罐装椰浆用不完怎么办 椰浆要不要加水煮

罐装椰浆用不完怎么办 椰浆要不要加水煮

可以加水。

要知道椰浆是椰子的高度浓缩物，属于一种高蛋白、高脂肪的食物，要是直接食用，那么很容易在人体中转化为脂肪，导致肥胖，严重时还可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，所以在吃的时候可以适量加一些水进行稀释。

椰子汁的功效

椰子汁的功效

常喝椰子汁可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。

第4次全国人口普查，海南人的寿命之 长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。 椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。

北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。 22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种。

制作椰子汁

(1)椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。

(2)加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。

(3)配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。

(4)高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。

(5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。

果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道椰子汁的功效了吧。常喝椰子汁可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。

香浓的椰汁千层马蹄糕

椰汁千层马蹄糕怎么做才好吃?其实椰汁千层马蹄糕的做法非常简单，并不一定要看椰汁千层马蹄糕做法的视频菜才能学会，跟着椰汁千层马蹄糕的做法文解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

栏目：甜品点心 做法：冻菜 口味：甜味 人数：2人份 难度：初中水平 烹饪时间：15分钟

主料：

马蹄 (粉)25

调料：

白糖 300克 水 750克 椰汁 750克

椰汁千层马蹄糕的做法

马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融，放至微凉

将生浆和糖水混合成生熟浆备用

另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆;余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆

模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中

大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固

打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固

焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固

蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下

妙招：

生熟浆混合好以后不是稠的，这样蒸起来的千层马蹄糕才够平整;如果太稠的话一下锅就很容易凝固了。

椰子汁可以加蜂蜜吗 椰子汁可以做什么甜品

材料：蛋黄、椰浆粉、浓椰浆、细砂糖、动物性淡奶油。

做法：

1.首先把蛋黄和细砂糖混合，并加入椰浆粉隔水加热，加热同时需要不同搅拌。

2.接着加入浓椰浆继续加热搅拌直到蛋糊变得浓稠，再将加热好的蛋糊隔冰水降温。

3.然后把淡奶油加糖打发成平时抹面奶油的状态，将冷却后的蛋糊倒入淡奶油中搅拌均匀。

4.最后将其装入裱花袋中并挤进模具中放到冰箱冷冻到变硬即可。

材料：木瓜、椰浆、牛奶、果冻粉、细砂糖。

做法：

1.将木瓜切成两半并去籽做成木瓜盅，再在椰浆中加入糖和牛奶搅拌均匀，之后加入果冻粉。

2.接着把混合后的椰浆倒入锅内加热变沸腾，直到糖和果冻粉完全溶化。

3.最后把椰浆倒入木瓜盅内，放入冰箱冷藏直到椰奶凝固就可以切块食用了。

鲜榨果汁的做法

鲜榨橙汁

材料：橙5个，冷开水适量，冰块适量。

做法

橙洗净后去皮去核切块。将橙、冷开水及冰块放入搅拌机中搅拌1分钟即可。

鲜榨椰子汁

材料：老椰子2个。

做法

1.老椰子叫档主帮忙去壳。

2.回到家后去掉白色椰肉上的皮。

3.切成玉米粒大小的细粒。

4.放一部分椰肉放在搅拌机中，倒入少量的透明椰汁。

5.搅拌成白色椰浆。

6.放在过滤网上过滤。

7.网上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶。

8.带上一次性手套，继续把椰蓉挤干。

9.入烤盘，热风循环，中下层70度，我烤了一整天。

鲜榨玉米汁

材料：新鲜甜玉米粒500克，甜玉米罐头1罐，三花淡奶90毫升，水2500毫升，淀粉/果糖适量。

做法

1、鲜玉米粒加水煮熟(约15分钟)，连水一起把2种玉米粒搅拌成汁，过滤渣不要。

2、淀粉用少量水化开，锅里把搅拌好的玉米汁，加三花，糖，一起煮开，勾芡即可。小诀窍最好当天喝完，隔夜容易质变。

鲜榨玉米汁

材料：甜玉米粒4杯，冰糖1杯，清水800ml。

做法

1、甜玉米粒用流动水洗净，放入东菱水果豆浆机的网罩内，加入清水，按下“玉米汁/花生奶”专用开关，将其搅碎并熬熟。

2、听到断电提示音后打开东菱水果豆浆机专用水龙头盛出玉米汁，根据个人口味添加适量冰糖即可。

鲜榨木瓜汁

材料：熟木瓜半个，果糖适量，净水，冰块适量。

做法

1 木瓜去皮(籽)150克切块，冰块100克，果糖20克，水120毫升。

椰子汁做法的说明

工艺流程

椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品

操作要点说明

(1)椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，

椰子汁 椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。

(2)加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。

(3)配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。

(4)高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。

(5)杀菌：121℃下杀菌15分钟。

产品质量指标

1.感官指标

色泽：外观呈乳白色，无沉淀和分层现象;

风味：具有新鲜椰子汁特有的风味和香味，无异味。

2.理化指标

总糖(以还原糖计)>8克/100毫升;蛋白质≥0.6克/100毫升;总酸(以乳酸计)≤0.1克/100毫升;总固形物>8克/100毫升。

椰子糖的分类

特制椰子糖

特质椰子糖的诞生，改变了海南企业依靠传统椰子糖打市场的做法，每一颗糖果都经15道工序才能制作完成：1、剥椰衣2、去外壳3、分离椰肉和水4、去除椰子黑皮5、清洗6、分切椰子肉7、粉碎椰子肉8、压榨原汁9、高温熬煮椰奶10、按配方配制糖浆11、熬煮糖浆12、浇铸或滚轧成型13、冷却定型14、封装15、成品检验入库。目前该产品已在同类产品中占据70%左右的市场。

原浆椰糖

采用依山傍水、缘意盎然的原始椰林孕育出的天然椰果炼制，椰味醇厚、奶香四溢，让人一试便恋上这浓浓的原浆滋味。

传统椰子糖

富有浓郁椰香，椰奶入口即溶，采用传统的扭结式糖纸包装，是许多年轻人儿时最珍贵、最甜蜜的回忆。是纯天然、绿色健康的糖果，品质出众。更可作为喜糖、礼品糖的首选!

木瓜的做法

小蜜蜂椰子木瓜冻的做法

漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽。

用料：

木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片

做法：

1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

2、椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。

3、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。

小贴士：

1、可以直接用听装椰奶代替椰浆，就不用另外加糖了。

2、这是款冷藏甜品，放在室外时温度不能低于零下，真的冻成冰可就不好吃啦。

功效：漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。

椰子肉炒什么菜好吃 椰子肉能做什么甜品

椰子肉可以做成椰子冻、杏仁椰子西米露、椰子糕、椰子糖水等甜品

材料：椰子一个、琼脂10g，牛奶100ml，糖60g。

1、把椰子的椰汁倒出，取出椰肉。

2、将椰汁、椰肉、牛奶和糖一起放入料理机打成浆。

3、琼脂用水泡软，然后用小火把水煮开融化琼脂。

4、在煮开的琼脂中慢慢倒入椰浆，拌匀。

5、然后把椰浆倒入磨具中，放入冰箱冷藏，2小时之后椰子冻就做成了。

材料：椰子肉80g，西米30g，杏仁15g，适量白糖。

1、在锅中倒入适量清水，烧开。

2、把西米打入烧开的水中，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。

3、然后倒入洗好的杏仁，煮20分钟左右至熟透。

4、加入白糖，煮至完全融化。

5、最后把准备好的椰子肉倒入锅中，搅拌均匀，煮沸即可。

椰子奶的制作方法

240g牛奶(要是喜欢椰子味重，可以用椰奶代替)，100g淡奶油，40g玉米淀粉，40g白糖(我没加糖，用的一只椰子那个饮料甜度够了……“一只椰子”正好也是250ml不用测量了哈哈哈……不过奢侈了一点，可以买椰浆!淘宝有，7块块一大罐呢。)，还要准备椰蓉(不喜欢椰蓉可以用可可粉或者抹茶粉)。

准备一个防烫的玻璃容器，扑上一层椰蓉。另一个碗取80g牛奶【是原来240g中的80g,不是另外取】和玉米淀粉混合，剩下的牛奶和淡奶油还有糖放到锅里煮，沸腾的时候将混合液倒进去，会迅速变成糊糊状，奋力搅拌迅速倒入容器中，稍微放一会儿，盖上盖子放到冰箱里冷藏一个晚上。取出来之后倒扣在砧板上，脱模很容易，切成方块装滚上椰丝就好啦!

不过不同的奶源成型速度是不同的，这个自制酸奶的时候我就发现了!我用椰奶做的一罐三个小时就好了，光明牛奶四个半小时还没好，还有用牛奶做的小伙伴们!一定要加糖，不然奶腥味略重。

常喝椰子汁有助身体健康

1、椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。

在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

2、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

另外，椰子汁中含有糖类记忆脂肪蛋白质，和生长激素，以及维生素和大量的人体所需的微量元素，如果我们经常食用椰子汁，能够帮助我们补充气力，滋润皮肤等功效哦。

3、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经;具有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

4、但是，椰汁性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

做法工艺流程

椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品

操作要点说明

(1)椰子破壳、取水、刮丝

我们将以及成熟的椰子洗干净后，沿着中部破开，使得其中的汁液流出，并且收集汁液够过滤放之备用。

将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。

(2)加水磨浆

将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。

椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。

黑米怎么吃补血气 椰浆黑米饭

原料：椰浆，牛奶，黑米，糯米，糖。

做法：

1、黑米和糯米洗净以后浸泡两小时。

2、椰浆和牛奶混合，加入白糖，剩一部分在杯子里，其余的混合水倒入盛有黑米和糯米的锅中。

3、像煮饭一样煮，椰浆牛奶和水的量和平时煮饭一样。

4、煮熟以后把饭盛出来装在一个碗里，然后倒扣在盘子里。

5、在饭上面浇上刚才剩余的椰浆和牛奶。