黑豆含有什么营养成分 黑豆吃了有什么功效

黑豆含有什么营养成分 黑豆吃了有什么功效

1、黑豆中富含的不饱和脂肪酸，除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇,预防动脉硬化的作用。

2、经常食黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病患者颇有裨益。

3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，对增强抗病能力、降低血液黏稠度等非常有益处。

4、黑短中粗纤维含量很高,常食黑豆可以促进消化，防止便秘发生。

5、黑豆含有丰富的维生素E和B族维生素，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹,保持青春健美。

6、中医理论认为，黑豆味甘性平，是凉性滋补强壮之品，具有祛风除热、调中下气、利尿解毒、补肾养血之功效。既能补身，又能去疾,药食皆宜。

黑豆可促进儿童生长

1、黑豆吃了会性早熟吗儿童吃黑豆是不会引起性早熟的。

黑豆具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效，对于身体正常的孩子有保健的作用。

2、孩子可以吃黑豆吗宝宝是可以食用黑豆的。

黑豆含有丰富的营养元素，宝宝吃黑豆，可以补充营养元素，强身健体，促进身体健康发育。

3、孩子多大可以吃黑豆六岁的孩子是可以吃的，但是不能经常吃的。

一般给孩子间隔几天吃一次就可以了，再一个糖要少放一些。黑芝麻和花生是不影响的，也可以给孩子煮成稀饭都可以的，补脑的并且对头发也好的。

4、孩子吃黑豆的好处

1、补肾益脾。黑豆含有丰富的水分，吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E，维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

5宝宝吃黑豆的做法

1、黑豆粥

原料：适量大米，黑豆，盐等。

做法：

1、将大米，黑豆洗干净，提前一晚泡发黑豆。

2、将大米，黑豆放入锅内，加入适量水，煮到水开，专成小火，慢慢熬成烂稠状。

3、加入适量盐搅拌即可。

功效：粥易于宝宝食用，还便于宝宝消化，黑豆的营养丰富，宝宝吃黑豆粥，补充蛋白质，可以提高免疫力，增强抵抗力，又有利于肠胃消化。

脂肪肝患者要多吃黑豆

黑豆是豆类食品中比较常见的一种，具有很高的保健功效。大家平时较少吃黑豆食品，是因为对黑豆的了解不够。黑豆中富含多种营养成分，对人体的各种营养素缺乏有很好的补充作用，得了脂肪肝的患者需要多吃点含有黑豆的食物。

李时珍在《本草纲目》中记载：“常食黑豆，可百病不生。”中医理论认为，黑豆味甘，性微寒，性平、入脾、肾经，有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效。

黑豆的保健功效与它富含的各种特殊营养成分密不可分。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素可以帮助人体延缓衰老、降低血液黏稠度。黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E，作为一种脂溶性维生素，是人体内主要的抗氧化剂之一，可以保护机体细胞免受自由基的损伤作用。黑豆中富含的皂苷能通过终止自由基的连锁反应，抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用，清除脂质过氧化产物，稳定细胞膜，抑制细胞膜系统内钙离子水平的异常升高，最终达到保护生物膜及亚细胞结构完整性的作用。黑豆中的亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种，是人体中十分重要的必须脂肪酸，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用。亚油酸可以通过与血液内的胆固醇结合，把血管内过多的胆固醇带出体外，从而有效降低血脂。

黑豆与黑芸豆的区别

1.形状上不同

形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

2.色泽光亮不一

真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

3.拨开豆子看内核：豆仁

黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。

4.浸泡后水的颜色不同

黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

5.类别与营养价值不同

黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。

6.两者价格不同

一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。

7.产地不同

黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

8.吃法不同

专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

茯苓能和黑豆一起吃吗 茯苓和黑豆一起吃的好处

黑豆含有极高的营养价值，含有维生素、微量元素、蛋白质等多种营养成分，还含有黑豆色素、黑豆多糖等生物活性物质，黑豆有健脾除湿的功效，与茯苓同食，利水渗湿的药效更佳。

茯苓含有茯苓多糖、麦角甾醇、茯苓酸等多种有效成分，有利尿、镇静、抗菌作用，茯苓有宁心安神的功效，常用于治疗失眠多梦、心神不安、眩晕心慌等症状。黑豆含有多种氨基酸，对于中枢神经有一定作用，茯苓与其一起食用，宁心安神的效果更强。

茯苓和黑豆都含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，两者同食，有健脾和胃的功效，茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等有效成分，能降低胃液的分泌，对于胃溃疡也有一定疗效。两者同食，有健脾和胃的功效。

黑豆多糖有清除自由基的功效，其所含多糖成分还能促进骨髓组织的生长，能够刺激造血功能再生。茯苓含有多种有效成分，能够促进体内物质的新陈代谢，有利尿、抗菌、降血糖的作用。黑豆和茯苓一起食用，有增强免疫的功效。

黑豆含有的黑豆色素中提取的“黑豆红色素”，可以降低丙二醇的含量，提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的含量，黑豆红色素有明显的抗氧化作用，茯苓含有的茯苓多糖等成分，能够抑制黑色素的暗沉，两者一起食用，有美容养颜、美白淡斑的功效。

核桃和黑豆含有护发的营养成分

核桃、黑豆、黑芝麻些都是头发生长必需的营养成分

此外，核桃中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质，可养护头发，防止脱发和白发;黑豆中的黑色素生成物，有促生黑色素的作用，能使头发保持乌黑亮泽;

而黑芝麻中的维生素E更有助于头皮内血液循环，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆，长期食用，能促进头发生长，增加其色泽和亮度，《本草备要》中就有记载，盛赞其能“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气”。

护发妙方DIY

原料：黑芝麻500克、核桃仁250克、黑豆250克。

做法：将黑芝麻、核桃仁、黑豆炒熟，研成细末，用水冲泡成糊状，加糖或盐食用即可，每日早、晚各冲服50克。长期食用见效。

禁忌：脾虚腹泻者，不宜食用核桃和黑芝麻。

黑豆与黑芸豆的区别

形状上不同

形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

色泽光亮不一

真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

拨开豆子看内核：豆仁

黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。

浸泡后水的颜色不同

黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

类别与营养价值不同

黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。

两者价格不同

一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。

产地不同

黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

吃法不同

专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

黑豆含有什么营养成分

1、黑豆具有高蛋白、低热量的特性，每100克蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

2、黑豆含有18种氨基酸,特别是含有人体必需的8种氨基酸。

3、黑豆还含有19种油酸，其中不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上。黑豆还含有卵磷脂、脂肪、糖类以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，是难得的保健佳品。

黑米和黑豆能一起煮吗

黑米和黑豆能一起煮。

黑米和黑豆性味一样，都属于味甘，性平的食材，黑米归脾，胃，肾经，黑豆归脾，肾经，二者都有补益肾经，健脾暖胃之功。

从营养成分来看，黑米所含的营养成分包括膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及人体必需的8种氨基酸，锰，锌，铜等矿物质，维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素等成分，黑豆所含的营养成分除了蛋白质，脂肪，维生素，微量元素之外，还含有黑豆色素，黑豆多糖，异黄酮等生物活性物质，二者的营养成分不相克，同煮食用营养价值更高。黑米和黑豆都具有养血活血，补肾益精的功效，经常搭配食用，可以改善少年白头，女性产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚等情况。

黑豆吃多了好不好呢

随着现代社会人们的工作压力越来越大，很多朋友为了获得更多的升职机会，所以他们都会不停的进行熬夜加班，这也就会让他们养成不规律的饮食习惯，从而出现一些腹胀的症状。所以他们很多时候都会吃一些黑豆来进行消胀，那么黑豆吃多了好不好呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆的作用：

在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

以上几段文字内容就为我们很好地解答了黑豆吃多了好不好的问题，在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们都能够认真阅读上面的内容，这样才能对此疑问有更深刻的了解和认知。当然我也想再提醒大家的是，黑豆虽然对我们的身体有如此多的好处，但是我们也不能贪吃，否则将会让我们得不偿失。

黑豆熬粥怎么做好吃

黑豆含丰富的蛋白质，脂肪，糖类以及胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，还含有大豆黄酮甙和多种皂甙，所以黑豆具有较高的营养价值，常吃黑豆可以补益脾胃，强健身体，黑豆可以和很多食物来搭配煮粥食用，常见的如红枣，龙眼等，这些食材所含的营养成分跟黑豆的营养成分功效没有什么冲突，能更好的给身体补充营养。