大碗花菜如何做好吃
大碗花菜如何做好吃
湘菜大碗花菜的用料
湘菜在制作时需要的材料并不复杂，只需要适量的花和一百五十克左右的五花肉，另外就是少量的姜、蒜和辣椒以及盐和酱油等调味料。
湘菜大碗花菜的具体做法
1、把准备好的花菜分成小朵，去掉榜部，再放入到淡盐水中进行浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用。
2、把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也制成蒜末备用。
3、把锅中放少量的食用油，把五花肉放入用小火煸炒，炒出油以后把肉堆在一边，然后放入生姜和蒜末，再加入花菜一起炒制。
4、过两分钟以后准备好的辣椒放入，再加入少量的酱油，然后接着炒制，最后在花菜炒熟以后再加入食用盐调匀以后就能出锅装碗了，这时自制的湘菜大碗花菜也就可以上桌食用了，吃一口保证让大家念念不忘。
怎样腌制辣椒才好吃
材料:辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精。
做法:在锅中淋入几大勺花生油烧热。将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中,搅拌均匀。将烧到八九成热的花生油浇入,迅速用筷子搅拌均匀,待冷却室温后,加入一勺鸡精提鲜。
豆豉辣椒油的做法
材料:豆豉50克、辣椒末50克、姜丝、10克、蒜末10克、蚝油,鸡精各5克、植物油50克、盐5克、白芝麻10克
做法:生姜大蒜剁碎。豆豉洗净沥水。大碗装好豆豉,辣椒末,蚝油,鸡精味精,白芝麻,盐。油烧开,拌进去。拌匀。
红油金针菇的做法
材料:金针菇、麻油、辣椒油、酱油、大蒜末、食盐。
做法:金针菇去根,把每个金针菇都撕开后洗净。锅中放入水,水开后把金针菇放入锅中汆烫,煮熟后捞出,去除多余水分,用纱布包好。把金针菇放在脱水盆中,进行脱水,这样做出来的金针菇才好吃,我用的小石头进行脱水,没有的话用重一点的东西压上就可以了,大概20分钟左右。将金针菇放入容器中,放入麻油,辣椒油,酱油,大蒜末,食盐调味,根据自己的口味增加麻辣程度。做好的金针菇放入小蝶中,麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
凉拌花菜的做法
材料:花菜、酱油、辣椒油、糖、花椒粉、鸡精、醋、葱花、姜蒜、花椒、香油。
做法:花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水分。放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀静止一小时,撒上香油、葱花即可。
哪些人不能吃辣椒油、辣椒油的注意事项
1、哪些人不能吃辣椒油
患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。
2、辣椒油的适用人群
一般人群均可食用。
3、辣椒油的食用禁忌
辣椒油不宜与其他油类搭配,过于油腻。辣椒油适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康
石花菜怎么做好吃
石花菜有多种食用方法，不过凉拌石花菜是最好吃的一种，平时也可以把石花菜制成凉粉以后再制成凉拌菜，味道也特别不错。另外石花菜做汤也是一种比较不错的吃法，用它制成的汤口，味道鲜香，口感细滑。
石花菜的做法步骤
1、制用凉拌石花菜时，用料很重要，大蒜、生抽、香油和香醋以及食用盐都是必备的调味料，主料则是石花菜四百克，黄瓜一根，另外香菜也要准备一两棵。
2、把石花菜用四十度的温水进行浸泡，泡制两小时以后取出，再放入到清水里面清洗，清洗时要仔细，一琮要把石花菜中的杂质全部洗掉。
3、把黄瓜洗净以后切成细丝备用，再把大蒜制成蒜末，把香菜洗净以后切成小段。做好这一切以后，先把处理好的石花菜放在大碗中，再把黄瓜丝香菜末和蒜末以及准备好的调味料全部放入，调匀以后淋上香油，就能准盘食用。
白菜做泡菜怎么做好吃
首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去，白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁，苹果汁，中火熬成糊状，放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀，白菜腌好水分挤掉，带上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开胃。
湘菜大碗花菜的做法
湘菜大碗花菜的做法
湘菜大碗花菜的用料
湘菜在制作时需要的材料并不复杂，只需要适量的花和一百五十克左右的五花肉，另外就是少量的姜、蒜和辣椒以及盐和酱油等调味料。
湘菜大碗花菜的具体做法
1、把准备好的花菜分成小朵，去掉榜部，再放入到淡盐水中进行浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用。
2、把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也制成蒜末备用。
3、把锅中放少量的食用油，把五花肉放入用小火煸炒，炒出油以后把肉堆在一边，然后放入生姜和蒜末，再加入花菜一起炒制。
4、过两分钟以后准备好的辣椒放入，再加入少量的酱油，然后接着炒制，最后在花菜炒熟以后再加入食用盐调匀以后就能出锅装碗了，这时自制的湘菜大碗花菜也就可以上桌食用了，吃一口保证让大家念念不忘。
黄花菜为什么要晒干
黄花菜晒干其实很大一部分原因是因为新鲜的黄花菜带有一定的毒性，所以在食用之前都会将黄花菜做一定的处理，如果想要食用比较新鲜一点的黄花菜的话可以不将黄花菜做烘干处理，只需在烹制之前将黄花菜做焯水处理，还要浸泡一段时间，以免黄花菜的毒素清除的不干净，但是平时的话最好是将黄花菜晒干在食用比较好，一方面可以将黄花菜更好的储存，另一方面也能防止食物中毒的现象发生。关于新鲜黄花菜的食用处理方法，黄花菜再用盐水浸泡之前最好是先将黄花菜掰开，将黄花菜的花蕊去除，黄花菜的花蕊是不可以食用的，因为黄花菜的大部分毒素都是在花蕊中，去除花蕊之后，将黄花菜置于盐水中浸泡一段时间，等大概半个小时之后即可拿出沥干净水分，用盐水浸泡也是为了将黄花菜上残留的毒素清理干净，也可以不用盐水浸泡直接置于锅中做焯水处理，这样也是可以将黄花菜中的残留的毒素清除干净的。以上便是关于新鲜黄花菜去毒素的相关方法，食用之前一定要处理，以免出现中毒的后果。
花椰菜怎么吃最好
几种好吃的花椰菜做法
凉拌银耳花菜
1、将银耳用温水泡半天。
2、泡开的银耳焯水;花菜切小朵也焯水。
3、焯水后都用凉水泡几分钟后沥干水分。
4、将所的调味料加入沥干水的花菜和银耳，和匀，即可。
香油花菜
1、菜花用手掰成小块，用刀修去老茎，清洗干净。
2、锅置旺火，放开水烧沸，放入花菜焯水，熟透后捞出放进筲箕内，加精盐拌匀，腌制10分钟，冷透后捞出沥干水分，堆在圆盘中成花朵状。
3、用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁，淋在花菜上即成。
鸡茸花菜
花菜洗净切成小朵，用沸水汆熟，冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热，下猪油25克，烧至三成热(约66℃)时，将花菜入锅略煸，烹绍酒，加鸡汤，沸后，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入调好的鸡茸，用手勺推匀，淋入熟猪油25克，颠翻炒匀，一出锅装盘，淋上鸡油，撤上火腿末即成。
蛋白包花菜炖牛肉汤
1、花菜切成小颗;鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片;青、红椒切成米粒大小。
2、炒锅里面加水，待水开时，加盐少许，放花菜、红萝卜煮至熟透，捞起盛入做酱牛肉碟内备用。
3、炒锅里放入油，烧至六成热，把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青桂花糖藕、红椒，顺同一个方向搅拌后，香菇土豆炖鸡轻轻倒入锅内，做成蛋皮。
花菜怎么做好吃
将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净
锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水
将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段
锅里倒油
下入番茄翻炒，炒得越软烂越好，直至炒出番茄汁
放蒜片，倒水没过番茄
放入焯好的花菜，加盐、胡椒粉
盖上锅盖中小火慢煮
等到汤汁收了一半多的时候，放入青椒、味精，装盘，一份超级好吃又营养的番茄花菜就做好了
大碗花菜的做法
大碗花菜，从菜系分类来看，属于家常菜，最适宜秋季养生食用。为家长健康着想的妈妈们，不妨可以学习一下这道菜的煮法哦!
大碗花菜的做法：
口味：咸味
主料： 花菜、猪五花肉
辅料： 姜、大、蒜
调料： 油 、盐、鸡精、孜然粉、生抽、料酒、陈醋、辣椒酱
步骤：
1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用。
2、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒。
3、待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香。 ...
花菜炒肉的做法
准备材料：花菜、五花肉、蒜苗、油、盐、糖、红椒、葱、姜
步骤：首先花菜洗干净，用手掰成小块，蒜苗和红椒切段，五花肉切小块，葱姜切丝。先烧开一锅开水，把花菜焯一下，捞出来控掉水分。然后在锅里放入适量油，烧热，先把葱姜爆香，然后放一半的蒜苗，蒜苗从青色变为白色时，放入花菜，翻炒几遍后放入适量的盐和糖调味，然后盛出来备用。
接着在锅内添加适量的油，放入已经切成块的五花肉，慢慢翻炒，等到肉色变成白色后，再放入另一半的蒜苗和红椒，继续翻炒，加入适量的盐调味。 ...
干锅花菜的做法
干锅花菜是一道美味的菜肴，所以我们在做的时候需要的材料也比较多，这样才能让它的味道更加精美，下面就让我们来准备食材，开始动手吧!
材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖
做法：
1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。 ...
有机花菜的做法
有机花菜由于种植环境的高要求，让它成为一种更加健康和安全的蔬菜，那我们该如何让这种珍贵的有机花菜做得更好吃呢?下面就让我们一起来看看有机花菜的做法吧。
1、西红柿炒有机花菜
材料：西红柿、有机花菜
做法：把花菜洗净后掰成小朵，西红柿洗净后切块，先放花菜煸熟，然后放入西红柿一同翻炒，加适量清水，直至炒熟，加入葱花即可。
2、干煸有机花菜
材料：有机花菜、五花肉、辣椒、八角
做法：把五花肉切成薄片，花菜掰成小朵，在锅中将水烧开后放入花菜焯水，随后过滤只取花菜，在锅中注入油，爆香八角、辣椒和葱姜碎，加入五花肉翻炒，炒至肉片透明后加入花菜，煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。 ...
炒花菜的做法
炒花菜是一道家常菜，制作起来也比较简单，不需要太多的材料就能做出美味的菜肴，让我们来看看具体做法吧。
准备材料：花菜、大葱、胡萝卜、盐、生抽、湿淀粉、高汤、色拉油
做法：
1、把花菜洗净后掰成小朵，胡萝卜削皮切丝，黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵。
2、把掰好的花菜倒入烧开水的锅中焯熟，然后捞出沥干。
3、在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜蒜，加入胡萝卜翻炒。
4、胡萝卜炒软后再加入花菜、黑木耳和高汤一起翻炒，煮8分钟左右。 ...
清炒花菜怎么做好吃
清炒花菜用料简单，操作也简单，花菜的味道如何，做的时候掌握火候是个关键。
材料：花菜，蒜头，生抽，盐，生粉
做法：先把花菜洗净按花瓣切成小块，用锅烧点热水，把蒜头拍烂。然后烧热油锅，先爆香蒜头捞起，再放花菜下去爆炒一会，从锅边倒少许水盖上盖子焖一会，再倒入生抽、生粉兑水勾薄芡即可。