军曹鱼的功效与作用 保护眼睛
军曹鱼的功效与作用 保护眼睛
军曹鱼中含有丰富维生素A，它能够合成视网膜视杆细胞感光物质，有利于促进眼睛的生长发育用，具有提高视力，预防夜盲的作用。另外，军曹鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用军曹鱼，具有一定保护眼睛的作用。
鲤鱼的功效与作用 保护眼睛
鲤鱼对于眼睛也是非常有益的，鲤鱼中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，食用鲤鱼能够有效防治夜盲症、预防视力减退。
军曹鱼如何挑选
体延长而近于圆柱状。头部平扁而宽;口裂端位，前上颌骨不能伸缩，上颌骨末缘仅达眼眶前缘下方。上下颌具绒毛状之宽齿带;锄骨、腭骨及舌面均具齿。眼小，有狭脂眼睑。体被小圆鳞，埋于皮肤之下;侧线在前方略有弯曲，尾柄两侧无隆起棱脊。
有拟鳃;鳃膜不相连，并在喉峡部游离;鳃被架7;鳃耙短状。第一背鳍硬棘VI-XI，短小而分离，可收匿于沟中;第二背鳍硬棘I-III，有鳍膜相连，后接软条26-33，基底较长，前方鳍条高，似镰刀状;臀鳍与第二背鳍相对，但较短，硬棘II-III，软条22-28;尾鳍深凹入;胸鳍低位，小形、尖锐;腹鳍位于胸鳍基底之前。脊椎骨数25。最大体长可达150公分。
豉汁军曹鱼块
主料：军曹鱼肉1条、葱末、姜末各10克，南酒、豆豉末、酱油、精盐、味精、花椒油各适量
做法：
将鱼治净，切瓦块状，置净碗中，加入葱末、姜末、南酒、豆豉末、酱油、精盐、味精抓匀，入蒸锅中蒸透即成。
军曹鱼的生物特性
军曹鱼体形圆扁，躯干粗大，头平扁而宽;口大，前位，微倾斜，近水平而宽阔;吻中等大，约为头长的1/3;眼小，不具脂膜，为头长的1/7～1/10，眼间隔宽平，位于头两侧;前
军曹鱼
额骨不能伸缩，上颌后端近眼前缘，下颌略长于上颌;鼻孔长圆形，每侧2个，与眼上缘处于同一水平;上下颌骨、腭骨及舌面具绒毛状牙带。背鳍硬棘短且分离，臀鳍具2～3枚弱棘。幼时尾鳍圆形，成体尾鳍则内凹呈半月状。尾柄近圆筒形、侧扁、无隆脊，第一背鳍8～10鳍棘、粗短，可收褶入沟中，胸鳍尖、镰状，腹鳍胸位，具1棘5鳍条。在养殖过程中，尾鳍形状有所变化，在130厘米时尾鳍为尖尾形，180厘米时尾鳍略成截形，300厘米以上时尾鳍渐变为深叉形。上叶略长于下叶。鱼体表、颊部、鳃益上缘、头顶部、鳍基部均被小圆鳞，侧线前端为波状，胸鳍上方波位较大，后段平直达到尾鳍基部。
军曹鱼背部呈茶褐色，侧部浅褐色，
军曹鱼
腹部白色;同眼宽的黑侧带从嘴延伸到尾鳍基，侧带上下有浅带;浅带下是更窄的暗色带。幼鱼黑侧带明显，但成鱼不明显。体延长，半圆柱形;头宽扁。嘴大，端位，下颌突出;颌、上腭和舌上具绒毛状齿。第一背鳍具7-9根(通常8根)单独的短、硬棘，嵌入凹槽，无膜相连;具28-33根软条。第二背鳍长，成鱼前部背鳍条稍高。胸鳍尖，年龄大的鱼变为钩状。臀鳍短于背鳍;具1-3根棘，23-27根软条。成鱼尾鳍新月状，上圆长于下圆突出(幼鱼尾鳍圆，中部鳍条延长)。鳞小，嵌入厚皮;侧线前部稍呈波浪状。
毛蚶的功效与作用 保护眼睛
毛蚶中含有丰富维生素A，维生素A能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外毛蚶当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
军曹鱼的生长环境
军曹鱼在世界范围内分布在温暖海洋水域，除中东部太平洋外，有大量潜在区域适宜该当地物种的栖息。见于各水层，在沿海和大陆架水域捕捞，尽管其一般被认为是外海种类。捕捞野生军曹鱼不是主要的商业渔业，在其分布区域不普遍，一般被认为是偶然捕捞。常伴随一些结构或生物出现，例如油气平台、海藻丛、浮标、海龟、光线和任何类型的漂浮物。
军曹鱼喜温水(>20ºC)，有年度洄游模式，可预测。在春季到达墨西哥湾西北，可在早秋捕捞，从4月到9月多次产卵，7月为高峰。雄鱼1-2龄、雌鱼2-3龄性成熟，雌鱼生长快，个体大，最大可到60千克。产卵在近岸和离岸水域进行，雌鱼排出几十万到几百万粒的卵(直径1.4毫米)，然后由伴随的雄鱼授精。开始发育的受精卵为深色，有浮性，约24小时孵出。军曹鱼幼鱼生长快，与多数在孵出时3.5毫米TL的海洋种类相比要大。幼鱼见于近岸和离岸水域，常位于马尾藻丛或海藻丛隐蔽、摄食。军曹鱼为随机摄食者，胃含物中包括不同的鱼、虾、鱿鱼，特别是蟹。
塘鲺的功效与作用 保护眼睛
塘鲺中的维生素A含量丰富，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，能够促进眼睛的生长发育，有助于提高视力，预防夜盲。另外鱼片粥当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
鲜鲍的功效与作用 保护眼睛
鲜鲍中含有丰富维生素A，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外鲜鲍当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
军曹鱼的功效与作用 军曹鱼的营养价值
军曹鱼营养丰富，含有不少水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E、以及硫胺素、烟酸等微量元素。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
海蟹的功效与作用 保护眼睛
海蟹含有不少维生素A，这种营养成分可以促进视网膜视杆细胞感光物质的合成，有益于眼睛的生长发育，可以提高视力，预防夜盲。另外，海蟹当中还含有不少DHA，这种成分不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，因此，平常经常食用具有保护眼睛的作用。
鲭鱼的功效与作用 保护眼睛
鲭鱼中含有不少维生素A，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，有助于视力发育，提高视力，预防夜盲。另外鲭鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，因此，经常食用鲭鱼，具有保护眼睛的作用。
鳓鱼的功效与作用 保护眼睛
鳓鱼中的维生素A含量不低，它能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外，鳓鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
军曹鱼的营养价值 预防血管硬化
军曹鱼的脂肪里含有不少高度不饱和脂肪酸，例如EPA、DHA，加上鱼肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，因此，平常生活中适量吃些军曹鱼，具有预防血管硬化的作用。
军曹鱼有什么功效
保护眼睛
军曹鱼中含有丰富维生素A，它能够合成视网膜视杆细胞感光物质，有利于促进眼睛的生长发育用，具有提高视力，预防夜盲的作用。另外，军曹鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用军曹鱼，具有一定保护眼睛的作用。
增强免疫力
军曹鱼中含有大量的蛋白质，属于优质蛋白质来源，平常生活中，适量食用军曹鱼能为机体补充丰富的氨基酸和蛋白质，促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助，具有增强免疫力的作用。
补充蛋白质
军曹鱼当中含有丰富的蛋白质，根据不同的鱼肉种类其蛋白质含量有些许差异，但这种蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一。
军曹鱼的功效与作用 补充蛋白质
军曹鱼当中含有丰富的蛋白质，根据不同的鱼肉种类其蛋白质含量有些许差异，但这种蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一。