桃脯的制作方法 家庭简单做法一

桃脯的制作方法 家庭简单做法一

配料：鲜桃1千克、白糖500克、亚硫酸氢钠1克、冷水800毫升、柠檬酸0.3克。

特色：质地柔软，甜中带酸，味美爽口，营养丰富。

1、将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。

2、将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。将鲜桃放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。

3、取冷水250毫升、白糖300克和柠檬酸放入锅中，置于大火上煮沸后改用小火煮10分钟，随即将桃下入锅内，煮7～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后加入100克白糖煮约20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。

4、将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。

5、把桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干至不粘手即成。

家庭制作五香瓜子

1.生葵花子，尽量选择大个一些的。

2.将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入清水，将瓜子浸泡没过。

3.八角;桂皮;香草;桔皮;砂糖;

4.把八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖，用纱布包好.

5.倒入些老抽， 放入锅中大火煮开后改成中小火。

6.调入盐搅匀后关火，浸泡瓜子12小时以上。

7.盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。放在暖气上，放置超过24小时以上烘干即可。

一种五香瓜子的制作方法，是以干葵花子为主要原料，配以辅料，经1)选料：选择干燥的葵花子、颗粒整齐、饱满、无霉变;2)除杂质;3)把选好的葵花子放到石灰水里消毒，石灰水的比例是100∶8，清泡时间10-15小时;4)用高压水枪进行冲洗，冲洗过后在放进清水里清泡，清泡时间在1-2小时，然后沥干待用;5)煮制：将葵花子放入煮料液中旺火蒸煮35-45分钟，煮料液的加入量是葵花子重量的3-5倍;控除煮料液;6)焖制赋香：将赋香料及调味料用冷水冲制成赋香料液，然后将赋香料液均匀泼洒在煮制过的葵花子中，反动均匀后再焖60-70分钟后，取出，沥干水分;7)烘干：将赋香后的瓜子在110-120℃条件下烘3-4小时，在烘制过程中要定时翻动;8)外壳赋香：烘干出料后，待自然冷却至30-40℃时进行外部喷香，赋香料的用量为葵花子的重量的0.25%，然后得其五香瓜子，其优点是口感好，味道香，便于规模生产。

皮蛋肠的家庭制作

主料：松花蛋(鸡蛋)

辅料：土鸡蛋

调料：味精、食盐

做法：

1、鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净。

2、松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中。

4、封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮。

5、水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用。[

家庭双皮奶的简单做法

1、备纯牛奶250毫升、白糖适量、鸡蛋2个。

2、牛奶入锅中煮热不煮开，趁热倒碗里。

3、表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

4、鸡蛋打散取蛋白，加2勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀。

5、用筛网过滤，过滤2到3次，去除表面的泡沫、气泡，口感更加顺滑细腻。

6、然后把牛奶倒回原来的碗里，奶皮浮起。

7、蒙上保鲜膜入蒸锅，在保鲜膜上戳几个大洞，用大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

家庭蛋糕的简单制作方法

蛋糕以面粉、甜味剂、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油，液体，香精和发酵剂为基本原料制成的含水量较高、质地柔软的糕点。家庭蛋糕该怎么做，一起来了解。

材料及准备

电饭锅：功率500W;容量2.5L(仅作参考，其实关系不大)

材料：鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打。

3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

5、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。

6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。

不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。宝宝喜欢吃蛋糕，但也不要吃太多，给宝宝选择合适的蛋糕，少吃但是吃好，这样才对宝宝有利，才会让宝宝健康快乐的生活。

开水烫内裤可以杀菌消毒吗

开水具有杀菌消毒的效果。常用于家庭简易消毒，内裤清洗后用开水烫洗一遍可以帮助内裤进行消毒处理。

糖粉可以用什么代替

在制作家庭烘焙食物时，如果没有糖粉，又觉得网上买点点不划算，那么是可以用平常家里的白糖勉强代替的(注意，是勉强代替)

不过在这里建议尽量不要用白糖代替，这样第一会影响做出来东西的口感，第二如果是新人的话，食谱(配方)会有所改变，简单说1克糖粉并不完全等于1克白糖。

但是有人要说了家里确实没有糖粉，也不好购买，那怎么办呢?

其实方法很简单，可以自己制作。

你只需要准备一台料理机(搅拌机)，100克白糖(粗砂糖、细砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好)，3克左右的玉米淀粉(玉米淀粉可以换成等量粟粉，比例100:3，按比例根据需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超过10%)。

制作桃干最简单的方法 家庭简易做法二

主料：新鲜桃子16个、白糖适量、新鲜柠檬（必需品）半个。

1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。

2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。

4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来

6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。

7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。

8、汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。

9、煮好的桃肉倒出来控水。

10、然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸，因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盘）。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。

11、烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟，二三厘米厚的块就烤120分钟），中间翻动一两次，可以烤的更均匀。

12、烤好后带着烘培纸拿出来。

13、烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右（阳光充足的地方，可以分两次，一次两小时也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）。

14、晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。

15、吹风扇期间隔段时间就翻动一次。等桃干风干至图片上的程度就可以了。

16、风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了。

家庭做馒头简单做法

材料：面粉500克、温水（25-35摄氏度）250毫升、酵母粉2-3克。

做法

1、用125毫升温水将酵母粉化开。

2、将面粉倒入面盆，中间挖个坑，将酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面团硬，可以再加点水。

3、揉成均匀光滑的面团。

4、面团盖好发酵。检验面团是否发酵好有两个标准：一是体积变大一倍左右。二是扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状。

5、在面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后把面团放到面板上，用力反复揉压。

6、用刀切开面团，看不到明显蜂窝状，就说明面团揉好了。

7、面团揉好以后，擀成长条，用刀切成相同大小面块。

8、切完之后，快速把面团分开，防止粘连。

9、馒头在常温下放一会，使面团松弛。期间找东西盖好馒头防止表皮发硬。一般室温下静置15-20分钟就可以了。蒸锅烧水，蒸屉上用刷子刷上一层油，或将笼布打湿放在上面。

10、把馒头放到蒸屉上，每个馒头之间要留出半个馒头的距离。锅中加温水或凉水，先小火蒸5分钟，开最大火力蒸。

11、开锅后蒸约15-25分钟就熟了。

家庭自制桃脯晒干最简单的方法 方法一

1、是买到硬度比较适合的桃子，8成熟的桃子为好，回来之后先用清水给它洗干净。

2、把桃子皮给削掉。

3、把桃核给去掉。

4、配置糖溶液，糖溶液的配置是40％的糖液，也就是说100毫升的水或者是100克的水要加40克的白糖，配置成这个水，在配置水过程中要给它煮沸，让它沸腾。

5、把我们刚才切好的桃子给它放到糖液里面进行预煮预煮是5-6分钟时间。

6、煮完之后可以给它进行浸泡10-30分钟，这个时间大家可以进行自行选择。

7、把浸渍好的桃子给它捞出来，把桃片捞出来之后放到托盘里面，大家可以选择适合的一个干燥的设备，可以是微波炉，可以是烤箱，可以是家里小型的干燥的小烘箱进行干燥，烘箱干燥时的温度建议75°-80°来进行干燥，干燥时间是8个小时左右。