怎么判断蓝莓是不是新鲜 蓝莓一天吃多少合适
怎么判断蓝莓是不是新鲜 蓝莓一天吃多少合适
蓝莓一天是不可以多吃的,最好是吃在十到20颗为宜,也就是通常一小盒蓝莓的量,如果在吃的时候超过20颗了,最好是停止食用,等隔一段时间再吃,不然可能会出现一些伤胃,腹泻的症状。
洗蓝莓为什么有些浮起来
蓝莓受到的浮力大于重力。
洗蓝莓时蓝莓浮起来并不是因为蓝莓坏了,而是蓝莓果肉的密度比水大,所以可以在水面上漂浮,这是非常正常的现象。如果要判断蓝莓是不是坏了,可以闻其味道,看有无异味,观其外表,有无软烂痕迹进行挑选。
蓝莓干吃多了会上火吗
蓝莓是寒凉性的,所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。
蓝莓是凉性的,因此如果胃不好,尤其是有胃寒的、体寒的尽量少吃,另外胃酸过多的人也不适合吃太多蓝莓。新鲜蓝莓有轻微的致泻作用,腹泻未痊愈时勿食。蓝莓含有草酸盐,肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者避免摄入太多蓝莓,会对身体有一定害处。除此之外,一般的人都可以多吃蓝莓,所以我们大家在生活中是可以经常性的食用一些蓝莓的,对于我们人体的健康也是非常的有帮助的。
蓝莓的功效及好处
除了降血压,蓝莓还有以下4种神奇功效:
1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
推荐一款美味的蓝莓果酱做法:
食材:蓝莓500克,冰糖250克
做法:
1.将蓝莓用清水清洗干净,清洗时需注意不要使劲搓,不要将皮弄破;
2.将蓝莓和冰糖一起放入锅中,开小火慢慢搅拌,让冰糖慢慢被煮化;
3.小火慢熬,中间撇去浮沫,熬制到果酱粘稠到凝结点,封存到干净的容器即可食用,放入冰箱中保存味道更好。
注意:蓝莓是寒凉性的,所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。但是,有胃不好,尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃,另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。新鲜蓝莓有轻微的致泻作用,腹泻未痊愈时勿食。蓝莓含有草酸盐,肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者避免摄入太多蓝莓,会对身体有一定害处。
总结:如无以上情况,一般的人多吃蓝莓益处大。
蓝莓怎么挑选好
蓝莓果为蓝紫色,挑选饱满的,大小都差不多的。新鲜的蓝莓和葡萄一样,外表面有层白色的果粉。口味酸甜,吃新鲜蓝莓会让牙齿变黑,一般一天后会自动消失。
新鲜蓝莓分种植和野生,大兴安岭野生的多采摘在7月,8月,9月,小兴安岭种植的多,由于越往北气温月底,大兴安岭蓝莓成熟期晚。种植的如果是上化肥的颗粒大,口感没野生的好。
新鲜蓝莓果打成果汁,按一比6兑水,适当放蜂蜜调匀,倒入袋中放冰箱冷藏可一个月,冷冻12月。
夏天喝碗自己做的蓝莓汁,非常舒心,没有防腐剂,没有食品添加剂。每天喝碗蓝莓汁吧。
野生蓝莓原浆有挂壁效果,晃动后再玻璃杯内壁上残留蓝莓小颗粒。如果是勾兑的看不到蓝莓小颗粒也没这么浓稠。
食用蓝莓需注意
食法变换:提到蓝莓,首先想到的就是蓝莓酱。除此之外,蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等,但生食是最基本的吃法。具有如此多样化用途的水果并不多见。正是由于蓝莓的多种食用方法,很容易使其被纳入饮食生活中。
食亦可药:蓝莓中的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老,增进眼力。对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
食事求适:蓝莓是老少皆宜的水果,心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。
食之有道:新鲜蓝莓果实紧致,干性,饱满,表皮细滑。衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小,而是颜色。成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟,但是可以用于菜肴中。新鲜蓝莓应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10日内食用。
食可而止:每次10-20个为宜。
食事红绿灯:紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤,食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,勿与牛奶等乳制品一起食用。
小小蓝莓色泽美丽,让人有赏心悦目的感觉,而且它的果肉细腻,口感酸甜适口,香爽宜人;是一种具有观赏性、食用性的保健水果,尤其适合鲜食。
蓝莓干真假辨别
1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买。
2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看)。
4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要买,那是加了防腐剂的。
5、低于150元,都是有问题的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂,很多生产许可证和产品标准和其公司名不符,是盗用别人的。
6、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干,是高端的果干产品,大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高,比较酸比较涩,不太适合鲜食)。
综上所述所述,真正的蓝莓干,外形一看就知道像蓝莓,皮没有那么闪亮,味道没那么甜,泡在水里颜色不会很深,并且水上没有灰灰的漂浮物。
新鲜蓝莓一天吃多少合适
每天吃4~6个就可以了,重量在60克左右较佳。
蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食,尤其是带果皮一起食用,因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。也可以将清洗干净的蓝莓切成丁,撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白质,蓝莓富含花青素,二者搭配可以使营养更加丰富。
怎么判断蓝莓是不是新鲜
1.树上采摘的蓝莓外表有一层白色的果霜,蓝莓果霜多新鲜度就高,果霜少或没有蓝莓新鲜度就差,这样的就不要买了,然后看蓝莓盒底部,有粉色液体说明盒内有烂果。
2.清新的味道蓝莓一定是好的蓝莓。
3.蓝莓在购买的时候不用看个头,因为个头的大小并不是衡量蓝莓的好坏,而是颜色,蓝莓的果子成熟是深紫色和蓝黑色的,购买这样的果子为好。
速冻蓝莓怎么吃
蓝莓中含有多种营养物质,富含花青素,还含有黄酮类、多糖类化合物,有“水果皇后”的美誉,速冻蓝莓是一种处理新鲜蓝莓的方法,可以延长蓝莓的保鲜期,和普通蓝莓一样,既可以直接食用,也能榨果汁,制作沙拉和果酱,有多种多样的吃法。
制作蓝莓汁的材料和做法步骤
制作蓝莓汁的材料
在家中制作蓝莓汁时可以用新鲜蓝莓一百克,再准备适量的冷开水和少量的蜂蜜与食用盐。
制作蓝莓汁的具体步骤
1、取一个大点的碗,里面放入一半左右的清水,加入少量的盐调匀以后把蓝莓放入到碗中,进行浸泡,过五分钟左右取出,把碗里的水去掉不要。
2、把蓝莓重新放在碗中,再加入冷开水,把蓝莓洗净以后取出。接下来再把洗净以后的蓝莓放入到搅拌机中。
3、向搅拌机中加入适量的冷开水再把准备好的蜂蜜加入进去,接通电源让它开始工作,搅拌完成以后就能得到新鲜美味的蓝莓汁,如果加入冰块制成冷饮,口感会更加诱人。