鲜奶和奶粉的区别 保质期不同
鲜奶和奶粉的区别 保质期不同
鲜奶一般易低温保持，保质期一般较短，一般为7天，而奶粉常温低温都可保存，保质期一般较长，一般为1-年的时间。
鲜奶加热后结块能喝吗 鲜奶和纯牛奶的区别
鲜奶的营养价值高，保质期短，也叫巴士杀菌奶。
鲜奶一般要选用就近的奶源，从牛奶挤出到生产，不能超过24小时，采用15秒的85℃低温加热处理，不仅能够杀菌，而且能够保存牛奶中的营养活性物质，因此营养价值高，而且不会添加香精、防腐剂等，但是保质期只有5-7天。
纯牛奶的保质期长，但是营养价值不如鲜奶。
纯牛奶在奶源上要求不如鲜奶吗，并且有些厂家还会采用奶粉还原，采用4-6秒的132℃高温瞬时灭菌处理，牛奶中的钙和维生素会受到一定程度的损失，但是保质期长达1-6个月。
鲜奶和大包奶的区别在哪里
隔三差五，我们就能通过新闻看到这个品牌奶粉被检测出含某种细菌、那个品牌奶粉奶源运输过程出问题，搞的大家人心惶惶然!为了能给孩子选出好奶粉，当妈的就要拿出拼高考的热情，拼出一个“奶制品行业研究员”的高度和热情才可以，为什么这么说?
说个简单的：很多人追捧国际品牌，认为国际品牌就一定是好奶粉，可是事实呢?你可知道很多的国际品牌都是利用大包粉进行二次加工，而不是用鲜奶做原料吗?哪个才更好更适合，每个妈妈心理都有一杆秤，大包粉奶粉由于长途跋涉导致口感变差，为使奶粉变得“香喷喷”大多都添加了香精等各类辅料。
为什么大家更追捧以鲜奶为原料的奶粉?为什么大家开始对各种以大包粉为原料在国内进行二次加工的分装奶粉开始产生一定的质疑?根本原因还是在于对奶粉安全的考虑，我们的孩子不能成为奶源产业链中某个环节失误的牺牲品。从给孩子选奶粉的心态上来说，我相信所有的妈妈坚守的唯一原则就是：奶粉源头可控、生产原料新鲜、产品质量安心。
我们不要添加，这不仅仅是中国妈妈迫于现状的选择，我想更多的也是中国人的一种哲学思维，大包奶粉将原奶从产地运到分装工厂，在这个过程中，任何一个小环节出问题就可能是大问题。比如：
1.大包粉运输过程中是否能保证安全的品质，一直保持新鲜?据说有的大包粉漂洋过海好几个月，再入仓库储藏好几个月，几乎都要过了保质期，那么这样的进口奶源还有什么保证?
2.大包粉在二次加工的过程能否保证营养百分百不流失?
3.大包粉分装过程添加的各种元素是否安全?
4.大包粉分装过程添加的元素是否真的适合国内的孩子?比如我个人就不喜欢奶粉中加糖迎合孩子的口感。
5.大包粉分装过程中是否会混合使用不同奶源地的奶粉?是否会使用牛奶之外的原料来生产配方奶?
在这些过程中，中间流转的环节越多，风险因素也就越多。“不就是让孩子喝口奶吗?怎么就这么难呢?”
可是鲜奶奶粉和大包粉奶粉到底有哪些不同呢?我也对鲜奶、大包粉问题做了一些研究：
1.鲜奶制粉的奶粉，在罐体上一般都会在配料表上标注：脱脂奶、生牛乳等字样，而大包分装的奶粉一般都在罐体的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。
2.在制作流程上，鲜奶制粉只需经过一次喷雾干燥便可成粉，牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留，减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性，产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。而大包粉要经过多次喷雾干燥，全脂粉中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。
3.在运输上，鲜奶几个小时内就可以运到工厂，并能快速加工成粉，保证了奶粉的绝对新鲜。而国外大包粉呢，需要经过约3-4个月的海运和通关时间，才能到达中国，再经过好几个月的储藏，再由企业进行加工。那时的奶粉，可能早就过了保质期，宝宝吃了后果不堪设想。
4.其实从品质上讲，鲜奶制粉还可以更加轻松的实现奶粉源头的把控，只要企业严格把关，就可以避免大包粉来源不清导致的潜在质量问题。
如果你想要为孩子选购更好的奶粉，你还需要知道以下这些内容：
1.世界上哪些国家盛产奶牛?
2.加工技术哪里最为先进?
3.什么加工工艺最强?
4.如果某国根本没有奶牛，那么他们国家出产的奶粉的原材料就一定是进口，想到漫长的奶源流通环节，就又开始不淡定了!
好了，当我们研究完了这些之后，给孩子选奶粉时，脑海里就一定会冒出：荷兰、瑞士、德国、法国、澳大利亚、西班牙、内蒙、齐齐哈尔等一系列的优质奶源地，然后再冒出来奶牛、挤奶、运输、烘干、分装、检测等各种环节的工业流水线……
泡芙放一晚上还能吃吗
泡芙放一晚上只要没有发酸变质就可以吃。
泡芙因为制作中添加了鲜奶、奶油，所以保质期不长，变质会变酸有刺鼻气味，所以泡芙发放了一晚上如果发酸有刺鼻气味就不可以吃了，这种酸就是有害细菌大量繁殖引起的腐败，人体食用之后会引起腹泻甚至胃炎和食物中毒，所以吃不完的泡芙最好尽快吃完。
婴儿奶粉保质期
婴儿奶粉保质期：
储存不当婴幼儿配方奶粉易变质
婴幼儿配方奶粉与成人奶粉最大的区别就是营养丰富，蛋白质含量高。丰富的蛋白质和营养是细菌生长和繁殖的温床。为避免奶粉污染和变质，在婴幼儿配方奶粉开封后的保存、配制中，应注意以下几点有关保质期知识。
关于婴儿奶粉保质期：
(一)奶粉开封后的保存
1.奶粉开封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
2.罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3.奶粉开封后使用时间有规定。大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。
4.奶粉在规定的使用日期内也可能结块。正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量已不好，应该舍弃不用。
(二)调制的奶水
1.尽可能现配现用。为方便起见，也可一次配数瓶奶水，但一定要将冲调好的奶粉加上盖子立即放入冰箱内贮存。冲调好的奶水应于24小时内用完。
2.喝剩下的奶水，如果剩余量较少，最好倒掉，如果剩余量较多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小时之内倒掉。
3.从冰箱中取出的奶水，宜彻底加热后饮用。不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
此外，配制奶粉时，双手应干燥，避免带水珠入奶粉中，这样可保证奶粉保存时间更长。未开封的奶粉要按照正常的储存方法储存。
三招挑到放心奶粉
婴幼儿配方奶粉?
婴幼儿配方乳粉是以牛乳(羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿(三周岁以内)食用的产品。乳业资深专家宋亮表示，消费者可从三个方面入手，选择安全可靠的婴幼儿配方奶粉：
1.通过正规渠道进行购买，如果通过线下购买的应选择大型商超，通过网购渠道则应选择值得信赖的正规电商。
2.扫描包装上的二维码，可以了解企业和产品的基本信息，再到官网上查询是否对得上。
3.一般包装上会标明厂商名称、奶粉生产日期、保质期、执行标准、净含量、营养成分及比例等内容。妈妈要注意看是否出现未标明上述内容或者说明含糊的情况。
价格不是判断奶粉好坏的唯一标准
市面上奶粉品牌很多，同一品牌中还分为不同的产品系列。有些妈妈认为，越贵的奶粉就越安全、营养越丰富，事实并非如此。
乳业资深专家王丁棉指出，选择好的奶粉，首先要看它是否符合国家统一的婴幼儿配方食品标准。其中，遵守国家规定的奶粉生产厂家，生产的婴儿配方奶粉可能在原料、配方、渠道等方面有所不同，导致价格有高有低，但都是执行同一个安全标准，一样能给婴幼儿提供所需的营养。王丁棉强调，消费者不应把价格作为判断奶粉好坏的唯一标准。市面上，不是所有奶粉的质量和价格都成正比，因为某些奶粉成本是一样的，价格却相差200元。
其次，其次要看产品的新鲜程度，消费者可根据出厂日期或保质期的时限来判断。刚出厂的产品较新鲜，而接近保质期期限的产品，因为贮存时间过长，奶粉中的营养物质会受到氧化而流失。
罐装奶粉的存储效果好于袋装
一般来说，婴儿配方奶粉以铁罐包装为主，但也有不少的盒装(即袋装)奶粉，那么奶粉的罐装和盒装有什么不同呢?宋亮认为：
1.包装材料不同。金属罐的防潮性能、抗压性都是首选，而盒装虽然不及铁罐坚固密封，却方便消费者使用，也比普通纸盒包装抗压性要强。在奶粉质量方面，两者基本相同。因为同款奶粉的罐装和盒装，无论配料表还是营养成分表都是基本一致的。
2.保质期不同。一般罐装奶粉的保质期为2～3年，而盒装奶粉一般为18个月。这是因为罐装奶粉的密封性更好，有利于奶粉保存。
3、容量不同。市面上常见的罐装一般容量为900克左右，而盒装奶粉一般为400克，有些盒装奶粉是1200克，内有3小袋400克的小包装。
婴儿奶粉保质期
市面上的各个品牌奶粉产品，其保质期长短不一。大部分是在18或24个月，最长甚至达到3年。专家指出，奶粉保质期通常不宜超过2年，对于奶粉更重要的是开封后的使用期限，尽快食用，如400克的奶粉开封后最好在两周内食用，900克的则在一个月内食用，并且要密封保存。
你如何选择奶粉
1.大包粉运输过程中是否能保证安全的品质，一直保持新鲜?据说有的大包粉漂洋过海好几个月，再入仓库储藏好几个月，几乎都要过了保质期，那么这样的进口奶源还有什么保证?
2.大包粉在二次加工的过程能否保证营养百分百不流失?
3.大包粉分装过程添加的各种元素是否安全?
4.大包粉分装过程添加的元素是否真的适合国内的孩子?比如我个人就不喜欢奶粉中加糖迎合孩子的口感。
5.大包粉分装过程中是否会混合使用不同奶源地的奶粉?是否会使用牛奶之外的原料来生产配方奶?
在这些过程中，中间流转的环节越多，风险因素也就越多。“不就是让孩子喝口奶吗?怎么就这么难呢?”
可是鲜奶奶粉和大包粉奶粉到底有哪些不同呢?我也对鲜奶、大包粉问题做了一些研究：
1.鲜奶制粉的奶粉，在罐体上一般都会在配料表上标注：脱脂奶、生牛乳等字样，而大包分装的奶粉一般都在罐体的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。
2.在制作流程上，鲜奶制粉只需经过一次喷雾干燥便可成粉，牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留，减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性，产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。而大包粉要经过多次喷雾干燥，全脂粉中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。
3.在运输上，鲜奶几个小时内就可以运到工厂，并能快速加工成粉，保证了奶粉的绝对新鲜。而国外大包粉呢，需要经过约3-4个月的海运和通关时间，才能到达中国，再经过好几个月的储藏，再由企业进行加工。那时的奶粉，可能早就过了保质期，宝宝吃了后果不堪设想。
4.其实从品质上讲，鲜奶制粉还可以更加轻松的实现奶粉源头的把控，只要企业严格把关，就可以避免大包粉来源不清导致的潜在质量问题。
如果你想要为孩子选购更好的奶粉，你还需要知道以下这些内容：
1.世界上哪些国家盛产奶牛?
2.加工技术哪里最为先进?
3.什么加工工艺最强?
4.如果某国根本没有奶牛，那么他们国家出产的奶粉的原材料就一定是进口，想到漫长的奶源流通环节，就又开始不淡定了!
鲜奶保质期是多久
鲜奶在消毒方式不同的时候，这时候的保存条件也是不同的，所以就会造成鲜奶的保质期长短不同了。
超高温消毒的鲜奶，保质期一般是在6—9个月。
巴氏消毒的鲜奶保质期一般7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6度下保存，这是我们需要注意的一个情况。
新挤出的鲜奶，是未经杀菌处理的，这样的鲜奶一般在4度以下可保存24—36小时，最好是放在冰箱保鲜层内比较好。