海藻的营养价值 抑制甲亢

海藻的营养价值 抑制甲亢

海藻含有丰富的碘元素，可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状。

鹧鸪菜营养价值食疗与保健

营养价值

为红叶藻科植物美舌藻的藻体。产于广东、福建、浙扛沿海地带。味咸，性平。驱蛔虫。本品含鹧鸪藻甲素，另含甘露糖甘油酸钠盐。

食疗与保健

据药理证明.有驱除蛔虫的作用。鹧鸪菜煎剂在玻皿内可杀死蚯蚓，能使蛔虫先兴奋后抑制，达到驱蛔的目的。同时水浸浓缩液虽能抑制离体蛙心，但对离体兔心，在体犬心，大鼠下肢灌流皆无显著影响。麻醉犬静脉注射时，血压亦有些下降，但有快速耐受性，它能兴奋离体兔肠，引起节律性，甚至强直性的收缩。

吃海藻的好处有哪些

海藻的营养价值丰富，有「海中珍宝」之称，因低热量、有饱足感的特性，成为减重瘦身的好帮手。

在海水中生长的海藻，含有的天然无机元素比陆地上的植物还有多，其中以钠、钾、铁、钙、镁含量最高，另含有多种人体所需的必需胺基酸、维生素、矿物质，以及各种光合成色素，如叶绿素、藻红素、藻褐素等，对人体健康有诸多好处。

多吃海藻养生保健有4好

第1好、减少脂肪堆积：人体内的脂肪分为褐色脂肪组织与白色脂肪组织，褐色脂肪组织会随着年龄增长而减少，白色脂肪组织的主要功能是将过多的热量囤积为三酸甘油脂，而脂肪组织内的去偶合蛋白质-1(UCP-1)可将过多的能量转换成热能消耗掉。研究发现褐藻中的藻褐素(Fucoidan)可活化白色脂肪组织中的UCP-1，进而抑制脂肪堆积。

第2好、提高免疫力：研究显示褐藻萃取物可增加巨噬细胞、自然杀手细胞等免疫细胞的活性，提高人体的免疫力。

第3好、改善肠道功能：海藻含有丰富的膳食纤维，且大多具水溶性，当海藻的纤维进入人体肠胃后 ，因吸收水分而膨胀，容易有饱足感，避免摄取过多的食物。海藻膳食纤维也能促进肠蠕动，帮助粪便排出，减少肠壁与粪便中有害物质接触的时间，预防大肠癌的发生。

第4好、抑制发炎反应：发炎是为了抵抗外来病菌的一种正常保护机制，但过度的发炎可能会导致疾病的产生，目前已有研究证实褐藻萃取物可抑制发炎反应。

海藻料理变化多吃后忌饮咖啡

海藻的种类分为绿藻、蓝藻、红藻、褐藻四大类，常见做为食材者，包括石莼、昆布、海带、马尾藻、裙带菜、紫菜、石花菜、珊瑚草等，民众可依个人喜好制成小菜、汤品、甜点等，如凉拌海带芽、味噌昆布汤、寒天冻饮、珊瑚草果冻等。

不过，建议烹调前先浸泡2小时，过程中需更换2次水，浸泡时间避免超过6小时，以免造成水溶性纤维流失。进食海藻后避免马上喝茶、咖啡，以免抑制海藻中的铁吸收。此外，甲状腺机能亢进的患者，避免吃高碘的海藻类，以免碘摄取量过高而增加病情严重度。

海藻的营养价值大全

海藻的营养价值大全有哪些?海藻为藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻的嫩藻体。藻体暗褐色，50厘米到1米以上。生长在低潮带岩石上，分布于我国东南沿海。

1.海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2.海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3.海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

4.抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

5.预防白血病 藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

6.降血压 较大剂量的海藻(0.75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。

7.抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

海藻的营养价值大全，民间传说：大叶藻生海中及新罗(今为朝鲜)，叶如水藻而大，新罗以之进贡，深受青睐，民谓之：“海藻原为海中草，亦可视为宫廷宝。”暗喻不可以貌取人。

海带的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘在3～5‰，最多可达到7～10‰。从海带中提取的碘和褐藻酸，应用于医药、食品和化工等行业。碘是人体必须元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。

海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

海藻的药用价值

1、海藻治颔下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。渍数日，稍稍饮之。

2、 海藻治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻(洗)、龙胆、海蛤、通草、昆布(洗)、矾石(枯)、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，酒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。

3、海藻治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。

4、海藻治颈下率结囊，渐大欲成瘿：一、海藻一斤(去咸)，清酒二升。上二味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏二日。一服二合，稍稍含咽之，日三。酒尽更以酒二升渍，饮之如前。渣暴干，末服方寸匕，日三。尽更作，三剂佳(《肘后方》)二、昆布、海藻等分。末之，蜜丸屈口杏核大。含，稍稍咽汁，日四、五。

5、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

6、海藻抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

8、海藻降血压 ：较大剂量的海藻(0.75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。

海藻的营养价值

1、海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。

2、在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。

3、海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的 30—65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。

4、海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸，对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。

5、海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一;钙是形成人体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需;如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常;镁可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。

6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的 20—39%。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在 41—72 毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。

海带有什么营养价值

海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。

海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

海藻的营养价值

海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据，古医典包括《本草纲目》、《本草经集注》、《海药本草》及《本草拾遗》等都有用海藻治疗各种疾病的纪载。

例如常见的石莼及礁膜藻具解热及治咳嗽、痰结、水肿及泌尿不顺等用途;海带及马尾藻除可治甲状腺肿外，也有降血压、血脂、血糖及抗凝血功用;紫菜具有预防高血压，抗衰老及延长寿命的效用，《本草纲目》提到“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜……”;麒麟菜则能治支气管炎、气喘及化痰结，动物实验也显示其具降低血清胆固醇含量的作用;鹧鸪菜及刺松藻有驱蛔虫的功效。此外，尚有许多种海藻依其化学成分不同而有不同的药理作用及临床用途。

海藻也是印尼及其它东南亚国家的传统药材，用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。日本人喜欢食用海藻，以加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，且可有效改善糖尿病症状及纾解紧张压力。

食用海藻的日常注意事项

海藻对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

糖尿病，心脑血管系统疾病

哪些体质的人适宜吃海藻?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用海藻?(测一测你的体质)

气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质

食用禁忌

脾胃虚寒者忌食用。