红薯对疾病和健康的影响
红薯对疾病和健康的影响
红薯的营养价值
红薯蛋白质含量一般为1.5%，其氨基酸组成与大米相似，脂肪含量仅为0.2%，碳水化合物含量高达25%。红薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸含量比谷类高，红心红薯中胡萝卜素含量比白心红薯高。红薯中膳食纤维的含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。
对疾病和健康的影响
1、红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养不足，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。
2、红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
3、红薯中有一种独特的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
4、红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止
肝肾中的结缔组织萎缩和胶原病(主要支撑身体的组织如骨骼、软骨、肌腱、肌肉、神经等，是由结缔组织所构成，这些结缔组织的细胞间充满基质，而基质中则布满胶原纤维，当这些胶原纤维有损伤而变性时的疾病叫做胶原病。因此胶原病是胶原变性所引起的一群疾病的总称)的发生。
5、红薯是一种理想的减肥食品。相同重量的红薯，其热量只有大米热量的1/3，而且还富含纤维素和果胶，具有防止糖分转化为脂肪的特殊功能。
倒春寒对健康的影响 呼吸道疾病
初春时节，气温多变，同时也是各种呼吸道疾病的高发季节。倒春寒之前的温暖气温为呼吸道致病性微生物提供孳生环境，一旦气温突然变冷，呼吸道局部温度也随之降低，机体抵抗力减弱，病毒或细菌极易入侵，同时原来在呼吸道寄生的病毒细菌也会乘机捣乱，这样会导致支气管炎等呼吸道疾病的发作。
薯片对健康的影响
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
患感染性疾病影响胎儿健康吗
母亲在妊娠期患感染性疾病，病原体可以通过胎盘感染胎儿，引起胎儿发育不良、畸形，或引起流产、死胎。另外，由于感染，母亲高热、休克、缺氧等，也可以导致胎儿畸形。这里将几种常见的感染做一个简单介绍：
风疹病毒感染?牐犜懈靖腥痉缯畈《荆?临床症状一般都较轻，容易被忽视。但如果病毒通过胎盘，感染胎儿就回造成严重的畸形。孕妇在妊娠的第一个月感染风疹，50%的胎儿受影响；第二个月有30%的胎儿受影响；第三个月有20%受影响；第四个月有5%的胎儿受影响。这些影响表现为心血管畸形、耳聋、白内障。一般，初次感染风疹病毒的孕妇对胎儿的影响很大，再感染，虽然影响胎儿的可能性要小得多，但并不是完全没有影响。可以在婚前、孕前进行抗体检查，对易感者接种疫苗。接种疫苗两个月后，才能怀孕。同时，在孕早期开展关于风疹等感染的血清学和病毒DNA检查，进行监测。
心理健康影响生理健康
心理健康与生理健康可谓是一对孪生兄弟，而心理健康在某种程度上而言要比生理健康更为重要。试想，一个原先身体很健壮的年轻人，如果老是怀疑自己得了什么重病，那么不仅他自己会整日心情忧郁，度日如年，甚至完全丧失劳动能力，就是其周围的亲友也会被弄得痛苦不堪。而这种情况一旦出现，有时会比一个真正患病的人还要折磨人。
病理学家的研究表明，在现实生活中，心理健康和生理健康总是相互联系、相互作用的，心理健康每时每刻都会影响人的生理健康。例如，一个人如果长期处于高度紧张或抑郁状态下，由于其内激素分泌、肌肉紧张度等的变化，会导致免疫系统难以处于最佳工作状态，这时人的抵抗力就会下降，疾病也就乘虚而入。而这也正是为什么那些情绪不好的人容易得感染性疾病，为什么心情长期处于紧张状态的人容易患癌症，为什么肥胖的人容易患心脏病的主要原因之所在。
当然，人的性格也与身体健康有着密切的关联。一般而言，性情孤僻、心胸狭窄的人，由于其情绪状态经常处于不稳定状态，也会产生一些躯体的疾病;而性情开朗、乐观的人，其体魄也往往比较健康，因此，人们在日常生活中应该注意营养调摄和身体锻炼，更重要的是要陶冶自己的情操，开阔胸怀，避免持续的情绪紧张。如果感到自己的心情长时间抑郁不愉快时，就要尽快到心理门诊或心理咨询中心进行心理疗法，以确保自己的心理与生理一样永远健康。
薯片对健康的影响
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
不过，消费者没必要谈炸薯片而色变。西方国家许多人天天都会吃这种食品，而中国消费者的炸薯片消费相对要低许多。吃某种食物而导致疾病，关键要看摄入量。以实验为例，按照1千克体重摄入2毫克的比例，持续给老鼠喂食丙烯酰胺，结果老鼠相继患上了肺癌或乳腺癌。将这一比例换算到人的身上，假设体重60千克，相当于每天摄入120毫克的丙烯酰胺，而检验中发现丙烯酰胺成分最多的薯片，1千克中约含有3.5毫克，换句话说，每天连续吃34千克的薯片就会达到这一致癌临界点。市面上销售的薯片大多在每袋100克左右，也就是说每天吃上340袋薯片，才能说十有八九会患癌症。事实上没有人会如此吃法的。
猕猴桃对疾病和健康的影响
最新的医学研究表明，成人抑郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，猕猴桃还含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑，那么建议你饭后吃上一个猕猴桃。
猕猴桃含有微量脂肪，较高的膳食纤维和多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对便秘、减肥和美容有一定功效。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育早期的神经管畸形，为孕妇解除后顾之忧。
猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化导致的永久失明，所以多吃猕猴桃还能够预防白内障的发生。
猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。
缺维生素D会得什么病 现代人普遍缺乏维生素D
缺乏维生素D的原因很多，例如冬天的阳光较弱、空气污染霾害（PM2.5）影响、防晒措施（防晒油、太阳伞、衣物）、老化、肥胖、肝肾功能不佳、疾病、使用药物等，都会影响维生素D吸收。
铅对人体健康影响
铅是一种对人体危害极大的有毒重金属，因此铅及其化合物进入机体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害，若含量过高则会引起铅中毒。随着工业市场的迅速发展，铅被广泛应用到各行各业，铅对环境的污染越来越重，对人体的健康危害也越来越大。目前铅主要是通过食物、饮用水、空气等方式影响人体健康。
金属铅进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，其余大量则会在体内沉积。
对于成年人，铅的入侵会破坏神经系统，消化系统，男性生殖系统且影响骨骼的造血功能，进而人出现头晕、乏力、眩晕、困倦、失眠、贫血、免疫力低下、腹痛、便秘、肢体酸痛、肌肉关节前、月经不调等症状。有的口中有金属味，动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
金属铅进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，其余大量则会在体内沉积。
对于成年人，铅的入侵会破坏神经系统，消化系统，男性生殖系统且影响骨骼的造血功能，进而人出现头晕、乏力、眩晕、困倦、失眠、贫血、免疫力低下、腹痛、便秘、肢体酸痛、肌肉关节前、月经不调等症状。有的口中有金属味，动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
对于儿童，由于大脑正在发育，神经系统处于敏感期，在同样的铅环境下吸入量比成人高出好几倍，受害极为严重，因此小孩铅中毒则会出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠;还有的伴有多动、听觉障碍、注意不集中和智力低下等现象。严重者造成脑组织损伤，可能导致终身残废。
铅进入孕妇体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形，流产或死胎等。
因此，在一些发达国家，对于一些物品的含铅量是有着明确的规定的，如在美国规定：儿童产品必须铅含量不得高于100PPM;颜料或其他表面涂层含铅量不得高于90PPM;皮革中含铅量不得高于300PPM;乙烯塑胶含铅量不得高于200PPM;其他材料中含铅量不得高于300PPM(水晶除外)等。
长期吃红薯有什么危害 影响肠道健康
红薯含有丰富的淀粉，因此不易消化，特别生红薯中的淀粉没有经过加热破坏，不宜被消化吸收，会在肠道中堆积，导致肠道有害菌的滋生，因此长期大量食用红薯会影响肠道健康。