莴笋排骨汤有什么功效 增强体质
莴笋排骨汤有什么功效 增强体质
莴笋含有丰富的维生素和矿物质成分，具有调节神经系统的作用，其富含人体可吸收的铁元素，对有贫血病人有一定的好处，而排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为小孩和老人以及发育期人群提供丰富的钙质。
红花泡脚的功效 增强体质
人体的足底穴位非常多，与全身所有的脏腑经络均有紧密的联系，用红花热水泡脚，能刺激足底穴位，加快新陈代谢，可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。
莴笋草菇滚牛肉汤
春季的莴笋青翠多汁，口感爽脆。莴笋含有可刺激消化酶分泌的物质，能增进食欲，且有利尿通乳、清热通便的特殊功效。莴笋可炒菜煲汤，味道清新甜淡，今天用莴笋滚草菇牛肉汤，是老少皆宜的快手靓汤。
3-4人份
调味料：
生抽：2汤匙
油：2汤匙
生粉：1/2汤匙
盐：适量
做法：
1. 莴笋削皮洗净，切薄片;
2. 草菇洗净，刮去黑色杂质，一个切两半;
3. 牛肉洗净，逆纹切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好;
4. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸，下莴笋和草菇，滚2~3分钟，再下腌好的牛肉，待熟便可下盐调味品尝。
功效：
开胃益气，清热利水。
●美食科学堂
莴笋
莴笋又叫莴苣，它的叶子可以生吃，跟广东人叫的生菜属同一种类蔬菜，不过平时还是爱用几瓣蒜和一些油兜炒几下再吃，或打边炉。反而外国人多生吃，像西方的生菜沙律，抑或韩国人用它来包烤肉。莴笋肉质细嫩爽口，最常吃的有清炒莴笋丝，因味道较淡，厨师们爱下点鸡粉，不过再高招点的会用鱼露来代替盐，有了咸腥味，味道便不寡了。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，因此有开胃助消化的功效。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。而且莴笋还被发现含有亚硝酸盐阻断剂，亚硝酸盐是一种致癌物质，有了阻断剂，莴笋便是一种防癌食物了。
除了清炒，莴笋炒腰花、腊肉也是常见的菜式，而用莴笋菜花煮汤，还能预防感冒，用莴笋炖猪脚，可通乳利尿。不过莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
●靓汤心水
牛肉已用生抽腌过，滚好汤后下盐时要先试味。而且莴笋怕咸，因此还是少放盐为好。
菱角炖排骨的功效
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、镁、磷、钾、钠等矿物质，而菱角中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、纤维素等，两者一起炖汤，不仅味道鲜美，还能为人体补充多种营养物质，常喝菱角排骨汤，还可以促进生长发育，特别适合小孩和青少年食用。
排骨中含有血红素，可以促进人体对铁元素的吸收，有一定的补血作用，还含有大量的磷酸钙和骨胶原、骨粘蛋白等，具有补钙的作用，而菱角中含有大量的淀粉、蛋白质及微量元素等，两者一起炖汤，有较高的营养价值，经常食用可以增强体力，提高机体免疫力。
菱角中含有多种维生素和微量元素，可以促进新陈代谢，还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，而排骨中富含氨基酸和胶原蛋白，有抗衰防老的作用，因此，常喝菱角排骨汤，具有美容养颜的功效。
鱼肉的功效 增强体质
鱼肉味道鲜美，在鱼肉中含有丰富的矿物质，其中比较丰富的是钙、镁、磷等元素，食用鱼肉可以起到促进骨骼的强健的作用，而且鱼肉里面的锌元素含量较高，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鱼肉可以增强自身的体质。
冬笋排骨汤的做法
冬笋排骨汤是大家在日常生活中都非常喜欢喝的一道汤，非常的美味又营养，所以很多不会做的人都想知道这道汤是怎么做的，针对冬笋排骨汤的做法，下面我们来了解一下。
竹笋排骨汤
主料：排骨300g、竹笋150g 辅料：盐适量、鸡粉适量
步骤
1.排骨要川烫过
2.竹笋削去皮，切块
3.锅里水煮开，放入排骨
4.煮一下，再放入竹笋
5.煮开，在放小火，慢慢煮一个小时
6.汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了
小贴士
排骨川烫去掉血水，煮汤比较干净了
西洋菜排骨汤
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
玉米红萝卜排骨汤
材料
小排骨，葱段，姜片，玉米，红萝卜，盐。
做法
小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。加盐继续炖20-30分钟， 排骨汤就好了。
玉米笋排骨汤的做法
玉米笋排骨汤的原料：排骨、玉米笋;玉米笋排骨汤的配料：胡萝卜、盐、鸡精、葱花;玉米笋排骨汤的做法：1、玉米笋洗净掰成小段，胡萝卜去皮切小段。2、排骨洗净，入开水焯过，去血水。3、将排骨，玉米笋，胡萝卜入高压锅中，大火烧开，转中火炖10分钟左右。4、加盐，鸡精调味。5-6、最后撒点葱花即可。
百香果的皮怎么吃呢 煲汤
百香果果皮还可以用来煲汤和，平时人们在煲排骨汤时可以把排骨处理干净，然后再去4到5个干净的百香果皮直接放到锅中和排骨一起煲，这样会让煲出的排骨汤有淡淡的甜香，而且能让它的滋补功效更加出色，还能增强人体抗病能力。