老年人不可少了蛋白质
老年人不可少了蛋白质
老年人对能量物质(糖类、脂肪酸等)的总体需求量减少，这是因为老年人体力活动减少，能量消耗下降和基础代谢率降低之故。然而，老年人对蛋白质的需求量并无明显减少。因此，在老年人的食谱中，脂肪和碳水化合物要稍加限制，而对蛋白质则要稍加放宽一些。
众所周知，牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾和大豆及豆制品都是高蛋白食物，且多为优质蛋白，可为机体提供必须氨基酸，参与细胞构成和组织器官的功能活动。如果老年人能将这些食物合理搭配，每日补充蛋白质达60～80克，是不会引起蛋白质缺乏的。但如果由于某些因素，如罹患肥胖、糖尿病、冠心病和脑血管病时需要限制饮食，而许多老年人对限制些什么并不清楚，结果连蛋白质食物也给严格限制了。再如，有些老年人对“饮食清淡”这句话理解不够准确，误认为清淡饮食就是指不吃肉，不沾荤腥，甚至连牛奶都不敢喝，鸡蛋也不敢吃，只是吃点豆腐。这些都会造成老年人体内蛋白质不足。
一旦发生蛋白营养不良，老年人就会有以下几点现象：①消瘦、无力、少语、懒动、精神不佳;②易患呼吸道和消化道感染，呈现咳嗽、咳痰、腹痛、腹泻等症状;③伤口不易愈合，骨折愈复期延长。因此，人到老年莫要随意忌口，而要积极做到食物多样和荤素搭配，以保证营养全面。
老人春季如何养生
1、预防感冒
春季的温度多变，添减衣服要注意，避免感冒发生。
2、饮食调理
春季老年人的饮食适合清淡，可以多吃新鲜蔬菜。
3、睡眠充足
老年人最好每天中午午睡一个小时左右，补一下春困。
4、防中风
春季早晚温差大，容易造成老年人血管伸缩，容易诱发中风。
5、补充优质蛋白质
人体缺少蛋白质容易抵抗力下降，疾病就会找上门了，适当要补充优质蛋白质类食物。
老年人每天需要多少蛋白质
有研究认为,老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些,老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1～1.3克/千克体重,这有助于维持氮平衡,并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明,老年人每天摄入90克蛋白质,而且要每餐保持30克蛋白质,才能较大限度地刺激肌肉蛋白质的合成,增加并保持肌肉质量。
老年人消瘦可能缺少蛋白质
俗话说“有钱难买老来瘦”，不过对此营养学专家并不认可。专家指出，老年人瘦了未必好。老年人消瘦可能缺少蛋白质。
《中国老年人营养与健康报告》显示，近半数老年人缺乏营养和健康知识，膳食结构不平衡导致营养过剩与营养缺乏同时存在，这加剧了慢性病的发生，而患病后营养不足高发，越发影响治疗。
专家指出，老来瘦很可能是体内缺乏蛋白质，而这可能导致老年人患上少肌症，带来骨质疏松甚至骨折、肿瘤风险增加、代谢异常等问题。目前，少肌症已经是中国老人第六位死因。因此，如果老人有力量下降、运动功能障碍等表现，最好到医院就诊。
除了老人因为消化系统衰退可能导致蛋白质缺乏外，没有科学指导的节食减肥、手术、慢性病，都可能导致体内缺乏蛋白质，带来少肌症等疾病。这些人群要科学补充优质蛋白质，如乳清蛋白、动物蛋白、大豆蛋白(黄豆、青豆、黑豆)。
老年人补什么维生素
如今老年人群的贫血率高,长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降,所以老年人补铁也是必须的。由于维生素C可以促进铁的吸收，因此老年人要注意补充维生素C。
谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等,经过加工碾磨制成各种米、面。稻谷和麦胚除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,由膳食纤维构成,并含有少量蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质;最里面叫胚乳,是谷粮的主要部分,主要含淀粉和较多的蛋白质;胚乳之外,谷皮之内有一个糊粉层,含有较丰富
煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃,其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等,中、老年人夏天煮一锅绿豆汤,放凉作为饮料,既消暑解渴又富于营养,胜于多种市售饮料。
老人要如何补充营养
一般来说，随年龄的增长，老年人膳食中热能供给应逐渐减少。因为老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖。据观察，人在20～39岁期间，男性(体重为65公斤)能量供应每日需12552千焦(3000千卡)，女性(体重为55公斤)每日需9204千焦(2200千卡);40～49岁期间，对热能的需要在上述的基础上减少5%;50～59岁减少10%;60～69岁减少 20%;70岁以上减少30%。老年人总热能在6276～10041千焦(1500～2400千卡)就可维持一般生理活动的需要。
因此，对老年人饮食量应加以调整，以防止热能摄入过多。在老年人营养中，蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力也降低。为了补偿功能消耗，维持机体组织代谢、修补的需要，增强机体抵抗力，应注意蛋白质的供给。
如果食物中的蛋白质含量不足，一味强调老年人要食素，会造成机体负氮平稳，加速肌肉等组织的衰老退化，使酶活性降低，引起贫血，对疾病抵抗力减弱，引发一系列不良后果。多数医学专家主张，老年人的蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。
老年人总的进食量减少，应进食富含优质蛋白质的食物，才能避免老年性蛋白质不足症。老年人蛋白质供应量每日按每公斤体重1克～1.5克(占食物总热能的10% ～15%)为宜。因老年人的消化、吸收能力下降，肾脏功能也弱，故保持蛋白质中各种氨基酸适当比例比蛋白质的量更为重要。
老年人总的热能摄入减少，而蛋白质需求量却相对不变，故膳食中脂肪与糖类的供给应该减少，蛋白质相应增加。高脂肪饮食对老年人心血管系统的危害是众所周知的。脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症，继之会引发高血压、冠心病等。
老人长寿的秘诀 老年人热量摄入量
虽然不需限制老年人的饮食，但不致每餐大鱼大肉，老年人的热量摄取，一天最好达到1200～1500卡，但有可能因为牙口不好减少蛋白质及蔬果的吸收，可以将食物剁碎，改从蔬果汁摄取膳食纤维，唯糖尿病患者应对果汁的摄取有所限制，生活作息规律，温和运动的实行，就能够维持良好的身体机能。
老人吃什么对眼睛好 含蛋白质食物对眼睛好
动物肝、豆类、蛋类、奶类食物中含有较丰富的蛋白质，这特别是老年人体内必不可少的重要营养物质，必须保证供应;为了保证各种微量元素的供应，老人的食物要多多调剂品种。
老年人梗阻性肾病不能吃什么
老年人梗阻性肾病是一种老年人的常见病，患者会出现各种各样的症状，那么关于患有此类患者的老年人应该在那些方面多照顾一些呢?关于饮食又有什么不能吃的呢?今天就来跟大家说一下。
这其中之一就有不得不提的老年人梗阻性肾病，很多儿女想方设法给父母
老年人梗阻性肾病患者的饮食原则主要根据其病理生理改变制定，一般原则是：
1存在水钠潴留，出现水肿者，应限制水及钠盐的摄入，特别是出现心力衰竭、重度高血压的应当严格限制，甚则采取无盐饮食。待心衰纠正，血压正常后再恢复原来的饮食。
老年人梗阻性肾病
2保证充足的热量，尤其是生长发育阶段的儿童、青少年。如果为了限制蛋白质或糖而影响热量的摄取，会影响少儿的生长发育，出现营养不良及其他变化。对于慢性肾衰病人，保证充足热量尤其关键。对于肥胖型的糖尿病肾病患者注意控制热量的摄取。
3无症状性蛋白尿或血尿，或各类肾脏病的恢复期，不需刻意限制饮食，只需适量减少蛋白质或盐的摄入即可。肾功能不全的患者应限制蛋白质, 减少蛋白质的摄入，如家禽、海产品、豆制品等,有利于降低肾的压力，从而保护肾脏。但是，不能将蛋白质减得过少甚或发生营养不良。营养学家常常会有所考虑并建议病人应当摄入的食物的比例。
通过上述内容的介绍，可以了解到老年人梗阻性肾病也分为不同的种类，如果是出现水肿，就要注意限制水还有一些咸味的食品的量。当然还是要注意营养的补充，但是一定要避免高热量的食品，对于老年人来说，高热量的食品不容易消化。
秋季老年人养生的方法
排便一次
食欲好，能吃是好事，但上下通畅非常重要，因此，老年人要保证每天都要排便一次。
睡觉两次
上了年纪，晚上睡眠质量往往欠佳，所以午睡必不可少，晚间损失可在午间补。
工作三小时
老年人不能闲着，要找自己喜欢的事做，阅报、看书、写字、唱歌、上网、下棋、逛街，或当义务工，做志愿者等，快快乐乐每一天。
喝五杯水
老年人体内水分逐渐减少，很容易失水，因而要主动饮水，不要等渴了再喝。早起喝一杯淡盐开水，洗肠清胃，上下午各饮两杯水，润肠补津。
晨练六十分钟
老年人早晨跑步，做操、打拳等，会带来一天的好心情。
吃八类食品
老年人的饮食要多种多样，蛋、鱼、肉要适量，多吃果蔬、蘑菇及豆制品。老年人食量少，主食可少吃，但副食要保证，并均衡搭配。
晚九点入睡
老年人要保证足够的睡眠，最好养成每天晚上九点休息，次日五至六起床的好习惯，做到有劳有逸，有张有弛。