吃水煮土豆会胖吗

吃水煮土豆会胖吗

适当吃不易发胖，需要适量食用。

根据《食物营养成分表》得知，每一百克鲜土豆的可食部分，仅含0.2克脂肪，可产生热量为81大卡，是平时吃米饭热量的1/3，相比吃米饭而言，吃同等质量下的土豆热量更低，直接水煮食用一般不会引发肥胖，但若是吃的过量或食用不正确的话，反而会增加热量摄入，导致发胖。

营养又消脂的减肥食物介绍

㈠土豆应该怎么吃?

一般人看到土豆可以减肥，因而会有一种意识性的多吃土豆，那么，怎样吃土豆可以有效的减肥呢?

土豆减肥也是要讲究方法的，如果经常吃炸薯条、薯片等食物，可能还会增加体重。如果薯类都是作为菜式或者是零食点心等食用，等于吃了双份主食，摄入了过多的碳水化合物，再比如在加工上添加了太多的油脂、糖、盐分等，让薯类变得美味十足，如：炸薯条、薯片、拔丝红薯、芋头蒸肉等等。这样的方式不仅不会减肥，还会导致体重增加。

因而如果想用土豆来减肥成功，应该把它当做主食来食用。并且不加任何油脂，你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者是加入大米、其他的主食混合来吃，这样才有减肥的效果。

㈡可以每天吃土豆吗?

那么，土豆有这么多的营养价值，而且可以减肥，我们可以每天都吃土豆吗?就土豆而言，它属于薯类，和它有同样作用、同样营养的还有很多，比如作用更强的山药，还有比土豆美味的红薯、紫薯、还有芋头等。所以我们千万别因此就只选择土豆。经常变换着来吃，不仅营养更好，同时也利于我们的口味需求，更容易坚持。

土豆虽然含有丰富的碳水化合物，但是只选择土豆，会使人体缺乏其他的维生素和矿物质，因而可以进行饮食搭配，比如适当的加入一些蔬菜和水果，来增加人体的营养成分。如果不选择肉类可以选择一点豆制品和坚果来代替，这样才能保证人体的基本营养需求，也更利于健康。

减肥晚上吃什么最好 土豆

土豆虽然含有很多的淀粉，但是土豆也是可以减肥的，烹饪的方法不同食物的热量也是不一样的，建议水煮土豆来吃。如果晚上饿了可以吃些土豆来填肚子，土豆有着清除干扰色氨酸的酸的作用，色氨酸与诱发睡眠有关系。在睡觉之前可以烤些土豆吃。

6种常见蔬菜的正确吃法

1、胡萝卜烤着吃或者水煮

英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

2、豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

3、卷心菜烹调要加盐

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

4、烧西红柿加点油

听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

5、番茄生吃

如果是想补充维生素C，那么一定选择生食。番茄中的维生素C含量很丰富，多吃确实可以起到美白细嫩肌肤的功效。而如果是想补充茄红素—一种能够对抗衰老、消除体内自由基的元素，则要选择熟食，因为茄红素也是脂溶性维生素。

6、土豆带皮热水煮

用动物脂肪油炸土豆是最坏的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

四类不同土豆怎么做好吃

根据用途可将土豆分为四类：烘烤土豆，水煮土豆，通用土豆和新土豆。

烘烤土豆：外观一般是长形、皮粗糙而似软木塞表面，一般以袋装出售，在国内一些售卖新特蔬菜和进口食品的超市有售。这也是主要用于炸土豆条、烤土豆的土豆品种。 这种土豆的淀粉含量较高，质地比较干、粉，烘烤后比较轻而蓬松，捣碎后比较轻、滑腻而有乳脂感，是炸薯条的专用土豆。

水煮土豆：水煮土豆又称蜡质土豆，形状各异，皮薄而光滑，肉有蜡质感。水煮土豆的水分和糖分较高，但淀粉含量较低，而且是支链淀粉。正是由于这种支链淀粉结构，使得这种土豆的胶黏性较好，在水煮时仍能成块，所以适合于做汤和炖烧菜，做沙锅菜、土豆色拉、烧烤等也很理想。当然也可以捣碎做土豆泥，但会比较黏稠而有硬块。

通用土豆：介于前两者中间，也是我们平时最常吃到的土豆了，有长有圆，一年四季都有。通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成块。顾名思义，通用土豆可用来水煮、油炸、烘烤、做沙锅、汤等多种用途。它们也可用于烘烤、做土豆泥、油炸，但是效果没有烘烤土豆来得好。

新土豆：新土豆不是指刚挖的土豆而是指未完全成熟、个儿比较小、一般在土豆皮还没长成熟时就收获的土豆。由于还没成熟，新土豆在处理过程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翘起来的。很多种类的土豆都有新土豆，尤以红色土豆为多。新土豆适合做汤、炖烧菜、做沙锅菜等。少量的脱皮对于“新土豆”则是正常的。另外，红土豆水分多淀粉少，适合水煮且易熟。

土豆煮了为什么黑了 土豆怎么煮不发黑

1、在煮土豆之前，将切好的土豆放在淡盐水中浸泡，隔绝空气，再煮的时候就可以在一定程度上防止土豆颜色变黑。

2、在煮土豆的时候，往水中滴入几滴醋，然后再放土豆进去煮，这样也可以防止煮出来的土豆发黑。

为什么土豆切开之后变黑 吃土豆的注意事项

一般土豆刚收获后，由于没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性，导致腹痛，呕吐，腹泻，癫痫发作，谵妄，幻觉，体温过低以及其他许多危害。因此，最好不要吃绿皮的土豆。

和上面一样，发芽的土豆茄碱（龙葵素）会增加。如果土豆很硬实，你可以切掉绿色发芽的部分，然后吃剩下的。如果它是软的或萎缩的，最好把它扔进垃圾桶。

煮沸，在高温下煮土豆会产生毒素。研究表明，马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质存在于塑料，胶水，染料和香烟烟雾中，可导致危险。除非油炸，一般烹饪可能达不到这个温度。

高营养低热量的食物有哪些

全麦包

全麦包是面包中热量最低的，如果你是无包不饱的话，就建议你早餐吃个全麦包填填肚子。

燕麦片

热量低，营养丰富，含维生素B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。

椰菜

含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低热量又饱肚。

芦笋

芦笋含丰富维生素A、C，生吃或者煲熟做一杯芦笋汤，可当零食或饮料充饥，健康又不会长肉。

茄子

有科学研究指出，茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维生素A、B、C，是一种有益食物。

鸡肉

鸡肉去皮食用，热量更低。比半份牛肉、猪肉的热量还要低。

土豆

烹制方法很重要。吃水煮土豆最安全，薯片和炸薯条当然应排除。

扁豆

若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

橙橙

含天然糖分，多纤维又低热量，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。

夏季饮食减肥食物有哪些

一、黄瓜

黄瓜与其他的蔬菜相比，其所含的营养物质与热量要少，并且，黄瓜中含有丰富的丙醇二酸，而丙醇二酸对于抑制食物中的碳水化合物等物质转化为脂肪具有有效作用。此外，黄瓜的味道也不错，吃起来清爽可口的，具有神经解渴及排热解毒的功效。其体内所含的尼克酸、葫芦素和柔软的纤维素等等成分具有排毒功能。

黄瓜还具有促进人体新陈代谢的功能，这是因为黄瓜含有黄瓜酸。在排出毒素的同时，身体的脂肪也逐渐的减少，对减肥能够起到一定的效果。

二、大豆制品

不饱和脂肪酸对分解人体内的胆固醇具有良好地1作用，而大豆制品恰恰含有丰富的不饱和脂肪酸，这对促进脂质的代谢有很大的帮助，可以使得皮下脂肪的堆积变得困难，从而减少脂肪在身体里的积聚。所以，在冬季里可以常吃些大豆制品来帮助减肥。

三、土豆

土豆是一种味道不错的食物，同时，它也是一种良好的减肥食品。因为土豆中的淀粉含量较高，所以许多人认为土豆会越吃越胖，然而，事实并非如此，只要你掌握正确的吃土豆方法，土豆就可以化身为脂肪的天敌，帮助你去掉那些让人挥之不去的脂肪。

土豆含有丰富的膳食纤维和维生素，而这两类物质对于体内血糖转化为脂肪的过程可以起到抑制的作用，同时，因为膳食纤维能够使人获得饱腹感，所以，人体不会感觉到很饿，这就可以控制人的食欲了，可以使得进食量减少，少吃了，自然也就更容易瘦下来，从而有效的帮助人们减肥，使得在寒冷的冬季，即使不运动的情况下，也能够实现瘦身的目的。

除了这些之外，土豆中的维生素C的含量也是比较丰富的。如果将土豆做成主食，如水煮土豆等，然后少吃或者不再吃其他种类的水果，这样，在满足身体正常营养和热量需要的同时，也可以帮助人体瘦身。土豆对于抑制身体摄入的热量和脂肪具有良好的效果，是一种名副其实的瘦身食品。

吃水煮土豆会胖吗 吃多少水煮土豆不易胖

100—200克

任何食物都不能过量食用，就算是吃水煮土豆，不含油脂，但是淀粉含量不少，若是吃太多的话，容易加重肠胃负担，引起肠胃难受，还容易发胖，因此吃水煮土豆减肥的话，大约一次性吃100—200克即可。

建议在食用水煮土豆的同时，搭配一些蔬果和蛋白质。

土豆味道甘甜，但口感干粉，无论是生吃或熟吃，食用后都较为哽咽，建议搭配一些蔬果和蛋白质含量较高的食物一起吃，这样不仅营养搭配更全面，还更美味同时方便下咽，推荐红薯和西红柿、黄瓜、木瓜、哈密瓜、梨子、白菜、西兰花、豆浆、豆腐脑等。

女人吃土豆会胖吗

很多人以为土豆中含淀粉较多，没多大营养，吃多了还 容易发胖。

其实，土豆是一种低热量、低脂肪的食品，每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外，土豆中所含的蛋白质比大豆还好，是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。近年来，经研究证明，常吃土豆还可以预防脑中风的发生。

这主要是由于土豆中含有丰富的钾。钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性。缺钾的人则脑血管容易破裂，发生中风。

另外，土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。便秘者用力憋气解便时，会使血压突然升高，这也是中风的一个重要诱因。土豆中还含有一种类似转换酶的物质，具有降压药一样的功效，能使血管舒张、血压下降。据印度医学专家研究，一个人只要坚持每星期平均吃上5—6个土豆，患中风的危险会下降40%。

这些蔬果最健康的吃法你都会吗

1、豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

2、胡萝卜整个烤

英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

3、烧西红柿加点油

听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

4、土豆带皮热水煮

用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

5、多吃水果少喝果汁

水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

6、卷心菜烹调要加盐

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

7、罐装食品可尝试

罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。

与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素c会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

8、爆玉米花也营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

7种果蔬怎么吃最科学

1.胡萝卜整个烤最抗癌

英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

2.豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

3.土豆带皮热水煮可溶性维生素散失

用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

4.西红柿用油浇最防癌

听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。

5.卷心菜烹调要加盐否则营养丢失

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

6.多吃水果少喝果汁

水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

7.爆“玉米花”也营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

吃水煮鱼会胖吗

偶尔吃水煮鱼是不会胖的，但如果经常吃的话，则不仅会导致食欲大增，难以控制，还有可能能因水煮鱼中大量的其他物质导致变胖。此外，经常吃水煮鱼的话，还有以下的危害。

一、过量的盐

正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。

1、过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。

2、女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。

3、过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。

二、过多的油

油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。

1、过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

2、破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。

三、过多的辣椒

一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，虽然能引起人们的食欲，但是也容易引起和诱发各种疾病。

1、对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。

2、还会造成大便干燥。

3、导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。

四、配食带来的伤害

水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。

1、长期食用，导致膳食营养不均衡。

2、配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝。

五、浓重的味道

水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋，使人的味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。

减肥吃蒸土豆会发胖吗 减肥吃蒸土豆还是煮土豆

都可以。

减肥可以选择蒸土豆，也可以选择煮土豆，两者的热量差别不是很大，主要还是根据自己喜好来决定。

蒸土豆对于土豆的营养成分保留得更加充分，并且口感会比较面一些，食用起来会比较干一些。

而煮土豆的话，口感比较水润，食用起来不会很干涩，只是营养成分相对蒸土豆流失比较多一些，所以主要是因人而异。