莴笋能凉拌吃吗 莴笋怎样凉拌才好吃
莴笋能凉拌吃吗 莴笋怎样凉拌才好吃
1.准备莴笋1根，红辣椒3根、适量大蒜、盐、鸡精、香醋、香油，将莴笋削皮，洗净切丝，辣椒切圈、大蒜切碎备用。
2.把莴笋丝放入碗中，加适量盐混合腌制10分钟，然后沥干水分，往锅里倒入适量清水，等水煮开后倒入莴笋丝烫熟15秒，捞出装盘。
3.将蒜末、茶匙盐、鸡精、香醋、香油倒入碗中，锅里倒少量油烧热，加辣椒圈炒爆香（不要把辣椒炒黑），将辣椒油浇在莴笋丝上，充分拌匀后即可食用。
莴笋最好凉拌生吃
莴笋营养丰富，而且是一味治病保健的良药。但是其发挥保健功效的前提是吃法要得当。新鲜的莴笋中含有维生素B1、B2、C和胡萝卜素、叶酸等多种维生素。莴笋中的烟酸是胰岛素激活剂，糖尿病人食之有益。莴笋中的钾含量远大于钠的含量，有利于体内水盐的平衡，有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴笋中的铁容易被人体吸收而发挥其对抗缺铁性贫血的功效。
需要注意的是，莴笋中这些多种有效成分大都不耐热，烹制菜肴时温度过高或者加热时间过久，这些成分就容易被破坏而失去保健的特性。因此，在食用莴笋时，最好的方法是去皮洗净之后凉拌生食，也可以切碎榨汁之后饮用。
莴笋能凉拌吃吗
可以。
莴笋是菊科莴苣属莴苣种肉质嫩茎的变种，普通人常吃的地上茎肉部分肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，其所含的水分、维生素、纤维素、钾、钙、磷、镁等矿物质，能为人体补充一定的营养物质，并不含对人体有毒有害的物质，既可以凉拌吃，也可以搭配其他食材炒食等味道都是很好吃的。
莴笋可以凉拌吃吗 凉拌莴笋的做法
材料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
做法：
1、莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
2、将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
材料：莴笋、精盐、味精、白糖。
做法：
1、莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。
2、加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
贴士：
1、莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。
2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。
3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
材料：莴笋500克、油一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。
做法：莴笋切片，放盐，放辣椒粉，放鸡精，拌匀即可。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶子能吃吗
最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌莴笋叶怎么做,凉拌莴笋叶如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌莴笋叶，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌莴笋叶，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌莴笋叶，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
凉拌莴笋叶的做法
菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 高血压食谱
口味：香辣 工艺：拌凉拌莴笋叶的制作材料：主料：莴笋800克
调料：酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克
莴笋叶能吃吗
其实，据营养专家介绍，莴笋叶子里面含有丰富的营养成分，如果直接弃之不吃，是很可惜的。
最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问凉拌莴笋叶怎么做，凉拌莴笋叶如何做，准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道凉拌莴笋叶，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的凉拌莴笋叶，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做凉拌莴笋叶，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
夏季，多数人就喜欢吃凉拌菜，大多数人吃莴笋时，都喜欢吃莴笋片，而莴笋叶多少是不吃的，但这边我们要告诉大家，其实莴笋叶可以凉拌食用，而且只有把莴笋叶通过开水焯水过后就用酱油把莴笋叶拌均匀即可，味道清淡而莴笋叶香脆。其实莴笋叶中的营养含量要比劲还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效。喜欢的人们不妨一试。
莴笋叶子怎么吃 凉拌莴笋叶
原料
莴笋叶、紫包菜、西红柿、食盐、鸡精、芝麻油、白芝麻。
做法
1、将莴笋叶和紫包菜洗净，放入开水中焯烫，捞出后切成小段；
2、西红柿洗净，用盐水浸泡20分钟，切成小块；
3、将所有食材倒入碗内，加麻油、盐、鸡精拌匀；
4、撒上熟芝麻，即可食用。
莴笋叶怎么吃 凉拌莴笋叶
材料：莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。
做法：
1、莴笋叶洗净，切成段。
2、用沸水焯烫。
3、过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。
4、加入酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
高血压能吃莴笋叶吗
其实莴笋叶具有很高的营养食疗作用，它可以帮助我们治疗便秘，利尿，健脾开胃，对于治疗高血压也有很大的功效，所以说高血压患者当然可以吃芦笋叶，下面要去了解的是可以帮助自己治疗以及降血压的凉拌芦笋叶。
凉拌莴笋叶的做法
菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 高血压食谱
口味：香辣 工艺：拌凉拌莴笋叶的制作材料：主料：莴笋800克
调料：酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克
凉拌莴笋叶的特色：香辣凉爽，脆嫩可口。教您凉拌莴笋叶怎么做，如何做凉拌莴笋叶
莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁，再放点辣椒油拌匀即可。
其实芦笋叶可以给我们的身体带来很好的保健功效。对于高血压患者来讲它是可以起到辅助治疗的作用的。因此高血压患者当然可以吃这些食物了，而且它本身就是属于一种蔬菜，一般在生活当中，我们都会建议多吃一些蔬菜。
食用莴笋的4个注意事项
莴笋的食用注意事项
1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。
3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
4、莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。
莴笋可以凉拌吃吗 凉拌莴笋需要焯水吗
不需要。
做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。
莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃，因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃，除了会导致大量的营养成分流失到水中，还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。