梭子蟹不能和什么水果一起吃 富含鞣酸的水果
梭子蟹不能和什么水果一起吃 富含鞣酸的水果
梭子蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，容易形成一种人体胃肠难以消化的络合物，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。生活中常见的水果有柿子，苹果，梨，君迁子，葡萄等。
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长，建议蒸15分钟左右。
例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟。
千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。
饭后吃四种水果最伤身
饭后吃水果是很多人的习惯，但是饭后如果吃含鞣酸多的水果很容易造成胃溃疡，几种水果最好不要在饭后吃。
吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过，专家指出，饭后吃水果，特别是吃一些富含鞣酸的水果，对肠胃极为不利，严重的话甚至会导致胃溃疡。
有些水果富含鞣酸，诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果进餐时已经吃了一些酸性食物，再进食富含鞣酸的水果容易在胃内形成不被消化的胃石而导致溃疡甚至引发溃疡出血。
此外，钱冬梅还指出，水果中含有一定的糖分，如果吃得很饱以后再吃水果的话糖分过度摄入会引起消化不良的症状，既对胃肠不利也不利于保持体重。
饭后吃水果易致胃溃疡
饭后吃水果是很多人的习惯，但是饭后如果吃含鞣酸多的水果很容易造成胃溃疡，几种水果最好不要在饭后吃。
吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过，专家指出，饭后吃水果，特别是吃一些富含鞣酸的水果，对肠胃极为不利，严重的话甚至会导致胃溃疡。
北京同仁医院消化内科主任钱冬梅指出，有些水果富含鞣酸，诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果进餐时已经吃了一些酸性食物，再进食富含鞣酸的水果容易在胃内形成不被消化的胃石而导致溃疡甚至引发溃疡出血。
此外，钱冬梅还指出，水果中含有一定的糖分，如果吃得很饱以后再吃水果的话糖分过度摄入会引起消化不良的症状，既对胃肠不利也不利于保持体重。
吃梭子蟹不能和什么一起吃
高鞣酸食物
梭子蟹当中含有大量的蛋白质，所以在吃梭子蟹的时候不能吃鞣酸含量高的食物，例如柿子、李子等，不然就会导致梭子蟹当中的蛋白质和鞣酸结合生成沉淀，这样会影响机体对营养成分的吸收，同时还会增加肠胃的消化负担，并且还会大大增加患结石的几率。
凉性食物
梭子蟹属于寒性食物，所以在吃梭子蟹的时候不建议再食用其他寒凉性食物，不然就会导致体内寒气增加，这样就会增加肠胃的负担，并且会对脾胃造成损伤，很容易引起肠胃不适症状。
啤酒
梭子蟹属于海鲜，其中嘌呤含量比较高，所以在吃梭子蟹的时候尽量不要饮用啤酒，因为啤酒当中嘌呤含量也不低，一起食用会导致嘌呤摄入过量，从而会影响体内尿酸的代谢，当尿酸含量一高时就会引发痛风症状，从而威胁健康。
高蛋白食物
梭子蟹当中蛋白质含量非常丰富，因此在梭子蟹的同时尽量少食用其他蛋白质含量高的食物，不然就会增加身体的负担，特别是会加重肾脏的负担，因为蛋白质最终是要通过肾脏而代谢的。
梭子蟹不能和什么一起吃
富含鞣酸的食物梭子蟹中含有丰富的蛋白质，而与富含鞣酸的食物一起食用的话，蛋白质会和鞣酸发生反应，产生不易消化的物质，会加重肠胃的负担，不利于营养物质的吸收和利用，若是严重的话还可能出现腹泻等不良反应。
寒凉食物梭子蟹本身就是寒凉食物，就不宜与寒凉食物一起食用，二种寒凉的食物一起食用容易引起腹泻等不良症状，尤其是对于体质虚寒的人来说，容易伤到脾胃。
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梭子蟹中含有丰富的蛋白质成分，能与鞣酸发生反应，生成不易消化的沉淀物，若是食用过多，不仅可能会影响梭子蟹的营养价值，还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。
常见的鞣酸含量高的食物有：柿子、蓝莓、石榴、山楂、芋杆等。
梭子蟹中含有较为丰富的钙、镁等矿物成分，它会与发生沉淀反应，生成草酸钙、草酸镁等成分，若是大量同食，不仅会影响消化功能，长此以往，还会增加患结石的风险。
常见富含草酸的食物有：茶叶、竹笋、菠菜、芥菜、甜菜等。
梭子蟹中含有的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸，营养价值很高，若是大量与富含饱和脂肪酸的食物同食，则会降低肠胃对不饱和脂肪酸的吸收，影响梭子蟹的营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪油、五花肉、奶酪、火腿、奶油糕点等。
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梭子蟹中含有丰富的蛋白质，而与富含鞣酸的食物一起食用的话，蛋白质会和鞣酸发生反应，产生不易消化的物质，会加重肠胃的负担，不利于营养物质的吸收和利用，若是严重的话还可能出现腹泻等不良反应。
梭子蟹本身就是寒凉食物，就不宜与寒凉食物一起食用，二种寒凉的食物一起食用容易引起腹泻等不良症状，尤其是对于体质虚寒的人来说，容易伤到脾胃。
活的梭子蟹怎么杀和清洗 煮熟的梭子蟹怎么保存
如果熟蟹短时间保存，天气温度偏低的话，可用大碗将熟蟹盛好，用保鲜膜密封放在阴凉通风处保存。一般可以保存6-8个小时。如果天气比较热，想短期保存熟梭子蟹就需要把螃蟹放到冰箱冷藏室保存。
如果想把熟的螃蟹过夜保存或存放更久时间的话，建议把梭子蟹放到冷冻室保存。直接冷冻容易让熟梭子蟹水分流失较多、肉质变柴，建议将煮蟹的汤一起冰冻起来，这样能减少螃蟹水分流失。
煮熟的梭子蟹怎么保存
短期保存
如果熟蟹短时间保存，天气温度偏低的话，可用大碗将熟蟹盛好，用保鲜膜密封放在阴凉通风处保存。一般可以保存6-8个小时。如果天气比较热，想短期保存熟梭子蟹就需要把螃蟹放到冰箱冷藏室保存。
长期保存
如果想把熟的螃蟹过夜保存或存放更久时间的话，建议把梭子蟹放到冷冻室保存。直接冷冻容易让熟梭子蟹水分流失较多、肉质变柴，建议将煮蟹的汤一起冰冻起来，这样能减少螃蟹水分流失。
南美白对虾的食用禁忌
1、忌与啤酒同吃。虾在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果在大量食用虾的同时，再引用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此，食用南美白对虾等虾类的时候，不要喝啤酒，否则会对身体造成不良的影响。
2、忌与富含鞣酸的水果同吃。南美白对虾含有丰富的蛋白质、钙等营养素，如果食用虾之后，马上吃富含鞣酸的水果，如柿子、山楂、石榴等，这样不但影响人体对蛋白质的吸收，虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶于水的物质，从而对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、呕吐、恶心等症状。因此，不宜同吃这两种食物。
梭子蟹冷水蒸还是热水蒸
一般蒸雄梭子蟹，建议冷水下锅蒸；如果是雌梭子蟹，水开后下锅蒸更好吃。
1.雄梭子蟹一般吃蟹肉，而冷水下锅蒸梭子蟹的过程中，会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落；
2.雌梭子蟹中含有丰富的蟹黄，而水开后下锅蒸，会缩短梭子蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥、味道鲜。
预防胃溃疡饭后不宜吃的水果
饭后吃水果是很多人的习惯，但是饭后如果吃含鞣酸多的水果很容易造成胃溃疡，几种水果最好不要在饭后吃。
吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过，专家指出，饭后吃水果，特别是吃一些富含鞣酸的水果，对肠胃极为不利，严重的话甚至会导致胃溃疡。
有些水果富含鞣酸，诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果进餐时已经吃了一些酸性食物，再进食富含鞣酸的水果容易在胃内形成不被消化的胃石而导致溃疡甚至引发溃疡出血。
此外，水果中含有一定的糖分，如果吃得很饱以后再吃水果的话糖分过度摄入会引起消化不良的症状，既对胃肠不利也不利于保持体重。
对于胃病的治疗，三分靠治，七分靠养，以上为大家介绍了胃溃疡患者要注意的饮食禁忌及饮食原则，胃病患者一定要注意了。