④味淡带甜或有豆腥味。
党参人参西洋参太子参的区别
党参、人参、西洋参、太子参是四种不同的参类，具有不同的性味和功效，但服用后都具有滋补养生的作用。
性味不同
1、党参
党参是常见参类，在中医理论中：党参性平、味甘，归脾、肺经。
2、人参
中医认为：人参性温，味甘、苦，归脾、肺、心经。
3、西洋参
西洋参是中医里面性凉的中药材，西洋参味甘、微苦，归心经、肾经、肺经。
4、太子参
太子参在中医里面是味甘、微苦，性平，归脾、肺经的中药材。
西洋参可补气 需避开炎症
名贵药材一直是过年过节馈赠亲友的佳品，恰逢冬春交替之际，是进补的好时候，很多人就想趁此机会，给身体加一道“保护屏障”。但遗憾的是，不少人用错了药材。本期特邀专家为大家解读西洋参的功效、用法和禁忌。
功效：西洋参与人参功效类似，虽没有抢救作用，但可补气，而且性偏凉不易上火，使用更广。西洋参有安神解痉作用，可增强免疫力、促进造血、抗氧化、调节血脂、辅助抗肿瘤，对肝脏有一定的保护作用，有时还用来退热镇痛。
用法：最简单的方法是切片含服。如果买来的西洋参没有切片，可在煮米饭快要熟时把整根西洋参放在上面蒸软，饭好后取出切片，置于锅盖上用余温干燥。家里有烤箱的，也可低温烤一会儿。西洋参可研粉冲服，还可和很多食物一起炖服，有利于有效成分溶出。蒸鸡蛋时也可放两三片西洋参蒸服。
禁忌：西洋参较人参温和，有高血压、失眠、出血性疾病(呼吸道咯血、痔疮出血、鼻出血等)的人不建议服用人参，但遵医嘱适量吃些西洋参问题不大。有上呼吸道感染、炎症的病人则不宜用西洋参。人参和西洋参适合体弱多病者补身体用，体健者无需大补。另外，过量服西洋参也会出现兴奋、烦躁、失眠、头痛等问题，需咨询中医具体用量。
花旗参和西洋参的区别 西洋参泡水有哪些禁忌
1.不宜与萝卜同吃。西洋参是补气药材，而萝卜有破气作用，两者同食，会影响药效。
2.不宜与藜芦同服。藜芦是具有毒性的中药，中医上有“人参反藜芦”的说法。西洋参、人参、党参等补益药材与藜芦同服，会降低药效；藜芦与玄参、苦参配伍则会加重毒性。
3.不宜与咖啡同食。咖啡中含有的咖啡因等成分，会影响人体对西洋参所含有效成分的吸收。
人参粉的营养价值
吉林参 人工栽培的人参，也产于吉林，故有些地区称“吉林参”，亦指山参和园参，非特指“吉林野参”，应予注意。 东洋参 “东洋参”系日本栽培加工的人参，其药效如《本草便读》云:“东洋参，性温，补脾胃中气，其补力不及人参、别直，而较党参为优，与西洋参有寒温之各异耳。”过去多有进口，现已不用。 高丽参 “朝鲜人参”系产于朝鲜的人参，经整理加工入药者，简称朝鲜参、高丽参，多为栽培品，加工方法与我国稍异。一般认为其品质药力较我国栽培者为优，但远不及我国野山人参。如为朝鲜进口之红参，称朝鲜红参，又称别直参，性味功用与国产红参相似，然补气温阳之力较峻猛。由于其价格较贵，临床较国产者少用 西洋参 “西洋参”为五加科植物西洋参的根，与人参同科异属，主产于美国、加拿大、法国，我国亦有栽培，称“种参”。其味甘微苦而性凉，功能益肺阴，清虚火，生津止渴，与人参相比，性有温凉之别，功有补气补阴之异，临床应用时不宜混淆。 小红参 另有“小红参”一药，为茜草科植物云南茜草的根，主产云南，性味甘温，功为补血活血，祛风除湿，用治头晕失眠，吐血，风湿，跌打损伤等，与红参不同，应予以区别。 参 有“人参中的极品”之称。不仅因为其有卓越的滋补营养功能和调和肌体免疫平衡的功效，更因为其避免了同类产品的猛补上火的特点，表现为性情柔和及温和调节的特点。
补气的食物有哪些 补气的药粥
材料：西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。
做法：先将洗净的西洋参，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡了西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，文火熬60分钟。
功效：适用于四肢无力、气虚体弱者食用。
材料：人参5克，黄芪15克，葡萄干15克，冰糖15克，粳米50克。
做法：将人参切碎，置于冷水中浸泡1夜，清晨时隔水炖烂；将黄芪水煎，取汁；将人参、人参汤、黄芪汁、葡萄干、冰糖、粳米一起放入砂钵中，文火煨至粳米成粥时即成。
功效：此粥可以补气，适用于病后气血两虚者，有气血虚症的面色无华者食用。
白参和西洋参的区别 来源区别
白参：人参经特殊加工而成的一种中药，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。
西洋参：五加科人参属多年生草木植物，原产于加拿大、美国，又称为花旗参、洋参、西洋人参。