慢性胃病的食疗

慢性胃病的食疗

1.仙人掌炒牛肉

材料：鲜仙人掌100克，鲜牛肉50克，调料适量。

功效：仙人掌清热解毒，抗幽门螺旋杆菌。用牛肉温热之性调配，防止寒凉伤胃。

2.辣椒肉丁

材料：泡辣椒20克，猪瘦肉丝80克，玉米油炒，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素，炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。辣椒刺激前列腺素分泌，对胃粘膜有保护作用，所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。但大量吃辣椒对胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使溃疡出血。所以溃疡出血以及慢性浅表性胃炎活动期要禁止食用辣椒。

3.土豆甘蓝生汁

材料：取新鲜土豆250克，洗净去皮后切碎，将鲜甘蓝150克白色叶片带芯洗净后切碎，二者放入果汁机，榨取汁液。现榨现饮，上、下午各1次(约200毫升)。

功效：清热解毒，制酸生肌。土豆富含维生素C和天然消炎成分，有抑灭幽门螺旋杆菌的作用;甘蓝(又名卷心菜、莲花白)含有植物杀菌素、维生素U“溃疡愈合因子”。

4.蒲公英粥

材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。煮粥连吃3周以上。

功效：蒲公英有清热解毒、抗菌的作用，对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。[1]

5.薏米山药粥

材料：山药、芡实、薏米、冰糖。山药、芡实、薏米的比例是1:1:1，用保鲜膜封号，浸泡一夜，第二天用豆浆机打碎成粉浆状，然后用砂锅熬制，按照口味加入冰糖，先大火后小火，边搅动边煮。

功效：具有滋养肺肾、养胃护胃的作用，适合消化不良、腹泻、全身无力、心悸气短等等症状。

胃病食疗菜谱

患有胃病的人应该每天喝水3000ml至5000ml。(病愈后稍微减量)喝水方法，饿时、睡觉前、半夜、早起喝。原理：胃病主要就是胃酸过多刺激胃粘膜造成的，喝水可以大大淡化胃酸浓度。

忌口：胃病发病期，少吃。吃面片为宜，7成饱就可以。忌：(从主到次)1、酸-酒-过硬-辛辣-腌制食品-油腻-过甜-冷饮-凉食-油炸-方便食品。

1、当归生姜羊肉汤：当归15克，生姜5克，羊肉里脊300克，花椒5克。胃病的食疗偏方是取当归、生姜，洗净羊肉里脊，切块备用。先清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，约30分钟至1小时，放盐2克，出锅，喝汤食肉。

2、砂仁粥：砂仁10克，大米25克，小米25克。取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。用小米、大米洗净入锅，加药水，约煮成500毫升左右的粥，分2次吃完。

3、桑椹粥：桑椹子20克、粳米50克、蜂蜜10克煮粥服用。

4、莲子粥：莲子50克、粳米100克。将上述配方洗净入锅加水，共煮成粥。

胃病食疗方

1、砂仁羊肉汤:将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用,特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。

2、山药百合大枣粥:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

浅表性慢性胃炎食疗应该怎么做

一、 慢性胃炎食疗法

脾胃虚寒症 患者可见胃脘隐痛，喜揉按，食生冷之物则加重，食后饱胀，食欲减退，精神倦怠，面色无华，四肢不温等。可用：

生姜羊肉粥 选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，分次食用。

二、 胃病食疗法

慢性胃炎的饮食治疗

(1)注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最 好吃2~3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。

(2)注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

胃病食疗吃啥

1、桂花心粥

粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。淘净粳米，桂花心、茯苓放入锅内加清水适量，用武火烧沸后转用文火煮20分钟，滤渣、留汁。粳米、汤汁放入锅内，加入适量的清水，用武火烧沸后转用文火煮至米烂成粥即可。每日可用1次。

2、桔子蜂蜜

橙子1只、蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去除酸味，然后带皮切成4块。橙子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温后加枣、花蜂蜜，留汁即成。可代茶饮。

3、枸杞藕粉

枸杞25克、藕粉50克。先将藕粉加水用小火煮沸后，再加入枸杞煮沸后，即可食用。每日2次，每次100-150克。

4、蜂蜜桃汁

蜂蜜20克、鲜桃1个。先将鲜桃去皮、去核后压成汁，再加入蜂蜜和温开水即成。每日1～2次，每次100毫升左右。

花胶有什么功效 花胶的饮食宜忌

宜:一般人都可食用，特别适合产后血虚、慢性胃病、食欲不振、便秘、牙龈出血、阴虚干燥、虚火上炎、带下过多等。

忌:①鱼鳔味厚滋腻，痰多、舌苔厚腻、痰湿盛者及感冒未愈者慎食。②消化功能不好者不宜过是食用。

慢性胃病食疗方

1、当归生姜羊肉汤当归15克，生姜5克，羊肉里脊300克，花椒5克。取当归、生姜，洗净羊肉里脊，切块备用。先清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，约30分钟至1小时，放盐2克，出锅，喝汤食肉。

适用于慢性胃病中阳虚寒盛体质的人，胃脘冷痛，食欲不振，大便溏稀。有温养脾胃阳气、散寒止痛的作用。长期适量吃用，既能治病，又能从根本上改变阳虚寒水型体质。

2、砂仁粥砂仁10克，大米25克，小米25克。取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。用小米、大米洗净入锅，加药水，约煮成500毫升左右的粥，分2次吃完。

本药膳取砂仁味辛性温、运脾助胃肠消化，其中的营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收，而代谢废物则不能在体内停留而排出体外。食用后不但消化不良症状如腹胀、嗳气、便秘、胃痛等症状明显缓解，而且精神旺盛、体力充沛。适用于慢性胃病属痰湿型体质的人食用。

3、枸杞子粥枸杞子50克，粳米50克。取枸杞子洗净，与粳米共煮成粥。常吃能滋养肝肾之阴、清虚火。适合阴虚火旺型体质的胃病饮食调理。

4、桑椹粥桑椹子20克、粳米50克、蜂蜜10克煮粥服用。

本药膳适用于肝肾阴虚、精血不足，平时易头晕目眩的慢性萎缩性胃炎患者食用。久食可改善阴虚火旺体质。

5、莲子粥莲子50克、粳米100克。将上述配方洗净入锅加水，共煮成粥。

莲子有清心除烦、健脾止泻作用，莲子与粳米一同煮，还能养脾涩肠，对慢性胃肠炎脾虚久泻的人尤为适用。莲子粥擅长除烦热、清心火、养心安神，对夏季心烦、汗出多、失眠者，具有较好的治疗作用。

胃病的这些食疗法是可以把胃养好的

一、胃病食疗法之米饭篇

1、八宝饭

原料：糯米150克，50克薏苡仁，蜜渍冬瓜条50克，5克水豆粉，湘莲子50克，30克桂圆肉，20枚红枣，蜜樱桃30克，白糖、纯碱、熟猪油各适量。

用法：将莲子去掉莲皮、莲心，放在盆中，用旺火上笼蒸透出笼。把薏苡仁装在碗中，把水加进去之后直到水高出薏苡仁2厘米，用旺火上笼蒸至开花时捞出，用清水淘洗，把水弄干。将洗干净的糯米之装到另外一个盆中，加水，用大火蒸熟，加适量白糖搅拌均匀。把红枣去核，与蜜渍冬瓜条、桂圆肉切成小粒。取2个碗，将莲子、红枣、薏苡仁、蜜渍冬瓜条、桂圆肉等按量放人碗底，把蒸熟的糯米饭装进碗中，放八蒸笼，用旺火蒸熟取出，随吃随烩。烩的时候，锅上武火，每份加清水、白糖，把糯米等人锅，拿水去浇沸，浇湿淀粉勾芡，放熟猪油少许搅匀，撒上蜜樱桃即可。

2、羊肚包糯米

原料：羊肚1个，50克糯米，精盐、味精各适量。

用法：糯米用清水浸泡透，洗干净，羊肚里面和外面都洗干净，糯米纳入羊肚中，用线将羊肚口缝严，放碗中，隔水炖煮2小时至熟，取出羊肚，然后把它切开，加精盐、味精少许即可食用。

3、鲤鱼粥

原料：玉米饭60克，冬瓜子仁18克，赤小豆40克，鲤鱼约500克一条。

用法：鲤鱼去肠杂，把鳞片留住，洗净。将玉米饭、冬爪子仁，赤小豆填入鱼肚内，加入适量的水，文火炖煮至熟烂。食用的时候，可加少许精盐，黄酒调味，隔天1次吃一次。

4、荠菜饭

原料：新鲜荠菜500克，猪瘦肉250克，粳米500克料酒、猪油、盐、味精适量。

用法：猪瘦肉洗净。切成丁状，加料酒适量，搅拌均匀，入油锅煸炒;把洗干净的芹菜弄碎;把粳米洗干净，放锅内，加清水适量，加肉丁、荠菜、精盐适量，拌匀，煮至饭熟时，加猪油、味精，拌匀。

以上的胃病食疗法是最简单和适用性最高的方法，可以经常食用，所以大家赶紧学起来。

二、胃病食疗法之菜肴篇

1、黄豆母鸡肉健脾胃

原料：母鸡1只，黄豆50克，50克山药，当归50克，50克的黄芪。

用法：母鸡去毛及内脏，洗净，将黄豆、山药、当归、黄芪同放鸡腹中，文火炖熟，去当归、黄芪、山药。把鸡肉切成小块，调味食用，饮鸡汤。

2、山药糕

原料：山药1000克，糯米粉250克，白糖500克，猪油100克，豆沙(加糖)75克。

用法：山药洗净，蒸熟去皮，放在案板上用力压成泥;糯米粉用冷水拌成浆状;锅内放猪油、白糖，用文火熬成糖水，放山药混拌和，再将粉浆徐徐倒八，再倒进去的同时一直搅拌，搅至粉浆干厚均匀成山药泥;在盘内放层山药泥，中间放层豆沙，再盖上山药泥，将糕坯上笼蒸30分钟。

3、鲫鱼羹

活鲫鱼1条约400克，3克干姜，桔皮3克，胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放在锅里面之后加入适量的水，先用大火把它烧开，后改用文火煨至烂熟，滗取鱼汤备用，鱼另食用;再把干姜、桔皮和胡椒放在一起碾成细末，生姜和葱白切成碎末，同放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入生粉、细盐稍微煮一下就好了。每天1～2次，每次1小碗，温热食用，连食7天。暧胃散寒。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。

三、胃病的预防方法

1、戒饮食饥饱不均：饥饱不均对胃有很大的伤害，饥饿的时候最伤害胃壁，导致急、慢性胃炎或溃疡发生。暴饮暴食同样非常伤害胃壁，食物在胃中停留时间过长，容易造成各种胃溃疡，甚至发生急性胃扩张、胃穿孔。

2、戒酗酒无度：酒精会使胃粘膜发生充血水肿、甚至糜烂出血而形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏，会引起酒精性肝硬化，酗酒还可以导致胰腺炎的发生，这些都会加重对胃部的伤害。

3、戒进食狼吞虎咽：细嚼慢咽有利于食物的消化，进食时狼吞虎咽，没有经过充分咀嚼的食物，一定会增加胃的负担。细嚼慢咽时唾液分泌增多，在保护胃粘膜的作用，让不良刺激物对胃粘膜的损害加以减少。

4、戒过度劳累：无论从事体力劳动还是脑力劳动，都不能过度劳累，不然就有可能会使消化器官供血不足，使胃粘膜中的激素分泌失调，因此致使种种胃病的发生。

胃病多数是饮食不当和饮食时间不规律造成的，大家一定不要光吃药不忌嘴，希望我的办法适合大家调理胃病，胃病食疗法当中提供了以上的七种方法，做法都比较简单，大家在家就可以完成，那就赶紧动起手来吧!

胃病种类有哪些

从胃病的急慢来看胃病可以分为急性胃病与慢性胃病，急性胃病的特征是发病比较急，迅速，没有明显的征兆，比如急性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎等。慢性胃病发病比较缓慢，初期症状不明显，发病不够及时，会出现各种其他的并发症，比如慢性胃炎、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎等。

肠胃病食疗方法

对于肠胃类疾病，人们在生活中在治疗期间，要注意以专业正规医院的科学治疗为主外，还可以多了解民间食疗偏方来辅助科学治疗，让患者尽快摆脱疾病的折磨。下面就由上海肠胃科方面的专家就相关的问题为大家解答下。

由于肠胃病是最常见的疾病，所以人民根据经验总结出了许多可以治疗肠胃病的偏方。1)枣泡水治老胃病：将大枣洗干净放炒勺里炒至外皮微黑，以不焦糊为准，一次可多炒些备用。把炒好的大枣掰开，放进杯子里用开水冲泡，一次放三至四个即可，可适量加糖，待水的颜色变黄后服用。2)油炸姜片治胃病：将鲜姜洗干净，切成薄片，带湿放在纯白糖里滚一下，再用筷子夹放在烧至六七分热的香油锅里，待姜片颜色变深，轻翻一下，又稍炸，出锅，每次两片，饭前趁热吃。一天二至三闪，十天左右可见效，半个月可除根。

如果患者存在着胃寒的现象，往往会吃不下饭，消化不发等，这种情况可以采用下面的偏方：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打入一个鸡蛋，然后将酒点燃，酒烧干了鸡蛋也煮熟了，早晨空腹吃，轻者吃一至两次可愈，重者三至五次可愈。注意鸡蛋不可加入任何调料。熟大枣泡水治胃寒：用火将大枣烤熟，最好烤脆，每天早、中、晚三顿饭后，用一杯开水泡三四个，泡到水变红色，大枣不太甜了喝下去。