芦笋炒熟后几小时内要吃完 芦笋怎么吃不苦
芦笋炒熟后几小时内要吃完 芦笋怎么吃不苦
进行焯水。
芦笋中含有许多的草酸成分,所以这就会使得芦笋吃起来带一种苦味。如果不想芦笋吃起来有苦涩感的话,在吃芦笋之前可以将其进行一下焯水,这样能够去除芦笋中的部位草酸成分,
从而使芦笋的口感得到提升,并且还能使芦笋吃起来更加的健康。
芦笋炒熟后几小时内要吃完
5小时以内。
芦笋最好是当顿炒了当顿食用完,尽量不要将其留到下一顿或者是第二天再食用。因为新鲜蔬菜炒熟之后放置时间一久的话口感就会变得特别不好。且特别是在那种高温天气下,放置时间一长的话就很容易滋生细菌,同时还会产生一定的亚硝酸盐,这样食用后就会不利于健康。所以炒熟的芦笋煮好当顿吃完,如果要留的话也不宜超过五小时。
芦笋怎么吃
1、芦笋炒虾仁
芦笋有多种不同的吃法,把它与虾仁一起炒制,味道最好。在炒制时要把虾仁两百克去掉虾线,用盐腌制一下,把芦笋切成段状。起锅以后放油加热先把虾仁入锅炒制,炒到变色以后加入芦笋,快速翻炒一分钟,加食用盐调味,调匀以后就能出锅。
2、芦笋炒百合
芦笋炒百合也很好吃,在炒制时需要准备适量的芦笋和百合,把百合分成小块,芦笋也洗好以后切成块装,并入沸水焯烫,然后取出。炒锅中放油加热,先放入百合用大火快炒,然后再把芦笋放入锅中,炒制一分钟左右加食用盐调味,调匀马上出锅,这道菜不宜久炒,不然会营养流失,而且口感也不好。
3、芦笋能生吃吗
芦笋是可以生吃的一种蔬菜,只要把它清洗干净,就能直接生吃,这样可以保证芦笋的营养成分不流失。它含有的叶酸遇高温就会大量流失,平时只有生吃芦笋才能吸收到它含有的全部叶酸,也就是说生吃芦笋是人们食用芦笋时的最正确的一种方法。
芦笋的做法
芦笋炒肉
材料:芦笋,肉,葱,姜
做法:
1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下
2.斜着切段,肉切片
3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.
芦笋炒虾仁
材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末
做法:
1.把芦笋洗干净,斜刀切段。
2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。
3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。
6.热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。
芦笋煎培根
材料:芦笋15根,培根15条,马苏里拉芝士1汤匙,调料:黑胡椒粉少许,牛致,迷迭香等香草碎少许,味精少许
做法:
1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分,烧一锅水,水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透,凉透后捞起沥干水分备用
2、取一片培根平铺在案板上,在一头放上3根芦笋,从根部开始缠绕着向上卷起,直至培根全部卷完
3、炒锅内倒入少许食油烧热,轻轻放入卷好的芦笋,小火煎3分钟,中途不时用筷子夹着翻翻面儿,起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精
4、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好,在培根上撒上些许芝士,放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可
怎样炒芦笋好吃
1、焯水:因为芦笋中含有一定的草酸,吃起来会带有一定的苦味,因此在炒芦笋之前建议可以将芦笋先用开水焯一会儿,这样不仅能够去除大部分的草酸,而且还能使芦笋保持翠绿的色泽。
2、快炒:因为芦笋的质地比较脆嫩,因此在炒芦笋的时候建议用大火炒,这样才能迅速锁住芦笋中的水分,使芦笋吃起来鲜嫩多汁。
芦笋炒熟后几小时内要吃完 吃芦笋的注意事项
芦笋中嘌呤含量较高,因此不建议本身有痛风的人群食用过多的芦笋,否则摄入过多的嘌呤会使得体内尿酸含量增高从而导致痛风加重。
过敏者人群也不宜食用芦笋,芦笋中含有一定的过敏源,食用不当的话就很容易出现嘴角麻木,皮肤红肿瘙痒等一系列过敏情况,因此要谨慎食用。
芦笋没焯水能吃么
不能。
如果芦笋没有焯水直接就炒的话,吃起来的味道会苦苦的,这主要是因为芦笋中含有的草酸成分,这种成分能影响人体对钙的吸收,因此在做芦笋之前都需要将芦笋焯水。
焯水能够帮助去除芦笋内大部分的草酸,还能使芦笋内的营养成分不过多流失,长期食用没有焯水的芦笋,容易导致摄入的草酸过多,不利于身体健康。
芦笋要煮多久才熟 芦笋没炒熟吃会怎么样
不会怎样。
芦笋在炒制的过程中,即使没熟也是可以吃的,一般也没什么事,只是说会带有一点点苦涩味,对芦笋的口感会有一定的影响。一般建议,先将芦笋后焯水后,在翻炒几下食用比较好,这就避免了芦笋炒不熟的情况。