馒头有黑点是怎么回事 馒头能放多久

馒头有黑点是怎么回事 馒头能放多久

馒头在冰箱冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了，只要不是来回的解冻之后再冷冻的话，放一两个月甚至好几个月也没太大关系，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。

要放在冷冻的里面,这样不管冻多长时间(我见过最长冻了五个月的)再拿出来热下吃都跟刚蒸出来的一样好吃,要放在冷藏室一般一周就有酸味了

放在冷藏室，就保鲜不了多长时间了，最多三五天吧，时间长了包子就馊了，坏了。

馒头的历史渊源

一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅。北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。吴语区有馅无馅统称馒头。 宋·高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’ 武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。” 元·柯丹丘《荆钗记·春科》：“三场文字不得中，六个馒头落得吞。” 杨朔《潼关之夜》：”他——年青的军人——站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来，民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。

馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖，极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

馒头有少量黑点能吃吗 馒头能放多久

在常温下20度以上的环境下，馒头很容易被细菌等微生物入侵，一般放在塑料袋里保存，夏季只能放一天，春秋季节温度稍微低些，大概可以放2天左右，但最好尽快吃完。

冰箱冷藏室温度较低，可以保持温度在10度以下，在这样的环境中密封保存好馒头，可以让馒头保鲜时间更长久一些，大约能放3-7天左右。

家中冰箱的冷冻室温度一般在零下18°以下，可以用来保存生的鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物，若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，同样可以保存很久不易变质，建议在2-3个月内吃完，以免影响品质和口感。

馒头有点发霉能吃吗

发霉的馒头建议不要再食用了。发霉变质的食物当中存在很多毒素，我们很难将其中的有害物质去除，不要为了节俭吃发霉馒头，引起健康隐患，因小失大就不好。

微波炉能热包子馒头吗

包子馒头能放微波炉里热。

一：先把包子或馒头放自来水笼头下快速冲一下，让表面都覆上水。

二：再把包子馒头放进保鲜膜或保鲜袋中（注意是可以放进微波加热的塑料袋或膜，标有PE的就行）。

三：然后在保鲜袋上用牙签扎几个眼，以释放加热过程中产生的气体。

四：然后直接放在微波炉中就可以加热，时间设定要看包子的数量，一般是高火一到两分钟。

馒头有少量黑点能吃吗

不能吃。

正常情况下，老面馒头的外观应该是洁白松软的，如果馒头表面带有少量的黑点，很有可能是发霉的迹象，这种馒头是不能继续吃的，里面带有大量的霉菌和有害微生物，肉眼无法识别，但会生成黑色、绿色霉点，甚至长出白毛、黑毛，带有霉菌菌丝，如继续食用对人体健康有害，所以不能吃。

需要注意鉴别，黑点还有可能是芝麻、黑色荞麦面残留等现象，但无法确定是否发霉的情况下，最好不吃更为安全。

馒头长黑点了还能吃吗

不能吃。

馒头长黑点了，是馒头滋生了霉菌的表现，这样的霉菌属于对身体有害的霉菌，其菌丝不仅存在你肉眼可见的黑点，可能在馒头内部都有，因此馒头长黑点了就要扔掉，不能继续吃了，即使去掉黑点的部分也是不能吃的，仍然存在危害健康的风险。

馒头有黑点是怎么回事 馒头有黑点能吃吗

真菌大量繁殖，就是霉变，当然不能吃，是什么真菌我说不好，但是这样的黑点还好的，把黑点扣掉可以食用，若是有黄色斑点，千万不要使用，那种致癌。

馒头长黑点了还能吃吗 有霉点的馒头怎样处理

尽快扔掉。

如果馒头发霉了，除了不能吃以外，还要注意不能和其他完好的食品放一起，否则霉菌滋生繁殖速度较快，会交叉感染其他食物也出现发霉现象，这样就会出现连锁反应，导致很多食物都发霉了，因此发霉的馒头要尽快扔掉，避免留在家里。

如何蒸馒头

面食是不少朋友喜欢吃的主食，特别是馒头成为不少朋友餐桌上不可或缺的主食之一。那么，如何蒸馒头呢?馒头对于胃口不好的朋友来说是很适合的，特别是馒头软和，在养胃上有很好的作用。另外，馒头有很强的饱腹感，为此对于做体力活的朋友来说，也很适合吃蒸馒头。

蒸馒头味道香甜，而且还很有嚼劲，但是不少朋友在家中蒸馒头都感觉没有外边买的好吃，这主要是由于发酵粉使用量不对，还有就是在和面的时候，也要注意时间的掌握，这对蒸馒头是否好吃都是很重要的。

蒸馒头的做法：

1.和面发面。

这可是面食制作的基本功，想做出各式各样的面食，和面发面的步骤一定要把握好。

使用30度左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中。面粉加入少量白糖和牛奶，与温水一并揉均，揉好的面的软硬，以每个人喜欢吃的馒头的软硬决定。揉好的面软一点呢，则蒸出来的馒头松软，面硬一点则蒸出来的馒头比较有劲道。

白糖与牛奶是否加入，请各位根据自己的喜欢决定，不过按Anna的经验来看，加入少量的白糖和牛奶做出来的馒头，确实非常好吃，当然前提是仅加少量适量，不影响馒头的原味。

2.再来看发面。

面团表面揉的光光滑滑以后，就可以开始发面了。将面团盛入大盆当中，加一个盖子在上面，然后放到比较温暖的地方发酵了。发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，一定要让面团发的胖胖的!

3.等面发好以后，就要上面板，揉面，将发好的面揪成若干个小面团，大小根据自己家的蒸锅而定。每个面团需用力均匀地揉1~2分钟。

3.揉好的馒头还需要再醒20~30分钟后，这是重点，不过在醒馒头时，要用稍湿一些的纱布盖上或用盆罩上，或者直接先放到锅里加盖，这样可以防止做好的馒头表面干裂。

4.将醒好的馒头放入锅内，锅内加凉水(一定要是凉水)开始蒸馒头吧!一般锅开后还需25分钟左右。

蒸馒头看似很简单，是把面和水活在一起就可以了。但是在发面和揉法上都是有很多讲究的。在如何蒸馒头里就告诉大家了，蒸馒头是否好吃主要就是看发面好坏了，为此在发面上大家要多下工夫。另外提醒大家，馒头容易给人饱腹感，为此不宜多吃，特别是在晚上的时候，适当吃一些即可。

吃馒头会发胖吗

馒头VS米饭：

热量对比：

每百克馒头的热量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。

每百克米饭的热量是116.00千卡，脂肪含量是0.30克。

因此，和米饭比较起来，相对而言，吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。如果经常吃馒头，而且馒头中含有大量的淀粉，能够经过一系列的转化而变成糖类物质，如果这时人体的活动量又非常少，就可能会引起发胖。

营养对比：

每100克馒头里有维生素B1 (0.05毫克)、维生素E(0.86毫克)的成分，而米饭这两种成分则是0。蛋白质含量也不一样，每100克馒头蛋白质含量是7.8克，而米饭只有2.6克，差3倍呢。再看钙，每100克馒头的钙含量是18毫克，米饭里只有7毫克。馒头的膳食纤维也比米饭丰富。

到底吃米饭还是馒头好：

虽然米饭馒头有些成分不太一样，但也并不能意味着我们要只根据自己的需要只选馒头或只选米饭。米饭馒头均衡搭配，经常调剂着吃才是正解。而现在更重要的问题是，很多家庭的饮食太多精细化，总是吃精米精面，膳食纤维摄入不够，应该适量多吃点粗粮，多样化饮食是最科学的。