12种食物搭配错误会中毒
12种食物搭配错误会中毒
1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱) 小葱含有草酸,豆腐有钙,两种混在一起会形成草酸钙对人体有害.这个大家应该都知道了吧!
3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!
4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
7、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
8、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)
胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
9、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
10、田螺酿肉 (猪肉+田螺)
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
11、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
12、黑糯米鸡(糯米+鸡)
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
最错误的几种饮食搭配
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。
最错误的常识搭配
黄瓜+花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
茶叶+鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
最减肥的搭配
鲜柠檬+水
柠檬一般是不被用在正餐里的。不过可以切成片泡水喝，不仅能充分吸收其中的营养，还能起到一定的减肥作用。
营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。
泡水外，还可以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。
百合+鸡蛋
这种低糖低脂的食物不仅美味，也一点不缺少人体所需的营养，所以在减肥搭配上来讲可谓绝配。
中医认为，两者相加有滋阴润燥、清心安神的功效。百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
吃了易中毒的6种食物搭配
1.鲫鱼和冬瓜
鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。低血压、身体虚弱者不宜食用。
2.西红柿和鱼肉
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。
3.大蒜和大葱
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状。常见菜肴：麻辣四季豆(葱烧四季豆)。
4.鸡肉和芝麻
芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发，但与鸡肉同食会中毒，严重的可导致死亡。常见菜肴如“葱菇鸡块”。
5.五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响吸收利用。
6.白萝卜和木耳
如红白萝卜木耳汤。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。但需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
12种食物搭配的危害
1.土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化是所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能紊乱。
2.小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物—草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3.豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4.茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质一硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
8.海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激 胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕、吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9.牛奶与橘子同食
同喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10.酒与胡萝卜同食
最近，美国食品专家告诫人们，酒与胡萝卜同食很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11.白酒与汽水同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
12.吃肉时喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
吃亚硝酸钠上火吗
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃亚硝酸钠会上火吗?
吃亚硝酸钠上火吗
不会上火，但是要适量吃，多吃会中毒的。
饮食不当引起上火对身体伤害是很大的， 上面就是对吃亚硝酸钠会上火吗的介绍，希望我们都能调整好自己的饮食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的过多。
栗子和地瓜能一起吃吗 栗子不能和什么一起吃
1、鸭肉
一起吃会对我们的肠胃造成一定的威胁，严重的还会引起中毒，对我们的健康是一种威胁。
2、胡桃
这两种食物在属性上都是温热的食物，搭配在一起吃会出现上火的症状。
3、草鱼
这两种食物都是相同属性的食物，搭配在一起吃会对身体产生不利的现象。
4、羊肉
这两种食物一起吃会引起身体的不适，对我们的身体来说是一种负担。
5、杏仁
这两种食物搭配在一起会对我们的胃部产生不适，造成不必要的痛苦。
6、牛肉
会降低食物中的营养价值，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
盘点玉米搭配食物宜忌
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。玉米可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。但是吃玉米也是有讲究的，如果跟食物搭配正确，那么养生效果会翻倍，如果搭配错误，还会引起中毒，所以大家吃玉米的时候可要多加注意了，下面就跟小编一起来看看玉米的搭配宜忌吧。
【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。
【玉米 + 山药】吸收更多的营养素宜
【玉米 + 鸡蛋】防止胆固醇过高宜
【玉米 + 松子(炒)】防癌抗癌宜
【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
【玉米 + 鸽肉】防治神经衰弱宜
【玉米 + 小麦】提高蛋白质的吸收忌
【玉米 + 田螺】中毒
牛奶跟5种食物搭配易“中毒”
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。牛奶的好处多，但是千万别跟以下食物一起吃。
一、巧克力。巧克力是很美味的，而且说在巧克力中含有很多的草酸的，当巧克力和牛奶一起吃的话，那么是很容易导致一些疾病的发生的。
二、药物。很多人喜欢用牛奶来吃药的，这是一个很不好的习惯的，因为牛奶对于药物来说很影响的，而且药物会和牛奶中的钙镁等元素发生反映的，对于身体是很有危害的。
三、果汁。在牛奶中含有大量的酪蛋白，我们在喝完了牛奶了之后最好不要吃果汁的，如果立即吃了果汁之后很容易导致消化不良的。
四、豆浆。牛奶其实是和豆浆该一起煮的，更何况是一起吃了，因为在豆浆里有一种物质是可以刺激我们身体中的胃肠的，而且这种物质还会破坏牛奶中的蛋白酶活性的，所以说牛奶是不能和豆浆一起来吃的。
五、糖类。其实如果在加热的牛奶会和果糖有一定的反映的，是对于人体是有很大的危害的，所以说鲜牛奶在煮熟的时候不要和糖一起来吃的，这样是很不科学的。
四招教你选购安全牛奶饮品
喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。
一、鼻嗅。新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
二、口味。正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
三、眼观。先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。
四、搅拌。用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
餐桌上的12种食物搭配害人不浅
1.牛奶+巧克力
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
2.汉堡+炸鸡
如今，洋快餐店遍布全国各地，每天都人满为患，一个汉堡加一对炸鸡翅是最常见的吃法。于仁文表示，汉堡加炸鸡可谓“高热量食物之王”，类似搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。长期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多种慢性病也有可能找上门来。
3.方便面+火腿肠
方便面加火腿肠是很多懒人和加班族的日常饮食，既好吃又方便。左小霞指出，两者都是高盐食品，一包方便面的含盐量就能达到推荐量(每人每天不超6克)的1.8倍，而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”，可能导致动脉硬化和高血压。常见高盐搭配还有加盐主食(花卷、葱花饼等)搭配腌制食品(咸鸭蛋、腌黄瓜等)。
4.蛋糕+奶茶
忙碌的早上，很多上班族来不及在家吃顿舒服的早餐，往往买些蛋糕、奶茶等加工食品凑合充饥。左小霞表示，一般来说，为使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，两者搭配食用就像吃下“糖罐”，属于错误的高糖吃法，建议少吃为好。因为过多摄入糖分，不仅带来饱腹感，影响正餐进食，还会增加患糖尿病、心脏病的风险。类似搭配还有夹心饼干配奶味饮料、甜吐司配果酱等。
5.鸡蛋+豆浆
鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用。
6.粗粮粥+蒸红薯
生活中一些患有“三高”的老人，在了解多吃粗粮的好处后，往往只吃粗粮，一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭，类似搭配还有莜面配紫薯等。蔡美琴说，粗粮富含膳食纤维，可降压、降脂、预防便秘，但如长期单一食用高纤维搭配，则会诱发健康问题，轻则导致腹胀、腹痛，重则诱发营养不良，消化功能减弱的老人尤要注意。因此，建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃，或一周食用2-3次粗粮即可。
食物搭配原则，你的食物搭配错了么？ 食物搭配原则举例分析
我启发大家说：看看，这边是一份饼葱油饼搭配一碗玉米粥；那边是一份凉皮加一碗馄饨；一碗酸辣粉加一个烧饼；一碗疙瘩汤加一个馒头；一份米饭搭配一份酸辣炒土豆丝......你们觉得怎么样？
有个女生想了想说：前面几种是有点不合理，因为都是粮食，没有菜肴；可是大米饭配酸辣土豆丝，天经地义啊，一份饭配一份菜，而且很好吃呢。
我解释说：土豆是含有淀粉的，大米饭也含有淀粉。如果把土豆当成主食，那么米饭就应当减量甚至省略。否则，岂不是两份饭而没有蔬菜么？和各种新鲜绿叶菜相比，土豆作为菜肴的价值说比较有限的。再说，每天需要有20种以上的食材，最好粮食、豆类、薯类、各类蔬菜、水果、鱼肉蛋奶等都齐全。你们算算，上面的吃法，如果不算上油盐和各种调味品，到底能吃进去几种食材？
这么说了之后，女生们七嘴八舌地分析起来：
米饭+炒土豆丝=大米+土豆；
葱油饼+玉米粥=面粉+玉米；
凉皮+馄饨=洗过的面粉+几根黄瓜丝+没洗过的面粉+一丁点猪肉；
疙瘩汤+馒头=面粉+少量菜叶+面粉。
女生们惊讶地说：不说不知道，算算吓一跳。这些搭配当中，一餐只有两三种食材，无论类别还是品种都实在太单调了。
马上就有聪明的女生接着举一反三：有的女生一份烤红薯配一份水果沙拉，没有鱼肉蛋奶豆制品，岂不是蛋白质严重缺乏么？还有人买一碗面条加一勺炸酱卤，也很单调啊！蔬菜只有几根黄瓜丝，炸酱里也就是几个肥瘦肉丁，蛋白质和蔬菜都不够啊！
另一位女生说：男生也未必吃得对！有的男生买一份肉包子再加一个鸡腿，一碗牛肉面再加一个卤蛋，没有任何蔬菜水果，岂不是严重缺乏膳食纤维和维生素C吗？
其实，对于没有疾病的年轻成年人来说，健康的日常饮食搭配不需要太高深的学问，不了解营养素的名词也没关系，只要记住一些基本原则就行了。
原则1：一餐饭中，至少要有主食、蔬菜、优质蛋白食品三类食材。
原则2：主食品种越丰富越好。最好不要餐餐白米白面，还常常有各种全谷杂粮（糙米全麦大麦燕麦荞麦小米大黄米高粱玉米等）、薯类（土豆山药芋头甘薯等）、各种杂豆（红小豆绿豆芸豆扁豆干豌豆干蚕豆等）以及莲子薏米芡实藕之类富含淀粉的食材。这些食材都可以部分替代米饭馒头面条做主食。
原则3：一餐最好能吃半斤蔬菜，蔬菜的总量要达到煮熟的菜满满一饭碗才好。蔬菜的品种也要多一些，深绿色、橙黄色、紫黑色、浅绿色和白色，颜色丰富多彩，其中绿叶菜最好能占一半。
原则4：每餐至少有一种优质蛋白质较为丰富的食物，包括肉、蛋、奶、各种河鲜海鲜、黄豆黑豆或大豆制品。总体积大概相当于1-2个鸡蛋。
原则5：食材经常换换样，不要总盯着一种东西吃。比如说，即便鸡肉不错，也不能天天只吃鸡肉；鱼虽然很好，但也不能完全替代奶和蛋的作用。又比如说，虽然菠菜营养价值很高，但也不必天天吃，可以换成小白菜、小油菜、茼蒿、芥蓝、木耳菜等其他绿叶菜。
原则6：尽量远离高度加工的食物。比如说，面筋、粉条之类，在加工中把粮食的蛋白质和维生素都洗掉了，营养价值比面粉本身低多了；又比如说，油条在油炸的时候不仅吸入了大量脂肪，还损失掉了绝大部分B族维生素。甜饮料甜点心都不是值得选择的日常品种，只能偶尔为之。
过了两个月再遇到她们，女生们说：上次食堂调查之后，我们都反思了自己日常的饮食，考虑吃什么的时候不那么任性了。除了饭菜，我们还买来酸奶、水果和坚果做补充呢，食材的品种多起来了，人也觉得越来越有精神了！
茄子跟蘑菇能一起吃吗
茄子和蘑菇是可以一起吃的。
这两种食物并没有冲突的地方，蔬菜类的食物一般没有太多禁忌，可以放心搭配食用，营养更全面丰富，不会产生中毒。网上说的蘑菇与很多食材搭配会中毒，可能是说本身有毒的野生蘑菇。
奶跟5种食物搭配易中毒
一、巧克力。巧克力是很美味的，而且说在巧克力中含有很多的草酸的，当巧克力和牛奶一起吃的话，那么是很容易导致一些疾病的发生的。
二、药物。很多人喜欢用牛奶来吃药的，这是一个很不好的习惯的，因为牛奶对于药物来说很影响的，而且药物会和牛奶中的钙镁等元素发生反映的，对于身体是很有危害的。
三、果汁。在牛奶中含有大量的酪蛋白，我们在喝完了牛奶了之后最好不要吃果汁的，如果立即吃了果汁之后很容易导致消化不良的。
四、豆浆。牛奶其实是和豆浆该一起煮的，更何况是一起吃了，因为在豆浆里有一种物质是可以刺激我们身体中的胃肠的，而且这种物质还会破坏牛奶中的蛋白酶活性的，所以说牛奶是不能和豆浆一起来吃的。
五、糖类。其实如果在加热的牛奶会和果糖有一定的反映的，是对于人体是有很大的危害的，所以说鲜牛奶在煮熟的时候不要和糖一起来吃的，这样是很不科学的。