鲍鱼吃了对身体的好处 鲍鱼怎么做好处

鲍鱼吃了对身体的好处 鲍鱼怎么做好处

材料：

鲜鲍鱼5只、猪瘦肉150克、芝麻45克、姜3片。

做法：

鲍鱼洗净，猪瘦肉洗净切块，和芝麻一起放进炖盅,加凉开水1250毫鼾(约5碗)，加盖隔水炖3小时即可。进食前放适量盐，此量可供3~4人食用。

功效：

有润肠通便、滋补肝肾、滋阴益精、养气养血、清热明目之功效，是中老年人秋冬养生的上佳汤品。

材料：

鲍鱼150克，鲜蘑菇150克。

做法：

将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条用少许盐和淀粉调匀。锅内用葱、姜、盐调煮汤汁,沸后放蘑菇片煮5分钟，放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。

功效：

此汤有补虚养身、调肝滋养的作用。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼是很多人爱吃的海鲜之一，很多人喜爱吃它来滋补身体，女人吃它的好处更是不少。对此不少人问孕妇吃鲍鱼好吗?孕妇吃鲍鱼能为身体补充营养，因为鲍鱼含有很高的营养价值。如果你不了解的话，不妨往下看。以下介绍了鲍鱼的营养价值。

1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。

4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。

5、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

6、鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。

如何挑选鲍鱼

鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等多种疾病。

适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

适用量：每次1个。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些，只身大(一般有小碟大)。干鲍的价格是按口数计算的， 1斤里面包含的鲍鱼数目越少，价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的，养在水族箱内，一般即点即做。因为干鲍通常要浸过夜、浸到软才可煮食。大多数食家要尝到比较少。

鲍鱼按出产地还分为日本鲍、南非鲍和国产的大连鲍。最贵的当然是日本禾麻鲍，现时市场价大约500元/只。

购买鲍鱼时，应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次，底部肥阔及背部凸起而肉厚的也比瘦长的佳。

上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一度红色。不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现黑点的货色。鲍鱼的大小以每斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。

吃鲍鱼要注意些什么

鲍鱼含有丰富的蛋白质和人体所需的营养元素，它不仅口感好，而且是一种滋阴补阳的佳品。人们都一直把鲍鱼当做滋补食品来食用，但其实鲍鱼也有一定食用禁忌，切不可乱吃，否则滋补不成反而可能对自己的身体造成不良的影响。那么，吃鲍鱼要注意些什么?

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;

2、感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼;

3、有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼;

4、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食，鲍鱼与这些食物相克。

5、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼，糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效;

6、宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼这种富含蛋白质的食材加入摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担，所以宝宝最好不要多吃鲍鱼;

7、食用鲍鱼时应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的，过软或过硬都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。

鲍鱼果的食用注意事项

据专家介绍，鲍鱼果富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素E、钙、磷、铁等等，这些物质对人体非常有好处，因此，适当食用一些鲍鱼果，能起到保健的作用。但是，食用鲍鱼果时，要注意如下事项：

1、食用时要做好保洁工作。由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发等地方。

2、肥胖者和三高患者少食用。鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。另外，普通人在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。

3、切勿用牙齿直接要没裂缝的鲍鱼果。由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。另外，吃完鲍鱼果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。

鲍鱼煮多久就熟了

具体需要看煮鲍鱼时的火力，如果是大火煮5-8分钟即可。

鲍鱼是鲍科鲍属动物，味甘性平，归肝、肺经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量进行食用具有一定养血、滋阴、清热以及明目的作用，鲍鱼是很容易煮熟的，一般用大火煮只需要5-8分钟就可以将其煮熟，用中小火煮需要10分钟左右，具体鲍鱼大小数量以及煮制的方式而定。

食用鲍鱼果的注意事项

鲍鱼果的食用注意事项

1、肥胖者和三高患者少食用。鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。另外，普通人在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。

2、食用时要做好保洁工作。由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发等地方。

3、口味重的不宜食用。

口味越重的鲍鱼果，就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多，这些东西对身体没有并没有好处，吃多了反而容易生病。

4、发生霉变时不能食用。鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的鲍鱼果。

鲍鱼的做法

鲍鱼的做法

①蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料

鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

做法

1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了)。

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下。

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

②蚝油鲍鱼

材料

新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

做法

1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，(想吃嫩的8分钟，老的10分钟) 。

2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁。是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可!

鲍鱼怎么吃

家常鲍鱼的原料：鲜鲍鱼4只

家常鲍鱼的配料：葱姜末

家常鲍鱼的调料：蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干

鲍鱼的家常做法：

1、准备鲜鲍鱼4只，洗净。

2、上蒸锅蒸8～10分钟。

3、蒸好了就这样了。

4、准备葱姜末。

5、加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁

6、调汁。

7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。

做法温馨提示

鲍鱼一定要蒸透。

吃出健康：

鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。

鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

冰冻鲍鱼可以吃吗

首先，鲍鱼在冷冻之后，也是可以吃的，只是冷冻以后的鲍鱼，吃起来口感方面可能没有新鲜鲍鱼那么好，而且在营养方面，也会造成一定的损失，不如新鲜的鲍鱼营养更丰富一些。如果没有生活在海边，或者是吃不到新鲜的鲍鱼，也可以吃一些冷冻的鲍鱼。

其次，如果吃冷冻的鲍鱼，要注意不要将鲍鱼冷冻的时间太长，冷冻的时间越长，鲍鱼的味道方面，流失的越严重，营养方面可能也会有所下降。而且如果鲍鱼冷冻的时间过长，还有可能造成寄生虫，或者是细菌感染，吃了以后造成拉肚等情况，影响健康。

只是要注意，一定要将鲍鱼做熟之后再吃，如果吃了半生不熟的鲍鱼，有可能造成肚子疼、拉肚的情况。

鲍鱼的家常做法步骤

一、蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料：鲍鱼、蒜、鸡精、糖和盐。

做法：

1、完整的鲍鱼。

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗一下然后冲洗干净，鲍壳要用刷子刷洗一下。

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中浇上汁，锅中水开后放入锅中大火蒸七八分钟即可。

二、蚝油鲍鱼

原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

做法：

1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后用盐揉搓以去除粘液。洗净后撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟。(想吃嫩的8分钟，老的10分钟)

2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉后在上面撒上提前拌好的酱汁：由耗油、生抽、鸡精和糖搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油冒烟后淋在鲍鱼上即可。

三、清蒸鲍鱼

原料：鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、香油5克和酱油50克。(其实这些根据实际状况来就好)

做法：

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。

2、葱姜洗净且切条，姜一半切末而另一半切片。

3、将鲍鱼摆盘中再加料酒、味精、汤100毫升、葱条、花椒、盐和姜片上屉蒸。

4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

6、食时将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

吃鲍鱼果的食用禁忌

1、肥胖者和三高患者少食用。

鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。另外，普通人在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。

2、食用时要做好保洁工作。

由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发等地方。

3、口味重的不宜食用。

口味越重的鲍鱼果，就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多，这些东西对身体没有并没有好处，吃多了反而容易生病。

4、发生霉变时不能食用。

鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的鲍鱼果。

干鲍鱼的营养价值

鲍鱼，是一种比较珍贵的海产。在古代，鲍鱼是属于珍品，只有皇室贵族可以享有，但现在鲍鱼已经进入了寻常百姓家，很多人都喜爱吃鲍鱼，这是由于鲍鱼的肉质是非常的鲜嫩的，当然它价格也不便宜，鲍鱼的名贵是源于它自身的营养价值，那么鲍鱼有什么营养价值?吃鲍鱼对身体有什么好处呢?我们就一起来了解下鲍鱼的营养价值吧!

干鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。

2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够摧毁癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调剂血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

5、鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。

综上所述，我们知道鲍鱼是富含营养的珍品，男女老少皆宜，吃鲍鱼对身体是有很多好处的，但是鲍鱼的蛋白质含量也是非常高的，因此再美味的珍馐还是要适可而止哦!

鲍鱼怎么做好吃又简单

1、蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖

做法：鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下。蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。

2、蚝油鲍鱼

原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝

做法：新鲜鲍鱼周围硬边清理，用盐揉搓去除粘液洗净，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)取出，把身上葱姜拿掉，上面撒上提前拌好酱汁：由耗油、生抽、鸡精、糖搅拌均匀制作而成，将汁淋在鲍鱼全身，再撒上些葱丝，锅倒少许油冒烟淋鲍鱼即可。

新鲜鲍鱼如何做好吃

①蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料：

鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖

做法：1、完整鲍鱼;

2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;

3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即

②蚝油鲍鱼

材料：

新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝

做法：1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)

2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝

3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即

③清蒸鲍鱼

原料：

鲍鱼200克

盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克(其实些根据实际状况来好)

做法：

1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开;

2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片;

3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸;

4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒;

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃